原料:花旗參30克,石斛15克,豬瘦肉500克,蜜棗3粒,姜2片。
花旗參石斛瘦肉湯的做法:
1.將所有煲湯料備齊。
2.將豬瘦肉洗凈,切成塊。
3.將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸,撈起用冷水洗凈。
4.將花旗參、石斛、蜜棗洗凈。
5.所以材料放進湯鍋內,加入6大碗水。
6.大火煲開後轉小火煲2小時,加鹽調味即可。
特別提示:
1.湯中的瘦肉可以換成烏雞或是或入250克的三黃雞,味道會更鮮濃。
2.中醫認為,花旗參屬於涼葯,宜補氣養陰。如果身體有熱症,比如口乾煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力,使用花旗參類補品可以達到調養的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時,就應避免服用花旗參,否則就會加重病情。
B. 石斛麥冬花旗參可以放胡蘿卜嗎
可以
花旗參麥冬龍骨湯,除了花旗參、麥冬,還有蓮子、玉竹等同樣擅長養陰之品,尤其適合中青年和兒童飲用。進入秋季,中醫指養生方面要防秋燥、養陰,要把保養體內的「陰氣」作為首要任務。
美食原料:
龍骨500克、玉竹10克、花旗參10克、蓮子10克、 紅棗2粒、北芪10克、麥冬10克
製作方法:
1. 花旗參、麥冬、北芪、蓮子、玉竹和紅棗各物洗凈,紅棗去核;
2. 龍骨洗凈切塊,氽水撈起沖凈;
3. 將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料煮沸,轉文火煲一個半小時,下鹽調味飲用。
菜譜功效:養陰補氣、清心安神。
美味貼士:
有各種中葯材的香氣和甜味,此湯無需放姜也不會覺得腥。
美食學堂
秋季飲食最宜養陰潤燥
「冬病夏治」、「秋冬養陰」相信是許多注意中醫養生人士熟悉的理論。可能有人覺得很難懂,但只要結合四季的特點想一下,也就不難理解了。傳統醫學認為人與自然是和諧統一的整體,春夏兩季陽氣盛,此時養陽可得「天助」;而秋冬養陰則和我們習慣在傍晚澆花的道理一樣,春夏猶如中午的太陽,此時澆花淋下去的水分會被蒸發掉一大半,而傍晚澆花不但不會被蒸發,還可兼得晨露的滋養。巧妙利用天時,自然事半功倍。
其實有時不必懂得這些道理,只要我們養成良好的習慣也是一樣,就像到了夏天,我們就會自覺多吃冬瓜、綠豆等清熱祛暑的食材,到了秋天,注意潤燥生津,雪梨、百合、雪梨、蜂蜜、芝麻、蓮藕等就是常用食材。下面就介紹幾道適合秋季滋陰潤燥的佳餚,會吃才是「硬道理」。
羅漢果煲豬肺
羅漢果1個,豬肺1副,姜2片。將羅漢果洗凈切開備用;把豬肺的氣管口對准水龍頭往裡灌水,待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候,把裡面的血水擠出,如此反復多次,直至豬肺顏色轉變為粉紅或白色,再浸泡30分鍾,切塊,氽水撈起;熱鍋無需放油,將豬肺倒入翻炒至水干,盛起;將適量水倒入瓦煲燒開,放入羅漢果、豬肺和薑片煮沸,用中小火煲一個半小時,下鹽調味飲用。潤肺止咳、清熱化痰,適用乾燥熱咳嗽。
雪耳杏仁白果羹
銀耳1朵,南杏仁、馬蹄粉各50克,白果10個,馬蹄6粒,冰糖適量。雪耳浸透,洗凈,南杏仁和白果用水浸泡3小時,洗凈;馬蹄粉用水調溶;馬蹄去皮,洗凈切小粒;把雪耳、南杏仁、白果放入煮沸的開水裡,武火再煮滾,改文火煲一個小時,依次放入冰糖、馬蹄粒,待冰糖溶後攪入馬蹄粉即成。清肺潤燥、斂肺止咳。
沙茶排骨南瓜燜飯
排骨500克,小南瓜1個,粳米1杯半,沙茶醬、生抽、白砂糖、鹽各適量。排骨沖凈血水瀝干,切小塊,加調味料腌制半小時;將米淘洗干凈,和排骨混合在一起,加入適量的清水,放入電飯鍋內煮熟,再燜10分鍾;南瓜用花刀刻去頂部,挖出內瓤;將蒸好的米飯和排骨放入南瓜中,再將南瓜放入蒸鍋中蒸20分鍾即可。
C. 鐵皮石斛能和紅蘿卜一起煲湯嗎
可以的
1、胡蘿卜不能和白蘿卜一起吃
胡蘿卜和白蘿卜一起做成菜,雖然顏色搭配看起來很有食慾,但是這並不是科學的飲食方式。因為胡蘿卜中含有一種叫解酵素的物質,會破壞白蘿卜里含量極高的維生素C。
2、胡蘿卜不能與辣椒一起吃
胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外,還含有維生素C分解酶,而辣椒含有豐富的維生素C,所以胡蘿卜與辣椒不宜同食,否則會降低辣椒的營養價值。同食會發生不良的生化反應,使相互的營養遭到破壞。
(3)花旗參石斛紅蘿卜擴展閱讀:
鐵皮石斛的食用禁忌:
1、鐵皮石斛性屬清潤, 清中有補, 補中有清, 故最宜虛而有熱者, 凡虛而無火或實熱症、舌苔厚膩、腹脹 者均忌服;
2、本品能斂邪氣, 使邪不外達, 故溫熱病不宜早用, 如感冒初起;
3、本品又能助濕邪, 若濕溫尚未化燥者忌服。
你好,石斛益胃生津,滋陰清熱。用於陰傷津虧,口乾煩渴,食少干嘔,病後虛熱,目暗不明。
花旗參補氣養陰,清熱生津。用於氣虛陰虧,內熱,咳喘痰血,虛熱煩倦,消渴,口燥咽干。
二葯一起泡水喝可益氣生津,養陰清熱。適用於陰虛津虧或熱病之後所出現的口渴咽干、五心煩熱、口舌糜爛等。
E. 石斛,花旗參,山葯,可以一起煲湯嗎
可以的啊,煲雞湯吧。
F. 石斛可以加花旗參煲湯嗎
不可以和花旗參煲湯效果很好。
G. 花旗參石斛煲湯的做法大全
用料
石斛 15克
花旗參 30克
豬瘦肉 500克
蜜棗 3粒
姜 2片
花旗參石斛湯的做法
將所有煲湯料備齊
將豬瘦肉洗凈,切成塊
將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸,撈起用冷水洗凈
將花旗參、石斛、蜜棗洗凈
所以材料放進湯鍋內,加入6大碗水
大火煲開後轉小火煲2小時,加鹽調味即可
小貼士
1、湯中的瘦肉可以換成烏雞或是或入250克的三黃雞,味道會更鮮濃。
2、中醫認為,花旗參屬於涼葯,宜補氣養陰。如果身體有熱症,比如口乾煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力,使用花旗參類補品可以達到調養的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時,就應避免服用花旗參,否則就會加重病情。