1、選酒:酒最好用優質的高度小曲清香型白酒,
(1)、小曲中微生物種類和數量不如大麴,因此出的酒中,成分相對於大麴白酒較為單一;
(2)、泡酒的目的是為了將葯物成分中的醇溶性物質最大限度的溶解出來,因此酒精度越高,提取的醇溶性物質濃度越高;
(3)、小曲酒發酵期較大麴酒發酵期短許多,因此香味物質不如大麴酒豐富,對葯物泡酒中的香味影響也相對較少。
2、選材:選用質量較好,水分含量較低,不能有霉爛、變質的葯材,一邊能達到最佳效果。
3、製作:可將所泡葯材清洗干凈後如果泡製葯材體積過大,也可進行分割或粉碎,葯物體積越小,相對表面積越大,與酒的接觸面積就越大,浸泡效果就越好;
4、泡製時間,相對時間越長,泡製出的有效成分就越多,效果就越好,一般以一個月以上為宜。
❷ 鐵皮石斛葯酒怎麼泡製
鐵皮石斛葯酒泡製,先准備好鐵皮石斛,將鐵皮石斛放在水裡清洗干凈,具體的操作步驟如下:
1、先准備好鐵皮石斛。
❸ 石斛可以和那些補品泡酒喝
石斛,枸杞,人參,鎖陽,肉蓯蓉等搭配泡酒,另外泡酒所用的白酒需注意,現在食用酒精酒泛濫,媒體最近老報道現在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的,食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌,好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌,不宜用塑料桶酒,酒腐蝕性很強容易把塑料腐蝕到酒里,度數在55°到60°之間為宜,一個是真正的純糧食酒,谷養康糧食酒,京東有,至於配方,泡酒之家有,希望對你有所幫助,以上內容摘自網路
❹ 新鮮鐵皮石斛怎麼泡酒
鮮鐵皮石斛能泡酒嗎,怎麼泡?
答:泡酒是利用乙醇的萃取原理,將鐵皮石斛中的有效成分溶解到酒里,以加快吸收和利用率的作用,鐵皮石斛泡酒是葯酒中的上品,但是
鮮鐵皮石斛是不適合泡酒的
,這是因為鮮鐵皮石斛中含有一定的草酸,草酸易溶於酒精和水,草酸不但影響食用口感,草酸易以食物中的鈣結合,長期飲用會影響身體對鈣的吸收,另一方面草酸鈣也是腎結石的元兇之一。 此外,鮮鐵皮石斛中的水分也會降低了乙醇濃度導致有機物萃取不充分,影響了功效。
鐵皮石斛泡酒注意事項
1.建議使用乾燥無霉斑的石斛干條。
2.使用高度白酒泡(45-50度為好)。因為濃度太低的話是泡不出味道的。
3.在醫生建議下合理搭配其它葯材。泡酒葯材曬干為好,因為根據細胞浸入原理,含水分量大的葯材不宜將成分提取出來。
4.使用鮮條泡酒,一定要成熟期剪採的,切不可帶葉泡酒。
鐵皮石斛鮮條泡酒好看卻不實用
鐵皮石斛泡酒做法:
1.鐵皮石斛保健酒及其泡製方法,是以白酒為基酒的泡製酒,其中添加了多種葯用植物;其組成和含量如下:鐵皮石斛200g,西洋參100g,靈芝50g,黨參30g,白術30g,茯苓30g,炙甘草15g,當歸40g,川芎15g,炒白芍30g,熟地黃40g,肉桂5g加入5kg白酒中泡製而成。
2.製作過程:為了以後的取飲方便,一般是將鐵皮石斛與各葯材放入准備好的紗布袋中包好,再倒入白酒浸泡,並密封。
2.將上述葯物放入酒壇中,加入60度左右糧食釀造的白酒5kg。
3.將浸泡中的葯材和酒品每24h,攪拌一次,攪拌五次。
4.將浸泡後的混合物過濾取浸提液即可食用。
5.浸泡時間:有相關資料顯示是浸泡15天即可取酒飲用,但考慮到鐵皮石斛有效成分的溶出速度較慢,因此建議可以延長浸泡時間至一、兩個月。每天可飲2-3次,每次適量喝一點,長期堅持
看你做什麼用 配麥冬可以治胃陰不足
配麥冬沙參治熱性病口乾渴
配枇杷治肺陰不足
配黃芪枸杞治陰虛不足
❻ 石斛酒的功效有哪些/怎麼泡酒
石斛酒石斛泡酒主要功效:舒筋活血,強筋壯骨,祛風除濕。石斛酒功效關鍵在於浸泡石斛原材料的品質和產地產地,產於安徽省霍山縣的霍山石斛是石斛中的極品,但是由於其生長環境極為特殊,產量稀少,市面上只有少數如
福
臨
門
鐵
皮
石
斛
能買到
正宗的霍山石斛。
石斛300克,杜仲、丹參各120克,懷牛膝、生地黃各150克,白酒3000毫升。
將各種葯物分別烘乾或曬干,用紗布袋包好,放壇中,倒入白酒,密封後浸泡7天,即可取酒引用。每次20-40毫升,每日可飲2-3次。
❼ 用鐵皮石斛和什麼搭配泡酒最好
可以,但最好是用鐵皮楓斗泡,鐵皮石斛是石斛的一個品種,新鮮的叫鐵皮石斛鮮條,乾的叫鐵皮楓斗
❽ 石斛枸杞泡酒
石斛枸杞泡酒的話,還可加點人參,靈芝,鎖陽等搭配泡酒,另外泡酒所用的白酒需注意,現在食用酒精酒泛濫,媒體最近老報道現在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的,食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌,好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌,不宜用塑料桶酒,酒腐蝕性很強容易把塑料腐蝕到酒里,度數在55°到60°之間為宜,一個是真正的純糧食酒,谷養康糧食酒,京東有,至於配方,泡酒之家有,希望對你有所幫助,以上內容摘自網路