人參鐵皮石斛燉雞

⑴ 鐵皮石斛和人參能一起吃嗎

打粉可以一起吃

⑵ 人參的燉雞的做法

人參燉雞的做法

人參燉雞

材料:
鮮活母雞1隻約1.5公斤)、人參1根約10克)、蘑菇50克、青豆20克

調料:

紅棗10個、生薑20克、鹽10克、白糖5克、味精3克

做法:

1、 鮮活母雞放血宰殺，褪毛，去內臟、尾尖、爪子，從腹部剖開(背連背)，放入清水中浸泡4小時，撈出，控干。
2、 將人參放進碗里，加清水100毫升，加蓋，放入蒸鍋中，急火，隔水蒸半小時，使參汁溶於湯中，待用。

3、 蘑菇水發後，去蒂，洗凈，切片;青豆、紅棗洗凈;生薑去皮，洗凈，切片，待用。

4、 瓷盆中放入浸泡洗凈的雞，加清水淹沒雞，再放入蘑菇片、青豆、紅棗、薑片、鹽、糖和人參湯、味精諸料。上蒸鍋，用急火蒸50分鍾，取出，把人參放在蒸好的雞背上。

5、 食用時，人參可根據就餐人數臨時切片用分嘗，即可。

美食特色:
參味醇厚，雞肉細嫩，滋補強身。人參燉雞 補中益氣

材料：雞1隻、水參2棵、大棗3粒、栗子3粒、糯米（已浸）1杯、蒜瓣5個

烹調方法：

1. 雞只去掉肥膏後，放入冷水中洗凈。水參颳去外皮，切去發芽部位，洗凈備用。
2. 糯米瀝干水後放入雞腹內，放入一棵水參。
3. 雞只放入煲內，加水至全覆蓋，加入水參、栗子、大棗、蒜瓣，以中火燉約三小時。
4. 最後以鹽及胡椒粉調味即可。

療效：中醫師張瑞澄教授表示，人參具補氣作用，大棗、雞能補血，栗子則可補腎。糯米性溫，有暖胃功效，不過消化力較弱的人不宜多吃。人參燉雞(Ginseng chicken)是一道以人參、雞為主要食材，蘑菇、青豆、紅棗、生薑、鹽、白糖、味精為輔料製作而成的傳統葯膳。

具有參味醇厚，雞肉細嫩，滋補強身的特點。人參雞是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。胃酸過多者、膽道疾病者不宜食用。

⑶ 鮮人參、石斛燉排骨湯適合嗎

除了要注意飲食、加強體育鍛煉外，滋陰補氣最簡單的辦法就是服用鐵皮石斛。鐵皮石斛的食用方式多種多樣，鮮榨、煎煮、泡茶、嚼服、浸酒都能發揮其功效。對於陰虛體質的人，將銀耳、龜、鱉、牡蠣、鴨肉、兔肉等清補的食材與鐵皮石斛同煮，更能發揮其滋陰補氣的功效。

鐵皮石斛自古以來就受到醫家的青睞，歷代諸多具有影響的醫學專著和典籍均將其收入其中，奉為「葯中之上品」。《神農本草經》認為:「（鐵皮石斛）久服厚腸胃，輕身延年。」乾隆是中國歷史上年壽最高的皇帝，在眾多宮廷御醫養生方案中，他獨愛鐵皮石斛。「人，陰常不足，陽常有餘；陰虛難治，陽虛易補」這句話對乾隆影響很大，也讓他受益匪淺。
我知道康順堂霍山石斛不錯，品質極好，且果真受認可些。入手這家的石斛，覺得挺靠譜的。

⑷ 新鮮石斛能和人參一起煮雞湯嗎

可以，石斛是滋陰養胃的，人參是補氣補心臟的，可以一起燉雞湯。

用料

主料：雞肉500g，石斛10g，花旗參少許

調料：食鹽適量，調和油適量，棗（鮮）3個

1、石斛10克左右，花旗參少許

⑸ 人參燉雞的做法

人參燉雞
材料
鮮人參3根母雞1000克姜1塊紅棗5顆枸杞10克清水適量鹽少許
做法
step1
1
准備用料：鮮人參3根，母雞1000克，姜1塊，紅棗5顆，枸杞 10克，清水適量，鹽少許，

step2
2
雞洗凈剁成大塊，控干水分，備用。

step3
3
姜刷洗掉泥沙，拍碎。

step4
4
用小毛刷將人參表面的泥沙刷洗干凈，備用。

step5
5
紅棗洗凈，切成兩半，去掉棗核，備用。

step6
6
將雞肉塊和生薑放入砂煲中，加入適量清水，大火煮沸。

step7
7
用漏勺撈去表面的血沫。

step8
8
血沫撈凈後，蓋上蓋子，轉小火燉上1小時左右。

step9
9
放入人參和紅棗，枸杞，繼續燉約半小時左右。

step10
10
燉至人參熟透變軟，熄火。

step11
11
盛出，加鹽調味後 趁熱食用。

step12
12
用人參燉雞是一種比較常見也易行做法。雞肉有很好的營養，蛋白質成分比較高，而且肉質是比較鮮嫩，容易消化吸收，可以強身健體，緩解營養不良。

step13
13
人參，具有大補元氣，補脾益肺，生津，安神益智的功效。

小訣竅
不喜歡枸杞味在湯里的，也可以最後才將枸杞放入，

燉煮時用砂煲味道更鮮美。

燉煮時間需根據食材情況酌情調整。

一入秋，各大葯房便吆喝著膏方人參，各種進補。各種跟風，這一年追到了人參。人參，具有大補元氣，補脾益肺，生津，安神益智的功效。主治元氣虛脫證，肺脾心腎氣虛證，熱病氣虛津傷口渴及消渴證，氣虛外感或里實熱結而邪實正虛之證。 用人參燉雞是一種比較常見也易行做法。雞肉有很好的營養，蛋白質成分比較高，而且肉質是比較鮮嫩，容易消化吸收，可以強身健體，緩解營養不良，對於貧血，月經不調，身體乏力的情況，也有很好的保健功效。 拿了3根新鮮園參，本只想來個簡單的參雞湯，雞肉入鍋，又想起紅棗枸杞，於是又隨著人參一起入鍋，給雞湯加點兒顏色。。。。

⑹ 人參墨魚鐵皮石斛可以一起煲雞嗎

您好！人參墨魚鐵皮石斛是可以一起煲雞，這樣做出來的墨魚鮮美味好，煲出來的雞也鮮嫩，都特別的好吃，還有很高的營養價值，是我們生活中的美味佳餚。

⑺ 石斛可以跟人參一起煲嗎

可以。

人參能調節中樞神經系統，可以治療神經衰弱。對興奮型神經衰弱的患者，常配以遠志、酸棗仁；對抑鬱型患者，常配以黃芩、龍骨；

對於植物神經功能紊亂而自汗的患者，配以五味子、白芍、浮小麥。患者服用人參後，可減輕或消除頭痛、心悸、失眠、健忘、全身無力等症狀，並使體重增加。

人參可以提高人體對癌細胞的抵抗力，改善患者的身體狀況，阻止癌細胞轉移，延緩腫瘤生長和癌病灶擴大。人參還能預防抗癌葯物引起的白血球減少症。

(7)人參鐵皮石斛燉雞擴展閱讀：

石斛是滋陰養胃的，人參是補氣補心臟的，可以一起燉，石斛燉完後要嚼出裡面的膠質才是石斛的精華。

人參對無力型和抑鬱型精神病、精神分裂症、中毒或傳染病引起的精神病、退化性精神病亦有療效。人參還可以提高人的記憶力，提高工作效率，增強身體耐力和運動器官的准確度。

石斛，味甘，性微寒，歸胃、腎經，具有益胃生津，養陰清熱之功效；人參，味甘，微苦，性微溫，歸心肺脾經，具有大補元氣，益肺補脾，生津止渴，安神益智的功效。兩者性味調和，鐵皮石斛與人參泡飲是益氣生津之飲品，但要根據自己身體素質配好兩葯用量為宜。