鐵皮石斛怎樣煮兔肉

Ⅰ 鐵皮石斛燉湯怎麼個做法

石斛瘦肉湯
材料：豬肉、石斛、蘆根
做法
1. 將石斛、蘆根去泥沙;
2. 豬瘦肉洗凈，切塊;
3. 把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。

Ⅱ 鐵皮石斛對腸胃病有什麼奇特的作用

咱們都曉得鐵皮石斛是珍稀的傳統中葯材，素有「九大仙草之首」美稱，是葯材中的「軟黃金」。鐵皮石斛有太多的美譽，皆是源於鐵皮石斛自身強壯的葯效。鐵皮石斛的成效許多，如今遍及被人熟知的就有滋補陰津、補益脾胃、護肝利膽、強筋降脂、滋補皮膚、增強免疫力等九大成效。鐵皮石斛這么多的成效都是由於它自身富含鐵皮石斛活性多糖、鐵皮石斛菲類、鐵皮石斛生物鹼、有機硒、氨基酸等成份。此外，鐵皮石斛是一切中葯材中滋陰作用最好的，而且能夠調理人體的陰陽平衡。

腸胃病是常見病多發病，每10個人中就有兩個人在受腸胃病的困惑，年紀越大，發病率也越高，如不及時醫治，長時間重復發生，簡單開展變成癌腫。由於簡單重復，醫治周期長，腸胃病一向被以為是是疑難症之一。仔細的讀者會發現說上文中提到的鐵皮石斛不是有「補益脾胃」的成效嗎?沒錯，通過醫學的不斷研討發現，鐵皮石斛關於腸胃病的醫治顯現出了很好的作用。

《神農本草經》記載，鐵皮石斛「久服厚腸胃，輕身延年」，《本草內經》則稱鐵皮石斛「養胃益津，為無上妙品」，而且以為、老人脾胃衰弱，胃液缺乏但又不宜進補太寒之物，鐵皮石斛是老人滋補脾胃最好挑選。鐵皮石斛楓斗對胃的成效，不只是在歷代醫學作品中有記載，現代葯理實驗也有證明：

首要，鐵皮石斛中的有用成份鐵皮石斛活性多糖、鐵皮石斛生物鹼能使人血液中的促胃液素濃度升高，而促胃液素是由散布在胃竇及小腸上部粘膜的G細胞排泄的，關於緩慢萎縮性胃炎病醫治卓有成效。

其次，鐵皮石斛中含有的鐵皮石斛活性多糖呈黏質，服用後進入腸胃中，能夠在腸胃外表構成一層維護膜，一起還能夠推進腸胃的排空能力，並能維護胃黏膜減少和免受損害，明顯改進功能性消化不良等表現。

最終，鐵皮石斛的其它有用成分對脾胃病中的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於醫治萎縮性胃炎、淺表性胃炎等幽門螺桿菌陽性的病症，是脾胃病的抱負葯物。

鐵皮石斛能從根本上對腸胃進行保養和護理，選用鐵皮石斛醫治腸胃病，也可與其它中葯材進行配伍。比方：鐵皮石斛配花粉，能夠醫治胃熱津虧，消渴、虛熱、舌絳、少津;鐵皮石斛與麥冬般配，醫治胃陰缺乏，胃脘不適、干嘔、舌紅等等。

盡管鐵皮石斛對腸胃病有如此好的作用，可是鑒於鐵皮石斛原材料產品之多、吃法各異，那麼作為腸胃病患者應當選用那種吃法作用最好呢?

鮮吃：用鐵皮石斛鮮條榨汁，可是鑒於腸胃病的病因不一樣，鮮榨時所加水的溫度也不相同。關於胃火過盛的人，能夠用加冷水鮮榨，關於脾胃虛寒的人應當加溫水鮮榨。緩慢腸胃病患者假如每天遲早喝一杯鐵皮石斛鮮榨汁，堅持一周就能發現腸胃情況有明顯的改進。

煮水：鐵皮石斛能夠獨自煮水，也能夠配伍其它益胃健脾的葯材同煮。在配伍其它葯材同煮的時分，應當提前放入鐵皮石斛先煮約10分鍾後，再放入其它葯材同煮，以便鐵皮石斛的有用成份充沛溶解在水中，非常好的表現葯效。格外提醒下，煎煮後的鐵皮石斛渣也是能夠吃的，防止糟蹋。

燉湯：鐵皮石斛能夠入膳，與雞鴨魚肉等食材同煮，葯食同補對保養腸胃也罷。從中醫的角度來說，不一樣的腸胃病表徵挑選的食補食材也不盡相同，脾胃火火大的，應當用鐵皮石斛與涼性的食材同煮，如鴨肉、兔肉等;脾胃虛寒的人，應當用鐵皮石斛與溫補的食材同煮，如雞肉、牛肉、羊肉、鯽魚等。

煮粥：粥養腸胃，大家都曉得，在粥中參加鐵皮石斛，作用自然顯而易見。像鐵皮石斛銀耳羹、鐵皮石斛薏米粥等，在保養腸胃的一起還有養顏美容的成效，想必是很多女人的心頭好吧。

品質卓越的石斛，就數康順堂霍山石斛的，才是不錯的選擇了。它有很好的滋陰效果，帶來的用戶體驗，瞬間覺得特別些。選購這家的石斛，進而購買，覺得不錯。

Ⅲ 鐵皮石斛怎麼吃最好

鐵皮石斛的吃法：
煮水：鐵皮石斛可以單獨煮水，也可以配伍其它益胃健脾的葯材同煮。在配伍其它葯材同煮的時候，應該提前放入鐵皮石斛先煮約10分鍾後，再放入其它葯材同煮，以便鐵皮石斛的有效成份充分溶解在水中，更好的發揮葯效。特別提醒下，煎煮後的鐵皮石斛渣也是可以吃的，避免浪費。
燉湯：鐵皮石斛可以入膳，與雞鴨魚肉等食材同煮，葯食同補對調養腸胃也好。從中醫的角度來說，不同的腸胃病表徵選擇的食補食材也不盡相同，脾胃火火大的，應該用鐵皮石斛與涼性的食材同煮，如鴨肉、兔肉等；脾胃虛寒的人，應該用鐵皮石斛與溫補的食材同煮，如雞肉、牛肉、羊肉、鯽魚等。
煮粥：粥養腸胃，大家都知道，在粥中加入鐵皮石斛，效果自然不言而喻。
鐵皮石斛選購：
鐵皮石斛分兩種，一種是石斛鮮條，一種是石斛干品。比較好的鐵皮石斛是雲南產的3年以上的鐵皮石斛，昌弘鐵皮石斛就是雲南種植3年以上做成的干鐵皮石斛，膠質多。最後要注意的是，胃不好或者第一次吃的時候最好先選擇干品鐵皮石斛來調理。

Ⅳ 什麼燉石斛好

燉肉最好：

石斛燉兔肉
原料
鐵皮石斛10克，兔肉400克，竹蓀香菇各少許
調料
鹽，味精、胡椒粉，蔥，姜，豬骨湯各適量
做法
1 石斛泡軟洗凈；兔肉剁塊汆水；竹蓀去網洗凈；香菇泡軟改刀。
2 鍋中加蔥、姜、豬骨湯、原料，燉至湯濃肉熟，加鹽、味精，胡椒粉調味即可食用。
營養分析
本品以益胃生津、養陰清熱，益精明目的石斛與其他原料同組成菜，可作為熱病為傷津，口乾煩渴，嘔吐、動脈硬化者的輔助食療。
提示與禁忌
鐵皮石斛為石斛中的上品。

石斛燉瘦肉
食材
主料豬裡脊肉350g石斛15g無花果7顆
輔料鹽適量陳皮適量
步驟
1.裡脊肉切大塊；
2.石斛清洗一下備用
3.准備無花果和陳皮，洗凈；
4.裡脊肉冷水下鍋焯一下然後洗凈；
5.把裡脊肉放入燉盅；
6.再放入陳皮，石斛以及無花果；
7.然後加入適量的開水；按電子燉盅的說明在外圍也加入開水，蓋好蓋子；
8.燉約3小時後加鹽調味！
小貼士
鹽要最後放，這樣營養會更好，用裡脊肉湯會更甜些。

Ⅳ 新鮮鐵皮石斛應該怎麼吃

新鮮鐵皮石斛可以做成鐵皮石斛煲排骨湯。

需要的食材：排骨、鐵皮石斛、鐵棍山葯、生薑、料酒、香蔥、精鹽

1、新鮮的排骨，剁塊。

Ⅵ 鐵皮石斛燉湯做法

鐵皮石斛用來煲湯，高山生態石斛用來煲湯的話湯的葯效很高，吃了之後對身體非常的滋補，營養價值非常的高，而干石斛用來煲湯的做法有很多種，生活中我們常見的就有幾種，可以選擇石斛來燉豬肉，燉牛肉，燉什麼肉都可以，也可以燉骨頭湯，那麼如果用這個干石斛來煲湯的做法有哪些呢？

石斛性平味甘，具有養胃陰、滋腎陰、生津液、潤肺補脾除虛熱的作用。更重要的是石斛清相火而攝元氣，滋腎水而柔養肝陰，尤為益胃陰。雲苓味甘淡而性平，有寧心安神、健脾利水之功。

做法一：石斛菊花沙苑子煲豬瘦肉
材料：石斛、菊花、沙苑子、女貞子、山萸肉各10克，杞子15克，豬瘦肉400克，生薑3片。

烹制：葯材稍浸泡；豬瘦肉洗凈，切塊。一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。為3~4人用。

1.jpg

做法二：石斛雲苓紅參燉豬瘦肉
材料：石斛25克、雲苓20克、紅參10克(以上中葯店有售)、豬瘦肉400克、生薑3片。

烹制：各物分別洗凈，葯材稍浸泡;豬瘦肉剁碎。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時，進飲時方調入適量食鹽，此量可供3~4人用。

1.jpg

做法三：蟲草花石斛湯
材料：瘦肉250克；蟲草花50克；石斛30克；百合20克；麥冬10克；蜜棗1個；鹽1小匙

步驟：

1. 將瘦肉洗凈，切成塊；

2. 將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈；

3. 湯煲內加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。

4. 蓋上鍋蓋，開大火燒;

5. 大火燒開後，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去；

6. 再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鍾加鹽即可。

做法四
工具/原料

石斛5克，榴槤殼1/3隻，瘦肉半斤，紅棗十粒，枸杞適量 ，鹽適量

方法/步驟

1、榴槤取肉，掰下殼，用刀把外殼金黃色皮去掉，滯留中間白色釀部分。

2、將新鮮鐵皮石斛的葉子揪掉，莖洗凈後，切成小段。

3、把瘦肉切塊洗凈，切下來的榴槤殼 紅棗洗凈待用。

4、把瘦肉，切下來的榴槤殼、紅棗一起放入砂鍋中，煮開。

5、撈起表妹浮沫，轉中小火煲2個小時左右調入鹽和枸杞子即可食用！此燉湯可降火解滯，不用擔心夏天天氣炎熱上火哦。

1.jpg

上面我們介紹了這么多關於用干石斛來煲湯的各種做法，干石斛不熬湯的做法大家都會來吧，製作過程中一定要注意這個石斛的添加時間，不能太早，也不能太晚，不然石斛的功效就無法發揮出來，石斛晾乾之後打成粉末還可以用來當成葯物，石斛治療白癜風，還有治療白斑等作用。

Ⅶ 鐵皮石斛如何煲

石斛在我們老家號稱不死草，還魂草。雖然名字一聽就有點咋咋呼呼的，但功效還是有的。它主要的作用在強筋健骨，定驚去虛，滋陰補胃，疏清虛熱等。它特別能補虛滋陰，所以對於食慾不振，氣短乏力，精氣虛弱等人比較有用處。

一般來說，可以和石斛煲湯的葯材都是滋陰的比較多。如果你整點人參什麼的反而適得其反。在我們家那邊，一般都是用來燉烏雞，但是我個人覺得單純的石斛雞湯並不能完全的發揮出它的功效，所以不如搭配一點疏通，滋陰的葯材一起燉應該更有效果。

另外需要提醒的有點是：石斛忌油，所以用石斛來燉湯千萬不能油脂太多，會影響石斛的功效。

第一道：石斛靈芝雞湯

石斛和靈芝事先用清水浸泡一下去掉雜物。

土雞處理干凈後剁成塊，下清水鍋，放薑片料酒焯水後撈出待用。

鍋內重新放入清水，放入雞塊，薑片，料酒，幾顆胡椒粒（稍微加一點熱氣），靈芝大火燒開轉小火燉半個小時。

這個時候基本雞塊的油脂都被熬出來了，此時盡量將雞油撇去，放入石斛繼續小火燉兩個小時即可。

撇下來的雞油可以用來炒菜，做油餅，拌餡都可以，非常香的。

第二道：石斛北沙參煲排骨。

沙參提前一天浸泡到軟，石斛清洗一下。

排骨剁成塊，下清水鍋加薑片料酒焯水撈出待用。

鍋內重新放入清水，放入排骨，薑片，料酒，沙參大火燒開後轉小火燉半個小時後撇去油脂。

放入石斛繼續燉1個小時左右就可以了。

撇下來的油自行處理就可以了。

第三道：石斛芡實山葯鯽魚湯。

山葯去皮後切塊，放入清水中浸泡。

石斛芡實清洗一下待用。

野生小鯽魚宰殺清洗干凈後用鹽，胡椒粉，料酒腌制一下。下鍋煎到兩面金黃。

放入薑片，倒入清水燒開後放入石斛，芡實燒開後燉半個小時。

放入山葯再次燉10分左右就可以了。如果怕太寒的話可以適量放幾顆枸杞。

Ⅷ 兔子燉鐵皮石斛小孩可以吃嗎

小孩不要吃石斛，石斛是補陰的。

Ⅸ 鐵皮石斛煮湯的做法

石斛性平味甘，具有養胃陰、滋腎陰、生津液、潤肺補脾除虛熱的作用。更重要的是石斛清相火而攝元氣，滋腎水而柔養肝陰，尤為益胃陰。雲苓味甘淡而性平，有寧心安神、健脾利水之功。

做法一：石斛菊花沙苑子煲豬瘦肉
材料：石斛、菊花、沙苑子、女貞子、山萸肉各10克，杞子15克，豬瘦肉400克，生薑3片。

烹制：葯材稍浸泡；豬瘦肉洗凈，切塊。一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。為3~4人用。

1.jpg

做法二：石斛雲苓紅參燉豬瘦肉
材料：石斛25克、雲苓20克、紅參10克(以上中葯店有售)、豬瘦肉400克、生薑3片。

烹制：各物分別洗凈，葯材稍浸泡;豬瘦肉剁碎。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時，進飲時方調入適量食鹽，此量可供3~4人用。

1.jpg

做法三：蟲草花石斛湯
材料：瘦肉250克；蟲草花50克；石斛30克；百合20克；麥冬10克；蜜棗1個；鹽1小匙

步驟：

1. 將瘦肉洗凈，切成塊；

2. 將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈；

3. 湯煲內加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。

4. 蓋上鍋蓋，開大火燒;

5. 大火燒開後，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去；

6. 再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鍾加鹽即可。

做法四
工具/原料

石斛5克，榴槤殼1/3隻，瘦肉半斤，紅棗十粒，枸杞適量 ，鹽適量

方法/步驟

1、榴槤取肉，掰下殼，用刀把外殼金黃色皮去掉，滯留中間白色釀部分。

2、將新鮮鐵皮石斛的葉子揪掉，莖洗凈後，切成小段。

3、把瘦肉切塊洗凈，切下來的榴槤殼 紅棗洗凈待用。

4、把瘦肉，切下來的榴槤殼、紅棗一起放入砂鍋中，煮開。

5、撈起表妹浮沫，轉中小火煲2個小時左右調入鹽和枸杞子即可食用！此燉湯可降火解滯，不用擔心夏天天氣炎熱上火哦。

Ⅹ 鐵皮石斛可以跟兔子一起燒嗎

可以，只要兔子不要跳出來逃到山裡去。