鴿子湯西洋參石斛

① 石斛燉鴿子

食材清單

石斛10g 花旗參3g

鴿子1隻 瘦肉100g

鹽適量

烹飪步驟

步驟5

放入鹽，調味 即完成

② 鴿子湯的做法，西洋參燉鴿子湯怎麼做好吃

食材
主料
乳鴿
1隻

輔料
姜
2片
鹽
1g
步驟

1.准備西洋參，鴿子已經宰殺處理好了，洗干凈了。

2.兩片姜。

3.鴿子放入燉盅加一小碗水，加入兩片姜。

4.鍋里放足夠的水，放一個蒸架，把燉盅放上去。

5.開火燉，鍋蓋蓋好，我怕它跑氣，周圍用毛巾或者不要的布圍好它不跑氣出來。大火燒開之後轉小火一個半小時。

6.時間到了。加入一丁點兒鹽。

③ 西洋參燉的鴿子湯不能與什麼一起吃

不可與蘿卜同食，因蘿卜有泄氣、破氣的作用，會削弱西洋參補氣的功效，故飲用該湯時不能同時食用蘿卜，並忌飲濃茶、咖啡。

因西洋參性涼，食慾不振、手足不溫、大便稀溏、容易腹瀉等脾胃虛寒者不宜飲用該湯，以免雪上加霜。

西洋參及西洋參製品每日用量5克足矣，切勿亂自服用。

西洋參乳鴿湯做法：

材料：西洋參，乳鴿 。

1、備乳鴿，紅棗，西洋參，枸杞。

(3)鴿子湯西洋參石斛擴展閱讀：

方中，西洋參又叫花旗參，其性涼，味苦、微甘，歸肺、胃二經，為君葯。它原產於北美，作為中葯材使用至今只有200多年的歷史。與我國東北和朝鮮半島出產的人參相比，西洋參同樣有益氣提神、消除疲勞、提高免疫力的功效，但它性偏寒，能清熱養陰生津，適合夏末秋初心慌氣短、神倦咽干、咽痛煩渴等氣陰兩虛者食用。

核桃味甘性溫，歸肺、腎經，又稱「長壽果」，能健腦益智、潤肺滋腎，為方中的臣葯。鴿肉有「一鴿勝九雞」的美譽，雖滋補卻不油膩，能健腦補神、益氣活血、生津止渴、壯體解乏，可提高機體活力。瘦肉性平，味甘、咸，有補中益氣、生津潤燥、強壯身體的功效。幾味並用，可抗疲勞、抗缺氧、潤秋燥、清虛熱，對欲秋季進補，但陰虛火旺者也十分適宜。

因西洋參性涼，食慾不振、手足不溫、大便稀溏、容易腹瀉等脾胃虛寒者不宜飲用該湯，以免雪上加霜。因蘿卜有泄氣、破氣的作用，會削弱西洋參補氣的功效，故飲用該湯時不能同時食用蘿卜，並忌飲濃茶、咖啡。

④ 石斛鴿子湯怎麼做好吃

材料
鴿子1隻，香菇2-3個，木耳3朵，山葯半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
做法
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；
3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鍾；
4、山葯削皮，切塊放入，小火燉20分鍾，到山葯酥爛，加鹽調味即可。
輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養。

⑤ 鴿子湯能放鐵皮石斛嗎

燉鴿子
材料：鴿子1隻、冬蟲草 1小包、紅棗兩個、蜜棗 1個、枸杞10粒、生薑兩大片、鹽1-2勺
做法：
1、鴿子切塊洗凈備好。
2、冬蟲草、紅棗、枸杞、姜洗凈備好。
3、把所有食材放進燉盅里，加入適量清水，浸過鴿子為准。
4、蒸鍋里放入水，放支架，然後把燉盅放在支架上。
5、蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋，武火燒開後，文火慢燉一小時，加入適量鹽即可食用，味道非常鮮美。
作用：
1、鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
2、鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發、白發和未老先衰等都有很好療效。
3、鴿肉里含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環，可加快傷口癒合。

⑥ 請問燉鴿子湯時能放鐵皮石斛嗎是鮮的。能放多少

可以放。新鮮的鐵皮石斛放30-50克左右。

根據個人口味喜好鐵皮石斛可煲雞、鴨、骨等。煲制時間略長於平時些許即可。

民以食為天，葯補不如食補，鐵皮石斛葯食兩用，將鐵皮石斛加入日常飲食中，邊吃邊補，可在不知不覺中達到強身健體的功效。

(6)鴿子湯西洋參石斛擴展閱讀：

選擇鐵皮石斛

1、口嚼無渣、黏性強：「無渣」和「黏性大」是優質鐵皮石斛的代名詞，業內常用這類詞來形容品質好的鐵皮石斛。所謂「無渣」是指纖維含量少，鮮品莖干較脆，易折斷；「黏性強」反映了石斛中多糖含量高的特性。

2、軟腳與硬腳：「軟腳」和「硬腳」是評價鐵皮石斛品質的另一種傳統說法。軟腳代表品質優良的鐵皮石斛，其鮮品較粗，纖維少，烘烤後會變柔軟；而硬腳則較細長，纖維較多，烘烤後會變得較堅硬。

3、紅桿與青桿：從外觀上看，莖顏色呈紫紅色，甚至深紅色，代表該鐵皮石斛品質優良，賣相好，價格偏貴，業內通常稱之為「紅桿鐵皮」；而顏色黃綠或發青，則品質較差，賣相不好，價格偏低，因此這類鐵皮石斛被稱為「青桿鐵皮」。

⑦ 田七和西洋參麥東石斛燉鴿子湯

5個月寶寶添加輔食應該以清淡為主，對於補葯油膩食物不建議食用。

⑧ 燉鴿子湯裡面放西洋參可以吃嗎

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鴿子湯可以放西洋參嗎
可以放。

鴿子湯屬於滋補的食物，喝多了鴿子湯就容易出現上火、內熱的情況，而西洋參性涼，味微苦，有補氣養陰、清熱生津的功效，在燉鴿子湯的時候加入西洋參，不僅不會上火，還能夠起到清熱降火、補氣養陰的功效。

因此如果怕喝鴿子湯上火，不妨加入西洋參一起燉湯吧！



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西洋參鴿子湯的做法
食材：乳鴿1隻，西洋參3克，紅棗10粒，枸杞15克，鹽、生薑適量。

做法步驟：

1.將宰殺好的鴿子，去頭、腳、臀，清洗干凈，切成小塊。將紅棗、枸杞洗干凈。

2.鍋中放入小半鍋清水，放入生薑，冷水放入鴿子，煮開後兩三分鍾即可撈出入涼水洗凈，焯出血水。

3.鴿子肉下砂鍋，倒入適量清水，放姜2片，開大火煮。

4.水開後，把鍋面上的浮沫清理干凈。

5.然後放入西洋參、紅棗、枸杞。

6.蓋上鍋蓋，轉小火燉1.5小時左右，然後再燜10分鍾。

7.食用前加入適量細鹽調味即可。

⑨ 鴿子湯能放西洋參嗎

又名廣東人參，是人參的一種，因美國舊稱為花旗國而得名。原產於美國北部威斯康辛州為主，中國和加拿大南部的森林區也有分布。照產地可分成花旗參、加拿大參和廣州參，同一品種但是氣候不同，前者的參面橫紋比後者更明顯。進口西洋參口感好、香氣足、苦中帶甘醇。服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等。

個人認為西洋參還是偏貴，放的少又沒什麼作用，還是放黨參比較好