石斛可以跟人參燉雞的做法

1. 人參石斛一起燉可以嗎

人參石斛可以一起燉。
石斛是滋陰養胃的，人參是補氣補心臟的，可以一起燉，石斛燉完後要嚼出裡面的膠質，那個才是石斛的精華。

2. 人參燉雞的做法

人參燉雞
材料
鮮人參3根母雞1000克姜1塊紅棗5顆枸杞10克清水適量鹽少許
做法
step1
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准備用料：鮮人參3根，母雞1000克，姜1塊，紅棗5顆，枸杞 10克，清水適量，鹽少許，

step2
2
雞洗凈剁成大塊，控干水分，備用。

step3
3
姜刷洗掉泥沙，拍碎。

step4
4
用小毛刷將人參表面的泥沙刷洗干凈，備用。

step5
5
紅棗洗凈，切成兩半，去掉棗核，備用。

step6
6
將雞肉塊和生薑放入砂煲中，加入適量清水，大火煮沸。

step7
7
用漏勺撈去表面的血沫。

step8
8
血沫撈凈後，蓋上蓋子，轉小火燉上1小時左右。

step9
9
放入人參和紅棗，枸杞，繼續燉約半小時左右。

step10
10
燉至人參熟透變軟，熄火。

step11
11
盛出，加鹽調味後 趁熱食用。

step12
12
用人參燉雞是一種比較常見也易行做法。雞肉有很好的營養，蛋白質成分比較高，而且肉質是比較鮮嫩，容易消化吸收，可以強身健體，緩解營養不良。

step13
13
人參，具有大補元氣，補脾益肺，生津，安神益智的功效。

小訣竅
不喜歡枸杞味在湯里的，也可以最後才將枸杞放入，

燉煮時用砂煲味道更鮮美。

燉煮時間需根據食材情況酌情調整。

一入秋，各大葯房便吆喝著膏方人參，各種進補。各種跟風，這一年追到了人參。人參，具有大補元氣，補脾益肺，生津，安神益智的功效。主治元氣虛脫證，肺脾心腎氣虛證，熱病氣虛津傷口渴及消渴證，氣虛外感或里實熱結而邪實正虛之證。 用人參燉雞是一種比較常見也易行做法。雞肉有很好的營養，蛋白質成分比較高，而且肉質是比較鮮嫩，容易消化吸收，可以強身健體，緩解營養不良，對於貧血，月經不調，身體乏力的情況，也有很好的保健功效。 拿了3根新鮮園參，本只想來個簡單的參雞湯，雞肉入鍋，又想起紅棗枸杞，於是又隨著人參一起入鍋，給雞湯加點兒顏色。。。。

3. 花旗參石斛燉雞湯的做法

花旗參是參的一種，也叫西洋參。有些人一聽到夏天吃參，或許會覺得夏天幹嘛要吃那麼補？那可能是你不了解花旗參的功效，它是最適合夏天食用的。花旗參具有補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺、增補真元的作用，還可以清熱、解酒、提神。

石斛有增強體質，提高免疫力，幫助消化，緩解疲勞的作用。

兩者加起來，配上烏雞燉湯，既能滋陰清補，也能清熱降火。不會像許多的消暑湯，一味的泄火，更適合在大暑節氣的時候食用。

燉煮的方法也超級簡單，准備好各種材料，放到鍋里一燉，時間一到，一鍋清潤的靚湯就大功告成了，烹飪小白也能輕松掌握。下面，春天就把做法分享給大家。

——————————美味分享—————————

【花旗參石斛燉烏雞湯】

材料：
烏雞半隻（春天家人少，只用了兩個雞腿加一個雞翅），花旗參、石斛各適量。

做法：
1.烏雞斬件，冷水下鍋煮開去一下血水，撈起沖洗干凈備用。

2.石斛沖洗干凈，與參旗參、烏雞一起下鍋，加入足夠的開水，開火煮開。

3.轉小火慢燉一個半小時。

4.去掉湯面的油，調入適量的鹽即可關火。

美味小貼士：
1.花旗參如果是原粒的話，就要讓人切好片再拿回來，這樣容易煮出味。也可以直接買切好片的。

2.煮湯要一次性加夠水，中途最好不要再加。如果確實需要加，那就必須加開水。

3.如果想口感好一點，可以在最後加入一點雞精。但廣東人煮湯都是靠原湯燉出來的鮮甜味，很少加雞精。

4.肉湯煮好之後，湯面上都會有一層油，最好去掉，這樣喝起來就不會覺得很膩。

^ *結語：廣東人一年四季都離不開湯，幾乎天天都會煮一鍋各式各樣的湯，也會根據季節的變化來轉換款式。所以學著廣東人燉湯，一定能讓你滋滋潤潤的過好每一天！

4. 人參墨魚鐵皮石斛可以一起煲雞嗎

您好！人參墨魚鐵皮石斛是可以一起煲雞，這樣做出來的墨魚鮮美味好，煲出來的雞也鮮嫩，都特別的好吃，還有很高的營養價值，是我們生活中的美味佳餚。

5. 石斛可以跟人參一起煲嗎

可以。

人參能調節中樞神經系統，可以治療神經衰弱。對興奮型神經衰弱的患者，常配以遠志、酸棗仁；對抑鬱型患者，常配以黃芩、龍骨；

對於植物神經功能紊亂而自汗的患者，配以五味子、白芍、浮小麥。患者服用人參後，可減輕或消除頭痛、心悸、失眠、健忘、全身無力等症狀，並使體重增加。

人參可以提高人體對癌細胞的抵抗力，改善患者的身體狀況，阻止癌細胞轉移，延緩腫瘤生長和癌病灶擴大。人參還能預防抗癌葯物引起的白血球減少症。

(5)石斛可以跟人參燉雞的做法擴展閱讀：

石斛是滋陰養胃的，人參是補氣補心臟的，可以一起燉，石斛燉完後要嚼出裡面的膠質才是石斛的精華。

人參對無力型和抑鬱型精神病、精神分裂症、中毒或傳染病引起的精神病、退化性精神病亦有療效。人參還可以提高人的記憶力，提高工作效率，增強身體耐力和運動器官的准確度。

石斛，味甘，性微寒，歸胃、腎經，具有益胃生津，養陰清熱之功效；人參，味甘，微苦，性微溫，歸心肺脾經，具有大補元氣，益肺補脾，生津止渴，安神益智的功效。兩者性味調和，鐵皮石斛與人參泡飲是益氣生津之飲品，但要根據自己身體素質配好兩葯用量為宜。