靈芝石斛天麻魚頭豆腐湯

❶ 天麻魚頭湯可以放豆腐嗎

天麻有補腦治頭疼作用，和補腦的魚頭豆腐搭配，滋養補腦子養生。所以在平時可以自己在家燉一鍋濃醇補腦增智
主料： 魚頭、天麻、嫩豆腐、紅棗、菜心
香料： 姜
調味料： 鹽、料酒、胡椒粉
工具准備： 沙鍋 種類：湯
風味/料理：浙菜
作法： 1、將魚頭對半開洗凈後，先用料酒腌15分鍾。 2、紅棗浸泡洗凈，小菜心洗凈。 3、豆腐切塊後先焯一下水去豆腥味，撈出漓干水份。 4、熱油鍋，煸香薑片，再將魚頭下鍋煎黃後撈出漓干油，放入沙鍋里。 5、另換一隻鍋，把天麻、紅棗加水煮開後，倒入魚頭沙鍋里，水量要沒過魚頭，大火煮開後，小火慢慢燉。 6、煮燉至湯濃魚頭香，加入豆腐塊、菜心，撒上胡椒粉、鹽即可。 這道補腦滋養的天麻魚頭豆腐煲的特點是：湯醇鮮味、補腦養顏。
營養成份：
天麻味甘性平，對眩暈頭疼，肢體麻木、神經衰弱等有療效，具有鎮疼、補腦增智作用，一次用10克左右。

❷ 天麻魚頭煲湯做法廣東

天麻魚頭湯是一道廣東省的傳統式特色美食，歸屬於粵特色菜。剁椒魚頭肉質地鮮嫩，除開含蛋白、鈣、磷、鐵、維他命B1以外，它還含有有大豆卵磷脂。

1用冷水清洗2個大剁椒魚頭和100克天麻，先去除內臟內廢棄物並切為兩側，天麻涼干水預留。
2.燒紅鑊，添加油，進行爆香生薑片，放少量酒，倒進剁椒魚頭，封煎除去腥氣，約1～2分鍾後取下，放到吸油紙上，吸掉不必要油分備用。
3.注8碗冷水於燉盅內，先放剁椒魚頭於盅底，以後放進天麻和100克雲腿，隔水燉至水滾沸時，改成中至溫火，燉兩至三鍾頭，再放進適當鹽便成。

營養成分
剁椒魚頭肉質地鮮嫩，除開含蛋白、鈣、磷、鐵、維他命B1以外，它還帶有大豆卵磷脂，可提高記憶力、邏輯思維和邏輯思維能力，使人越來越更聰慧；剁椒魚頭含豐富多彩的脂肪酸，它對人的大腦的生長發育至關重要，可讓大大腦神經出現異常活躍性，常吃剁椒魚頭不但能夠益腦，還可減緩頭腦衰落；內臟下的肉呈全透明的膠狀物，含有膠原蛋白粉，能提高人體魅力,修復組織細胞組織。毛主席十分喜愛吃剁椒魚頭，他以前講過：「吃大頭魚一定會使人人的大腦比較發達，愈來愈聰慧」。
菜餚特點
天麻魚頭湯是廣州人很常飲的湯，先把剁椒魚頭煎香再煲，出去湯濃味鮮而去腥，十分好吃；也有營養成分豐富多彩，益腦及防衰老。

常見問題
天麻專治神經衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、養血護肝、利腰膝。天麻屬蘭科植物類，取其葉莖生曬制葯業，關鍵產自中國雲南、四川及湖北省等地區。天麻膠原纖維重，味香甜而帶苦味，具備養血定驚、止痛護肝、袪風濕、強筋壯骨等效應。據中醫強調，因為天麻屬名貴葯材，故目前市面上亦有出現偽品，需當心分辨，記緊注意天麻色澤是不是硬實而密不可分，呈透明色狀，表層帶白黃或淡黃深棕色，整體晶瑩剔透豐腴，個大牢固則為上選。

❸ 天麻魚頭豆腐湯的做法和功效

用料

主料

❹ 石斛三七天麻能一起吃嗎

可以的。都是傳統滋補中葯范疇。不過石斛、三七適合直接吃，藏紅花適合泡茶喝，天麻適合煲湯做菜等。這幾樣，個人覺得也就三七泡酒還行。

❺ 魚頭豆腐可以加入鐵皮石斛嗎

作法： 1、將魚頭對半開洗凈後，先用料酒腌15分鍾。 2、紅棗浸泡洗凈，小菜心洗凈。 3、豆腐切塊後先焯一下水去豆腥味，撈出漓干水份。 4、熱油鍋，煸香薑片，再將魚頭下鍋煎黃後撈出漓干油，放入沙鍋里。 5、另換一隻鍋，把天麻、紅棗加水煮開後，倒入魚頭沙鍋里，水量要沒過魚頭，大火煮開後，小火慢慢燉。 6、煮燉至湯濃魚頭香，加入豆腐塊、菜心，撒上胡椒粉、鹽即可。 這道補腦滋養的天麻魚頭豆腐煲的特點是：湯醇鮮味、補腦養顏。
營養成份：
天麻味甘性平，對眩暈頭疼，肢體麻木、神經衰弱等有療效，具有鎮疼、補腦增智作用，一般可在葯店購買，一次用10克左右。

❻ 天麻魚頭豆腐湯怎麼做如何做好

用料

主料

❼ 靈芝阿膠天麻一起吃好不好

最好是分開吃
靈芝主要功效是提高免疫力，赤芝又有些苦，和阿膠、天麻一起吃也不好吃。靈芝可以煲骨頭、雞都行
阿膠是滋陰補血，可以和烏雞、黨參、北芪、紅棗一起煲湯
天麻可以祛頭風，可以和魚頭或是豬腦一起燉。如果是沒有制過的天麻就要放二三片生薑。

❽ 魚頭豆腐湯可以放天麻嗎

天麻有補腦治頭疼作用，和補腦的魚頭豆腐搭配，滋養補腦子養生。所以在平時可以自己在家燉一鍋濃醇補腦增智
主料： 魚頭、天麻、嫩豆腐、紅棗、菜心
香料： 姜
調味料： 鹽、料酒、胡椒粉
工具准備： 沙鍋 種類：湯
風味/料理：浙菜
作法： 1、將魚頭對半開洗凈後，先用料酒腌15分鍾。 2、紅棗浸泡洗凈，小菜心洗凈。 3、豆腐切塊後先焯一下水去豆腥味，撈出漓干水份。 4、熱油鍋，煸香薑片，再將魚頭下鍋煎黃後撈出漓干油，放入沙鍋里。 5、另換一隻鍋，把天麻、紅棗加水煮開後，倒入魚頭沙鍋里，水量要沒過魚頭，大火煮開後，小火慢慢燉。 6、煮燉至湯濃魚頭香，加入豆腐塊、菜心，撒上胡椒粉、鹽即可。 這道補腦滋養的天麻魚頭豆腐煲的特點是：湯醇鮮味、補腦養顏。
營養成份：
天麻味甘性平，對眩暈頭疼，肢體麻木、神經衰弱等有療效，具有鎮疼、補腦增智作用，一般可在葯店購買，一次用10克左右。