花旗參和石斛怎樣煲湯

Ⅰ 花旗參石斛燉雞湯的做法

花旗參是參的一種，也叫西洋參。有些人一聽到夏天吃參，或許會覺得夏天幹嘛要吃那麼補？那可能是你不了解花旗參的功效，它是最適合夏天食用的。花旗參具有補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺、增補真元的作用，還可以清熱、解酒、提神。

石斛有增強體質，提高免疫力，幫助消化，緩解疲勞的作用。

兩者加起來，配上烏雞燉湯，既能滋陰清補，也能清熱降火。不會像許多的消暑湯，一味的泄火，更適合在大暑節氣的時候食用。

燉煮的方法也超級簡單，准備好各種材料，放到鍋里一燉，時間一到，一鍋清潤的靚湯就大功告成了，烹飪小白也能輕松掌握。下面，春天就把做法分享給大家。

——————————美味分享—————————

【花旗參石斛燉烏雞湯】

材料：
烏雞半隻（春天家人少，只用了兩個雞腿加一個雞翅），花旗參、石斛各適量。

做法：
1.烏雞斬件，冷水下鍋煮開去一下血水，撈起沖洗干凈備用。

2.石斛沖洗干凈，與參旗參、烏雞一起下鍋，加入足夠的開水，開火煮開。

3.轉小火慢燉一個半小時。

4.去掉湯面的油，調入適量的鹽即可關火。

美味小貼士：
1.花旗參如果是原粒的話，就要讓人切好片再拿回來，這樣容易煮出味。也可以直接買切好片的。

2.煮湯要一次性加夠水，中途最好不要再加。如果確實需要加，那就必須加開水。

3.如果想口感好一點，可以在最後加入一點雞精。但廣東人煮湯都是靠原湯燉出來的鮮甜味，很少加雞精。

4.肉湯煮好之後，湯面上都會有一層油，最好去掉，這樣喝起來就不會覺得很膩。

^ *結語：廣東人一年四季都離不開湯，幾乎天天都會煮一鍋各式各樣的湯，也會根據季節的變化來轉換款式。所以學著廣東人燉湯，一定能讓你滋滋潤潤的過好每一天！

Ⅱ 花旗參石斛煲湯的做法大全

用料

石斛 15克

花旗參 30克

豬瘦肉 500克

蜜棗 3粒

姜 2片

花旗參石斛湯的做法

• 將所有煲湯料備齊

• 將豬瘦肉洗凈，切成塊

• 將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗凈

• 將花旗參、石斛、蜜棗洗凈

• 所以材料放進湯鍋內，加入6大碗水

• 大火煲開後轉小火煲2小時，加鹽調味即可

小貼士

1、湯中的瘦肉可以換成烏雞或是或入250克的三黃雞，味道會更鮮濃。
2、中醫認為，花旗參屬於涼葯，宜補氣養陰。如果身體有熱症，比如口乾煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力，使用花旗參類補品可以達到調養的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用花旗參，否則就會加重病情。

Ⅲ 石斛和花旗參煲水用量是多少

一般可以花旗參5克，石斛12克，加水1升進行煲湯。石斛與花旗參片能一起泡水喝，具有滋補陰虛，增強機體抵抗力的功效。適用於陰虛津虧或熱病之後所出現的口渴咽干、五心煩熱、口舌糜爛等。

Ⅳ 花旗參石斛雞湯的做法

花旗參燉雞湯的做法是怎樣的？花旗參燉雞湯的做法在女性經期享用，烏雞、花旗參都是上好的滋陰葯材。花旗參燉雞湯的做法能益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久咳，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補葯用價值，特別是富含黑色素，有滋陰、養血、補虛和抗衰老等作用。
材料：
烏骨雞 750克，花旗參15克。
做法
1、烏雞砍成兩大件，洗凈血水，去掉內臟。
2、將洗凈的烏雞，一小片姜，花旗參片適量，半顆蜜棗一起放進燉盅里，加入純凈水或涼開水。 以沒過雞塊，快到盅口為准
3、把燉盅放到注了水的鍋里，蓋上鍋蓋，水燒開後，轉中小火燉2.5-3個小時。
4、燉好了之後加進鹽調味。
5、成品做成。

Ⅳ 花旗參與石斛煲湯的比例各多少

比例1:1就可以了。做法，准備好半隻雞，5克昌弘西洋參片,鐵皮石斛，一起燉，再加入適量鹽，和姜調味就可以了。

Ⅵ 石斛可以同花旗參一起煲湯喝嗎

石斛可以同花旗參一起煲湯喝。

石斛可以養胃生津、養陰清熱，胃熱、虛熱者可以服用。其中，鮮石斛清熱生津力強，溫熱病邪入營血，高熱煩熱者當用。干石斛滋陰清補為長，熱病後期，陰虧虛熱者適宜。

鐵皮石斛、金釵石斛，葯力較強；霍山石斛，適於老人虛人，陰液不足者，耳環石斛，生津而不寒涼，以之代茶，開胃健脾。

花旗參適用於氣陰虛而有火之症，多用於肺熱燥咳、氣虛懶言、四肢倦怠、煩躁易怒、熱病後傷陰津液虧損等。

石斛花旗參湯對肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內障等症有效，也是一款非常適合夜貓子喝的湯。可以搭配泡水代茶飲，對動脈硬化、高血脂者也是有一定幫助的。

(6)花旗參和石斛怎樣煲湯擴展閱讀：

鐵皮石斛與花旗參食用禁忌：

1、不要飲茶：因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日後才能喝茶。

2、不要吃蘿卜，鐵皮石斛和蘿卜一起食用會導致腸胃不適。

3、警惕不良反應：有的人服西洋參後，會出現畏寒、體溫下降、食慾不振、腹痛腹瀉；也有的會發生痛經和經期延遲；還有的會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停葯後，水泡可自行吸收消退。

4、幼兒與孕婦慎重食用，請遵從醫囑。濕寒體質人禁服。

Ⅶ 石斛和花旗參怎樣煲湯

這個石斛和花旗參是可以煲湯的啊，可以放點雞肉下去煲，然後加花旗參，再把石斛放下去，一起煲一個小時

Ⅷ 石斛可以加花旗參煲湯嗎

不可以和花旗參煲湯效果很好。

Ⅸ 花旗參石斛湯的做法

雞湯，美味又營養，是很多人的最愛，特別是在這個日漸寒冷的冬天，穿再多的衣服，不如來碗熱乎乎的雞湯，那是打從心底泛起的暖意。

牆裂推薦你釆用華力天香雞來燉雞湯
「皮脆，肉香，湯甜，純正雞味，是小時候吃雞的味道。」吃過的人是這么說的，不信，你自己看！

燉一鍋石斛花旗參雞湯很簡單的：

1、提前兩個小時，將華力天香雞自然解凍（自然解凍的天香雞比較能保持雞的鮮甜）

2、將雞腿、雞翅、雞肉等部位斬成小件待用

3、剩下的雞骨架淖水後，與石斛、花旗參用高壓鍋壓煮15分鍾，裝入火鍋中，加入白蘿卜

4、重新燒開後，放入雞腿雞肉煮8分鍾，如果你喜歡脆脆有嚼勁的，立即就可以喝湯吃肉了；如果你喜歡爛一點的，可以邊喝湯，邊享受雞湯散發的清香，過10分鍾再吃肉

我喜歡下一點鹽，加一點芹菜珠，雞的香氣、石斛的香味，花旗參的甘香，蘿卜的清甜，絕對不會令你失望的

一隻和力天香雞，3-4人食用比較合適

和力天香雞
好了，看到這里是不是迫不及待想買一隻天香雞回去嘗嘗？心動不如心動！天氣冷了，給自己和家人燉一鍋雞湯暖暖身吧！