乳鴿石斛花旗參做法大全

『壹』 石斛花旗參靈芝燉乳鴿

做法
1、烏雞洗凈後斬件焯水；花旗參、石斛、靈芝洗凈。
2、將烏雞、花旗參、石斛、靈芝、薑片放入電砂煲中加入1升清水煲2小時。
3、加入適量鹽調味即可。

『貳』 白鴿花旗參湯的做法

西洋參乳鴿湯，我國民間有"一鴿勝九雞"的說法，鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效，壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
材料：備乳鴿，紅棗，西洋參，枸杞。
製作方法：
1、紅棗泡洗干凈。
2、鴿子下鍋，加入西洋參及泡洗好的紅棗及一半枸杞。
3、加入適量清水。轉高檔火上蓋燉制。
4、燉制湯底開後，瀝去浮沫。
5、轉低檔火，燉制三小時。
6、再將剩餘的枸杞下鍋燉制十分鍾。
7、食用前加入適量細鹽調味即可。

營養價值

鴿子不僅味道鮮美，而且營養豐富，有較高的葯用價值，是著名的滋補食品。在各種肉類中，以鴿肉含蛋白質最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達95%以上。與雞、魚、牛、羊肉相比，鴿肉所含的維A、維B1、維B2、維E及造血用的微量元素也很豐富。對產後婦女，手術後患者及貧血者具有大補功能。民間驗方以鴿為葯配以別的葯物，用以治頭暈病、婦科帶症等。

食用功效

1、補血：民間稱鴿子為"甜血動物",貧血的人食用後有助於恢復健康。
2、延緩衰老：鴿肉對毛發脫落、中年禿頂、頭發變白、未老先衰等有一定的療效；鴿肉有延緩細胞代謝的特殊物質，對於防止細胞衰老，延長青春有一定作用。
3、保健：鴿肉中的蛋白質可促進血液循環，改變婦女子宮或膀胱傾斜，防止孕婦流產或早產，並能防止男子精子活力減退和睾丸萎縮。另外，鴿的肝臟貯有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防止動脈硬化。由於鴿肉含豐富的泛酸，可治男子陰囊濕疹搔癢。
4、增強記憶力：吃鴿肉能治療神經衰弱，增強記憶力。

『叄』 花旗參可以和乳鴿一起煲湯嗎

花旗參可以和乳鴿一起煲湯。具體做法如下，首先准備材料：乳鴿：1隻、花旗參：20克、龍眼肉：50克、紅棗：5克、生薑：10克、鹽：適量、水：適量。

1、生薑用清水洗凈切片，紅棗用清水洗凈去核備用。

『肆』 花旗參蒸乳鴿怎麼做

花旗參蒸乳鴿

主料：雛鴿600克,豬肉(肥瘦)500克

輔料：西洋參5克

調料：姜5克,料酒20克,鹽5克,胡椒粉1克,香油10克

製作

1. 將乳鴿 殺，放入80℃的溫水中煺去毛，然後剖腹去內臟，清洗干凈，再入沸水中略燙，撈出備用；

2. 花旗參切成小片；

3. 姜切片；

4. 豬肥瘦肉洗凈，用刀背捶成蓉；

5. 取一大碗，放入乳鴿（雛鴿）、花旗參（西洋參）片、豬肉蓉、薑片、精鹽、清湯，再加入料酒和香油；

6. 入籠蓋上鍋蓋用中火蒸1小時；

7. 乳鴿肉軟透時取出；

8. 食用時加入胡椒粉調味即可。

『伍』 花旗參乳鴿湯怎麼做

食材

• 主料

• 鴿子

  1隻

• 輔料

• 枸杞

  適量

• 紅棗

  一粒

• 花旗參

  適量

• 姜

  適量

• 步驟

• 

  4.花旗參鴿子湯，完成了。(*^__^*)

• 小貼士

• 煲湯的過程中要注意看火候，火太大水容易干，火太小湯水就淡。

『陸』 石斛花旗參白鴿湯有什麼功效

石斛花旗參湯對肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內障等症有效。

石斛的營養價值：

鮮石斛清熱生津力強，溫熱病邪入營血，高熱煩熱者當用，干石斛滋陰清補為長。熱病後期，陰虧虛熱者適宜。鐵皮石斛、金釵石斛，葯力較強；霍山石斛，適於老人虛人，陰液不足者，耳環石斛，生津而不寒涼，以之代茶，開胃健脾。

花旗參的營養價值：

中醫認為花旗參性寒，味甘微苦，入肺、脾經，具有補氣養陰、瀉火除煩、養胃生津之功能，適用於氣陰虛而有火之症，多用於肺熱燥咳、氣虛懶言、四肢倦怠、煩躁易怒、熱病後傷陰津液虧損等。

(6)乳鴿石斛花旗參做法大全擴展閱讀：

石斛的使用價值：

1、石斛茶

配方：石斛15克，麥冬10克，綠茶葉5克。

製法：將石斛、麥冬和綠茶一並放入茶杯內，開水泡茶。

功效：養陰清熱，生津利咽。

用法：每日1劑，代茶頻飲。

2、石斛玉米須茶

配方：石斛10克，蘆根15克，玉米須20克。

製法：上葯，每日1劑，水煎，代茶飲。

功效：養陰清熱利尿

用法：不拘時頻飲。

『柒』 花旗參燉白鴿怎麼做

材料
主料：白鴿 (1個) ，鴿蛋 (8個) ，靈芝 (5克)
輔料：黨參 (1支) ，枸杞子 (50克) ，川弓 (適量)， 當歸 (適量)， 白芷 (適量) ，黃芪 (適量) ，玉竹 (適量) ，姜 (適量)
做法
1、鴿蛋冷水下鍋，煮熟後過冷水剝殼備用；
2、白鴿宰殺後洗凈切成大塊；
3、鴿肉、靈芝和所有配料放入砂鍋里大火加熱，先不要放鹽哦，煮沸後撈去浮沫，轉小火燉；
4、兩個小時後，放入鴿蛋，按口味加入食鹽，開大火燒開，關火，就可以了。

『捌』 花旗參石斛煲湯的做法大全

用料

石斛 15克

花旗參 30克

豬瘦肉 500克

蜜棗 3粒

姜 2片

花旗參石斛湯的做法

• 將所有煲湯料備齊

• 將豬瘦肉洗凈，切成塊

• 將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗凈

• 將花旗參、石斛、蜜棗洗凈

• 所以材料放進湯鍋內，加入6大碗水

• 大火煲開後轉小火煲2小時，加鹽調味即可

小貼士

1、湯中的瘦肉可以換成烏雞或是或入250克的三黃雞，味道會更鮮濃。
2、中醫認為，花旗參屬於涼葯，宜補氣養陰。如果身體有熱症，比如口乾煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力，使用花旗參類補品可以達到調養的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用花旗參，否則就會加重病情。

『玖』 乳鴿燉花旗參怎麼做

6》花旗參燉雙鴿
材料：
花旗參8克、中等乳鴿1隻、瘦肉100克、圓肉10克還有紅棗、杞子、黨參、北芪、桂圓、無花果及姜兩片。。
做法：
1、花旗參在中葯店購買，請店員代切成小片。
2、乳鴿處理好，瘦肉原件。
3、燒滾一鑊水，放入乳鴿和瘦肉一滾即取起，放下較大的燉鍋中，加入圓肉等材料注入大半鍋沸水，加蓋原鍋隔沸水燉3小時以上即成。 另外還有花旗參蒸乳鴿 做法： 雛鴿 600克 豬肉（肥瘦） 500克姜 5克 料酒 20克 鹽 5克 胡椒粉 1克 香油 10克 各適量1. 將乳鴿宰殺，放入80℃的溫水中煺去毛，然後剖腹去內臟，清洗干凈，再入沸水中略燙，撈出備用；2. 花旗參切成小片；3. 姜切片；4. 豬肥瘦肉洗凈，用刀背捶成蓉；5. 取一大碗，放入乳鴿（雛鴿）、花旗參（西洋參）片、豬肉蓉、薑片、精鹽、清湯，再加入料酒和香油；6. 入籠蓋上鍋蓋用中火蒸1小時；7. 乳鴿肉軟透時取出；8. 食用時加入胡椒粉調味即可。貼士：豬肉（肥瘦）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
豬肉（肥瘦）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
西洋參：本品與藜蘆相剋。