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石斛人參燉烏雞

發布時間:2021-08-18 09:43:57

新鮮石斛能和人參一起煮雞湯嗎

可以,石斛是滋陰養胃的,人參是補氣補心臟的,可以一起燉雞湯。

用料

主料:雞肉500g,石斛10g,花旗參少許

調料:食鹽適量,調和油適量,棗(鮮)3個

1、石斛10克左右,花旗參少許

Ⅱ 人參石斛一起燉可以嗎

人參石斛可以一起燉。
石斛是滋陰養胃的,人參是補氣補心臟的,可以一起燉,石斛燉完後要嚼出裡面的膠質,那個才是石斛的精華。

怎麼做人參燉烏雞

[原料]人參10克,烏雞1隻,五花豬肉250克,調味品適量。

[做法]先將人參切片,烏雞去毛雜,剔去全部骨頭,洗凈,切塊;再將雞骨,同五花肉和雞肉放鍋內加清水、姜,文火煨3小時,至湯清味濃時,過籮;過籮後再倒入砂鍋內,下雞塊和人參,加精鹽、胡椒粉、味精和少量的上等白酒,燒沸,去浮沫,轉文火慢慢煨燉,待雞肉嫩爛,人參松軟即可。

[功效]可補益氣血,安神定魂。適用於男子夢遺滑精,精關不固,早泄,失眠多夢等。

Ⅳ 人參燉烏雞的功效與作用

你好,這兩個葯物一起用有很好的滋補作用的的,可以補氣血作用。
這兩個是常用的滋補作用的中葯,一起用可以用於氣血兩虛的現象的。

Ⅳ 人參燉烏雞湯的做法

原料:鮮人參2支、烏雞半隻、豬展200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克
調料:鹽5克、雞粉5克
1先將雞剖開洗凈,豬展斬件,鮮人參洗凈。
2用鍋燒水至沸點後,放入雞、豬展煮去表面血漬後,倒出用水沖凈。
3將豬展、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內,加清水燉2小時,放入鹽、雞粉即可食用。
貼士:選擇枸杞應該以粒大、肉厚、色紅、質地柔軟、味甜者為佳,買回後應置於陰涼乾燥處,以防潮、防蛀。 主料:烏骨雞1000克,人參15克
輔料:天門冬20克,鵪鶉蛋200克
調料:白酒10克
1. 將雞洗凈,然後將雞頭及腳全納入雞體內,將雞體放在大碗內。
2. 在雞上放已切片的人參、以及切成薄片的天門冬,加入適量清水。
3. 隔水武火燉上兩小時,然後加入適量酒,再放入已熟的去殼鵪鶉蛋,再燉半小時至四十分鍾左右,便可以飲湯食肉了。 主料:烏骨雞2500克,豬肘500克,母雞1500克
輔料:人參100克
調料:鹽12克,黃酒20克,大蔥15克,姜15克,味精3克,胡椒粉2克
1.烏骨雞和母雞宰殺後去毛,用沸水湯一下,去毛,斬爪,去頭,去內臟,出水;
2.人參用溫水洗凈;
3.豬肘用刀刮洗干凈,出水;
4.蔥切段,姜切片備用;
5.沙鍋置旺火上,加清水,放入母雞、豬肘、蔥段、薑片,沸後撇去浮沫,小火慢燉;
6.至母雞和豬肘五成爛時,將烏骨雞和人參加入同燉;
7.用精鹽、料酒、味精、胡椒粉調味,至雞酥爛即可。 主料:烏骨雞750克,人參25克
輔料:香菇(鮮)20克,火腿30克
調料:啤酒50克,鹽5克,味精2克,大蔥20克,姜20克
人參燉烏雞的特色:
風味別致,清淡素雅。
1.將烏雞(光烏雞)從脊背開刀,除去內臟,洗凈後入沸水鍋中氽燙一下撈出,瀝凈水。
2.將洗凈的人參用溫水泡至回軟,切成斜片,放入容器內加入高湯上屜蒸半小時取出。將火腿切成片。香菇洗凈。
3.將人參片一半放入雞膛內,將雞放在沙鍋中,倒入另一半人參片及高湯,放入香菇、火腿片、啤酒、精鹽、蔥姜塊,上旺火燒開,蓋嚴沙鍋蓋,改小火燉2至3小時,取下鍋蓋,揀去蔥姜,撇去浮油,將人參片蓋在雞身上,放入味精即成。

Ⅵ 石斛可以跟人參一起煲嗎

可以。

人參能調節中樞神經系統,可以治療神經衰弱。對興奮型神經衰弱的患者,常配以遠志、酸棗仁;對抑鬱型患者,常配以黃芩、龍骨;

對於植物神經功能紊亂而自汗的患者,配以五味子、白芍、浮小麥。患者服用人參後,可減輕或消除頭痛、心悸、失眠、健忘、全身無力等症狀,並使體重增加。

人參可以提高人體對癌細胞的抵抗力,改善患者的身體狀況,阻止癌細胞轉移,延緩腫瘤生長和癌病灶擴大。人參還能預防抗癌葯物引起的白血球減少症。

(6)石斛人參燉烏雞擴展閱讀:

石斛是滋陰養胃的,人參是補氣補心臟的,可以一起燉,石斛燉完後要嚼出裡面的膠質才是石斛的精華。

人參對無力型和抑鬱型精神病、精神分裂症、中毒或傳染病引起的精神病、退化性精神病亦有療效。人參還可以提高人的記憶力,提高工作效率,增強身體耐力和運動器官的准確度。

石斛,味甘,性微寒,歸胃、腎經,具有益胃生津,養陰清熱之功效;人參,味甘,微苦,性微溫,歸心肺脾經,具有大補元氣,益肺補脾,生津止渴,安神益智的功效。兩者性味調和,鐵皮石斛與人參泡飲是益氣生津之飲品,但要根據自己身體素質配好兩葯用量為宜。

Ⅶ 人參石斛靈芝從草枸幾一起煲雞湯喝有什麼好處

石 斛靈芝燉雞湯是用石斛、土雞、靈芝等為食材做成的葯膳,味道鮮美,營養豐富,含有蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、鋅、磷等礦物質,具有補益脾胃、滋補強壯的功效,是一道養生美食。
石斛靈芝燉雞湯
1 益胃生津
石斛性微寒、味甘,有益胃生津、滋陰清熱的功效,常用於治療熱病津傷、胃陰不足、口乾煩渴等症狀,靈芝性溫、味淡,有補氣安神、止咳平喘的功效,常用於心悸氣短、虛勞咳喘等症狀,土雞營養豐富,不僅富含蛋白質,還含有多種維生素、礦物質,和石斛、靈芝一起燉湯,有滋陰、生津、益胃的功效,適合陰傷津虧、食少干嘔者食用。



2 滋補強壯
雞肉中含有豐富的蛋白質及鐵、鈣、磷、鋅等礦物質,其中所含的蛋白質、鈣元素等,能促進骨骼的生長發育,而鐵元素能促進血紅蛋白生成,能增強人體造血功能。另外,靈芝含有靈芝多糖等成分,有滋補、強壯身體的功效,石斛靈芝雞湯有較好的滋補作用,適合體質虛弱、勞虛久咳者食用。



3 抗衰防老
靈芝營養豐富,還有多種人體必需氨基酸,還含有多糖等活性成分,有抗氧化的作用,長期食用能延緩衰老,石斛含有蛋白質、維生素C、膳食纖維、礦物質等營養成分,能促進新陳代謝,還含有石斛多糖、石斛鹼等有效成分,能提高人體超氧化物歧化酶水平,有抗衰老的作用,經常食用石斛靈芝雞湯除了能強壯體質外,還能延緩衰老。



4 增強免疫
石斛含有多種微量元素,有滋陰清熱的功效,其中還含有豐富的多糖類物質,能增強機體免疫功能,靈芝含有氨基酸、麥角甾醇、有機酸、甘露醇、多糖類等成分,能促進新陳代謝,有提高免疫力的作用,土雞中含有多種營養物質,能促進人體生長發育,經常食用石斛靈芝雞湯,能提高機體抗病能力。

Ⅷ 人參燉烏雞湯的正確做法

參燉雞的做法及功效
人參素有「東北三寶,人參為首」的美譽,是中內外的名貴中葯材和保健品。人參雞湯更是一味十分補的補品,那麼,人參雞湯的做法是怎樣的,人參雞湯怎麼做最營養?我們一起來了解一下人參雞湯的做法及功效。

1、人參的吃法一:人參雞湯的做法

將雞放鍋內長時間燉煮,煮好扣可放入胡椒、鹽巴食用。

功效:大補元氣,健脾養胃。用於久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強身延年。

2、人參的吃法二:人參雞肉湯的做法

第一步,將老母雞宰殺,去毛及內臟、洗凈、切塊。

第二步,人參、淮山、大棗洗凈,姜切片,蔥切段。

第三步,鍋置火上,加適量清水,放入雞塊、人參、淮山、大棗、姜、蔥、料酒及少許精鹽,用旺火煮沸後,改用文火煮至雞肉熟透,加入味精、精鹽調味即成。

功效:人參具補氣作用,大棗、雞能補血,紅棗具有安神、補脾胃、輔助降血脂。

3、人參的吃法三:人參汽鍋雞的做法

第一步,人參一支、紅棗一把、生薑一大塊切片、香菇用水發開切去蒂。

第二步,2斤左右土雞一隻,剁成小塊。

第三步,炒鍋倒少量油,大火燒辣,下入薑片和雞塊爆至斷生。

第四步,將炒過的雞塊盛入汽鍋中,倒入剛剛蓋住雞肉的水,放入人參、紅棗和香菇,蓋上蓋,高壓鍋倒入適量的水,下放支架或者蒸格,將汽鍋置於高壓鍋中,蓋上鍋蓋,大火燒上汽後改小火,悶30分鍾後,開蓋放汽,加入適量的鹽、雞精、胡椒粉調味,然後再蓋上普通鍋蓋,中火蒸10分鍾,即可起鍋了。

功效:勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復,一切氣血津液不足之證

Ⅸ 人參燉烏骨雞要怎麼做

人參燉烏骨雞:材料:烏骨雞2隻,人參100克,豬肘500克,母雞1隻,精鹽、料酒、味精、蔥、姜、胡椒粉適量。

做法:1.將烏骨雞宰殺去毛、斬爪,去頭、去內臟;將雞腿放在肚子內,出水。將人參用溫水洗凈,將豬肘用刀刮洗干凈,出水。把蔥切成段,姜切成片備用。

2.將大鍋置旺火上,加足清水,放入母雞、豬肘、蔥段、薑片,沸後撇去浮沫,移文火上慢燉,燉至母雞和豬肘五成爛時,將烏骨雞和人參加入同燉,用精鹽、料酒、味精、胡椒粉調好味,燉至雞酥爛即成。

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