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石斛如何食用食用方法

發布時間:2022-10-05 10:15:44

1. 石斛食用的方法 石斛的食用方法有哪些

1、鮮吃:用新鮮鐵皮石斛莖桿,洗凈後直接放入口中咀嚼。可以滋陰、健胃開脾。

2、泡茶:取鐵皮石斛莖或是根洗凈,用沸水沖泡即可飲用,可緩解口乾鼻乾眼乾,也可配百合麥冬泡水喝,生津止渴,對肺胃津傷效果好。

3、榨汁:取新鮮鐵皮石斛,剝去表皮,切成小段,放入榨汁機中榨汁即可飲用,鐵皮石斛汁有股青草的味道,可加入蜂蜜或冰糖調服。

4、需要注意的是,石斛的用量不宜過大,每次用量不宜超過15克,因為它雖然滋陰生津,但有滋膩的特性,量大時會礙胃,影響消化功能。此外,脾胃虛寒者和陽虛濕盛者不宜服用。

2. 石斛的食用方法

它除了可以入葯之外,還有多種食用方法,如泡茶,煲湯,煮粥,泡酒等,根據自己的喜好及需求選擇即可。

1、鮮吃。取新鮮鐵皮石斛若干,洗凈,入口細嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。功效:強陰益精,開胃健脾。

2、煎湯。洗凈切碎或拍破,加水入鍋,用文火先煎煮30分鍾,後放入1~2克西洋參再煮30分鍾,可重復煎煮,連渣食用。功能:補虛,養陰清熱。

3、泡茶。洗凈後切薄片,用開水沖泡後飲用,可重復沖泡,連渣食用。功效:開胃健脾,降火理氣,對慢性咽喉炎療效顯著。



4、泡酒。洗凈,切碎,拍破,單味或與其它葯材一起倒入40度以上酒中,三個月後即可食用。功效:補腎養陰,生津祛風。

5、入膳。洗凈,切碎或拍破,和雞鴨等材料一起文火燉2~3小時,連渣食用。功效:養陰生津。

3. 石斛怎麼吃法 石斛應該怎樣

1、石斛可以泡茶、煲湯、煮酒、煮粥。新鮮的石斛可以直接食用,或者磨成粉溫水沖服,也可用來泡茶和煲湯,還可以泡酒、煮粥。石斛是一味常用的中葯,他能夠益胃生津,滋陰清熱,經常用來治療陰傷津虧,口乾煩渴,還有這種飲食的減少,干嘔,病後出現了這種虛熱,石斛他這個吃法有很多,比如說新鮮的石斛可以直接生吃,或者是將石斛打磨成為粉用溫水沖服,也可以將石斛跟麥冬,綠茶這些一起來泡茶飲,也可以跟紅棗、白芍還有這個瘦肉、烏雞等食物一起來煲湯,另外石斛切片以後可以泡酒,還可以煮粥,

2、需要注意的是,患有脾胃虛寒的患者,或者是濕熱體質的人,不建議服用石斛,另外注意也不能很長時間的服用,長時間的服用可以會導致脾胃出現一些不適的症狀,因為石斛他這個性味還是比較滋膩的,所以都要注意這個石斛也不建議長時間的服用。

4. 石斛食用方法 怎麼吃石斛

1、鮮吃:用新鮮的鐵皮石斛莖桿,洗凈後直接放入口中咀嚼。可以滋陰、健胃開脾。

2、泡茶:取鐵皮石斛莖或是根洗凈,用沸水沖泡即可飲用,可緩解口乾鼻乾眼乾,也可配百合麥冬等泡水喝,生津止渴,對肺胃津傷效果好。

3、榨汁:取新鮮鐵皮石斛,剝去表皮切成小段,放入榨汁機中榨汁即可飲用,鐵皮石斛汁有股青草的味道,可加入蜂蜜或冰糖調服。

5. 石斛如何食用

石斛如何食用

石斛可以趁鮮榨汁飲用;可煎湯內服;還可與枸杞、銀耳、冰糖熬湯飲用;還能與小米搭配煮粥喝;還可以與百合一起泡茶飲用。

1.石斛趁鮮榨汁飲用:新鮮的石斛榨汁飲用可以清熱、降火、止渴。可以預防上火。

2.干石斛煎湯內服:取10 15克干石斛,煎湯服用,可起到生津益胃、養陰清熱的功效。

3.石斛與枸杞、銀耳、冰糖熬湯飲用:不僅可以補充營養,還可生津止咳、潤肺養肝。對於咳嗽、口渴、哮喘等都具有一定的預防作用

4.石斛搭配小米煮粥喝:石斛搭配小米煮粥喝具有健脾和胃的作用,可以預防脾胃虛弱、消化不良等。

5.石斛與百合泡茶飲用:石斛與百合泡茶飲可以安神、滋陰清熱,對於失眠多夢、心神不寧等具有良好的效果。

本內容由承德醫學院附屬醫院 中醫內科 副主任醫師 劉玉蘭審核

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6. 石斛的正確吃法大全 石斛的正確吃法介紹

1、鮮吃,取新鮮鐵皮石斛若干,洗凈入口細嚼。

2、煎湯,將石斛洗凈切碎或拍破加水入鍋,用文火煎煮30分鍾。

3、泡茶,洗凈後切薄片,用開水沖泡後飲用。

4、熬膏,洗凈切碎或拍破後加入其他中葯材,加水煎汁。

5、浸酒,洗凈切碎拍破泡酒喝。

6、入膳,洗凈切碎或拍破後和食材一起文火燉就可以了。

7. 新鮮鐵皮石斛怎麼吃食用方法

鐵皮石斛鮮吃是現在很流行的一種吃法,鐵皮石斛有滋陰清熱、養胃生津的功效,那麼到底新鮮鐵皮石斛怎麼吃呢?以下是我收集整理的新鮮鐵皮石斛的食用方法,希望對你有幫助。

新鮮鐵皮石斛的食用方法

1、口嚼

將鐵皮石斛鮮品洗凈,直接接放入口中嚼著吃。一般成年人每天15~20克,洗凈入口細嚼。嫩枝口感鮮美,老枝富含多糖膠汁有粘度,清新爽口,風味獨特,方便簡單。

新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華,無營養成分流失。通過現代的科學儀器和大量醫學證明:鮮食可以清熱、養陰、生津,可攝入大量石斛多糖和石斛鹼,清除體內垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。

2、榨汁

鮮吃鐵皮石斛,最易讓食客們接受的就是鮮榨,現榨現喝吸收效果佳。把鮮條洗凈後剪成5厘米長的短條,加水,用榨汁機榨汁即食,還可以適當加入蜂蜜、去核紅棗、水果等,口味更佳。

取適量鐵皮石斛鮮條約30克或7—10根鮮條左右,洗凈,剪小段加800毫升水量放榨汁機3—5分鍾取出過濾即可飲用,適合每天食用。上火、口乾舌燥、口臭、胃火、肝火旺者服用佳。但值得注意的是,胃寒者、女性經期不能飲用。

3、泡茶

鐵皮石斛鮮品入茶,產生獨特的草木清香,甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢,長期飲用對健康極其有益。

將鐵皮石斛鮮條以清水沖洗干凈後切薄片,加清水若干,溫火煮沸,再溫火煮九十分鍾以上即可飲用,飲完後可將鐵皮石斛取出嚼服。也可直接將鐵皮石斛鮮條切成片加開水沖泡後飲用,可重復沖泡,最後將鐵皮石斛嚼服。

4、入膳

葯補不如食補,可將鐵皮石斛鮮品煮粥、做羹、煲湯、入菜餚,不僅色美味香,開胃助消,還能在不知不覺中達到強身健體的功效。

食用鐵皮石斛可以加入到日常飲食當中,比如鐵皮石斛瘦肉粥,需要新鮮鐵皮石斛12克,瘦肉150克,把鮮鐵皮石斛洗凈切斷拍碎和白米粥共煮,再加入用紹酒和鹽泡過的新鮮瘦肉粒,最後放點鹽。具有調理腸胃,補脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強筋骨、補中益氣的作用。

5、泡酒

鐵皮石斛在浸泡過程中,富含營養的有機物更容易在酒中溶出,能夠舒筋通絡,保持血管通暢。

取鐵皮石斛鮮品,洗凈,切斷拍破、單味或和其他中葯材一起浸入40度以上白酒中,3個月後即可飲用。每250克鮮鐵皮石斛兌500克白酒。每日飲用一小杯,可暖胃潤肺,活血生津,適合愛喝酒胃又不好的人。

6、熬膏

據《本草備要》記載“鐵皮石斛耐久煎,熬膏為宜”,將鐵皮石斛科學配伍後製成膏方劑,效果更好。鐵皮楓斗如果配上靈芝等葯材為原料組方,就能協同作用,滋陰而不抑陽,並強化養生作用。

洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁,連煎兩次,棄渣後用小火濃縮,再加冰糖,繼續熬製成膏狀引用。

7、磨粉

鐵皮石斛楓斗經超細微粉碎為鐵皮石斛超微粉,每天服用1克左右,可加入開水、牛奶、豆漿、和各種煲好的湯中服用。同時可以根據不同體質咨詢醫生,配以西洋參、珍珠粉、靈芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用。

在日常保健中,對鐵皮石斛的食用量也需注意控制,吃多了易腹瀉,而石斛鹼的攝入量過大可能抑制心臟和呼吸、降低血壓;而在葯用的時候更是要謹慎,需遵醫囑服用,而不要急功近利,擅自增加用量,否則可能造成一些不良反應,或是損害身體。

鐵皮石斛雖然功能和應用廣泛,但還是有禁忌人群。中醫理論上,鐵皮石斛屬清潤,虛而無火,或是實熱證、舌苔厚膩、腹脹者忌食;鐵皮石斛能斂邪氣,溫熱病不宜早用,如感冒初期;鐵皮石斛還能助濕邪,濕溫未化燥者忌食。鐵皮石斛助陰,胃寒者食用,更傷陽氣,因此也禁服。

鐵皮石斛的副作用

鐵皮石斛,因其功效奇特,市場稀缺,素有“千金草”、“軟一黃金”之稱。所以說鐵皮石斛的副作用不明顯,毒性很低,臨床認為“甘平無毒”。

但是服用石斛食用量不能過多,中毒劑量的石斛可引起驚厥,阿密妥鈉可解其毒,臨床曾有應用石斛致過敏性皮炎的報告。

宜忌:本品能斂邪,使邪不外達,所以溫熱病不宜早用本品;其又能助濕,如濕溫尚未化燥者忌服。

鐵皮石斛最適合哪些人群

1、中老年人

石斛能提高機體的SOD水平,清除氧自由基的作用,從而具有抗氧化的作用,能使機體延緩衰老,故中老年人宜於服用。

2、陰虛體質的人

陰虛病症多見於大病、重病或久病之後,人體津液虧耗,出現低熱不退,手足心熱,午後潮熱,形體消瘦,盜汗,口乾咽燥,小便短赤、舌質紅、脈細數無力等症狀。服用鐵皮石斛,會效果很好。

3、各種燥熱症的人

鐵皮石斛味甘,微苦,性微寒,作用既可養陰,又能清熱,可用於各種原因造成的燥熱症,如肺熱肺燥、胃熱胃燥等,呼吸系統、消化系統、內分泌系統、泌尿系統等各種燥熱症,均可使用。

4、各種眼病患者

石斛有較好明目作用,對於眼保健和防治各種眼疾均有裨益。石斛能養陰潤燥,養肝明目,常與枸杞子、甘菊花、決明子等益陰、養肝、明目的葯物合用,達到疾病防治作用。

5、腫瘤患者

8. 鐵皮石斛如何食用 鐵皮石斛食用方法

1、第一種,新鮮的鐵皮石斛可以直接進行口服,放嘴裡嚼然後吞咽下去;

2、第二種,乾的鐵皮石斛,把它打成粉可以泡水喝。鐵皮石斛在人體中有很多的益處,特別是可以強壯人體的中氣,使陰陽平衡達到一定的程度,外邪就不容易入侵,而且鐵皮石斛對於女性提高免疫力也有一定的好處。

3、但是懷孕的女性不建議吃,要適當的食用。鐵皮石斛每天應該限制量,保健的作用每天應該在2-5克之間

9. 石斛的吃法

石斛有新鮮的石斛還有曬乾的石斛,新鮮的石斛可以直接泡水喝,或者煲湯喝,而曬乾的石斛同樣可以泡水喝,總之石斛的吃法是非常多的,而且石斛本身的功效也很高,當然石斛要適量吃才是對身體有好處的,接下來我們具體了解下石斛的吃法吧。

石斛的吃法和用量

石斛的功效是相當多的,但一天也不能吃太多,那麼石斛的吃法和用量是什麼呢?

石斛每天的服用量並沒有統一的規定,不同的食用方法,每次吃石斛的量也不同,石斛也是一味中葯材,而且還是屬於寒性的,不合理的食用的話對身體會造成傷害的,大多數人吃石斛都是吃干品或是鮮條,如果是干品的話,鐵皮石斛每天食用量應在10克以內(三個楓斗)。

如果是鮮品的話,石斛每天的食用量不能超過30克(兩根鮮條),尤其是濕寒體質的人更是要注意,能不吃就不吃,一周最多隻能吃三次,不能過量食用,不然可能會出現相反的效果。石斛鮮條吃法一般都是用來煎水、泡茶、榨汁、入膳等,通常建議沒人每次吃一根,如果是老年人和小孩的話,就要酌情減量,另外,提醒女性朋友們,如果經常食用石斛的話,要避免在經期服用,以免導致經期紊亂的情況出現。

鐵皮石斛粉怎麼沖

鐵皮石斛粉直接沖來喝就可以了,但沖鐵皮石斛粉有一定講究,那麼鐵皮石斛粉怎麼沖呢?

鐵皮石斛粉可以直接兌開水喝,方法是每次將1克左右的超微粉放入茶杯中,沖上開水,經過攪拌,即可飲用(由於石斛多糖等成分的性質,水溶性往往不太好,有部分不溶或者經過一段時間多糖有匯聚成團的情況,均不妨礙飲用)。

鐵皮石斛粉也可以用於煲湯,即在用細火熬湯的階段,將鐵皮石斛粉放入湯中,熬上半小時或片刻,即可。總之,食用鐵皮石斛粉可直接服用或者用溫開水沖服都比較方便,吸收也不受影響。石斛性寒,所以,可以放一些紅棗、枸杞等一起燉,當然輔料也不是隨便加的,燉補品營養成分容易流失,但是對於人體而言吸收應該是不成問題的,特別是對於消化系統不太好的人或者年紀大的人來說更加適合。

新鮮石斛吃法與用量

新鮮石斛也是可以直接吃的,當然不能過量吃,那麼新鮮石斛吃法與用量是多少呢?

新鮮石斛食用時間一般在用餐前後30~60分鍾服用,成人每天2次,每次5克用溫水送服效果好。新鮮石斛如果想用開水泡,建議我們在沖泡石斛的時候用溫開水,建議的水溫在80度,取5克石斛倒入杯子中,用調羹不斷攪拌,將90度以上開水400ml沿著杯壁慢慢倒入水溶性往往不太好。有部分不溶或者經過一段時間多糖有匯聚成團的情況,均不妨礙飲用。

而如果新鮮石斛打成粉以後,石斛顆粒與開水接觸面變大,為了避免石斛中的結構被高溫破壞,因此用80、90度的水泡比較合適,將燒開的水靜置兩分鍾左右即可沖泡。這樣沖泡的石斛粉能均勻的被水溶解,食用起來吸收比較好,而且石斛粉的功效也能得到最大的發揮。

干石斛每天用量多少

石斛有新鮮石斛和干石斛,有些人會吃干石斛,那麼干石斛每天用量多少合適呢?

如果是新鮮的鐵皮石斛,一般是1:10的用量配純凈水榨汁喝,例如4-5根新鮮鐵皮石斛,約20克,用200毫升水榨汁。如果是乾的產品,例如鐵皮楓斗,可以用來煲湯或者煮茶,一般每次煮茶只需要5粒左右就可以了,可以反復煮,最後把鐵皮楓斗吃掉即可。

為了保存方便,在製作干石斛的時候我們會通過反復烘烤,輕搓等去除掉石斛內的大部分水分,這就導致干石斛泡水很難泡開。如果第一次用干石斛泡水需要的時間是很長的,最好是泡兩小時以上,等石斛泡開了,營養成分溶解到水中再食用,以後可以反復沖泡,就不必等這么長時間。可以第一遍煎煮,後面再用開水泡。石斛最耐久煎,應劈開先煎,得真味」,干石斛最適合的是煮水當茶喝,而不是用開水泡喝,因為簡單用開水泡的話,石斛中的營養成分並不容易析出。

10. 石斛怎麼吃效果最好 石斛正確的食用方法

1、新鮮的石斛直接生吃;

2、將石斛打磨成粉溫水沖服;

3、新鮮的石斛與麥冬、綠茶等一起泡茶;

4、新鮮的石斛和紅棗、白芍、瘦肉、烏雞等食物煲湯;

5、石斛切片後泡酒、煮粥等,適量的食用對於人體具有很大的好處。

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