竹絲雞煲石斛花旗參需要放鹽嗎

❶ 煲竹絲雞湯放了花旗還要放什麼

花旗參煲雞湯，目的是補虛，所以葯效為先，味道其次。所以要注意以下幾點:
1、備料:雞(最好是老母雞)洗凈切塊，花旗參適量、砂參、麥冬適量(用以去參的燥，很重要的)、枸杞少量。
2、煲湯:水中放入雞塊燒開，打去浮沫，加入配料，文火煲3-4小時，出鍋時放入淡鹽即可。
3、其它任何調料都不要，尤其是不能用蔥、姜。
4、如果不想葯用的話，完全可以不遵上法，根據自己的口味調制，但是完全沒必要用花旗參。

❷ 花旗參石斛燉雞湯的做法

花旗參是參的一種，也叫西洋參。有些人一聽到夏天吃參，或許會覺得夏天幹嘛要吃那麼補？那可能是你不了解花旗參的功效，它是最適合夏天食用的。花旗參具有補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺、增補真元的作用，還可以清熱、解酒、提神。

石斛有增強體質，提高免疫力，幫助消化，緩解疲勞的作用。

兩者加起來，配上烏雞燉湯，既能滋陰清補，也能清熱降火。不會像許多的消暑湯，一味的泄火，更適合在大暑節氣的時候食用。

燉煮的方法也超級簡單，准備好各種材料，放到鍋里一燉，時間一到，一鍋清潤的靚湯就大功告成了，烹飪小白也能輕松掌握。下面，春天就把做法分享給大家。

——————————美味分享—————————

【花旗參石斛燉烏雞湯】

材料：
烏雞半隻（春天家人少，只用了兩個雞腿加一個雞翅），花旗參、石斛各適量。

做法：
1.烏雞斬件，冷水下鍋煮開去一下血水，撈起沖洗干凈備用。

2.石斛沖洗干凈，與參旗參、烏雞一起下鍋，加入足夠的開水，開火煮開。

3.轉小火慢燉一個半小時。

4.去掉湯面的油，調入適量的鹽即可關火。

美味小貼士：
1.花旗參如果是原粒的話，就要讓人切好片再拿回來，這樣容易煮出味。也可以直接買切好片的。

2.煮湯要一次性加夠水，中途最好不要再加。如果確實需要加，那就必須加開水。

3.如果想口感好一點，可以在最後加入一點雞精。但廣東人煮湯都是靠原湯燉出來的鮮甜味，很少加雞精。

4.肉湯煮好之後，湯面上都會有一層油，最好去掉，這樣喝起來就不會覺得很膩。

^ *結語：廣東人一年四季都離不開湯，幾乎天天都會煮一鍋各式各樣的湯，也會根據季節的變化來轉換款式。所以學著廣東人燉湯，一定能讓你滋滋潤潤的過好每一天！

❸ 花旗參石斛鳥雞湯怎樣煲

熬夜黨必備的清補湯品 說的就是你！趕緊煮起來！

用料

雞架（任何的雞和部位都可以） 1隻

花旗參 25克

石斛 25克

桂圓干 13克

紅棗 7顆

麥冬 20克

枸杞 5克

清水 3升

滋潤熬夜黨的靚湯～花旗參石斛燉雞湯的做法步驟

步驟1：

我超級討厭吃燉過湯的雞肉，所以，直接買雞架子燉湯，省錢又方便，還不用吃 冰凍的雞架子直接丟冷水裡，最小火慢慢加熱。

步驟 6

完成，加鹽調味即可食用。

步驟 7

好喝。

❹ 花旗參石斛煲雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃

步驟
石斛花旗參燉雞湯的做法步驟11.石斛10克左右，花旗參少許
石斛花旗參燉雞湯的做法步驟22.雞
石斛花旗參燉雞湯的做法步驟33.用開水過一下
石斛花旗參燉雞湯的做法步驟44.紅棗3粒，對半切開，把棗核去掉
石斛花旗參燉雞湯的做法步驟55.鍋里放上適量的涼開水，把所有材料都放進去
石斛花旗參燉雞湯的做法步驟66.電飯鍋放上水後把小鍋放進去燉，2小時左右就可以啦
石斛花旗參燉雞湯的做法步驟77.2小時後燉好的石斛花旗參燉雞湯
石斛花旗參燉雞湯的做法步驟88.成品，唔好香啊，喝著甘甘的，很好喝

❺ 花旗參石斛雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

土雞 四分之一隻，300克左右

花旗參 一撮，20克左右

石斛 4顆

蜜棗 2顆

枸杞 若干

薑片 2-3片

花旗參石斛煲雞湯的做法

• 備好料，雞塊飛水去腥味，最好去肥皮，花旗參如果喜歡喝苦味重一點可以增加數量。

  

小貼士

西洋參（花旗參）是一種補而不燥、男女老少皆宜的高級保健品。西洋參具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顏等功效。現代醫學研究證明，西洋參具有抗疲勞、抗衰老、抗休克、提高思維、改善記憶及調節內分泌、增強人體免疫力及改善心血管功能等作用。花旗參雖然補氣功效不如紅參和白參，但是卻非常溫和，適合更廣泛的人群較長時間服用。
石斛性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。
花旗參石斛煲雞湯，適宜氣陰虛有火、肺熱燥咳、氣少懶言、四肢倦怠、煩燥易怒，滋陰補氣。

❻ 花旗參石斛煲雞湯怎麼做

主料

雞肉500g

石斛10g

調料
食鹽
適量
調和油
適量
棗（鮮）
3個
石斛花旗參燉雞湯的做法
1.石斛10克左右，花旗參少許

2.雞

3.用開水過一下

4.紅棗3粒，對半切開，把棗核去掉

5.鍋里放上適量的涼開水，把所有材料都放進去

6.電飯鍋放上水後把小鍋放進去燉，2小時左右就可以啦

7.2小時後燉好的石斛花旗參燉雞湯

8.成品，唔好香啊，喝著甘甘的，很好喝

❼ 我想煲石斛花旗參雞湯，具體該怎麼處理阿

我來教你
材料
雞
瘦肉
石斛
花旗參
薑片
把雞暫小塊,瘦肉切塊,一起用水煮一下,<目的是把肉里的血水煮出來,這樣煮出來的湯就很清>撈起備用.石斛、花旗參用水泡一下。
把煮好的雞肉和石斛、花旗參、薑片一起下湯鍋，加水〈注意，水要一次加足，中途不能加水，加水湯就不鮮了〉大火燒開轉小火慢慢煮40~60分鍾即可。

❽ 如何做石斛麥冬花旗參烏雞湯

前言石斛屬補益葯中的補陰葯，《中國葯典》里對它的功能是這樣說的：益胃生津，滋陰清熱；它的葯理作用主要體現在：增強免疫功能、抗腫瘤、保護視力、滋養肌膚、抗衰老等。麥冬含β-谷甾醇、氨基酸、多量葡萄糖及葡萄糖甙。能提高免疫功能；對多種細菌有抑製作用；能增強垂體腎上腺皮質系統功能，提高機體適應能力；有抗心律失常和擴張外周血管的作用；能提高耐缺氧能力；有降血糖作用。花旗參作為補氣保健首選葯材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。

❾ 雞湯的做法，花旗參石斛煲竹絲雞湯怎麼做好

食材
主料
花旗參
10g
鮮石斛
30g
百合
適量
懷山片
適量
蜜棗
2個
枸杞子
適量
竹絲雞
半隻

輔料
鹽
適量

步驟

1.懷山、百合用鹽水浸泡20分鍾後再清洗干凈

2.花旗參片、石斛用清水洗干凈

3.竹絲雞飛水洗干凈

4.燒開水後把所有材料放進煲里，先大火煲20分鍾後改小火煲1小時。

5.最後熄火，放鹽。可以喝了。