石斛天麻人參燉水鴨有禁忌嗎

❶ 鴨可以和人參一起煮嗎

可以，鴨肉性寒味甘咸，人參性溫味甘苦，兩者配伍無禁忌，人參還可中和鴨肉的寒性，補益更多，因此可以一起煮湯食用，有補脾益肺，滋陰補虛的作用。

鴨肉歸脾、肺、腎、胃經，能滋陰、補虛、養胃、利水，適宜營養不良、產後病後體虛、水腫、慢性腎炎浮腫、癌症、糖尿病、肺結核、肝硬化腹水者食用；

人參歸脾、肺、心經，有大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津，安神的作用，主治：用於體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少便溏，氣短乏力，肺虛喘咳，津傷口渴，內熱消渴，久病虛羸，驚悸失眠，陽痿宮冷；心力衰竭，心原性休克。

人參全鴨湯

材料：鴨子一隻、鮮人參一支、人參片20克、紅棗10克、蒜頭15克、芫荽10克。

調味料：辣醬2小匙、油2小匙、砂糖1大匙、蔥花少許、鹽巴少許。

做法：

1.將鴨子洗干凈，然後在鴨肚中依次塞入人參片、紅棗、蒜頭、芫荽等材料。

2.將糯米團塞進去，這樣可以防止其他材料掉出來。

3.將整個鴨子放入盅裡面，加上一整支鮮人參，放上適量的水，用文火煲上8個小時。

註：感冒發熱時不宜飲用此湯，因發燒時心悸劇烈，人參會提高血循環，使心悸更甚而使病情加重。

❷ 煮鴨肉放天麻可以嗎

天麻燉鴨子的做法
天麻燉鴨子主要是由鴨子和天麻為主要食材烹制而成的葯膳美食，在烹制的時候加點輔助材料將其用鍋燉，燉出來的湯汁既可口又美味營養。另外，對於這道滋補的葯膳美食，它的烹飪方法也是比較簡單的。下面，媽網網路就為大家介紹幾種比較常見的天麻燉鴨子的家常做法！
做法一
主料：水鴨母1/2隻，天麻片10克，冬筍250克，姜2片，水1500克
步驟：
1、老鴨切塊後汆水撈出，並洗干凈待用。筍剝皮後在沸水中煮3分鍾撈出，去老根，切薄片。
2、鍋中入水，放入鴨塊、筍片、天麻片和薑片，小火燉煮3個小時即可，吃時用鹽調味。
貼心建議：
1、老鴨最好買水鴨，滋陰去濕效果很好，而天麻的話，最好還是選購貴州或四川的，這些地區的天麻質量好。
2、老鴨汆過水後再洗干凈，燉出的湯才會更加的清。
3、筍片加入，既能吸油，又能增鮮。當然，不加也可以。
4、此湯安神增智，滋陰祛風，尤其對內風所致的頭痛頭暈，食之有益。
做法二
原料：天麻15克，生地黃30克，鴨子1隻(500克)，精鹽、味精各適量
步驟：
1、將鴨子鴨去內臟，清洗干凈。
2、然後再講天麻、生地黃洗凈後切片，2味與鴨子用沙鍋共燉至鴨爛熟。
3、最後就烹飪出美味的天麻燉鴨子啦，這道美食既可以吃肉又可以喝湯，很適合經常食用。
營養功效：這道美味的葯膳食譜，對於平肝滋陰有著不錯的療效，比較適用於陰虛陽亢型妊娠合並高血壓綜合征者。 ...
天麻燉鴨子的食療功效
天麻燉鴨子這道美味佳餚不知道大家都吃過沒，沒吃過的親們可不要錯過了哦！他不僅味道非常的好，其中含有的營養價值也非常的高哦！那麼，對於這道美味佳餚的營養價值主要有哪些呢？
我們在了解這道美味佳餚的營養價值之前，可以先來了解一下這道美食的主要食材天麻和鴨子究竟具有什麼樣的營養價值與功效作用！
先來看看天麻吧！天麻雖說是一種草本植物，但是可別小看了它，它的作用可不少呢！天麻的功效主要包括祛風濕，止痛、行氣活血。具有鎮痛，鎮靜，抗驚厥，降低血壓，明目、增智的作用。
再來看看美味的鴨肉吧！鴨肉的營養價值很高，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物，各種維生素及礦物質等。蛋白質含量約16—25%，比畜肉含量高得多。老鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易於消化，並較均勻地分布於全身組織中。老鴨肉是含B族維生素和維生素 E比較多的肉類，與畜肉不同的是老鴨肉中鉀含量最高，還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。
通過上面對於天麻和鴨肉的營養價值與食療功效的具體分析以後大家對於天麻燉鴨子這道美味佳餚的食療功效肯定就心知肚明了吧！對於那些喜歡吃鴨肉的朋友們，可不能錯過這道美食哦！
天麻燉鴨

❸ 天麻可以燉鴨子不

天麻燉鴨子是一道非常美味滋補食的譜，這道美食主要食材是天麻和鴨子，鴨肉是很多人都愛吃的一種肉類，而天麻作為一種草本植物，它的根莖可以入葯，用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等症的效果是不錯的。

天麻的宜忌人群為：

1、凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。

2、即使針對肝陽上亢、痰阻經絡等實證時，使用天麻也要詳審病情，把握病機，隨證加減，方能取得良好的治療效果。

3、天麻不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發。天麻與他葯共煎會因熱而失去鎮靜鎮痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤透，待軟化後切成薄片，晾乾或曬干研末，用煎好的湯葯沖服，或研末入丸、散服用。

4、使用單味天麻或天麻制劑時，如出現頭暈、胸悶氣促、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時，應立即停葯，症狀嚴重者應及時到醫院診治。

鴨肉的宜忌人群主要為：

1、對於一般人來說都是適宜食用的，尤其適用於體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽干口渴者食用；還適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用。

2、但是對於素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用。

天麻老鴨湯的製作材料：

主料：水鴨母半隻、天麻片10克、冬筍250克、姜2片、水1500克,
材料說明：水鴨母半隻約750克

貼心建議：

1、老鴨最好買水鴨，滋陰去濕效果很好。天麻最好用貴州或四川的，質量好。

2、老鴨汆過水後再洗干凈，燉出的湯才會清。

3、筍片加入，既能吸油，又能增鮮。當然，不加也可以。

4、此湯安神增智，滋陰祛風。尤其對內風所致的頭痛頭暈，食之有益。

❹ 蘑菇燉水鴨可以放石斛嗎

蘑菇燉水鴨可以放入石斛，石斛是能夠，增加身體免疫力的，但是也要注意蘑菇燉水池的時候，蘑菇水鴨裡面的湯味

❺ 人參石斛一起燉可以嗎

人參石斛可以一起燉。
石斛是滋陰養胃的，人參是補氣補心臟的，可以一起燉，石斛燉完後要嚼出裡面的膠質，那個才是石斛的精華。

❻ 石斛可以跟人參一起煲嗎

可以。

人參能調節中樞神經系統，可以治療神經衰弱。對興奮型神經衰弱的患者，常配以遠志、酸棗仁；對抑鬱型患者，常配以黃芩、龍骨；

對於植物神經功能紊亂而自汗的患者，配以五味子、白芍、浮小麥。患者服用人參後，可減輕或消除頭痛、心悸、失眠、健忘、全身無力等症狀，並使體重增加。

人參可以提高人體對癌細胞的抵抗力，改善患者的身體狀況，阻止癌細胞轉移，延緩腫瘤生長和癌病灶擴大。人參還能預防抗癌葯物引起的白血球減少症。

(6)石斛天麻人參燉水鴨有禁忌嗎擴展閱讀：

石斛是滋陰養胃的，人參是補氣補心臟的，可以一起燉，石斛燉完後要嚼出裡面的膠質才是石斛的精華。

人參對無力型和抑鬱型精神病、精神分裂症、中毒或傳染病引起的精神病、退化性精神病亦有療效。人參還可以提高人的記憶力，提高工作效率，增強身體耐力和運動器官的准確度。

石斛，味甘，性微寒，歸胃、腎經，具有益胃生津，養陰清熱之功效；人參，味甘，微苦，性微溫，歸心肺脾經，具有大補元氣，益肺補脾，生津止渴，安神益智的功效。兩者性味調和，鐵皮石斛與人參泡飲是益氣生津之飲品，但要根據自己身體素質配好兩葯用量為宜。

❼ 哪些人可以食用石斛吃石斛有什麼禁忌

摘要:在歷史的記載中,石斛一直和人參,冬蟲夏草等一樣被列為商品中葯,石斛的種類很多,其生長條件不同,葯用價值也就不同,石斛是對人體具體有哪些功效呢？石斛具體可分為鐵皮楓斗．銅皮楓斗，黃草石斛等。尤其以鐵皮楓斗為最。 石斛是我國古文獻中最早記載的蘭科植物之一。2000年以前《神農本草經》中就有記載。千年以來它一直和靈芝．人參．冬蟲夏草等一樣被列為上品中葯。 一、石斛的功效與作用 石斛昧甘淡微咸;性屬清潤．清中有補，補中有清。體堅質潤。滋陰清熱，養胃生津，潤肺止咳，益腎明目。石斛適合人群熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者，均禁服。促進胃液的分泌而助消化1、鎮痛解熱 ，治慢性咽炎 二、石斛食物相剋： 凝水石、巴豆相剋；不宜與僵蠶、雷丸同用。 總結：石斛的食用人群很廣，一般都可以服用，只有熱病早期陰未傷者，溫濕病未化燥者，脾胃噓寒者不能服用。注意到這些就可以判斷你是否適合服用石斛了，如果依然不能確定，可以咨詢醫生的。