1.石斛花旗參燉雞湯具有清熱生津的功效,適合情緒煩躁不安的人食用。
2.此外石斛花旗參燉雞湯還具有滋陰補氣、抵抗疲勞等功效,適合陰虧虛熱的人食用,可以起到滋陰降火的作用。
② 花旗參石斛燉雞湯的做法
花旗參是參的一種,也叫西洋參。有些人一聽到夏天吃參,或許會覺得夏天幹嘛要吃那麼補?那可能是你不了解花旗參的功效,它是最適合夏天食用的。花旗參具有補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺、增補真元的作用,還可以清熱、解酒、提神。
石斛有增強體質,提高免疫力,幫助消化,緩解疲勞的作用。
兩者加起來,配上烏雞燉湯,既能滋陰清補,也能清熱降火。不會像許多的消暑湯,一味的泄火,更適合在大暑節氣的時候食用。
燉煮的方法也超級簡單,准備好各種材料,放到鍋里一燉,時間一到,一鍋清潤的靚湯就大功告成了,烹飪小白也能輕松掌握。下面,春天就把做法分享給大家。
——————————美味分享—————————
【花旗參石斛燉烏雞湯】
材料:
烏雞半隻(春天家人少,只用了兩個雞腿加一個雞翅),花旗參、石斛各適量。
做法:
1.烏雞斬件,冷水下鍋煮開去一下血水,撈起沖洗干凈備用。
2.石斛沖洗干凈,與參旗參、烏雞一起下鍋,加入足夠的開水,開火煮開。
3.轉小火慢燉一個半小時。
4.去掉湯面的油,調入適量的鹽即可關火。
美味小貼士:
1.花旗參如果是原粒的話,就要讓人切好片再拿回來,這樣容易煮出味。也可以直接買切好片的。
2.煮湯要一次性加夠水,中途最好不要再加。如果確實需要加,那就必須加開水。
3.如果想口感好一點,可以在最後加入一點雞精。但廣東人煮湯都是靠原湯燉出來的鮮甜味,很少加雞精。
4.肉湯煮好之後,湯面上都會有一層油,最好去掉,這樣喝起來就不會覺得很膩。
^ *結語:廣東人一年四季都離不開湯,幾乎天天都會煮一鍋各式各樣的湯,也會根據季節的變化來轉換款式。所以學著廣東人燉湯,一定能讓你滋滋潤潤的過好每一天!
③ 花旗參和石斛可以一起煲雞湯嗎
花旗參和石斛可以一起煲雞湯
花旗參不能和以下食物一起吃:
1.花旗參不能和蘿卜一起吃:參是補氣的,而正好蘿卜是泄氣的,兩者正好矛盾,從營養學的角度來講,不能吃,並且兩種同吃,容易造成過敏反應。
2.花旗參不能和茶同吃:茶葉中含有較多的鞣酸,而鞣酸會破壞西洋參中的營養成份,所以,服用花旗參期間不要飲茶,否則會造成花旗參白吃了。
3.花旗參不能和咖啡同食:咖啡對參的效果也會有一定影響。
④ 花旗參石斛鳥雞湯怎樣煲
熬夜黨必備的清補湯品 說的就是你!趕緊煮起來!
用料
雞架(任何的雞和部位都可以) 1隻
花旗參 25克
石斛 25克
桂圓干 13克
紅棗 7顆
麥冬 20克
枸杞 5克
清水 3升
滋潤熬夜黨的靚湯~花旗參石斛燉雞湯的做法步驟
步驟1:
我超級討厭吃燉過湯的雞肉,所以,直接買雞架子燉湯,省錢又方便,還不用吃 冰凍的雞架子直接丟冷水裡,最小火慢慢加熱。
步驟 6
完成,加鹽調味即可食用。
步驟 7
好喝。
⑤ 花旗參石斛麥冬煲雞湯做法
主料
⑥ 石斛花旗參燉烏雞的功效
石斛花旗參燉烏雞的功效
石斛花旗參燉烏雞的功效,花旗參,能清熱解毒。石斛有著滋陰清熱,護肝明目的功效。兩者加在一起燉烏雞可有著滋陰潤肺,清熱生津,解酒護肝,健脾胃的功效,來詳細了解石斛花旗參燉烏雞的功效吧!
石斛花旗參燉烏雞
主料:
烏雞雞肉500g、石斛10g、花旗參10g。
輔料:
油適量、鹽適量、桂圓適量、紅棗3個。
做法:
(1)把紅棗3粒,對半切開,把棗核去掉,把石斛,花旗參,桂圓用水沖洗干凈,再把烏雞雞肉洗干凈後,用開水過一下。
(2)燉鍋里放上適量的涼開水,把所有材料都放進去。電飯鍋放上水後把小鍋放進去燉,2小時左右就可以啦
(3)2小時後燉好的石斛花旗參燉雞湯,調到適當的味道就可以啦。
石斛花旗參燉烏雞的功效
現代人生活節奏快,吃飯喝酒應酬以及熬夜也是家常便飯了,但喝酒多了,熬夜多了就容易導致人體陰虛火旺、津液缺乏、眼紅口乾。而湯水滋潤對於這些症狀的'改善是很好的。石斛花旗參烏雞湯就是這么好的一款湯,有生津解毒、健脾益胃、潤肺護肝之效,同時還十分適宜煙酒過多人士和體虛者飲用。
石斛可以益胃生津,滋陰清熱;還可以增強免疫功能、抗腫瘤、保護視力、滋養肌膚、抗衰老等。花旗參可以促進血清蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細胞生長,有效抵抗癌症。清熱解毒的花旗參和滋陰清熱、護肝明目的石斛燉烏雞,三者搭配就可以有滋陰潤肺,清熱生津,解酒護肝,健脾胃的功效哦。
石斛花旗參燉烏雞的熱量
石斛花旗參燉烏雞,具有生津解毒、健脾益胃、潤肺護肝之效,同時還十分適宜虛煩燥火,喉疼失音,食慾差,倦怠,煙酒過多和體虛的人飲用的哦。它的做法也很簡單,把全部材料一同燉2小時就可輕松享受健康美味了哦。
石斛花旗參燉烏雞的功效很好,但女性友人,特別是愛美或是在減肥期間的女士就會有疑惑了,石斛花旗參燉烏雞的熱量高不高啊,多喝會不會導致肥胖。其實,石斛花旗參燉烏雞的熱量35大卡(100克),而此類溫補的湯水都較為清淡熱量較低,在製作時候把烏雞除去明顯的脂肪、油脂就不會影響身材的哦。
石斛花旗參燉烏雞的食材選購
石斛花旗參燉烏雞湯濃味甘,營養又好喝,而這湯的食材選購也很重要的,挑選有妙招,一起來看看。
挑選石斛時一定要記得優質的是多呈圓柱形或圓柱形的段,表面金黃色、綠黃色或者棕黃色,有光澤,有深縱溝或縱棱,有的可見棕褐色的節;切面黃白色至黃褐色,有多數散在的筋脈點;氣微、味淡或微苦,嚼之有黏性。烏雞的挑選總結也就是皮亮毛孔可見;無臭不粘手,手按有彈性;無傷有餘溫;肉鮮血不暗。新鮮可是最重要的哦。
花旗參最好的是進口的,而進口花旗參色白,外表橫紋細密,質輕,粉性少;斷面較平坦,微呈膠質狀,有細密菊花紋理,氣香濃郁,味微甜帶苦,口感清爽,味能久留口中。
石斛花旗參燉烏雞的宜忌人群
石斛花旗參燉烏雞是一款營養豐富,滋潤功效很好的湯水,而對於熬夜一族來說,更是十分適宜飲用了。但是,飲用石斛花旗參燉烏雞也要注意它的宜忌人群哦。
石斛,花旗參以及烏雞的食用人群很廣,一般都可以服用,肺陰不足之咳嗽喘促,胃燥津傷的咽干口渴,或虛煩燥火,喉疼失音,食慾差,倦怠,煙酒過多都適宜飲用石斛花旗參燉烏雞哦。
而要注意熱病早期陰未傷者,溫濕病未化燥者,脾胃噓寒者不能服用石斛。烏雞雖然營養豐富,但多食能生痰助火、生熱動風,故體肥、患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食,患嚴重外感疾患時也不宜食用,同時還應忌辛辣油膩及煙酒等。飲用石斛花旗參燉烏雞也要注意不要喝茶或食用蘿卜了,以免功效相沖了。
⑦ 花旗參煲雞湯的材料
花旗參煲雞湯的材料主要有雞、花旗參,配料是枸杞、紅棗等,調料為鹽。
花旗參煲雞是一道菜品,屬於家常菜,主要通過煲制的做法而成;煲湯用的才料如帶皮的雞鴨類,竟量將皮全部剝掉,發免湯水太過滑膩;紅棗宜用無核棗,如有核盡量將核去除再用;煲好的湯,如果還是覺得浮油多的話再將其撇凈即可。
(7)花旗參石斛雞湯火鍋擴展閱讀:
花旗參燉雞確實有很好的功效,不但可以起到去火生津,對於口乾舌燥有很好的療效,並且長期服用花旗參,還可以有效的達到調節人體的生理平衡,提高人體的免疫功能,屬於強身健體的一種上上選。肌肉屬於一種營養非常豐富的食物,用花旗參燉雞,可以補虛扶正,對於延緩衰老,美容養顏,滋陰潤燥,鎮靜安神都有很好的效果。
像西洋參這樣的食材,因為裡面的營養成分非常的豐富有很多的氨基酸,還有很多其他的微量元素,所以在吃的時候千萬不要吃得太多,每次吃的時候不能超過五克。
⑧ 花旗參石斛雞湯功效
石斛花旗參燉雞湯的營養:
花旗參味甘微苦性涼,具有益氣、養胃、生津功能,對人的身體有補益、抗衰老及增強活力的作用,對慢性疲勞綜合症的預防及治療具有雙重功效。烏雞味甘微溫,能補益五臟,治脾胃虛弱,溫精養血。花旗參和烏雞一起燉湯則補而不燥,養血而不滋膩。最近天氣忽冷忽熱,很容易就會感冒,這個季節,應該多喝一些補而不燥,強身健體的湯水。這個花旗參煲烏雞湯就是一個不錯的選擇。
石斛花旗參燉雞湯的適宜人群:
適宜氣陰虛有火、肺熱燥咳、氣少懶言、四肢倦怠、煩燥易怒;熱病後傷陰津虧、久病、產後、勞累過度引起身體虛弱、元氣損傷、營養不足,以及多種貧血、出血、頭暈頭痛、神經衰弱、精神不振、腰酸背痛、自汗盜汗等症。
石斛花旗參燉雞湯的功效:
性涼,味甘、苦,入心、肺、腎經。夏季人體在高溫的刺激下,新陳代謝加快,能量消耗增加,睡眠減少,食慾下降,人易疲勞,體質也往往受到影響。可以選用花旗參雞湯進補,具有扶正固本、提高機體免疫功能、預防冬季慢性病發作的作用。
⑨ 花旗參石斛麥冬煲雞湯做法
主料
雞肉500g
石斛10g
調料
食鹽
適量
調和油
適量
棗(鮮)
3個
石斛花旗參燉雞湯的做法
1.石斛10克左右,花旗參少許
2.雞
3.用開水過一下
4.紅棗3粒,對半切開,把棗核去掉
5.鍋里放上適量的涼開水,把所有材料都放進去
6.電飯鍋放上水後把小鍋放進去燉,2小時左右就可以啦
7.2小時後燉好的石斛花旗參燉雞湯
8.成品,唔好香啊,喝著甘甘的,很好喝
⑩ 石斛花旗參燉雞湯功效 石斛花旗參燉雞湯有什麼功效
1、花旗參石斛煲雞湯有滋陰補氣的作用,還有增強體質,提高免疫力,抗衰老,抗腫瘤,降血糖,降血壓,等很多的功效。
2、平時如果有身體虛弱免疫力低下等一些病症都是可以服用。也可以用於治療氣陰兩虛等一些病症的調理,需要根據自身體質的不同選擇不同的食療葯物對症調理。