導航:首頁 > 石斛問答 > 石斛煲湯怎麼吃效果最好

石斛煲湯怎麼吃效果最好

發布時間:2022-02-24 12:43:16

A. 石斛怎麼燉湯

石斛燉豬瘦肉
材料
鮮石斛10克、豬瘦肉100克、生薑1-2片。
[烹制]
新鮮石斛洗凈、浸泡;豬瘦肉洗凈,瀝干水,切為小塊狀,與生薑一起放入燉盅內,加入清開水2500毫升(約1碗量),加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方調入適量食鹽。此為一人量。
鐵皮石斛被列為「中華九大仙草」之首,素有「葯中黃金」之美稱。它是補陰類中葯,性平、微寒,味甘、微淡,具有益胃生津、滋陰清熱並清中有補的功效。它配麥冬滋陰可除煩燥,益胃補腎生津;配生地滋陰除煩渴,清熱化痰涎。單用時尤對胃脘、眼疾及咽喉有特別功效。它可以有清理肺熱的作用,還可以止咳生津,對於緩解煩躁有一定的效果,而且還可以健脾胃。
石斛產於兩廣、台灣、四川嘉定及安徽霍山,其中以霍山鐵皮石斛為最優,唐寧以來,一直被列為皇室貢品。因其性平、微寒,味甘、微淡,所以十分適宜南方的養生之用。其鮮品效力更強,且氣味清香,更適宜南方夏日之用。
鮮石斛燉豬瘦肉,更具滋陰生津、養胃益脾之功效,除了作為初夏時養胃的靚湯外,還可用於病後虛熱的陰傷津虧、口乾煩渴、食少干嘔、目暗不明的輔助調理之用。這樣搭配的話不僅營養豐富,而且還可以有養胃的作用,對於滋陰潤燥有一定的效果。
石斛燉豬瘦肉的做法,大家都學會了吧,方法簡單,而且營養價值是比較高的,不僅可以補充豐富的營養素,而且還可以讓你的胃口大開,養胃健脾補腎滋陰清熱化痰,對於美容養顏抗衰起到很不錯的作用。

B. 石斛如何煲湯

一、石斛靈芝燉雞湯

食材

母雞、石斛、蟲草花、靈芝、鹽、味精。

做法

1、將雞切大件。

2、石斛,蟲草花,靈芝洗凈。

3、所有材料入鍋加水燒開,文火煮一小時,加鹽、味精調味就好了。

二、石斛燉瘦肉湯

食材

豬瘦肉、石斛、生薑、鹽、雞精。

做法

1、豬瘦肉整塊洗干凈放入滾水中氽燙去血水,撈出放冷水再洗一次,後瀝干備用。

2、石斛洗干凈,連同豬瘦肉、生薑片一起放進燉盅,加入適量的水,放進砂鍋隔水燉。大火燒開後,轉小火慢燉2到3個小時即可。

3、燉好的湯,根據自己的口味加入適量的鹽,雞精調味即可。

三、石斛排骨湯

食材

排骨、石斛、姜、鹽、味精。

做法

1、把排骨飛水,石斛洗凈,姜切片。

2、把材料放入燉盅,加入適量的水,燉三個小時。

3、加入適量的鹽、味精調味即可。

四、花旗參石斛湯

食材

豬筒骨、花旗參、石斛、麥冬、枸杞、鹽。

做法

1、將豬筒骨洗干凈,花旗參、麥冬、石斛、枸杞浸泡30分鍾

2、所有材料放在壓力鍋里加水到鍋里3/2刻度。

3、蓋好壓力鍋,按煲湯鍵開始工作。25分後就可以喝到美味的湯,放點鹽即可。

五、石斛海馬湯

食材

石斛、海馬、紅棗、枸杞、排骨、鹽。

做法

1、海馬一對,必須一公一母,這對6克。

2、紅棗4個,枸杞5克,石斛20克,石斛洗凈切段。

3、所有材料准備好,洗干凈和排骨一起放入燉盅,加適量水

4、燉到湯汁濃郁,排骨酥爛就好,沒有燉盅可以使用砂鍋大火煮開小火慢熬

5、下鹽調味,即可食用,吃肉喝湯,海馬石斛不食。

六、石斛鯽魚湯

食材

鯽魚、蒜苗、生薑、石斛、紅棗、鹽。

做法

1、鍋燒熱,放薑片入擦勻鍋。防止魚粘鍋(砂鍋在同時燒開水)

2、放入鯽魚兩面稍煎。

3、放入砂鍋內燒開的水入大火再燒開。

4、轉入砂鍋內,放入各種調料。大火燒開5分鍾,轉小火30分鍾。

5、熬到時間湯奶白即可關火。

C. 石斛如何吃比較好煲湯泡茶還是榨汁

煲湯也可以,泡茶也更好。煲湯的話更容易吸收。而泡茶是誰時,隨地的都會吸收進自己的身體。而榨汁的話是沒那麼好的,因為它會流失很多的養分。所以你選擇煲湯或者是泡茶都是非常好的。

D. 石斛怎麼煲湯最好

雞腳瘦肉燉花膠石斛】
食材:泡發花膠100克,鮮雞腳5-6隻,瘦肉200克,新鮮石斛2-3條,生薑1塊,食鹽適量。

做法:

1.准備食材。花膠也叫魚肚,含特別豐富的膠質和維生素,也是女人們青睞的湯料之一。乾花膠要提前泡發軟,煲湯前備好。新鮮雞爪5-6隻,石斛有滋陰潤肺的作用。

2.雞腳去掉指尖部分,瘦肉切成3-4大塊,花膠可以稍微切成小塊一些。

3.准備幾片生薑片,把瘦肉、雞腳放入冷水中,大火燒開,汆燙煮沸1分鍾,去掉血水和雜質。

5.把鮮石斛切成小段,准備一個燉盅,花膠、瘦肉、生薑片、雞腳全部放入燉盅里,用隔水蒸燉的方式,燉1.5小時,最後再加鹽調味。

燉湯清淡,營養、水分流失少,一次燉一盅給自己,這個冬天暖身又滋潤皮膚,比燉豬蹄湯好多了,試試吧!

小提示:

如果沒有新鮮石斛,用干石斛也可以。

E. 石斛怎麼煲湯呢

石斛是我們常吃的一種蔬菜,它的營養價值比較高,同時它也具有一定的葯用價值,在預防膽囊炎,膽結石方面的效果是很好的,對於肝炎患者來說,也可以經常吃一些新鮮的食物來調理身體,具有很好的滋補效果,平時我們可以用石斛來煲湯,具有很好的促進身體營養吸收的效果。

石斛煲湯的做法

石斛是一種名貴的中葯材,具有很多的功效。石斛含有多種人體所需的微量元素,對於人體的健康長壽有著密切的關系,對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。其實石斛可以拿來煲湯,我們現在來看一下它的做法:

1、准備材料:石斛,鐵棍山葯,蓮子,老鴨,薏米,蔥,姜,鹽,料酒。
2、石斛8粒,薏米適量,沖洗干凈,放入煲中,加水先煲約20分鍾。
3、老鴨一隻,斬大塊,焯水去血沫,鐵棍山葯一根去皮洗凈,蓮子適量。
4、老鴨和鐵棍山葯放入步驟1的湯中,同時加一塊老薑、數根蔥,適量料酒同煲,一個小時後放入蓮子,再煲40分鍾,加少量鹽調味,關火。
石斛的功效與作用
石斛是一種葯材,它的功效和作用有很多,對我們身體非常有益。那麼它的功效和作用有哪些?我們現在一起來看一下:
1、石斛有較好的利膽作用,可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
2、石斛能夠滋養陰液、潤滑關節,從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。
3、鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。含有豐富的多糖類物質,具有增強免疫功能的作用。
4、石斛含有多種微量元素,對於人體的健康長壽有著密切的關系,對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。
5、石斛不僅可以增強胰島素活性,同時能顯著降低血糖水平,使血正常,可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
6、石斛功能養陰清熱潤燥,自古以來就是治療糖尿病的專用葯。

F. 石斛怎麼吃最好

方法一:鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干,洗凈入口細嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。(功效:強陰益精、開胃健脾。)

方法二:煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鍾,後放入1-2克西洋參再煮30分鍾,可重復煎煮,連渣食用。近代名醫張錫純說:「鐵皮石斛最耐久煎,應劈開先煎,得真味」 (功效:補虛養陰,清熱。)

方法三:泡茶——洗凈後切薄片,用開水沖泡後飲用,可重復沖泡,連渣食用。 (功效:開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。)

方法四:熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁,連煎兩次,棄渣後用小火濃縮,再加冰糖,繼續熬製成膏狀引用。(功效:對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。)

方法五:浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個月後即可食用。 (功效:補腎養陰、生精祛風。)

方法六:入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時,連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。

G. 石斛和什麼煲湯好 石斛煲湯有哪些

可以喝石斛煲湯的食材有:蘆根、天冬、麥冬、淮山、白術、玄參、西洋參。

石斛煲湯有:石斛二冬飲、石斛養胃茶、石斛開音茶、石斛明目茶、石斛靈芝茶。

1、石斛二冬飲

材料:石斛20g,蘆根20g,天冬10g,麥冬15g

做法:上述材料洗凈,加水500ml,文火熬煮至200ml,每日兩次。

功效:養陰生津,清火退熱。適用於外感熱病後期大熱已去,陰津不足,低熱纏綿表現為唇乾、尿黃、口乾喜飲卻飲而不解渴、體溫波動於37.5℃~38℃附近。這里石斛、蘆根最好用鮮品,效果顯著。

2、石斛養胃茶

材料:石斛10g,淮山20g,白術20g

做法:山蔬菜料洗凈,加水1000ml,文火熬煮至500ml,每日1次。

功效:益氣養陰,清熱健脾。對氣陰兩虛型慢性胃炎、消化道惡性腫瘤(胃癌、胰腺癌等)表現為納呆口乾、胃中嘈雜灼熱、大便困難並偏干者比較適合,這里石斛最好用鮮品。

3、石斛開音茶

材料:石斛10克,麥冬20克,玄參10g,西洋參5g

做法:上述材料洗凈後加水500ml,文火熬煮至200ml,每日一次,分兩次服用。

功效:益氣生津,利咽開音,適用陰虛型慢性咽炎或講話、唱歌過度導致聲音沙啞者。

4、石斛明目茶

材料:石斛15g,淫羊藿15g,蒼術10g,粳米10g

做法:上述材料洗凈後加水500ml,文火熬煮至200ml,每日一次,分兩次服用。

功效:去翳明目。對於治療白內障、老年性黃斑病變者有一定的功效。

5、石斛靈芝茶

材料:石斛10g,五味子15g,黃精10g,赤靈芝20g

做法:上述材料洗凈後加水1000ml,文火熬煮至400ml,每日一次,分兩次服用

功效:滋陰補腎,斂氣安神,對於陰虛型糖尿病、高脂血症、神經衰弱、慢支肺氣腫、放化療後病人表現為口乾口苦、失眠多夢、乾咳氣短有一定的輔助治療功效。

(7)石斛煲湯怎麼吃效果最好擴展閱讀:

石斛雖好,別亂服更別過量

中醫專家指出,雖然石斛自古有「救命仙草」之稱,但並非治百病神葯,需要辨症、辨體質而用,氣虛、陽虛、血虛而無熱者,不宜石斛進補。千萬不要超量服用石斛。一般情況下,健康人群、亞健康人群,每天的鮮品服用量控制在10g~20g即可;服用干品的量則應該控制在3g~5g。

H. 石斛怎麼吃效果最好

直接沖水服用

材料:石斛粉、食用水。

做法:

1、取適量石斛粉放入茶杯中。

2、然後把食用水燒開。

3、燒開後倒入適量食用水入茶杯中攪拌溶解即可。

小貼士:石斛粉水溶性不好,溶解過程中出現的多糖聚集成團的現象屬於正常現象無需擔心。

石斛粉燉雪梨

材料:石斛粉、雪梨、生地。

做法:

1、生地洗凈備用。

2、雪梨洗凈去皮切塊。

3、然後將石斛粉、生地、雪梨放入同一燉鍋中。

4、放適量水慢火燉1小時即可。

小貼士:石斛粉燉雪梨具有一定養陰清熱的作用,在燉石斛粉雪梨的時候需要注意火候,不宜太大也不宜太小。

石斛粉養顏茶

材料:石斛粉、西洋參、羅漢果、枸杞。

做法:

1、西洋參洗凈,枸杞沖洗干凈備用。

2、羅漢果洗凈切好備用。

3、然後把西洋參、石斛粉、羅漢果、枸杞一同放入鍋中,煮2-3小時即可。

小貼士:石斛粉養顏茶在煮的這時候由於時間較長,要時刻注意其水分不被蒸干。

石斛粉桂圓糖水

材料:石斛粉、桂圓、糖、紅棗。

做法:

1、桂圓、紅棗洗凈備用。

2、然後把石斛粉、桂圓、紅棗、糖一起放入燉鍋。

3、加入適量水,小火煮1小時左右即可。

小貼士:石斛粉桂圓糖水具有一定清熱解毒,生津止渴的功效,適量食用對人體健康與好處。

石斛粉花膠湯

材料:石斛粉、花膠、薑片、食鹽。

做法:

1、把花膠洗凈。薑片洗凈切好。

2、然後把石斛粉、花膠、薑片一起放入燉盅,加適量水煮3小時左右。

3、最後根據個人口味加適量鹽調味即可。

小貼士:由於花膠比較脆弱,在煮花膠的時候要時刻注意花膠的變化,不宜放置太久,避免將其煮壞。

I. 石斛怎樣燉湯鐵皮石斛怎麼煲湯最好

如果是干品,如鐵皮楓斗,可以早點扔鍋里一起燉,燉到後來楓斗充分泡開。比如排骨,老鴨,之類。
如果是鮮條,可以少燉些時間。
最重要的,鐵皮石斛不論怎麼燉煮泡水都是一定要嚼著吃下去才行,不論是湯、茶、酒都不能充分泡出營養的哦。

J. 石斛如何吃法最好

1、鮮食。石斛鮮食可以清熱、養陰、生津,可攝入大量的植物纖維,吸附體內垃圾與毒素,並幫助排出體外,鮮食還可以從植物中獲得更多的鮮活葉綠素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制變異細胞的發生,鮮食還能完整地攝取食物中的酵素成分,促進人體新陳代謝。

2、泡茶。由於鐵皮石斛需經較長時間煎煮才能釋放有效成分,在開水沖泡的情況下很難析出,因此泡茶時最好先敲扁後加水煮30分鍾以上再做茶飲,可以清理腸胃精神爽,而且不含咖啡因呢。

3、燉。對於消化系統不太好的人或者年紀大的人來說更加適合。

4、打粉。最有效的就是打成粉服用,直接服用或者用溫開水沖服都比較方便,吸收也不受影響。石斛性寒,所以,可以放一些紅棗、枸杞等一起燉,當然輔料也不是隨便加的,最好問下醫生。

閱讀全文

與石斛煲湯怎麼吃效果最好相關的資料

熱點內容
野生石斛多少錢一棵 瀏覽:873
石斛可不可以和茶葉一起泡水喝 瀏覽:42
採摘野生石斛圖片 瀏覽:356
石斛花旗參孕婦可以喝嗎 瀏覽:49
甲魚石斛燉靈芝的做法大全 瀏覽:434
河南可以種植石斛嗎 瀏覽:28
田七丹參石斛花旗參功效 瀏覽:875
新鮮鐵皮石斛如何保存嗎 瀏覽:761
鐵皮石斛水鴨母燉湯 瀏覽:875
安徽霍山石斛食用方法 瀏覽:851
石斛燉雞湯的的功效與作用 瀏覽:648
生松樹皮怎樣處理再可以種石斛 瀏覽:185
採集野生石斛圖片 瀏覽:401
三七石斛粉一起服用嗎 瀏覽:832
新鮮石斛出芽能吃嗎 瀏覽:892
鐵皮石斛與麥冬可以同煮嗎 瀏覽:777
野生石斛市場價多少錢一市斤 瀏覽:351
感冒期間能服用鐵皮石斛嗎 瀏覽:908
霍山鐵皮石斛茶葉 瀏覽:383
霍山石斛2020價格報價 瀏覽:404

友情鏈接