哈哈,我是選昌弘的,這個還是看個人的親自試過才知道的,我是拿來注水喝的,也不用太貴的。
像我們新鮮採摘下來的鐵皮石斛,一般都是以紅綠色或者是墨綠色為佳,如果要挑新鮮的石斛,一定要挑那種看起來肥肥的,飽滿的,看起來很多汁的,放到嘴裡面嚼一下會感覺黏黏的,並且無苦味,這就是比較上佳的石斛了。
(圖為正品鐵皮石斛鮮條)
如果是要挑選乾的石斛的話,就要看他外觀和色澤了,一般比較好的干石斛它的顏色都是金黃偏綠色,無白皮,看起來質地堅硬有光澤(且易碎,一掰就斷證明膠質多)的為上佳。最好呢,是放在口中嚼一嚼,體驗下味道是否微甜,是否黏口,渣多不多。
我們現在市場上的石斛種類非常多,林林總總的,每個賣石斛的商行也是各自掛著各自的噱頭。像頂級的霍山石斛,精品石斛,鐵皮石斛,金釵石斛等等。價格也是從幾百到上千的。價格差距挺大,這就更讓我們想了解要如何才能挑選到價格實惠又上佳的石斛了。
像我們去市場上買東西一樣,賣石斛的商行也是各自說自己家的石斛是最好的,不僅場地好,價格也公正,最最重要的是石斛的質量好。當然,我們也就只能聽聽的,做生意的,哪個不是黃婆賣瓜自賣自誇呢。我們真正要挑選的是那種個頭大而且看起來很飽滿的,顏色也均勻的。質感就是手感,挑選石斛的時候,可以放在手上掂量掂量,如果是手感重的並且沒有粘滑感覺的就說明這個石斛比較好了。如果是那種拿在手上輕飄飄的,而外表又是干癟癟的,那這肯定不用說,是不好的石斛咯。
朋友也提醒我,要是只是自己家平時拿來泡茶或者燉湯的,只要選那種個頭中等的,感覺肉質比較厚的石斛就可以了,這樣價格既不會太貴,功效也可以達到自己想要的。 石斛分為:草、珠、皮、芽、節、蟲等不同品種,每種品種有不同檔次的石斛,樣子各異,價格也相應不同。有時同一個品種,不同檔次和類別的的石斛,樣子十分相似,但價格差異很大,所以要學懂如何分辨石斛。
分辨石斛的基本方法:
選擇鐵皮石斛,石斛要看其顏色,觀其形狀,聞其味道,嚼其膠質。顏色為鐵皮色的為之上品;形狀卷得嚴實,卷的圈術多;石斛香味重,嚼下去膠質多為之上品。其中香味為評價石斛的最重要的標准。另外,石斛的單位重量也能看出石斛的品質,單位重量越重的石斛(即越重稱),質量越好。
正宗鐵皮石斛是多年生草本植物,莖叢生,圓柱型,高10~30厘米,粗3~8毫米。干後呈青灰色,葉紙質,長圓狀披針形。葉梢下延時留一個環狀間隙,形成「黑節」。略具有青草香氣,嚼之味淡,初有粘滑感,久之則有濃厚粘滯感。
鐵皮石斛與鐵皮楓斗的初步鑒別方法主要是從外觀上、口感上進行鑒別。從外觀上說,鐵皮楓斗呈暗黃綠色至黃綠色,大小勻稱、美觀,常可見殘留的葉鞘纖維,表面有光澤,手感沉重;用其它石斛加工而成的,則顏色呈金黃色、黃色或黃褐色,無光澤或僅現少量光澤,個或大或小,手感輕浮。從口感上鑒別,鐵皮楓斗具有特有的清香味,富含黏液,嚼之,具有濃厚黏滯感,微甘,渣少;而其它石斛有的含有黏液,有的基本不含,味淡或微苦,沒有清香味,渣多。將楓斗泡於沸水幾分鍾,待螺旋狀楓斗化解開觀察,鐵皮楓斗呈甘蔗狀,節略收縮;非鐵皮楓鬥成條狀,不收縮。 鐵皮楓斗是中葯石斛的一個加工品,來源於蘭科植物鐵皮石斛的肉質莖。採集後,剪去須根,邊炒邊搓去葉鞘,邊炒邊扭成螺旋形或彈簧形,此物野生主要分布於雲南西雙版納一帶,一般生長在懸崖岩壁上或高大樹丫上,採集相當困難,需腰纏粗繩,懸吊到山背陰的半山腰採挖,比較危險,且野生產量很少,所以價格昂貴。為了保護生態,當地限制採集,市場上出售較多的是人工培養的,與天然野生的鐵皮石斛相比,功效不可同日而語。
市面上石斛的種類很多,而且大多都稱自己是霍斛或叫鐵皮楓斗。事實上,只有質量最好的霍山石斛才稱為鐵皮楓斗,其價格每克都在十塊錢以上,甚至更貴。質量稍差一些的有耳環石斛,再差的就是金釵石斛,不過依然價格不菲,一般每克一塊到幾塊不等。淘寶很多稱鐵皮楓斗的,價格卻很便宜的,一般都不是正宗的鐵皮楓斗。如果要買的話,只有兩個地方是能買到正宗放心的,一個是同仁堂,一個是福臨門鐵皮石斛,但是同仁堂的價格最高,如果是家用保健選擇福臨門鐵皮石斛比較實惠。
『叄』 福臨門鐵皮石斛怎麼樣
福臨門鐵皮石斛知名度比較高,是大家比較認可的老品牌。
『肆』 石斛怎麼樣養
1、土壤要求
每一種植物都對注意溫度有著不一樣的要求,石斛也是一樣,石斛生長的溫度最好在15~30℃,不能低於5℃,最高也不能超過30度,在冬天做好保暖工作,石斛在低於5℃的情況下就會進入休眠期,它在休眠期中凍傷,影響生長,夏天需要放置在陰涼通風的地方。
『伍』 霍山石斛怎麼樣
最正宗的霍山石斛品牌是:霍仙草(霍山金鍾潭中葯材有限公司)
正宗霍山石斛只有兩種:霍山銅皮和極品米斛(霍山本土氣候條件下生長5-15年以上)
霍山銅皮:在霍山的特殊地理氣候條件下,生長起來的霍山石斛試管苗
極品米斛:瀕臨滅絕的霍山石斛,只有兩位專家型農家戶(霍仙草)才有,不過20平米,極少
《神農本草》、《本草綱目》均有記載。史書《增補本草備要》稱:「斛出霍山,養胃清熱,功勝全面」。《百草鏡》稱:「干之而不槁,嚼之且無渣,味濃厚而富脂膏,確為無上妙品」。
全世界石斛有1500多種,我國有57種,而霍山石斛則是葯用石斛中的極品,也是霍山縣獨有的、擁有原產地地理標志的名貴中葯材,歷史上被譽為「中華九大仙草之首」、「健康軟黃金」。中國葯典會委員,石斛屬研究專家包雪聲教授在《中華仙草之最——霍山石斛》一書前言開篇語中就說道:「如果說世界上確有什麼仙草的話,我們認為這種仙草應當是霍山石斛。」
霍山石斛食療法,具有極高的價值,不過很可惜,秘傳的各種食療方法已經失傳。
『陸』 哪裡的石斛效果最好
浙江產的鐵皮石斛是最好的,鐵皮石斛的產區主要是浙江和雲南,雲南的氣候適宜鐵皮石斛的產量,所以說也就是最好。
『柒』 福臨門鐵皮石斛怎麼樣
福臨門
鐵皮石斛
知名度比較高,是大家比較認可的老品牌。
『捌』 石斛怎樣吃
1.口嚼,取新鮮鐵皮石斛若干,洗凈入口細嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可;
2.煎湯,近代名醫張錫純說:「鐵皮石斛最耐久煎,應劈開先煎,得真味」,每天用鮮鐵皮石斛5-10g,加水煎30分鍾後喝湯,此法也可延伸,用鮮鐵皮石斛長時間泡茶飲;
石斛的葯膳食用方法
把鐵皮石斛和白米粥共煮,再加入用紹酒和鹽泡過的新鮮牛肉粒,最後放點鹽。據說,這樣煮出來的牛肉粥,不但有股特別的清香,常吃對腸胃還有好處。這位「鐵絲」的做法是有科學依據的,鐵皮石斛對調理腸胃有很好的效果,而牛肉具有補脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強筋骨等作用,再配以補中益氣,健脾和胃的粳米,對腸胃自然有好處了。鐵皮石斛生長條件十分苛刻,自然產量極為稀少,更因民間長期過度採挖,致使野生資源瀕臨絕種。真正的鐵皮石斛是野生的,價格也不菲,目前只有像福臨門鐵皮石斛、還有同仁堂(價格大約是前者2倍)等少數幾個老品牌能買到正宗的鐵皮石斛。
鐵皮石斛燉野生水鴨湯
[原料]:老鴨1隻,石斛10克,蟲草25條,瘦肉50克。
[製法]:老鴨宰殺洗凈;葯材洗凈;將老鴨放入瓦煲,依次加葯材、薑片、蔥段、料酒和適量清水,武火煮沸,改文火煲2小時,加鹽、雞精調味即可。
[功效]:生津止咳,益氣解暑,夏天或上火時服用最好。
石斛洋參烏雞湯
[原料]:烏雞一隻,鐵皮楓斗15克,西洋參30克,山楂15克;薑片、蔥段、料酒,鹽雞精適量;
[製法]:烏雞宰殺洗凈,斬塊;葯材洗凈;鍋內燒水開後放入烏雞雞肉煮5分鍾後撈出洗凈放入 瓦煲,加入薑片、蔥段、料酒和適量清水,大火煮沸,改小火煲2小時,加鹽、雞精調味即可。
[功效]:補中益氣,生津,恢復體力,抗疲勞。
鐵皮石斛鱔魚湯
[原料]:黃鱔500克,當歸黨參12克,鐵皮楓斗15克;料酒10毫升,生薑12克,大蒜、醋、鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。
[製法]:黃鱔切絲備用;鐵皮楓斗洗凈,生薑洗凈切絲,黨參、當歸裝入紗布袋扎緊口備用;鱔魚、鐵皮楓斗、中葯袋及調料一並放入砂鍋內,加適量清水。先用武火燒沸後,去掉浮沫,再用文火煎熬一小時,去出葯袋,加入鹽及調味品後即可。
鐵皮石斛鱔魚湯
[原料]:黃鱔500克,當歸黨參12克,鐵皮楓斗15克;料酒10毫升,生薑12克,大蒜、醋、鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。
[製法]:黃鱔切絲備用;鐵皮楓斗洗凈,生薑洗凈切絲,黨參、當歸裝入紗布袋扎緊口備用;鱔魚、鐵皮楓斗、中葯袋及調料一並放入砂鍋內,加適量清水。先用武火燒沸後,去掉浮沫,再用文火煎熬一小時,去出葯袋,加入鹽及調味品後即可。
『玖』 石斛的效果怎麼樣
石斛在養陰清熱,生津利咽、養陰清熱利尿、益胃養陰止痛上都具有一定的顯著效果。類別:補益葯、葯用部位:莖。葯材性狀:鮮石斛:呈圓柱形或扁圓柱形,長約30cm,直徑0.4~1.2cm。表面黃綠色,光滑或有縱紋,節明石斛種植顯,色較深,節上有膜質葉鞘。
石斛可入葯,對人體有驅解虛熱,益精強陰等療效。隨著花卉產業的興起,石斛蘭也成為了一種觀賞植物。石斛蘭的栽培方式一般為盆栽。由於石斛蘭具有秉性剛強、祥和可親的氣質,被譽為父親之花。石斛蘭的植株由肉莖構成,粗如中指,棒狀叢生,葉如竹葉,互生於莖節兩旁。
(9)福臨門石斛怎麼樣擴展閱讀:
肉質,多汁,易折斷。氣微,味微苦而回甜,嚼之有黏性。環草石斛:呈細長圓柱形,常彎曲或盤繞成團,長15~35cm,直徑0.1~0.3cm,節間長1~2cm。表面金黃色,有光澤,具細縱紋。質柔韌而實,斷面較平坦。無臭,味淡。
花葶從葉腋抽出,每葶有花七八朵,多的達20多朵,呈總狀花序,每花6瓣,四面散開,中間的唇瓣略圓。許多品種的瓣邊均為紫色,瓣心為白色,也有少數品種為黃色、橙色。這里主要闡述了石斛的功能與作用。
『拾』 福臨門鐵皮石斛正宗嗎誰吃過
福臨門鐵皮石斛和同仁堂口碑都很好,石斛均產自於安徽省霍山縣的霍山石斛,石斛香味重,膠質飽滿,福臨門石斛的價位比較實惠,長期治病、保健的人往往比較喜歡福臨門的。