羊肚菌石斛烏雞湯怎樣燉

1. 羊肚菌怎樣煲湯最好

用料：羊肚菌11克，鐵皮石斛12克，山葯適量，紅棗6顆，枸杞適量，鹽適量。

羊肚菌石斛排骨湯的做法：

1、把材料鐵皮石斛、山葯、紅棗、枸杞洗凈備用，羊肚菌含有少許洗沙洗的時候要注意。

2. 羊肚菌湯的做法

一、羊肚菌石槲豬骨湯

用料：豬骨適量 羊肚菌少量 石斛少量

做法：

洗好豬骨!泡好羊肚菌和石斛，我把石斛和羊肚菌一起泡了，把羊肚菌倒入砂鍋里，豬骨也倒進去!開大火煮滾，轉小火煮一個半小時，把石槲全部煮到伸展開了!

小貼士：羊肚菌泡前洗干凈，泡羊肚菌的水要一起倒下去煮，沉底會有少量沙，底部的就不要了!

二、羊肚菌山葯老鴨湯

用料：羊肚菌適量 老鴨半隻 山葯適量

做法：

將羊肚菌洗干凈連同老鴨山葯一起大火燒開再小火慢燉兩個小時後加依口味加鹽食用。

三、羊肚菌鮑魚汽鍋雞(原汁蒸)

用料：老雞半隻900g 羊肚菌10隻 鮑魚10隻

做法：

切好的雞下鹽放入汽鍋不放水干蒸2個小時，蒸熟後再放泡好的羊肚菌蒸10分鍾。最後下鮑魚蒸5分鍾即可!

四、羊肚菌燉遼參

用料：羊肚菌 遼參 瘦肉

做法：

羊肚菌用60度左右溫水泡發，瘦肉切塊，發好的遼參解凍，瘦肉放進冷水鍋內煮開，撈去浮沫後，放入洗凈的羊肚菌燉一小時，最後十分鍾放入切成塊的遼參即可。

小貼士：遼參要最後放，才不致於太軟爛。

五、羊肚菌雞湯

用料：土雞500g 羊肚菌20g 鐵棍山葯100g 紅棗適量 鹽適量

做法：

羊肚菌洗凈用溫水泡發半小時，整雞切塊備用，將雞塊焯去備水，另起鍋燒開足量的水，加姜絲，將焯好水的雞塊加入湯鍋中，放入幾粒紅棗，大火燒開，撇去浮沫後轉小火，燒至半熟，先加入泡發好的羊肚菌，淮山葯洗凈切片，雞肉煲熟後加入切好的山葯片，山葯片熟後加鹽調味盛出。

小貼士：煲湯最好用砂鍋小火慢煲。

六、羊肚菌水鴨燉花膠

用料：羊肚菌3克、花膠15克、瘦肉80克、水鴨100克、桂圓肉3克、黨參3克、紅棗9克、杞子3克、石斛1克、薑片2片

做法：

花膠筒提前泡發好，將其剪開，羊肚菌泡發好剪開洗凈，水鴨洗凈飛水備用，瘦肉洗凈飛水備用，其他材料洗凈備用，將所有材料放入燉盅加入純凈水隔水燉3個小時即可。

小貼士：1、待湯可入口時再放鹽，因為食用鹽中含有碘，如果溫度過高會破壞鹽中的碘。2、以上分量只適用於1人享用，如需多人飲用請按需添加材料。

生長在雲南貢山的羊肚菌，全縣禁止使用化肥農葯，好物盡在雲南季！雲南季作為一個專注匠心之物的特產平台，上線以來遍訪深山密林、原始村寨，只為尋求大自然的最真實沉澱之物。

3. 石斛煲烏雞湯的做法

烏雞殺好去毛內臟並洗凈焯一下水，石斛洗凈與烏雞加水一起放入湯煲里，煲開後加入薑片八角桂皮或十三香，加入適量鹽料酒和食物油，繼續煲湯3個小時即可！

4. 羊肚菌搭配什麼煲湯好

這是一種營養價值和葯用價值都非常高的食用菌類，營養豐富，口感鮮美，很多人都喜歡用來燉湯食用。那麼，羊肚菌和什麼一起煲湯最好喝呢？下面，小編給大家介紹幾種關於羊肚菌煲湯的搭配做法，希望大家喜歡。

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羊肚菌和什麼一起煲湯最好？

一、【羊肚菌石斛豬骨湯】

材料：豬骨頭適量、羊肚菌少量、石斛少量。

做法：

1、首先把豬骨洗凈，放入沸水中飛水，然後撈出瀝干水分；

2、羊肚菌和石斛，分別用清水浸泡好。

3、處理好材料以後，把豬骨頭、羊肚菌放入鍋內，加入適量的清水。

4、接著大火燒開，轉小火燉煮一小時，然後把石斛一起倒入進去。

5、再燉20分鍾，即可加鹽調味即可食用。

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二、【羊肚菌山葯老鴨湯】

材料：老鴨半隻、羊肚菌適量、山葯適量。

做法：

1、把羊肚菌洗干凈；老鴨斬塊；山葯去皮切段；

2、所有的食材一起放入進鍋內，加適量清水，慢燉2小時。

3、按照自己口味，加鹽調味即可食用。

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三、【羊肚菌鮑魚汽鍋雞】

材料：老雞一隻、羊肚菌5-6小朵、鮑魚5-6隻。

做法：

1、老雞宰殺干凈，處理好；放入沸水中飛水，撈起備用；

2、蒸接著把羊肚菌洗干凈；鮑魚去除內臟，清洗干凈。

3、然後把所有的材料，一起放入鍋內，加適量清水，大火燒開，轉小火慢燉1個半小時。

4、最後加鹽調味即可開吃了。

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四、【羊肚菌燉遼參】

材料：羊肚菌、遼參、瘦肉。

做法：

1、羊肚菌提前用溫水泡發好；瘦肉切塊；遼參泡發好。

2、瘦肉切塊，放入沸水鍋內灼水，撈出去除浮沫；

3、瘦肉和洗凈的羊肚菌放入鍋內燉煮一小時，在最後十分鍾時間放入切塊的遼參。

4、最後煮10分鍾，即可加鹽調味食用。

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羊肚菌，是一種味道鮮美，營養豐富的菌類食物，其營養價值非常的高，經常食用可以增強身體免疫力，還可以抵抗癌症，對於抑制癌症、腫瘤都非常大的幫助。

5. 羊肚菌石斛雞湯怎麼做

用料
土雞 一斤半左右
新鮮羊肚菌 10棵
新鮮石斛 2根
當歸頭 1小片
枸杞 適量
棗 三五顆
白酒 一杯
羊肚菌石斛雞湯的做法
殺一隻雞，家裡人少只用了一斤多
把材料都准備好

水開後，雞肉焯一遍

撈出雞，流水沖干凈浮油
放姜和酒，正式開始煲湯
水開後轉小火燉半小時

燉雞時來處理下羊肚菌
羊肚菌剪開洗干凈

用流水沖洗干凈，備用

半小時後放入，新鮮石斛
新鮮羊肚菌，紅棗，當歸頭再小火半小時就可以了

出過前加紅枸杞和鹽
鮮美的羊肚菌雞湯就做好了

6. 羊肚菌怎麼燉湯

羊肚菌有著素中之葷的稱號，很多人都喜歡拿來煲湯，那羊肚菌同什麼煲湯最好?一起來看看羊肚菌燉湯最佳做法。

羊肚菌煲湯是最受歡迎的美食了，可以搭配很多食材，美味又營養，但是很多人又擔心羊其相剋食物。那麼羊肚菌同什麼煲湯最好?羊肚菌可以和什麼一起煲湯?下面我們來看看吧。

羊肚菌同什麼煲湯最好

一、羊肚菌石槲豬骨湯

用料：豬骨適量 羊肚菌少量 石槲少量

做法

1、洗好豬骨!泡好羊肚菌和石槲，我把石槲和羊肚菌一起泡了

2、把羊肚菌倒入砂鍋里!

3、豬骨也倒進去!開大火煮滾，轉小火煮一個半小時，把石槲全部煮到伸展開了!

小貼士：羊肚菌泡前洗干凈，泡羊肚菌的水要一起倒下去煮，沉底會有少量沙，底部的就不要了!

二、羊肚菌山葯老鴨湯

用料：羊肚菌適量 老鴨半隻 山葯適量

做法：將羊肚菌洗干凈連同老鴨山葯一起大夥燒開再小伙慢燉兩個小時後加依口味加鹽食用。

三、羊肚菌鮑魚汽鍋雞(原汁蒸)

用料：老雞半隻900g 羊肚菌10隻 鮑魚10隻

做法：

1、切好的雞下鹽放入汽鍋不放水干蒸2個小時。

2、蒸熟後再放泡好的羊肚菌蒸10分鍾。最後下鮑魚蒸5分鍾即可!

四、羊肚菌燉遼參

用料：羊肚菌 遼參 瘦肉

做法

1、羊肚菌用60度左右溫水泡發，瘦肉切塊

2、發好的遼參解凍

3、瘦肉放進冷水鍋內煮開，撈去浮沫後，放入洗凈的羊肚菌燉一小時，最後十分鍾放入切成塊的遼參即可。

小貼士：遼參要最後放，才不致於太軟爛。

五、羊肚菌雞湯

主料：土雞500g 羊肚菌20g 鐵棍山葯100g 紅棗適量 鹽適量

步驟：

1.羊肚菌洗凈用溫水泡發半小時。

2.整雞切塊備用。

3.將雞塊焯去備水。

4.另起鍋燒開足量的水，加姜絲。

5.將焯好水的雞塊加入湯鍋中，放入幾粒紅棗，大火燒開。

6.撇去浮沫後轉小火。

7.燒至半熟，先加入泡發好的羊肚菌。

8.淮山葯洗凈切片。

9.雞肉煲熟後加入切好的山葯片。

10.山葯片熟後加鹽調味盛出。

小貼士：煲湯最好用砂鍋小火慢煲

羊肚菌可以煲粥嗎

可以的，還可以做給寶寶吃。

羊肚菌蘿卜粥的做法

我先切滴蘿卜哦，切絲後在切丁。

羊肚菌先用涼水沖一下灰塵，洗兩遍就好啦，在用開水泡一下，泡羊肚菌的水不要倒掉哦，這個水很鮮可以直接倒在稀飯鍋裡面哦。鮮滴不要不要滴。羊肚菌蘿

其實呢做粥什麼噠還是放牛肉丁好哦，有營養一些，但是今天下班晚了沒有買到牛肉就用老公最愛的午餐肉代替啦，但是這個孕婦最好不要吃哦防腐劑實在是。羊

我用的煲湯鍋做滴，家裡有砂鍋的可以用砂鍋哦，我先煮的白粥哦，開了以後在依次放入羊肚菌。

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7. 羊肚菌怎樣煲湯

一、羊肚菌洗凈用溫水泡發半小時。整雞切塊備用。

8. 羊肚菌怎麼樣煲湯

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羊肚菌石斛豬骨湯

用料：豬骨適量 羊肚菌少量 石斛少量

做法

1、洗好豬骨！泡好羊肚菌和石斛。

2、把羊肚菌倒入砂鍋里！

3、豬骨也倒進去！開大火煮滾，轉小火煮一個半小時，把石斛全部煮到伸展開了！

小貼士：羊肚菌泡前洗干凈，泡羊肚菌的水要一起倒下去煮，沉底會有少量沙，底部的就不要了！

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羊肚菌山葯老鴨湯

用料：羊肚菌適量 老鴨半隻 山葯適量

做法：將羊肚菌洗干凈連同老鴨山葯一起大夥燒開再小伙慢燉兩個小時後加依口味加鹽食用。

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羊肚菌鮑魚汽鍋雞(原汁蒸)

用料：老雞半隻900g 羊肚菌10隻 鮑魚10隻

做法：

1、切好的雞下鹽放入汽鍋不放水干蒸2個小時。

2、蒸熟後再放泡好的羊肚菌蒸10分鍾。最後下鮑魚蒸5分鍾即可！

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羊肚菌燉遼參

用料：羊肚菌 遼參 瘦肉

做法

1、羊肚菌用60度左右溫水泡發，瘦肉切塊。

2、發好的遼參解凍。

3、瘦肉放進冷水鍋內煮開，撈去浮沫後，放入洗凈的羊肚菌燉一小時，最後十分鍾放入切成塊的遼參即可。

小貼士：遼參要最後放，才不致於太軟爛。

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羊肚菌雞湯

主料：土雞500g 羊肚菌20g 鐵棍山葯100g 紅棗適量 鹽適量

步驟：

1.羊肚菌洗凈用溫水泡發半小時。

2.整雞切塊備用。

3.將雞塊焯去備水。

4.另起鍋燒開足量的水，加姜絲。

5.將焯好水的雞塊加入湯鍋中，放入幾粒紅棗，大火燒開。

6.撇去浮沫後轉小火。

7.燒至半熟，先加入泡發好的羊肚菌。

8.淮山葯洗凈切片。

9.雞肉煲熟後加入切好的山葯片。

10.山葯片熟後加鹽調味盛出。

小貼士：煲湯最好用砂鍋小火慢煲~