全國石斛之鄉在什麼地方

① 哪裡的石斛效果最好

浙江產的鐵皮石斛是最好的，鐵皮石斛的產區主要是浙江和雲南，雲南的氣候適宜鐵皮石斛的產量，所以說也就是最好。

② 石斛的產地在什麼地方

石斛的主要產地安徽省霍山縣。

霍山石斛是石斛中的極品，但是霍山石斛生長環境苛刻，產量稀少。

其他產地。台灣、湖北南部（宜昌）、香港、海南（白沙）、廣西西部至東北部（百色、平南、興安、金秀、靖西）、四川南部（長寧、峨眉山、樂山）、貴州西南部至北部（赤水、習水、羅甸、興義、三都）。

雲南東南部至西北部（富民、石屏、滄源、勐臘、勐海、思茅、怒江河谷、貢山一帶）、西藏東南部（墨脫）。分布於印度、尼泊爾、錫金、不丹、緬甸、泰國、寮國、越南。模式標本采自雲南（西北部）。

而現在，國內許多地方組織開展培養基苗，如雲南瑞麗、浙江天台、江蘇崑山等，已有一定的規模。實驗數據分析表明，人工栽培鐵皮石斛多糖含量與野生鐵皮楓斗近似，各種氨基酸組成及含量一致，微量元素含量上大致相近。

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鐵皮石斛的食用禁忌

1、鐵皮石斛性屬清潤，清中有補，補中有清，故最宜虛而有熱者，凡虛而無火或實熱症、舌苔厚膩、腹脹者均忌服。

2、本品能斂邪氣，使邪不外達，故溫熱病不宜早用，如感冒初起。

3、本品又能助濕邪，若濕溫尚未化燥者忌服。

③ 哪裡出產的鐵皮石斛最好

不管是那裡產的，野生的最好。

鐵皮石斛(學名：Dendrobium officinale Kimura et Migo)，又名黑節草、雲南鐵皮。主要分布於中國安徽、浙江、福建等地。其莖入葯，屬補益葯中的補陰葯。

鐵皮石斛為蘭科多年生草本植物，主要分布在海拔1000多米的山地半陰濕岩石上，由於生長環境特殊，產量極其稀少，我國早在上世紀80年代就將其列為重點保護植物，嚴禁採挖。《神農本草經》、《本草綱目》均將鐵皮石斛列為上品，國際葯用植物界也稱之為「葯界大熊貓」，現代葯理研究證實，鐵皮石斛具有提高免疫力、抗衰老、降三高(高血脂、高血糖、高血壓)、保護視力、抗腫瘤等作用。

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鐵皮石斛還擁有十大功效：

1、滋養陰津：《中國葯學大詞典》稱鐵皮石斛「專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生」，善於養陰生津，陰虛津虧諸症。

2、增強體質：鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。清代《葯性論》說：鐵皮石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。

3、補益脾胃：鐵皮石斛是益胃生津葯。《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，稱謂「腸胃葯」，是胃脘痛、上腹漲痛的常用葯物。

4、護肝利膽：鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為「鐵皮石斛」具有滋養肝陰的作用，是各種肝膽病的要葯，可用於肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

5、 強筋降脂：人進入中年以後，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

6、降低血糖：鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是糖尿病的專用葯。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。

7、抑制腫瘤：鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用於惡性腫瘤的輔助，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

8、明亮眼睛：石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代葯理學研究證實：石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。

9、 滋養肌膚：人體進入中年後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。

10、延年益壽 ：《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有「輕身延年」作用的聖葯。現代葯理學研究證實：鐵皮石斛含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。

湖南建成國內首家鐵皮石斛科普館－健康報網

鐵皮石斛與養生之道－健康報網

④ 霍山石斛哪家好有人了解嗎

中國石斛之鄉——霍山，霍山只有少部分地能種植石斛，所以產出不多！傳承古法，仿野生種植更是很少了！ 石斛很多地方都有人工種植，但北緯31度的安徽霍山一帶，品質為上。

⑤ 鐵皮石斛產地哪裡正宗

好的鐵皮石斛產地是雲南文山。

鐵皮石斛是最名貴的中葯材，這種東西好不好是要看產地的。因為對自然環境、溫度、適度、光照等要求都非常高。因為種在那樣的地方，就算鐵皮石斛不凍死、熱死，也會變種的。植物一旦離開最喜歡的地方，那就無法保證好品質。

栽培條件

鐵皮石斛栽培要求在大棚中進行，大棚的建造要求做到通風、遮蔭擋雨、有防蟲網，並根據鐵皮石斛的生長習性，考慮場地的光照、溫度、濕度、通風等自然因素。

鐵皮石斛生長的適宜溫度為15~30℃，在浙江地區夏季比較炎熱，一般採用80%的遮陽網覆蓋，掀開塑料薄膜，以利降溫；冬季比較寒冷，在30%~50%遮陽度下用雙層塑料薄膜封閉保溫。

鐵皮石斛要求保持基質濕潤，空氣濕度保持80%以上為好，但又不能積水，澆水時採用噴灌或滴灌最好，不得沖灌。不同的季節不同的地區澆水量亦不同。

⑥ 鐵皮石斛出產於哪裡

1、目前，野生鐵皮石斛的產地主要分布在東亞和東南亞，澳大利亞也要出產。國內人工種植的鐵皮石斛主要分布在浙江、雲南、廣西、湖南、貴州等地。

2、鐵皮石斛的生長對環境要求很高，不同地區生產的產品質量差異很大，浙江省栽培的鐵皮石斛多為柔軟、味甘、具粘性，有效成分含量最高，市場價格也是最貴的，特別是浙江北部地區出產的。

3、鐵皮石斛適合在涼爽、濕潤、空氣暢通的環境中生長。生於海拔高達1600米的山地半陰濕潤的岩石上，喜歡溫暖濕潤的氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。

二、鐵皮石斛的價值

1、鐵皮石斛製成鐵皮楓斗，主要原因是為了運輸和保存方便。事實上，許多中醫在使用鐵皮石斛時經常使用新鮮的鐵皮石斛。鐵皮石斛的有效成分主要是石斛多糖和生物活性物質，乾燥後有效成分會有一些損失。新鮮的鐵皮石斛未經加工，其中富含的石斛多糖成分也容易被人體吸收利用。

2、新鮮的鐵皮石斛與乾燥後的楓斗相比，形態特徵明顯，容易辨別真偽。另外，新鮮的鐵皮石斛口感醇厚，味道清香甜美，食用方便，食用方法多樣。

⑦ 石斛哪個產地的好

⑧ 霍山石斛是哪個省份生產的

在我國霍山石斛主產於大別山區的安徽省霍山縣。

中國國家地理標志產品。主產於大別山區的安徽省霍山縣。太平畈鄉是霍山石斛的種源基地和核心產區，石斛產業成為太平畈鄉支柱產業。霍山石斛大多生長在雲霧繚繞的懸崖峭壁崖石縫隙間和參天古樹上，生於山地林中樹幹上和山谷岩石上。

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霍山石斛，屬未進化的的氣生蘭科植物，其生長條件極為苛刻。保護范圍內海拔高度300至900米，陰涼濕潤通風的環境。多生在河澗，溝溪山谷旁峭壁上，常與苔蘚、石葦等植物附生在一起。

由於霍山石斛的生長條件極為苛刻，加上人們對這種名貴葯材的長期無節制的開采，使得霍山石斛的產量一直很低。隨著縣委縣政府的重視與資金投入，模擬霍山石斛生長環境的野生基地變多，霍山石斛的產量得到一定程度的增加。

⑨ 廣西哪個地方有野生石斛最多

7大石斛之鄉排行榜：

第7名：廣東韶關始興縣

榮譽：2017年2月，中國中葯協會同意授予始興縣為「中國始興石斛之鄉」。

簡介：始興植縣物資源非常豐富，僅車八嶺自然保護區就發現有高等植物1642種，其中觀光木被古生物學家稱為「史前遺老」。

始興植的森林覆蓋率高達76.6%，屬中亞熱帶氣候，年平均氣溫為19.6℃，年降雨量1825毫米，非常適合鐵皮石斛的生長。

全縣石斛種植面積2000多畝，年產量達200噸，年產值達3億元，受益農戶300戶以上。始興石斛種苗培育、種植、利用、銷售已達到一定規模，取得了較好的社會經濟效益。

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第6名：雲南廣南縣

榮譽：2015年中國中葯協會授予廣南縣為「中國廣南鐵皮石斛之鄉」。

簡介：由於其生長所具備的特定地理位置、氣候條件、森林資源和水土資源使之獨具特色，在市場空間上佔有優等品的主導地位。

廣南鐵皮石斛適應性強，產量高，多糖含量高於中國葯典標准，品質優良，纖維含量較低。

民國初期廣南就有加工「西楓斗」的歷史，80年代就開始進行仿野生種植，歷史悠久、市場前景好、發展潛力大。

2015年廣南縣發展鐵皮石斛1000餘畝，產值近5000萬元。建成鐵皮石斛園區523畝，建有 5家鐵皮石斛種植加工龍頭企業，21家合作社。

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第5名：雲南龍陵縣

榮譽：2011年第五屆中國石斛產業發展論壇上，中國中葯協會授予龍陵縣為「中國紫皮石斛之鄉」。

簡介：龍陵是典型的山區縣，立體氣候明顯，雨量充沛，素有「滇西雨屏」之稱。

得天獨厚的自然條件給石斛生長創造了「天然居室」，使龍陵境內的石斛品種佔全國的50％以上，其中：分布最廣、產量最高、質量最好的是紫皮石斛，也是目前全縣生態種植規模最大的品種。

龍陵鐵皮石斛

2015年全縣石斛種植總規模達600萬平方米，實現產值3.5億元，惠及4.8萬戶群眾，拉動民間資本近4億元。

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第4名：雲南德宏芒市

榮譽：2012年第六屆中國石斛產業發展論壇上，中國中葯協會授予芒市為「中國石斛之鄉」。

簡介：芒市由於地處低緯度高原地區，屬南亞熱帶季風氣候，具有夏長冬短、干濕分明、日照時間長、雨量充沛等氣候特點，得天獨厚的自然條件極其適宜農作物的生長。

芒市是我國野生石斛的主要原產地之一，野生石斛種類多達35種，佔全國石斛種類的45.5%，如鐵皮石斛、紫皮石斛、兜唇石斛、鼓槌石斛等。

至2012年，芒市共有石斛種植戶2112戶，石斛種植面積達5726畝，其中投產面積3189畝，全年預計產石斛鮮條952噸，總產值達2.98億元。

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第3名：廣西玉林市容縣

榮譽：2014年中國中葯協會授予廣西玉林市容縣為「中國鐵皮石斛之鄉」。

簡介：容縣特有的地貌和氣候環境非常適宜種植鐵皮石斛，都嶠山上生長有野生種源，鐵皮石斛作為商品交易歷史最早可追溯到清朝光緒年間。

在當地民眾的積極探索下，容縣成功地把野生鐵皮石斛品種人工馴化栽培，並取得非常好的經濟效益。

2014年全縣種植鐵皮石斛戶數1280多戶，種植面積達2500畝，產值12億元。

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第2名：浙江樂清市

榮譽：2010年第四屆中國石斛產業發展論壇上，中國經濟林協會授予浙江樂清雙峰鄉為「中國鐵皮石斛之鄉」。

簡介：浙江省樂清雁盪山，素有「海上名山、寰中絕勝」之譽，史稱中國「東南第一山」。因山頂有湖，蘆葦茂密，結草為盪，南歸秋雁多宿於此，故名雁盪。

雁盪山生態環境極佳，土壤肥沃，水質純凈，年均氣溫18.1攝氏度，年均濕度在72%以上，無霜期為270天，有利於植物的代謝，使植物的營養物質得以更多的積累和貯存。

因此，生長在多霧、高濕、無霜、蔭涼、無污染的雁盪山仿野生鐵皮石斛，其黏度高，嚼而無渣，品質特級!

⑩ 2020-09-23始興縣

始興縣位於廣東省北部，韶關市東部，全縣現有戶籍人口25.37萬，總面積2174平方公里，現轄太平、馬市、頓崗、羅壩、城南、沈所、司前、隘子、澄江等9個鎮和深渡水瑤族鄉，以及14個居委會、113個村民委員會。始興是多民族聚居地區，境內有漢、瑤、畲等多個民族。
一、歷史悠久的人文始興

始興置縣於三國吳永安六年（公元263年）春，距今有1700多年的歷史。古人曾以「此地興旺，周而復始」而命名為始興，自古著稱為「古之福地」。始興自古是嶺南交通要沖，物阜民豐，人傑地靈，是盛唐名相張九齡、明朝戶部尚書譚大初、抗日名將張發奎和當代著名數學家朱熹平的故鄉，也是全國聞名的生態古郡、恐龍之鄉、圍樓之鄉。始興是典型的客家地區，客家文化底蘊濃厚，現存240多座圍樓就是客家文化的活化石，其中全國重點文物保護單位——滿堂客家大圍和長圍村圍屋更是享譽省內外，東湖坪民俗文化村、漢代城堡、秦漢烽火台等歷史名勝古跡，以及宰相粉、舞阿妹、舞紙馬、錢叉舞、花艇舞等眾多非物質文化遺產，也為始興客家文化增添了亮麗的光彩。2011年，始興縣榮獲「中國圍樓文化之鄉」和「中國地名文化遺產——千年古縣」稱號；2012年，被評為中國魅力文化生態旅遊目的地。

二、物產豐富的富足始興

始興地處南嶺山脈南麓，地勢四周高中間低，呈盆地狀，形成了粵北地區面積最大的小平原，自古有「粵北糧倉」之稱。全縣有耕地面積21755.6公頃，林地面積259.3萬畝，建設用地10965.5公頃。 始興境內山地丘陵交錯，溪谷縱橫，氣候溫和（年平均氣溫20.6℃，年降雨量1695.9毫米)，土地肥沃，農副產品豐盛且獨具特色，山區主要以食用菌、木材產業為主；平原地區以水稻、黃煙、蠶桑、蔬菜、水果等特色農業產業為主，是全國商品糧生產基地縣、國家級蠶桑農業標准化示範區、全國無公害蔬菜生產示範基地縣、省級「菜籃子」基地縣、中國枇杷之鄉和中國楊梅之鄉，全國首批四個「爭創全國『三綠工程』示範縣」之一，擁有「始興石斛」國家地理標志保護產品、「旺滿堂」清化粉省著名商標、「五月紅」楊梅等多個省級名牌產品。目前，全縣國家級生態鄉鎮達到8個、省級生態鎮9個、市級生態村51個。

始興自然資源豐富。境內河流主要有湞江、墨江、澄江，水系發達，水電蘊藏總量達13.68萬千瓦，人均擁有水資源總量為7361立方米，遠遠高於全省人均擁有的水資源總量。全縣已建成水電站217座，年均發電量3億千瓦時，水電資源豐富。主要礦產有鎢、錫、鉍、鋁、鉛、鋅、銅、黃金等8種有色金屬，其中以鎢礦儲量最多；有石英、瑩石、綠柱石、鉀長石、花崗石、瓷土、稀土、高嶺土、煤炭等多種非金屬礦，已探明的石英礦儲量約16萬噸，螢石礦儲量約25萬噸，鉀長石儲量約16萬噸。

三、山青水秀的美麗始興

始興生態環境優美，氣候環境舒適，青山翠綠，碧水長流，是全國聞名的林業縣，是全國森林資源、林政管理示範點和國家林業綜合發展示範縣。近年來，始興堅持生態立縣，加強森林資源培育和管護，生態基礎不斷夯實。目前，全縣有林地面積達到259.3萬畝，封山育林158.4萬畝，省級生態公益林96.9萬畝，活立木總蓄積量1384萬立方米，森林覆蓋率達77.3%，繼續位居全省前列。境內有「物種寶庫，嶺南明珠」、「世界生物圈保護區」——車八嶺國家級自然保護區，和自然生態類型中的森林生態系統類型保護區——廣東始興南山省級自然保護區。2000年，始興被評為全國林業生態建設先進縣。2001年，被列為「全國生態示範區建設試點地區。2005年，被省政府授予「林業生態縣」稱號。2006年，被命名為國家級生態示範區，成為廣東省首個獲此榮譽的山區縣。2009年11月，始興縣榮獲全國五十佳「中國最美的小城」稱號。2010年，榮獲「中國優秀生態旅遊縣」和「中國綠色名縣」稱號，被省政府確定為全省3個「南嶺山地森林生態及生物多樣性功能區生態發展試點縣」之一。2012年，榮獲「中國魅力文化生態旅遊目的地」。2013年，被評為廣東省農村環境連片整治示範縣。2014年，被評為「中國最具魅力自駕游目的地」。2015年，「嶺南第一圍」滿堂客家大圍成功創建國家3A級景區。2017年，被評為「全國森林旅遊示範縣」，被授予「中國（始興）石斛之鄉」，「廣東省縣級文明城市」稱號。

四、充滿希望的活力始興

始興是粵北地區交通樞紐的重要交通節點，境內贛韶鐵路、韶贛高速公路、國道323線貫穿全境，武深高速公路始興段實現全線動工建設，省道244線賢豐至周所、343縣賢豐至縣城段改建工程已開工建設，交通區位優勢日益明顯。始興基礎設施完善，投資環境優良，擁有全省首批產業轉移園區之一——廣東始興產業轉移工業園，園區承載能力不斷增強，被認定為省循環經濟工業園，面積擴大到1.2萬畝，園內各項基礎設施日臻完善，是始興縣對外招商的重要窗口。塘廈始興民營企業創業基地建設進展順利。香港建溢集團、美昌集團、盛怡實業、日本電產、旭粵新能源、華洲木業等財團先後入園興辦企業，先後興建了中國（始興）制筆研發製造基地、建溢科技園、萬達合金車模生產基地，初步構築了以廣東始興產業轉移園為龍頭,以馬市、江口、東湖坪、黃花園工業片區為支點的「一園多片區」格局，是客商投資置業的理想之地。

「投資始興有眼光，賺錢又能賺健康」。我們秉承「招商以客為先，服務以誠為本」的理念，實行「一站式審批，一個口子收費，一條龍服務」的「三個一」服務客商制度，努力做到「廠內的事客商解決，廠外的事我們辦妥」，投資環境深受客商青睞和好評。省委、省政府領導多次到始興縣考察調研，對始興走有山區特色的招商引資之路，給予高度評價。2013年，始興與廣東省商業聯合會簽訂戰略框架協議，成為「廣東百家商會山區行」試點縣之一。2015年，始興與東莞塘廈鎮簽訂《塘廈始興民營企業基地合作開發協議》，全力推動兩地對口幫扶工作取得突破性進展。

2017年，在市委、市政府和縣委的正確領導下，在縣人大及其常委會和縣政協的監督支持下，我們團結帶領全縣人民，全面貫徹黨的十八大、十九大和習近平總書記對廣東工作重要批示精神，認真落實省第十二次黨代會和省委、市委全會精神，堅持目標導向、問題導向，以開展「項目建設年」「四比拼」活動為抓手，扎實推進「三大任務」和「三大重點」民生工程，較好地完成了縣十五屆人大二次會議確定的各項目標任務。初步核算，全縣完成地區生產總值87.5億元（預計數，下同），增長5%；全社會固定資產投資69.9億元，增長4.8%；一般公共預算收入4億元，增長3.36%；規模以上工業增加值26.2億元，與去年持平；社會消費品零售總額20.5億元，增長8.5%；城鄉居民人均可支配收入達19021元，增長10%；新增就業1600人，城鎮登記失業率控制在2.35%以內，經濟社會實現平穩發展。

2018年是貫徹黨的十九大精神的開局之年，是改革開放40周年，是決勝全面建成小康社會、實施「十三五」規劃承上啟下的關鍵一年。進入新時代，我們要有新氣象、新作為、新擔當。做好今年的工作，必須全面貫徹黨的十九大精神，以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，不忘初心，牢記使命，切實按照中央經濟工作會議、中央農村工作會議和省、市工作部署要求，堅持新發展理念，全力加快實體經濟發展，扎實推進城鎮提升、鄉村振興發展和生態文明建設，加快推進新型工業化、新型城鎮化、旅遊全域化和農業現代化，著力提升縣域經濟發展質量和效益，著力加強和改善民生，努力在建設中國最美小城的新征程中實現新突破。今年經濟社會發展主要預期目標是：地區生產總值增長8%；規模以上工業增加值增長5%；一般公共預算收入增長6%；全社會固定資產投資增長10%；社會消費品零售總額增長8%；城鄉居民人均可支配收入增長10%。

夏商周時，地屬南交。《禹貢》為揚州地域的南境。

春秋（前770—前476年）為百粵（越）地。

戰國（前475—前221年）屬楚。

秦始皇二十六年（前221年）屬南海郡。

漢初，南海郡尉趙陀割據嶺南，二屬南越。

西漢五年（前202年），設豫章郡置南婪（野）縣。本境屬南婪縣地。當時南婪地域，轄今江西的南康、大庾、崇義、上猶、信豐，和廣東的始興、南雄及仁化的部分地區。

東漢建武元年（25年），改「南廬」為南野。劉協興平元年（194年），析豫章郡置廬陵郡。南野縣屬廬陵郡。

赤壁戰後（208年），三國鼎分，本境屬吳。

吳孫權嘉禾五年（236年），廬陵郡分設南部都尉，本境屬南部都尉。

孫休永安六年癸未（263年）春，孫吳為加強對嶺南地區的開發，建設戰略後方，析南野縣南鄉地置始興縣。「始興」一名始此。孫皓甘露元年（265年），十一月，以桂陽南部置始興郡，統曲江、桂陽、始興、含涯、貞陽、中宿和陽山七縣。始興縣屬始興郡。

南朝宋明帝泰豫元年（472年），改始興郡為廣興郡。

齊高帝建元初年（479年），復名始興郡，南齊設置斜階縣，後改為令階，梁武帝天監五年（506年）四月，再改名為正階縣。

梁大同二年（536年），正階並入始興縣。

梁元帝承聖中元年至四年（552—555年），分始興地置安遠縣。

陳武帝永定元年（557年），改安遠縣為安遠郡。

隋朝開皇九年（589年），郡廢，改安遠郡置大庾縣，隸廣州總管府。（按：《隋書》是年省諸郡，於始興郡置廣州總管府，統縣十六，始興在焉。）

隋朝大業三年（607年），屬南海郡。

唐朝武德四年（621年），屬番州，不久改名東衡州。

唐朝貞觀元年（627年），改為韶州，隸嶺南道，始興縣屬韶州。

武則天光宅元年（684年），析始興縣北界的化南、橫山兩鄉置貞昌縣（今南雄縣）。

唐朝天寶元年（742年），改韶州為始興郡。乾元年（758年），復為韶州。

南漢乾和四年（946年），置雄州。「雄州」一名始此。始興縣屬雄州。

宋朝開寶四年（971年），以河北路有個雄州，故加「南」字以區別。「南雄」一名始此。

宋朝宣和二年（1120年），賜名保昌。

元朝世祖至元十五年（1278年），改南雄州為路，隸廣東省道宣慰使司都元帥府。

明朝洪武元年（1368年），改南雄路為府，屬嶺南道，隸承宣布政使司。

清朝嘉慶十二年（1807年），改南雄府為直隸州，裁去保昌縣，隸廣東承宣布政使司，始興縣屬之。

中華民國成立（1912年），地方政權為省縣兩級建制，始興縣隸廣東省。民國三年（1914年），省縣之間設道，始興屬嶺南道。民國九年（1920年），屬北江善後公署、北江綏靖公署。民國二十五年（1936年），屬第二區行政督察專員公署。民國三十七年（1938年），為省直轄。

1949年9月25日，始興全境解放，縣人民政府成立，屬北江臨時人民行政委員會。

1950年1月27日，屬北江人民行政督察專員公署。

1952年11月，屬粵北行政公署。1956年3月，屬韶關專員公署。

1958年12月10日，始興與南雄合並為南雄縣。

1960年10月15日，始興、南雄分縣恢復始興縣建制，屬韶關地區專員公署。

1983年6月，韶關地區與韶關市合並，以市轄縣，始興縣屬韶關市。

三國吳永安六年（263年）春，析南野縣南鄉地設置始興縣，「始興」一名始此。甘露元年（265年）冬，進以桂陽南部置始興郡，始興縣隸屬始興郡。隋開皇九年（589年）屬廣州總管府。唐貞觀元年（627年）分廣州曲江等地置韶州，始興縣屬之。南漢乾和四年（946年）置「雄州」，始興縣屬雄州。

宋開寶四年（971年），更名「南雄州」。元至元十五年（1278年），改南雄州為路。明洪武元年（1368年）改南雄路為府。清嘉慶十二年（1807年），改南雄府為直隸州，隸廣東承宣布政使司，始興縣屬南雄直隸州。1911年，始興縣直隸廣東省。1914年，始興縣屬嶺南道。1920年，屬北江善後公署，北江綏靖公署。1948年為省直轄。

1949年9月，成立始興縣人民政府，屬北江臨時人民行政委員會，1950年1月27日，更屬北江人民行政督察專員公署。1952年11月至1956年，屬粵北行政公署，後改屬韶關專員公署。1958年12月後，始興、南雄兩縣合並為南雄縣。1960年10月15日恢復始興縣建制，屬韶關地區。1983年6月，以市轄縣，始興縣屬韶關市。

1996年，始興縣面積2174平方千米，人口約22.8萬人。轄10個鎮、5個鄉：太平鎮、馬市鎮、司前鎮、江口鎮、沈所鎮、羅壩鎮、城南鎮、頓崗鎮、隘子鎮、澄江鎮、北山鄉、劉張家山鄉、花山鄉、都亨鄉、深渡水瑤族鄉。縣政府駐太平鎮。
2000年第五次人口普查，始興縣常住總人口205684人，其中：太平鎮49109人、馬市鎮32098人、澄江鎮12260人、頓崗鎮19885人、羅壩鎮9692人、司前鎮12400人、隘子鎮15662人、城南鎮18229人、沈所鎮9480人、江口鎮5325人、花山鄉5761人、都亨鄉4377人、劉張家山鄉3158人、北山鄉1932人、深渡水瑤族鄉6316人。

2002年，始興縣轄10個鎮（太平、馬市、澄江、頓崗、羅壩、司前、隘子、城需、沈所、江口）、4個鄉（都亨、花山、北山、劉張家山）、1個民族鄉（深渡水瑤族鄉），142個村委會、1個居委會。

？年，撤銷北山鄉，並入太平鎮；撤銷劉張家山鄉，並入羅壩鎮；撤銷花山鄉，並入沈所鎮。2005年1月26日，廣東省民政廳（粵民區[2005]8號）批准：撤銷江口鎮，並入太平鎮；撤銷都亨鄉，並入羅壩鎮。調整後，始興縣轄太平、馬市、澄江、頓崗、羅壩、司前、隘子、城南、沈所9個鎮和深渡水瑤族鄉。

2008年末，始興縣戶籍總人口246653人，其中非農業人口50861人。2009年末，始興縣轄9個鎮、1個民族鄉，14個居委會、113個行政村。縣政府駐太平鎮。

2010年第六次人口普查，始興縣常住205452人，總人口其中：太平鎮70422人，馬市鎮27490人，澄江鎮10662人，頓崗鎮18763人，羅壩鎮14618人，司前鎮11372人，隘子鎮13354人，城南鎮17911人，沈所鎮14589人，深渡水鄉6271人。

2011年末，始興縣面積2174.12平方千米。常住人口25.48萬人；戶籍人口254776人，其中農業人口193774人。轄9個鎮、1個鄉，113個行政村、14個居委會。

2014年，馬市鎮被列為全國重點鎮。