石斛中的酶有哪些

㈠ 石斛酶的化學組名和英文名稱

㈡ 常見的酶有哪些，其作用是什麼

酶的分類機體細胞中的酶，按其所參加酶促反應的性質，分為六大類。 （1）氧化還原酶類 氧化還原酶類催化氧化還原反應。常見的氧化還原酶有酚酶、脂肪氧合酶和過氧化物酶等。其中，酚酶可以氧化酚類和醇類化合物，生成醌或酮，脂肪氧合酶可以使不飽和脂肪產生過敏化物的臭味；過氧化物酶則可以催化分解過氧化氫和其他有機過氧化物。 （2）轉換酶類 轉換酶類主要催化功能基團的轉移反應。例如在蛋白質代謝過程中，具有重要作用的轉氨酶，就是一種氨基轉換酶類。 （3）水解酶類 水解酶類主要催化水解反應。重要的水解酶有澱粉酶、脂酶、蛋白酶和核酸酶等。其中，澱粉酶可以使澱粉水解，變成糊精、麥芽糖和葡萄糖；脂酶可以使脂肪水解，產生甘油二酯、甘油一酯、甘油以及脂肪酸；蛋白酶可以使蛋白質發生水解，主要生成肽類以及氨基酸；核酸酶則可以使核苷酸消化水解為核苷酸、核苷和鹼基。 （4）裂合酶類 裂合酶類又稱為脫加酶類，它主要催化從底物上移去一個基團而留下雙鍵的反應或其逆反應。重要的裂合酶有醛縮酶、水化酶及脫羧酶等。其中，醛縮酶可以使二磷酸酮糖轉變為磷酸酮糖和磷酸醛糖；水化酶可以使延胡素酸加合水，轉變成蘋果酸；脫羧酶可以使丙酮酸脫羧，形成乙醛。 （5）異構酶類 異構酶類主要催化各種同分異構體的相互轉變。例如6-磷酸葡萄糖異構酶，可以使葡萄糖-6-磷酸與果糖-6-磷酸發生互變。 （6）合成酶類 合成酶類又稱為連接酶類，它主要催化一切必須與三磷酸腺苷分解相偶聯，並且由兩種物質合成—種物質的反應。例如谷氨醯胺合成酶，在三磷酸腺苷的參與下，可以將游離氨和谷氨酸轉變為谷氨醯胺。 酶的合成與分解 酶的化學本質是蛋白質，所以其合成的過程與蛋白質的合成類似。在細胞內，酶的合成還與營養素和代謝產物的關系密切。一定的營養素的攝入，可以促進相應酶的合成，而其代謝之後的生成產物則抑制酶的合成。另外，激素通過對代謝過程的效應也對酶的合成具有很大的影響。只能這樣大概地按照分類學上講一下，真正要具體有多少中酶，那就不是數量上能衡量的了

㈢ 石斛酶的化學名和英文名稱

中葯名稱 石斛

拼音名 Shihu

英文名 HERBA DENDROBII

來源 本品為蘭科植物環草石斛Dendrobium loddigesii Rolfe. 、馬鞭石斛Dendrobium fimbriatum Hook. var. oculatum Hook . 、黃草石斛Dendrobium chrysanthum Wall. 、鐵皮石斛Dendrobium candim . Wall. ex Lindl. 或金釵石斛Dendrobium nobile Lindl 的新鮮或乾燥莖。
全年均可採收，鮮用者除去根及泥沙；干用者採收 後，除去雜質，用開水略燙或烘軟，再邊搓邊烘曬，至葉鞘搓凈，乾燥。
鐵皮石斛剪去 部分須根後，邊炒邊扭成螺旋形或彈簧狀，烘乾，習稱「耳環石斛」。

性狀 鮮石斛 呈圓柱形或扁圓柱形，長約30cm，直徑0. 4～1. 2cm。
表面黃 綠色，光滑或有縱紋，節明顯，色較深，節上有膜質葉鞘。
肉質，多汁，易折斷。
氣 微，味微苦而回甜，嚼之有粘性。
環草石斛 呈細長圓柱形，常彎曲或盤繞成團，長15～35cm，直徑0. 1～0. 3cm，節間長 1～2cm 。
表面金黃色，有光澤，具細縱紋。
質柔韌而實，斷面較平坦。
無臭，味淡。
馬鞭石斛 呈長圓錐形，長40～120cm ，直徑0. 5～0. 8cm，節間長3 ～4.5cm。
表面黃色至暗黃色，有深縱槽。
質疏鬆，斷面呈纖維性。
味微苦。
黃草石斛 長30～80cm，直徑0. 3～0. 5cm，節間長 2～3. 5cm。
表面金黃色至淡 黃褐色，具縱溝。
體輕，質實，易折斷，斷面略呈纖維性。
嚼之有粘性。
耳環石斛 呈螺旋形或彈簧狀，一般為2～4個旋紋，莖拉直後長3. 5～8cm ，直徑 0. 2～0. 3cm。
表面黃綠色，有細縱皺紋，一端可見莖基部留下的短須根。
質堅實，易 折斷，斷面平坦。
嚼之有粘性。
金釵石斛 呈扁圓柱形，長20～40cm，直徑0. 4～0. 6cm，節間長2. 5～ 3cm。
表 面金黃色或黃中帶綠色，有深縱溝。
質硬而脆，斷面較平坦。
味苦。

鑒別 本品橫切面：環草石斛、黃草石斛表皮細胞1 列，扁平，外被鮮黃色角質層。
基本薄壁組織細胞大小近似，有壁孔，散在多數外韌型維管束，略排成3～4圈。
維管束外側纖維群新月形或半圓形，其外緣薄壁細胞，有的含類圓形硅質塊，木質部有1～3個導管較大。
含草酸鈣針晶細胞多見於維管束旁。
馬鞭石斛 表皮細胞扁圓形，外壁及側壁略增厚，木化，有層紋。
耳環石斛 木質部導管大小近似。
含草酸鈣針晶束細胞多見於近表皮處。
金釵石斛 基本薄壁組織細胞大小較懸殊。
維管束略排成7～8圈。

炮製 干品除去殘根，洗凈，切段，乾燥。

性味與歸經 甘，微寒。
歸胃、腎經。

功能與主治 益胃生津，滋陰清熱。
用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。

用法與用量 6～12g，鮮品15～30g。

貯藏 干品置通風乾燥處，防潮；鮮品置陰涼潮濕處，防凍。

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㈣ 酶的分類有哪些

根據酶的功能，通常將酶分為以下幾類

（1）氧化還原酶類分氧化酶和脫氫酶兩種。在體內參與產能、解毒和某些生理活性物質的合成。

（2）轉移酶類。參與核酸、蛋白質、糖及脂肪的代謝與合成。

（3）水解酶類。這類酶催化水解反應，使有機大分子水解成簡單的小分子化合物。例如，脂肪酶催化脂肪水解成甘油和脂肪酸，是人類應用最廣的酶類。

（4）裂合酶類。這類酶能使復雜的化合物分解成好幾種化合物。

（5）異構酶類。它專門催化同分異構化合物之間的轉化，使分子內部的基因重新排列。例如，葡萄糖和果糖就是同分異構體，在葡萄糖異構酶的催化下，葡萄糖和果糖之間就能互相轉化。

（6）合成酶類。這類酶使兩種或兩種以上的生命物質化合而成新的物質。

許多酶構成一個有規律的酶系統，它們控制和調節復雜的生命的代謝活動。早期的酶工程技術主要是從動物、植物、微生物材料中提取、分離、純化製造各種酶制劑，並將其應用於化工、食品和醫葯等工業領域。20世紀70年代後，酶的固定化技術取得了突破，使固定化酶、固定化細胞、生物反應器與生物感測器等酶工程技術迅速獲得應用。隨著第三代酶制劑的誕生，應用各種酶工程技術製造精細化工產品和醫葯用品，及其在化學檢測、環境保護等各個領域的有效應用，使酶工程技術的產業化水平在現代生物技術領域中名列前茅，並正在與基因工程、細胞工程和微生物工程融為一體，形成一個具有很大經濟效益的新型工業門類。

㈤ 酶是什麼它有哪些組成它們各有什麼生理功能

酶：指具有生物催化功能的高分子物質。

酶的組成：
酶大多是蛋白質，但少數具有生物催化功能的分子並非為蛋白質，有一些被稱為核酶的RNA分子也具有催化功能。所有的酶都含有C、H、O、N四種元素。

各自生理功能：
氧化還原酶類：促進底物進行氧化還原反應；
轉移酶類：催化底物之間進行某些基團（如乙醯基、甲基、氨基、磷酸基等）的轉移或交換；
水解酶類：催化底物發生水解反應；
裂合酶類：催化從底物（非水解）移去一個基團並留下雙鍵的反應或其逆反應；
異構酶類：催化各種同分異構體、幾何異構體或光學異構體之間相互轉化；
合成酶類：催化兩分子底物合成為一分子化合物，同時偶聯有ATP的磷酸鍵斷裂釋能。

酶的分類：
按反應性質：氧化還原酶類，轉移酶類，水解酶類，裂合酶類，異構酶類，合成酶類；
按存在形式：前體酶原，同工酶，別構酶，修飾酶，多酶復合體與多酶體系，多功能酶。

㈥ 植物中有哪些酶

基因中的DNA雙鏈部分解開，在RNA聚合酶的作用下，以DNA片段中解開的一條鏈為模板，核糖核苷酸作為原料。通過鹼基互補配對的原則進行轉錄，產物為MRNA，然後在核糖體上，發MRNA為模板，發游離的氨基酸作為原料合成多肽。

㈦ 石斛的營養成分有哪些

據《本草綱目》記載，皂角仁「煮熟，糖漬食之，疏導五臟風熱壅，核中白肉，入治肺葯，和血潤腸，明目益精」。是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、去談開竅、舒腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。配以石斛養胃陰、生津液、清虛熱的功效。特別適合糖尿病和便秘患者。

㈧ 石斛水裡有哪些成分

石斛（學名：Dendrobium nobile Lindl），又名仙斛蘭韻、不死草、還魂草、紫縈仙株、吊蘭、林蘭、禁生等。莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達1.3厘米。葯用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱[1]。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。石斛花姿優雅，玲瓏可愛，花色鮮艷，氣味芳香，被喻為「四大觀賞洋花」之一[1]。

㈨ 鐵皮石斛含有的有效成分有哪些

鐵皮石斛主要成分有多糖、生物鹼、氨基酸、鋅銅鎂鉀鈣鐵等微量元素。多糖對於增強機體免疫機能、抗疲勞、降血糖有比較明顯的效果；生物鹼對心血管、胃腸道和退熱止痛有作用；氨基酸、微量元素都是人體必需的。希望對你有所幫助。

㈩ 鐵皮石斛中含有哪些元素

含有一定草酸。我建議平時用昌弘鐵皮石斛楓斗，容易保存，而且杠杠的。