具體做法:
1、准備野生淮山一根,正好一斤。
注意事項
1、如果用普通的湯鍋煲湯的話,清水要一次性加夠,盡量不要在煲湯的過程中添水,尤其是冷水,這樣會使湯的味道打折扣。
2、家裡有砂鍋,最好用砂鍋煲湯,小火慢燉味道才香。
2. 石斛燉雞一次放多少
石斛燉雞可以放20粒石斛,下面是具體做法:
准備材料:雞腿2根,靈芝 三片,蟲草花 適量,石斛 20粒,薑片 2片,枸杞 少許,蜜棗 一粒
1、准備好所有材料,將靈芝、蟲草花、石斛洗凈備用。
3. 石斛靈芝燉雞湯的做法,石斛靈芝燉雞湯怎麼做
食材明細
母雞半隻
石斛適量
蟲草花適量
靈芝適量
鹽適量
味精適量
咸鮮口味
煮工藝
一小時耗時
普通難度
石斛靈芝燉雞湯的做法步驟
1
將雞切大件。
2
石斛蟲草花靈芝洗凈。
3
所有材料入鍋加水燒開,文火煮一小時,加鹽、味精調味就好了。
4
放入碗中。
4. 靈芝能和石斛一起吃嗎
可以的。石斛具有極高的葯用價值,而靈芝也是具有極佳的滋補價值的中葯。兩者都能起到調節機體的作用,一起吃可謂是相輔相成,功效倍增。
石斛靈芝燉雞湯的做法
用料:母雞半隻、石斛適量、蟲草花適量、靈芝適量、鹽適量、味精適量。
1、首先將母雞切成大塊。
5. 選什麼材料適合十歲左右小孩喝了雞湯一起燉比較好
去油的方法: 1、煮雞湯前要將雞的皮下油脂去掉下,一般都是在屁股附近的都可以直接去除, 2、煮的時候在小火燉的時候可以用切片麵包把伏在液面的油吸掉 感覺不到油的辦法:1、可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燒,就感覺不到油了 燒雞湯很多講究的:1、鍋子用直筒型的,不能用炒菜的鍋燒, 2、大火燒開後小火燉,不要開鍋看啊,加料一次加滿,中間不加水 3、可加參須調鮮,枸杞子增色,紅棗補益 4、燉好的雞湯不吃雞 清燉烏雞湯清燉烏雞湯 主料:烏雞1隻 香蔥2棵 生薑1小塊 調配料:料酒2小匙 精鹽2小匙 味精1小匙 製作過程: 1、烏雞宰殺洗凈,放沸水中焯水,除去血水; 2、把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內,用大火燒開後,改小火燉2小時,加入精鹽、味精即可。 靈芝雞湯 材料 赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1隻 製作方法 1.雞去皮洗凈,出水,備用。 2.陳皮浸軟去果瓤。 3.鍋中放適量的水,水滾後放入雞及放入其它材料,煲1小時45分鍾,放入桂元肉煲十五分鍾,即可調味飲用。 特點:增強免疫力,調節分泌,防止衰老。 貼士:靈芝不用洗,會將面上的孢子粉洗去。其它的葯材可以用水沖洗一下。 烏雞白鳳湯 主料:烏雞(宰殺干凈) 輔料:枸杞 調料:蔥、姜、雞精、鹽、醋 做法: 將烏雞放入壓力鍋內鍋里,加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水,壓力鍋調到雞檔,保壓時間15分鍾,出鍋後撒入少許香菜即可食用。 特點:鮮香味美,營養豐富。烏雞營養豐富,老少皆宜。具有較高的葯用價值。 烏雞天麻湯 主料:烏雞(宰殺干凈) 輔料:天麻 調料:姜、鹽 特點:烏雞天麻湯極具營養價值,是民間滋補「秘方」。天麻,可治療頭暈目眩、中風偏癱,又滋補,又治病,兩全其美。 五彩烏雞絲 原料:烏雞脯肉200克,青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根,雞蛋一隻。 做法: 1、雞肉切絲(順紋切),青椒和紅、白蘿卜分別切絲。 2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕澱粉上漿,入油鍋中滑散斷生。 3、炒鍋上火,淋少許油,加入姜絲稍煸,青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水,勾芡,上明油,倒入雞絲翻勺即成。 補品三套禽 原料:烏雞、乳鴿、鵪鶉各一隻,枸杞少許,香茹六片。 做法: 1、烏雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈,加薑片、料酒巴、整姜腌漬片刻後,將鵪鶉從乳鴿開口取臟處塞入乳鴿體內,再把乳鴿從烏雞開口處塞入烏雞體內。 2、取燉盆一隻,將烏雞置入,注放清水,下薑片、蔥結、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油,上籠旺火蒸兩個小時取出,揀出薑片、蔥結,調正味道即成。 五味烏雞補血湯 原料:烏雞一隻,當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克,蔥、姜、鹽、味精適量。 做法: 1、烏雞洗凈,五味葯材洗凈切片,並用單層紗布裹好備用。 2、將將葯物塞入雞腹、扎緊,置於鍋內,加水1500好毫升,上籠旺火蒸2小時。取出葯物,加調味品,復蒸10分鍾。 烏雞煨鱉裙 主料:干鱉裙200克,烏骨雞1000克。 配料:水發木耳50克,火腿絲5克。 調料:料酒、味精、精鹽、胡椒粉、蔥段、薑片、水澱粉、白糖、醬油、雞油、生油、高湯各適量。 做法: 1、鱉裙發好後,洗凈,撈出。鍋燒熱,放入生油,投入姜、蔥煸香後,烹入料酒,放入清水。燒開,將鱉裙下入鍋中,煨透,取出,瀝干水分,切絲,用水浸泡。烏雞宰殺,去毛、內臟,洗凈,然後放入燒盅內,加入蔥、姜、料酒、鹽、味精、高湯,上籠,蒸 1.5小時,取出,冷後,將雞撈出,雞肉切絲,原湯濾凈。 2、木耳絲連同鱉裙絲、雞絲一起下鍋,加下原湯、味精、鹽、胡椒粉、白糖、醬油。待湯燒成金黃色時,用水澱粉勾芡,加入雞油,起鍋,盛入碗內,撒上火腿絲即成。 功效:滋補強壯。適用於臟腑陽虛,虛火妄動或肝腎不足,婦女經水不調、經閉、血瘀等病症者食用。 雙菇烏雞湯 原料:烏骨雞一隻,香菇蘑菇適量,料酒食鹽白糖適量外加蔥蒜姜 製作方法: 1、整雞洗凈,放水,淹過雞即可,放入姜、蔥段。燒開後,放料酒,加入一點點醋,去腥,也能促進鈣質發揮。 2、小火煨爛,加入香菇和蘑菇,加鹽糖。 3、出鍋的時候加上蒜葉,一美味雞湯就出爐啦! 椰香烏雞雪耳湯 推薦做法: 材料:烏雞、椰肉、薑片、雪耳 做法:1。把烏雞洗凈出皮,准備好椰肉、三片姜,冷水浸泡雪耳, 2.把水燒開,將烏雞、椰肉、薑片放入,燒沸後轉為小火,煲一個半小時到兩個小時,放入雪耳,再煲半個小時到一個小時。 3.根據個人口味添加鹽等調料。 溫馨提示: 烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。燉煮時不要用高壓鍋,使用砂鍋文火慢燉最好。 烏雞綠豆湯(此湯特別適宜女性哦) 材料:烏雞一隻(約1000克),綠豆150克,料酒10克,姜5克,鹽3克。 做法: 1、將烏雞宰殺後,去毛、內臟及爪子(這項可以根據自己的喜好而定);綠豆淘洗干凈,起泥沙;姜拍松。 2、將烏雞放入燉鍋內先用大火沖開,打掉面上的泡泡,加料酒。大火沖10分鍾後放入綠豆。然後用文火燉煮至烏雞熟。加如鹽即可。 功效:養陰退熱、清熱解毒、止渴利尿。
6. 石斛靈芝燉雞湯小孩子開以飲嗎
最好不要讓小孩喝,他現在還接受不了這樣的營養,會適得其反的
7. 靈芝燉雞湯的做法,石斛靈芝燉雞湯怎麼做好
主料
老母雞
700g
輔料
適量
靈芝
適量
石斛
適量
鹽
適量
步驟
1.老母雞一隻宰好洗凈。
2.准備好靈芝,石斛,花旗參。
3.冷水將雞入鍋,燒開後撇去浮沫。
4.加入石斛,靈芝,花旗參一起燒開,文火燉2個小時左右。
5.燉好的雞湯加點鹽調味就行了,喜歡的話加點雞精或味精。
6.好喝的老雞湯
8. 放化療後吃石斛靈芝燉雞可以嗎
你好,石斛及靈芝均為中葯,對於體虛患者的治療有補益作用,放療和化療患者可使用一些補益食品來恢復體質,石斛靈芝和雞肉均有補養作用,故可以適用。這里是內科咨詢區,以上意見僅供參考,中葯的使用最好經過中醫師認可後使用比較穩妥。
9. 石斛靈芝燉雞湯最正宗的做法,怎麼做石斛靈芝燉
靈芝跟石斛燉湯上,其具有益氣養陰,健脾和胃,填精等功效。
臨床上可用於氣陰虧虛,脾胃虛弱導致的四肢乏力,面色萎黃,胸悶氣短,失眠多夢,口乾口渴,厭食納呆,大便干結,舌紅少苔,腰膝酸軟等症狀。。