石斛西洋參鮑魚湯的做法

Ⅰ 怎樣用鮮鮑魚，金霍斛煲湯

鮑魚和金霍斛配搭在一起是絕配，具有養胃生津，滋陰清熱的功效。金霍斛是石斛中較為名貴的一種，具有養陰滋補的作用。1500年以前的《神農本草經》中早就有記載，千年以來它一直和靈芝，人參，冬蟲夏草等一樣被列為上品中葯。其性味：甘淡微咸。性屬清潤，清中有補，補中有清。其質量是否上乘，並不是顏色越金黃越好，關鍵是放入口中咀嚼時膠性越強越好。
食材食譜熱量：344.4(大卡)
主料
鮑魚 410g

方法/步驟
食材：清洗干凈的鮑魚3個，適量的金霍斛和西洋參，刷洗干凈的鮑魚殼。

鮑魚殼打碎。

把打碎的鮑魚殼放進鍋中，加入適量的清水，大火煮滾，轉小火煲40分鍾。

把煲好的鮑魚殼湯倒出，去掉鮑魚殼，再倒入鮑魚殼湯，加入金霍斛、西洋參和幾片高麗參。

隔水慢火燉2小時。

盛入湯碗中即可食用。

主料：鮑魚
輔料：金霍斛 西洋參 鮑魚殼
做法：
食材：清洗干凈的鮑魚3個，適量的金霍斛和西洋參，刷洗干凈的鮑魚殼。
鮑魚殼打碎。
把打碎的鮑魚殼放進鍋中，加入適量的清水，大火煮滾，轉小火煲40分鍾。
把煲好的鮑魚殼湯倒出，去掉鮑魚殼，再倒入鮑魚殼湯，加入金霍斛、西洋參和幾片高麗參。
隔水慢火燉2小時。
.盛入湯碗中即可食用。

主料：鮑魚
輔料：金霍斛 西洋參 鮑魚殼
做法：
食材：清洗干凈的鮑魚3個，適量的金霍斛和西洋參，刷洗干凈的鮑魚殼。
鮑魚殼打碎。
把打碎的鮑魚殼放進鍋中，加入適量的清水，大火煮滾，轉小火煲40分鍾。
把煲好的鮑魚殼湯倒出，去掉鮑魚殼，再倒入鮑魚殼湯，加入金霍斛、西洋參和幾片高麗參。
隔水慢火燉2小時。
.盛入湯碗中即可食用。

主料：鮑魚
輔料：金霍斛 西洋參 鮑魚殼
做法：
食材：清洗干凈的鮑魚3個，適量的金霍斛和西洋參，刷洗干凈的鮑魚殼。
鮑魚殼打碎。
把打碎的鮑魚殼放進鍋中，加入適量的清水，大火煮滾，轉小火煲40分鍾。
把煲好的鮑魚殼湯倒出，去掉鮑魚殼，再倒入鮑魚殼湯，加入金霍斛、西洋參和幾片高麗參。
隔水慢火燉2小時。
.盛入湯碗中即可食用。

Ⅱ 如何熬制鮑魚湯

花旗參鮑魚生魚湯
主 料： 花旗參20克切片、干鮑魚片60克、生魚一條重約380克、豬展300克、紅棗十粒去核、姜一片。
配 料： 調味：鹽適量。
做 法： （一）花旗參、紅棗洗凈。
（二）干鮑魚片用清水浸約一小時。
（三）把適量之水煲滾，放下姜一片，下干鮑魚片、豬展煮五分鍾撈起洗凈。
（四）生魚劊後，洗凈抹乾水。
（五）燒熱鑊，下油一湯匙，放下生魚，煎至兩面皆微黃色鏟起。 （六）水十二杯或適量放入煲內煲滾，放入生魚、花旗參、豬碾、干鮑魚片、紅棗煲滾，慢火煲三小時半，下鹽調味。
特 點： 花旗參益血補脾肺。生魚生肌澗膚。鮑魚滋補潤燥、明目。紅棗補脾和胃、益氣生津。

瘦肉鮑魚湯：
功效：由於夏枯草有清肝明目、清熱散結的作用；瘦豬肉有滋陰補肌的作用，再配合具有育陰潛陽作用的鮑魚，使煲成的這一款「夏枯草瘦肉煲鮑魚湯」有平肝熄風、止頭痛、除煩躁的作用，對於肝腸亢盛的血壓高病症的治療，是有一定的作用的。
原料：鮑魚(連殼) 500克，夏枯草50克，瘦豬肉20克。做法：只要揀選新鮮鮑魚，將鮑魚殼和鮑魚肉分離。鮑魚殼用清水擦洗干凈，去掉泥污；鮑魚肉去掉污穢粘連部分，再用清水洗干凈，切成片狀。再加上夏枯草、瘦豬肉，一齊放入已經用猛火煲滾了的清水內，改用中火，繼續煲3小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲湯吃肉了。

鮑魚鵪鶉煲角螺湯
主 料： 干鮑魚片60克、角螺六至八個、鵪鶉五隻、瘦肉300克、姜二片。
做 法：（一）干鮑魚片用清水浸軟，約浸一小時。
（二）買角螺時，請賣者敲去殼，切去尾。
（三）將螺肉加入少許鹽搓擦，洗凈。
（四）鵪鶉請賣者代劊，取去內臟，切去腳，洗凈。
（五）把適量之水燒滾，放下姜一片，將鮑魚片、角螺、鵪鶉、瘦肉放入煮五分鍾，取起洗凈。
（六）水十二杯或適量放入煲內煲滾，放入鮑魚片、鵪鶉、角螺、瘦肉、姜一片煲滾，慢火煲三小時半，下鹽調味。
特 點： 鮑魚滋陰、養顏、明目。角螺滋陰明目。鶴鴉補五臟、補中益氣、壯筋骨。

鮑魚，在現代漢語中有多種含義。最常用的是指一種原始的海洋貝類，屬於單殼軟體動物，其只有半面外殼，殼堅厚、扁而寬，鮑魚是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首。直至現今，在人民大會堂舉行的多次國宴及大型宴會中，鮑魚經常榜上有名，成為中國經典國宴菜之一。被人們稱為「海洋的耳朵」。和古代「用鹽腌制的魚」是兩種東西。

Ⅲ 鮑魚湯做法

鮑魚是非常珍貴的食物，該食物的價格非常貴，吃起來味道極其鮮美，最關鍵是營養價值非常高，鮑魚被人們稱為海洋裡面的黃金，除了富含蛋白質之外，鮑魚還含有維生素以及豐富的微量元素，鮑魚湯有很好的養生作用，下面介紹鮑魚湯的製作方法。

第一、鮑魚養生湯做法

主料

410g鮑魚
製作步驟
食材：清洗干凈的鮑魚3個，適量的金霍斛和西洋參，刷洗干凈的鮑魚殼。
鮑魚殼打碎。
把打碎的鮑魚殼放進鍋中，加入適量的清水，大火煮滾，轉小火煲40分鍾。
把煲好的鮑魚殼湯倒出，去掉鮑魚殼，再倒入鮑魚殼湯，加入金霍斛、西洋參和幾片高麗參。
盛入湯碗中即可食用。
第二、燕窩鮑魚養生湯
1.燕窩一片即可，太多一次吃不完。
2.水泡發，沖洗干凈。
3.電燉鍋慢燉一小時，成透明狀，備用.
4.太多的可以盛到其它容器中冷藏保存。
5.將排骨加少許鹽，煮到肉爛湯濃，下洗凈鮮鮑魚，再煮十分鍾.
6.排骨撈出來，鮑魚切成片放回湯中.
7.湯燒開，下煮好的燕窩，打去浮.
8.淋少許水澱粉。再灑點枸杞趁熱飲即可。味道鮮，營養豐富。
第三、參杞鮑魚湯
材料
大連鮮活鮑魚6隻，瘦豬肉500g，花旗參片15g，枸杞10g，老薑2片
做法
1、將鮑魚宰殺干凈，清除內臟並將鮑魚殼洗刷干凈。
2、瘦豬肉切塊，用開水汆燙並洗干凈。花旗參、枸杞洗凈備用。
3、將1500ml冷水放入瓦煲內煮沸，然後加入鮑魚、鮑魚殼、瘦豬肉、花旗參片和薑片。
4、大火燒開後，改用小火煲2小時，加入枸杞後再煮10分鍾。上桌前根據口味調入鹽即可。
第四、瘦肉鮑魚湯
材料
鮮鮑魚400g，腱子肉2粒，精瘦火腿肉50g，洋參5.6片，清水3碗
做法
1.鮑魚，買時叫師傅去腸，回來將殼，肉洗凈。
2.豬腱子肉切厚片。
3.精瘦火腿肉切條。
4.將用料依次放入燉鍋，高溫加熱見滾.
5.關小火燉4小時，即可。

Ⅳ 石斛 花旗參 鮑魚 紅棗可以一起燉湯么最好燉幾個小時

您好，請告知您的意圖。是日常滋補還是有針對性的治療？

Ⅳ 苦瓜石斛燉鮑魚怎麼做

石斛苦瓜燉鮑魚｜美食台的做法
處理食材：將黃豆提前浸泡過夜，石斛漂洗干凈，苦瓜洗凈去除瓜瓤，切塊，豬瘦肉也要洗凈切成小塊；新鮮的鮑魚處理干凈，去除內臟，刷干凈表面的黑色雜質。
將生薑、鮑魚、豬肉、黃豆和石斛一起放入燉盅，加礦泉水至八分滿，蓋上兩層蓋子；
在燉鍋中加入水，放入燉盅，注意水不要太多，沒過燉盅三分之一的位置就可以了；
開大火，將水煮沸，然後調小火，燉上1個半小時，然後加入苦瓜，繼續燉1個半小時，就可以關火了；
稍微加一點鹽，就可以享用了。

Ⅵ 西洋參鮑魚煲雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

鮑魚 10隻

烏雞 1隻切小塊

姜 5片

冰糖 5粒

料酒 適量

鹽 少許

西洋參 少量

枸杞 少量

西洋參鮑魚煲雞湯的做法

• 雞在滾水中飛水，水裡要放少量鹽和一定料酒

  

小貼士

鮑魚本身有鹽，不要加太多鹽。可以做好後依據個人口味加

Ⅶ 花旗參石斛煲湯的做法大全

用料

石斛 15克

花旗參 30克

豬瘦肉 500克

蜜棗 3粒

姜 2片

花旗參石斛湯的做法

• 將所有煲湯料備齊

• 將豬瘦肉洗凈，切成塊

• 將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗凈

• 將花旗參、石斛、蜜棗洗凈

• 所以材料放進湯鍋內，加入6大碗水

• 大火煲開後轉小火煲2小時，加鹽調味即可

小貼士

1、湯中的瘦肉可以換成烏雞或是或入250克的三黃雞，味道會更鮮濃。
2、中醫認為，花旗參屬於涼葯，宜補氣養陰。如果身體有熱症，比如口乾煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力，使用花旗參類補品可以達到調養的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用花旗參，否則就會加重病情。

Ⅷ 西洋參石斛鮑魚排骨可以一起燉湯嗎謝謝

可以的好不好！不過排骨排骨和鮑魚一起燉會把鮑魚額燉化掉，建議把排骨去掉，或者把排骨先燉熟在和其他的一起燉

Ⅸ 鮑魚湯怎麼燉最有營養，鮑魚湯的做法

鮑魚豬骨湯：

准備用料：豬骨500g、鮑魚300g、鹽適量、淮山少量、蓮子少量、薏米少量

1、准備好所需材料。