將采獲並修整好的莖段擺放在篩箕內置於炭火上烘烤(溫度60℃左右),莖條烤軟後邊烘邊扭成螺旋形並用紗紙捆綁定形烘乾後拆除定形紗紙。
現在也有把莖段切成便於包裝的長度後,用電熱烘箱(60-70攝氏度)將其烘乾密封保存。
⑵ 家裡買了烤箱,烤各類食品需要多高溫度,多少時間,誰跟告訴我,急``!謝謝各位
不知你都要烤什麼食品就先告訴你幾樣吧
烤雞翅的時間
1、將雞翅洗凈,加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、姜腌制1小時左右待用;.
2、將雞翅擺放好,待烤箱預熱後,放入雞翅以200度的溫度烤7分鍾後取出,均勻的抹上蜂蜜,再放入烤5分鍾,取出再刷一層蜂蜜入烤箱烤2分鍾即成。
麵包
1.乾酵母 1大匙 溫水150毫升(150克)蛋1個
黃油60克 糖60克(根據喜好,可以多加一些的) 鹽1/2小匙
高筋麵粉250克 低筋麵粉50克 奶粉18克
2. 酵母溶於溫水;黃油加糖,鹽打到松發(攪拌均勻,顏色泛白),
加入雞蛋,打散,拌勻,加入酵母水再次拌勻
3.將麵粉,奶粉與「2」中的混合物拌在一起。
4.由於水分比較多,因為面團特別粘,所以用擀麵棍來攪拌。
使勁拌啊拌,很費力氣的。攪啊攪,攪到面團光滑就好了
5.放溫暖濕潤處,基本發酵約1個小時
(偶放微波爐,還放了碗開水進去,
差不多40分鍾就發酵好了),大約發酵到2倍大
6.用手將發酵好的面團輕輕下壓,排出裡面的氣體。
7.再次發酵約半個小時,取出,根據喜好,整理出需要的麵包形狀
8.烤盤抹上一層黃油,或者墊上錫紙。
整理好的面團放上烤盤,進行最後發酵
9 .大約半個小時吧,面團發酵完成。 烤箱預熱180度,上下火,23分鍾左右(最後幾分鍾根據表皮顏色自己調節火候)
蛋糕
麵粉100克,蛋3-4個,白糖80克,水(或牛奶)75ML,油45ML.
其中的麵粉我是80克普通麵粉加20克玉米澱粉,雞蛋的數量影響成品的高度蓬度,由你自己喜歡.
做法:1.分好蛋白蛋黃,在蛋黃里加入30克白糖,打發,加入水攪拌至白糖完全溶化.加入油,攪勻後加入篩過的麵粉。拌勻
2.蛋白分三次加入白糖打發至硬性發泡
3.蛋白分三次加入蛋黃糊,攪勻
4.入模,175度50分鍾.
烤地瓜
220度 40分鍾 放在烤箱中層 ,半斤左右大小,
烤箱下管下最好鋪錫紙,否則打掃非常麻煩
烤排骨
把烤箱預熱到450度(F),放入腌好的排骨,烤10分鍾,然後把溫度調到350 F,烤40分鍾到一小時,這樣烤,外焦里嫩,因為開始的高溫烤熟了表面,內部水份不會損失,肉質鮮嫩,隨後的低溫保證烤熟。
先告訴你這些吧,希望能幫到您。
⑶ 網上賣的石斛烤條和干條是一樣的嗎
網上賣的石虎考條和干挑的不是一樣的,所以你不要被騙了,而且它的口感也是不太一樣的,用途也是不太一樣的,所以你可以根據自己的材料進行選擇。
⑷ 石斛乾花烘烤溫度
將采獲並修整好的莖段擺放在篩箕內置於炭火上烘烤(溫度60℃左右),莖條烤軟後邊烘邊扭成螺旋形並用紗紙捆綁定形烘乾後拆除定形紗紙。現在也有把莖段切成便於包裝的長度後,用電熱烘箱(60-70攝氏度)將其烘乾密封保存。
⑸ 茶葉烘焙機烘鐵皮石斛花要多少溫度
60至70度左右,慢烘乾的透,香度高。
⑹ 烤箱烘烤茘枝幹多少溫度合適
烤箱?你買誰家的,他不給你工藝嗎?是家用烤麵包的還是烘箱還是烘房,什麼能源的。怎麼控制的,烘乾荔枝不但要溫度還要濕度控制
⑺ 用烤箱烤烤牌的溫度用多少
一般來說蛋糕175 175烤30-40分鍾,分品種
⑻ 石斛烘乾用烤箱什麼溫度
最好是保持在兩百到三網路左右即可,而且烘乾的效果特別好,保持乾燥。
⑼ 鐵皮石斛烤條多少溫度范圍
直接烤乾條的話,溫度可以在100℃左右都沒事,若是做楓斗就要控制在80左右了。當然,如果要烤出來的條顏色品相更好看,建議控制在80左右。溫度太高顏色會泛焦黃。