鐵皮石斛花旗參燉烏雞

『壹』 新鮮石斛花旗參燉野雞

原料：鐵皮石斛鮮條30克，野雞一隻，花旗參10克。
烹制：石斛、花旗參分別稍浸泡、洗凈, 將雞宰殺後，去毛、尾部和內臟，切塊，置沸水中稍滾片刻,再洗凈(即「汆水」)，洗凈放砂鍋(或瓷鍋)內，將鐵皮石斛、花旗參放入，加適量水先用武火燒沸，再用文火燜煮1小時以上，使雞肉熟爛，放入調料即可。
功效：滋陰清熱，補中益氣，提高機體免疫力。
建議可適當放入少量枸杞，起到清肝明目作用，同時緩和花旗參的純陽燥性。

『貳』 鐵皮石斛和西洋參可以一起吃嗎

鐵皮石斛和西洋參可以一起吃。可以做成參燉石斛。

西洋參功效：

1、提高免疫力：西洋參作為補氣保健首選葯材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。

2、促進血液活力：長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長， 增加血色素。

鐵皮石斛功效：

1、生津作用：鐵皮石斛石斛具有生津作用，主要表現為促進腺體分泌和臟器運動。

2、降血糖作用：鐵皮石斛對可降低鏈脲黴素誘發糖尿血糖值。

3、增強機體免疫力：鐵皮石斛顆粒（TPSH）可促進荷瘤動物巨噬細胞的吞噬功能，增強T淋巴細胞的增殖和分化及NK細胞的活性，並能明顯提高荷瘤動物的血清溶血素值，提示TPSH無論是對非特異性免疫功能，或是特異性細胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。

(2)鐵皮石斛花旗參燉烏雞擴展閱讀：

選擇鐵皮石斛：

1. 口嚼無渣、黏性強：「無渣」和「黏性大」是優質鐵皮石斛的代名詞，業內常用這類詞來形容品質好的鐵皮石斛。所謂「無渣」是指纖維含量少，鮮品莖干較脆，易折斷；「黏性強」反映了石斛中多糖含量高的特性。

2. 軟腳與硬腳：「軟腳」和「硬腳」是評價鐵皮石斛品質的另一種傳統說法。軟腳代表品質優良的鐵皮石斛，其鮮品較粗，纖維少，烘烤後會變柔軟；而硬腳則較細長，纖維較多，烘烤後會變得較堅硬。

3. 紅桿與青桿：從外觀上看，莖顏色呈紫紅色，甚至深紅色，代表該鐵皮石斛品質優良，賣相好，價格偏貴，業內通常稱之為「紅桿鐵皮」；而顏色黃綠或發青，則品質較差，賣相不好，價格偏低，因此這類鐵皮石斛被稱為「青桿鐵皮」。

『叄』 花旗參燉烏雞要注意些什麼

花旗參燉烏雞男人可以喝嗎
說來說去，都說花旗參燉烏雞對於女人有很好的功效。烏雞是女人的營養食補寵兒這不必說，但花旗參可是人參。如果是男人也需要補身體，那麼花旗參燉烏雞男人可以喝嗎？
人們常常被烏雞的功效弄的混淆，以為只有產後血虛、月經不調、痛經等症狀的女性才能喝烏雞湯來調節症狀。但其實男人也是可以喝烏雞湯的。特別是花旗參燉烏雞湯這道湯品，因為花旗參對於糖尿病和心血管疾病等都有不錯的療效，所以有相關疾病的男人喝了也可以很好的改善病症。另外烏雞湯男人也是可以喝的，花旗參燉烏雞是一道大補湯品，男人喝了具有壯陽作用，吃了效果非常好哦。
但是也不宜多吃，過猶不及，一個月一次的頻率，或者兩周一次最恰當。另外喝完湯後，應該是在晚餐或者是第二天早餐才能喝茶哦。

月經期可以喝花旗參燉烏雞嗎
因為烏雞又叫竹絲雞，所以在深圳花旗參燉烏雞還有一個廣為人知的名字叫花旗參燉竹絲雞。花旗參燉烏雞女人吃了滋陰養顏又補血，男人吃了治病養身還壯陽，你還不心動嗎？當然在行動之前來看看月經期可以喝花旗參燉烏雞嗎，別在錯誤的時間喝了，悔之莫及啊！
都說在錯誤的時間遇見對的人是非常惋惜的事情，在錯誤的時間喝功效多多的湯品才是最為可惜的！月經期是不可以喝花旗參燉烏雞的哦，花旗參燉烏雞雖然可以治療月經不調，但同時也具有補血的作用，在月經期間喝花旗參燉烏雞會使月經量增加，天數也會延長很多，這樣會打亂經期。
所以最好是月經快來的時候喝，這樣可以緩解經期的疼痛，另外還可以月經干凈了喝。其它時間就不用擔憂了，都是可以喝的，但是注意不能喝多哦。

『肆』 花旗參石斛煲什麼湯好

花旗參是一種十分寶貴的中草葯材，夏季的情況下吃花旗參能夠 清熱解毒下火，還具備健脾胃潤肺止咳的功效，如今很多人喜愛飲酒，假如一不小心喝醉了得話，能夠 喝一點花旗參煲的湯，具備非常好的醒酒功效，將來大夥兒在煲雞湯的情況下能夠 添加花旗參和鐵皮石斛，作出一道十分滋補養生的老母雞湯，詳盡製做流程以下。

第一、花旗參鐵皮石斛煲雞湯
主要材料
500g雞脯肉
10g鐵皮石斛
10g花旗參
調料
適當油
適當鹽
3個大棗
作法
1
鐵皮石斛10克上下，花旗參少量
2
雞
3
用沸水過一下
4
大棗3粒，對半割開，把棗胡除掉
5
鍋中放上適當的涼白開水，把全部原材料都裝進去
6
電飯煲放進水後把鍋子裝進去燉，2鍾頭上下就可以啦
7
2小時後燉好的鐵皮石斛花旗參煲雞湯
8
製成品，唔好香啊，喝著甘甘的，很好吃

第二、鐵皮石斛花旗參煲雞湯的營養成分：
花旗參味甘微苦性涼，具備養血、健脾養胃、生津止渴作用，對人的身體有滋補、延緩衰老及增強活力的功效，對漫性疲勞症的防止及醫治具備雙向作用。烏骨雞味甘微溫，能滋補五臟，治脾胃虛寒，溫精益氣養血。花旗參和烏骨雞一起煲湯則補而不燥，益氣養血而不生濕。現在天氣時冷時熱，非常容易便會發燒感冒，這一時節，應當多喝一些補而不燥，增強體質的滋補湯。這一花旗參煲烏雞湯便是一個非常好的挑選。

第三、鐵皮石斛花旗參煲雞湯的適合群體：
適合氣腎陰虛有火、肺熱燥咳、氣少懶言、四肢怠倦、心煩氣躁愛生氣；熱症後傷陰津虧、病久、生完孩子、疲勞過度造成體質虛弱、原氣損害、營養成分不夠，及其多種多樣貧血、流血、頭暈目眩、神經衰弱、沒精打采、腰酸背疼、盜汗盜汗等症。
第四、鐵皮石斛花旗參燉雞湯的功效：
性涼，味甘、苦，深入人心、肺、脾經。夏天身體在高溫的刺激性下，基礎代謝加速，卡路里消耗提升，睡眠質量降低，胃口降低，人易疲勞，身體素質也通常遭受影響。能夠 採用花旗參雞湯食補，具備扶正固本、提升機體免疫功能、防止冬天慢性疾病發病的功效。

『伍』 花旗參煲烏雞湯有什麼功效

烏雞湯含有豐富的蛋白質、各種氨基酸、B族維生素以及鐵、磷、鈉、鈣等微量元素，而且易於消化吸收。對於小孩的生長發育有很大的幫助，因此，小孩可以適當地喝烏雞湯。

孩子喝烏雞湯的好處

1、解決了鋅和鈣不能同補的難題

因為鈣會搶占鋅的載體，影響吸收，所以鋅和鈣不能同補。市面上各種補鋅品都無法解決鋅鈣不能同補的難題，而烏雞同時富含鋅和鈣，不但解決了鋅鈣不能同補的難題，而且烏雞體內的鋅和鈣還容易被小孩吸收。

2、改善食慾

烏雞湯中含鋅等微量元素，能促進進孩子的味覺發育，從根本上解決孩子不愛吃飯的問題，改變嘴裡沒味兒、食慾不佳，美味佳餚也提不起興趣的現象。充足的鋅讓孩子真正愛上吃飯，茁壯成長，甩掉挑食和營養不良。

(5)鐵皮石斛花旗參燉烏雞擴展閱讀：

孩子喝烏雞湯的注意事項

1、小孩感冒發熱、內火偏旺時不宜喝烏雞湯，因為烏雞湯性溫助火，會加重症狀。

2、烏雞湯性溫助火，所以小孩口腔糜爛、便秘時不宜食用。

3、小孩腸胃系統還在發育中，所以烏雞湯不宜太濃，要保持清淡。

『陸』 鐵皮石斛燉烏雞湯的功效有哪些

補中益氣，生津，恢復體力，抗疲勞。

鐵皮石斛能生津養胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰。

烏雞全粉水解後含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸，其中有10種比普通肉雞的含量高，胡蘿卜素和維生素c也均高於普通肉雞，可做葯用。此外還含多種微量元素和常量元素，如鈣、磷、鐵、氯、鈉、鉀、鎂、鋅和銅等。

(6)鐵皮石斛花旗參燉烏雞擴展閱讀：

鐵皮石斛燉烏雞湯的做法：

材料：雞500g、鐵皮石斛（楓斗）15g、姜適量、花椒適量、蔥花適量、鹽適量。

1、把雞打整干凈。

『柒』 花旗參煲烏雞湯的做法

主料

• 

  8.

  出鍋前加了少量枸杞做點綴

『捌』 石斛花旗參燉烏雞的功用

如果是經常應酬、熬夜的人，此款湯可是首選，清熱解毒的花旗參和滋陰清熱、護肝明目的石斛燉烏雞，有滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃的功效。湯色濃而不濁，最大限度地保留了原味，喝起來有微苦回甘的感覺。

『玖』 花旗參燉烏雞的功效與作用

花旗參有清熱、解毒、補心益氣的功效，而烏雞則有補血、補腎的功效。但並非所有西洋參都具有以上功效，國內最好的西洋參是來自美國威斯康辛州的進口西洋參，生長年限長、有效活性成分人參皂苷含量最高，因此功效最佳，乃西洋參中之極品。但產量相當有限，國內只有少數類似於福臨門西洋參這樣的大品牌能夠買到。花旗參和烏雞兩者合而為湯，補而不燥，能強身健體，提高免疫力。現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。