金釵石斛味道很苦,所以時常用生吃和榨汁的方法都不適合(重口味當我沒說),一般是把金釵石斛切成指頭厚的斜片,再與雞鴨鵝豬肉牛肉排骨等一起煲湯食用。在烹飪的過程中金釵石斛膠質能溶解到湯料里,湯更加濃稠,微微苦的味道,葯膳味十足。 金釵石斛去除油腥作用不錯,湯喝起來也不膩。
1.金釵石斛筒子骨湯:金釵石斛鮮品、鐵棍山葯、筒子骨,清除雜質、洗凈,加水適度煲湯,食前加入切斷的香蔥和食鹽。。適合家人一起食用。
2.金釵石斛花旗參靈芝煲烏雞:雞內臟去除,雞頭切掉不用;洗凈後放入湯煲中,一次性加入2000ml清水,大火煮開後,用勺子撇去浮沫;姜去皮切成片,將薑片,金釵石斛,花旗參片,靈芝和蜜棗,倒入湯煲中,蓋上蓋子,調成小火煲至2個小時;加入食鹽調味即可。適合經常外出有工作應酬,或平時工作經常熬夜的人食用。
3.金釵石斛老鴿湯:老鴿去皮,洗凈,飛水後,加入金釵石斛、花旗參、瘦肉一起放入紫砂盅內隔水燉4小時,加鹽即可食用。此湯清而不淡,補而不燥,四季適用,特別適宜秋冬時節進補食用。
4.金釵石斛麥冬瘦肉湯:豬瘦肉洗凈,切件;金釵石斛、麥冬、紅棗(去核)洗凈;放入加清水適量,武火煮沸後,文火堡1-2小時,調味供用。
5.金釵石斛甲魚湯:將甲魚切塊放入蒸缽中,加入雞湯、川貝母、鹽、料酒、花椒、姜、蔥,上蒸籠蒸1小時即成。用於大眾人群,是四季皆宜的養生湯。
㈡ 金釵石斛怎麼服用比較好
1.入膳(1)做法:取十到兩十克新鮮的植物,將它洗滌干凈。洗好之後,將它切碎或者拍碎,用紗布包好。跟雞或鴨等一塊,用小火煮一個小時左右就可以了。(2)相關功效:可以發汗、抵虛熱、生津等。也就是說,這種做法對於筋骨酸、痛等體虛的症狀具有良好的作用。2.榨汁(1)做法:同樣也是取十到二十克新鮮的材料,洗干凈。然後,將其切為兩三厘米,一小段一小段。接著,再放入榨汁機中,放入適量的水。榨好之後,即可以直接飲用。其餘的渣兒可以吃掉,也可以泡成茶飲用。(2)相關功效:這種做法可以養胃、養肝,還可以健脾。3.鮮吃(1)做法:也是取十到二十克,沖洗干凈,直接吃就好。非常簡單,並且口感也鮮美。入口之後,先有一種微微的苦味,回味一下,就會感覺到甘甜。這是一種非常獨特的味道。(2)相關功效:這種做法跟上一種一樣,也具有開胃、健脾的作用。4.浸酒(1)做法:取新鮮的材料,洗干凈後切斷或者拍破。將它放入四十度以上的酒中浸泡,大概三個月之後,就可以引用了。(2)相關功效:這種做法可以祛風、補腎、養陰等等。5.泡茶(1)做法:取材料洗凈,拍碎之後加上水,大火將其煮開。然後,再用慢火煮半小時,可以泡茶。(2)相關功效:開胃、健脾等,還有治癒咽、喉炎的作用
㈢ 金釵石斛怎麼吃
可以煎湯服用。每次10-30克。養胃生津。
也可以泡水喝,每次3-5克。
如果方便的話,把石斛磨成散,每次3-5克沖服
㈣ 金釵石斛怎麼吃
(1)做法:取十到兩十克新鮮的植物,將它洗滌干凈。洗好之後,將它切碎或者拍碎,用紗布包好。跟雞或鴨等一塊,用小火煮一個小時左右就可以了。
(2)相關功效:可以發汗、抵虛熱、生津等。也就是說,這種做法對於筋骨酸、痛等體虛的症狀具有良好的作用。
㈤ 金釵石斛怎麼食用
1
金釵石斛醬鴨是平時常見的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當輔料添加。
2
燉食豬肉、雞肉時,可加入10-20克金釵石斛,經常食用,可改善貧血症狀。
3
煮水當茶喝,而不是用開水泡著。通常,金釵石斛一次要煮6~10分鍾,注意要用文火,煮沸時間短,水開後要馬上喝,邊喝邊添水,金釵石斛水顏色最深的時候是營養最豐富的時候,這個時候的水一定不要浪費。通常金釵石斛水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程,餘味也很綿長。
4
治療肺結核,可將鴨內洗凈燉30分鍾後加入金釵石斛、百合,再煮15分鍾,加鹽,味精適量即成。也可將金釵石斛用布包好,與粳米、豬瘦肉一同入鍋,加水適量,旺火燒開後轉文火煮成稀粥,加食鹽調味後食用,同樣可收到治療作用。
㈥ 金釵石斛的食用方法
1、茶飲--取金釵石斛干品2-3克在沸水沖泡(按容量的大小可適當加減),可沖泡4-7次。 2、水煎--將金釵石斛干品取2-3克先用冷水約600毫升浸泡2小時以上,再用旺火煎沸,小火煎1小時以上,分3-4次服用。 3、泡酒--金釵石斛的有效成分較易溶於乙醇,每500毫升酒放金釵石斛干品3克,浸泡15天以上即可飲用。4、磨細末--將干品金釵石斛干品銼成細末,乾燥密封保存,每次取約1克,用白開水沖服。5、煲湯--取金釵石斛干品2-3克,放入瘦肉或其它禽類的肉,文火清燉好後,稍涼即可食用。其湯色透明、味香誘人、清純可口,並可吸油脂、去油膩。
㈦ 金釵石斛怎麼吃
(1)做法:取十到兩十克新鮮的植物,將它洗滌干凈。洗好之後,將它切碎或者拍碎,用紗布包好。跟雞或鴨等一塊,用小火煮一個小時左右就可以了。
(2)相關功效:可以發汗、抵虛熱、生津等。也就是說,這種做法對於筋骨酸、痛等體虛的症狀具有良好的作用。
㈧ 金釵石斛怎麼吃
可以煎湯服用。每次10-30克。養胃生津。 也可以泡水喝,每次3-5克。 如果方便的話,把石斛磨成散,每次3-5克沖服
㈨ 金釵石斛的食用方法
1、茶飲--取金釵石斛干品2-3克在沸水沖泡(按容量的大小可適當加減),可沖泡4-7次。
2、水煎--將金釵石斛干品取2-3克先用冷水約600毫升浸泡2小時以上,再用旺火煎沸,小火煎1小時以上,分3-4次服用。
3、泡酒--金釵石斛的有效成分較易溶於乙醇,每500毫升酒放金釵石斛干品3克,浸泡15天以上即可飲用。
4、磨細末--將干品金釵石斛干品銼成細末,乾燥密封保存,每次取約1克,用白開水沖服。
5、煲湯--取金釵石斛干品2-3克,放入瘦肉或其它禽類的肉,文火清燉好後,稍涼即可食用。其湯色透明、味香誘人、清純可口,並可吸油脂、去油膩。
㈩ 怎麼吃金釵石斛功效好
野生金釵石斛食用方法:方法一:煮水(1-3條洗凈後切成薄片,加清水(多少不限),武火煮沸再文火煮20分鍾,飲其水,可以重復煮多次)。方法二:泡茶。1-2條切成薄片當茶泡,用100度開水泡。
方法三:入膳(洗凈拍破和雞、鴨等一起燉)少量即可(1條),多了影響味道。方法四:浸酒(洗凈拍破和其它物料一起浸入40度以上酒中浸泡3個月後即可飲其酒)