食材石斛花旗參鴿子湯的做法大全竅門

㈠ 花旗參鴿子燉湯怎麼做好吃

- 用料 -
鴿子
1隻
豬骨200克
花旗參5克
綠豆40克
百合干
20克
姜2片
鹽
適量

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- 做法 -
1.
准備好材料，鴿子清理好內臟。

2.
澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；

3.
綠豆和百合清洗後和鴿子，豬骨，薑片一起進燉盅。

4.
再加入花旗參，然後加適量水，大火燒開後小火燉1個半小時。

5.
最後關火前放鹽調味即可。

㈡ 花旗參鴿子湯怎麼做

主料鴿子1隻輔料枸杞適量 紅棗一粒 花旗參適量 姜適量步驟1.鴿子買的時候已經是處理好羽毛和內臟的，頭尾都不要，清洗干凈，切塊，備用。2.枸杞，紅棗，花旗參等配料洗干凈，紅棗去核，喜歡的可以多加幾粒，但是不宜過多，會影響鴿子的鮮味，花旗參也是要適量，加多了湯會有點苦。3.所有材料放到瓦煲里，加適量的水。一個鴿子最適合是煲兩個人的分量，水放多了湯就不濃。一般老火湯都要煲1-2個小時。4.花旗參鴿子湯，完成了。(*^__^*)

㈢ 石斛鴿子湯怎麼做好吃

材料
鴿子1隻，香菇2-3個，木耳3朵，山葯半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
做法
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；
3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鍾；
4、山葯削皮，切塊放入，小火燉20分鍾，到山葯酥爛，加鹽調味即可。
輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養。

㈣ 花旗參鴿子湯的做法大全

鴿子一隻、花旗參六克、紅棗六到十顆、枸杞子十二片、生薑一小塊、食鹽適量、清水適量。

【花旗參鴿子湯的製作過程】

1：所以的材料准備齊全，鴿子要新鮮現買現殺的那種，然後將鴿子里外清洗干凈之後，去掉鴿子頭以及腳指，將屁股去掉備用。

2：紅棗用清水洗一遍，再將生薑切成薑片備用。

3：先在鍋裡面燒開水，將鴿子放進去過一遍水，鴿子煮到有血水出來之後就撈出來清洗干凈切成小塊備用水。

4：這時候准備好燉湯的鍋，在裡面倒入滿滿一鍋的清水，將紅棗、生薑以及鴿子放進去，紅棗放的不能夠太多，幾顆就夠了，太多會影響湯的鮮味。

5：蓋上蓋子，先大火將水煮開之後再轉成小火慢慢的燉兩個小時左右。

6：如果鴿子是很小很嫩的那種，只需要燉一個半小時左右就可以了，這時候將枸杞子全部放進去燉煮十分鍾左右就完成了。

7：出鍋前加入適量的食鹽調味一下，完全就是一碗非常美味的鮮湯。

燉的時間太短可能很多食材都不會入味，特別是紅棗，所以大家可以將紅棗切開去掉核之後再放進去燉，這樣燉出來的湯鮮甜有味。花旗參的味道有點苦，特別是放多了，所以大家要適量，燉湯的過程中不要在加入清水了，這樣容易沒味。燉湯的時候能夠盡量用開水就用開水，而且湯也要一次性放夠，不然燉煮的時候很容易出現火太大湯煮乾的現象。

【小貼士】

鴿子湯雖然好喝又滋補，但是喝多了很容易上火，所以大家要適量的少喝依稀餓，如果是發燒的人不可以喝，不然會更嚴重。如果有高血壓或者是肥胖的人的話，也盡量不要喝，是在要喝可以將鴿子肉上的皮去掉，這樣能夠減少油脂的攝入。

㈤ 石斛花旗參白鴿湯有什麼功效

石斛花旗參湯對肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內障等症有效。

石斛的營養價值：

鮮石斛清熱生津力強，溫熱病邪入營血，高熱煩熱者當用，干石斛滋陰清補為長。熱病後期，陰虧虛熱者適宜。鐵皮石斛、金釵石斛，葯力較強；霍山石斛，適於老人虛人，陰液不足者，耳環石斛，生津而不寒涼，以之代茶，開胃健脾。

花旗參的營養價值：

中醫認為花旗參性寒，味甘微苦，入肺、脾經，具有補氣養陰、瀉火除煩、養胃生津之功能，適用於氣陰虛而有火之症，多用於肺熱燥咳、氣虛懶言、四肢倦怠、煩躁易怒、熱病後傷陰津液虧損等。

(5)食材石斛花旗參鴿子湯的做法大全竅門擴展閱讀：

石斛的使用價值：

1、石斛茶

配方：石斛15克，麥冬10克，綠茶葉5克。

製法：將石斛、麥冬和綠茶一並放入茶杯內，開水泡茶。

功效：養陰清熱，生津利咽。

用法：每日1劑，代茶頻飲。

2、石斛玉米須茶

配方：石斛10克，蘆根15克，玉米須20克。

製法：上葯，每日1劑，水煎，代茶飲。

功效：養陰清熱利尿

用法：不拘時頻飲。

㈥ 石斛燉鴿子

食材清單

石斛10g 花旗參3g

鴿子1隻 瘦肉100g

鹽適量

烹飪步驟

步驟5

放入鹽，調味 即完成

㈦ 花旗參石斛煲湯的做法大全

用料

石斛 15克

花旗參 30克

豬瘦肉 500克

蜜棗 3粒

姜 2片

花旗參石斛湯的做法

• 將所有煲湯料備齊

• 將豬瘦肉洗凈，切成塊

• 將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗凈

• 將花旗參、石斛、蜜棗洗凈

• 所以材料放進湯鍋內，加入6大碗水

• 大火煲開後轉小火煲2小時，加鹽調味即可

小貼士

1、湯中的瘦肉可以換成烏雞或是或入250克的三黃雞，味道會更鮮濃。
2、中醫認為，花旗參屬於涼葯，宜補氣養陰。如果身體有熱症，比如口乾煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力，使用花旗參類補品可以達到調養的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用花旗參，否則就會加重病情。

㈧ 花旗參鴿子湯應該怎麼做

鴿子自己吃營養一點的話，盡可能殺鴿子的時候不要放血。放血的鴿子肉質鮮白不放血的，鴿子肉質比較鮮紅。鴿子剁塊狀，花旗山五公分長左右五六根，加紅棗枸杞百合薑片少許料酒一起燉。燉一個半小時左右調味即可。