石斛西洋參牛尾湯

① 楓斗黃芪牛尾可以燉湯對身體有好處嗎。

牛尾湯在民間傳說中是營養價值極高的滋補湯，它含有豐富的鈣質和膠原蛋白等營養成分，有補中益氣、健脾益胃、填精補髓、潤肺補腎、美容養顏等功效，對骨折和擦損傷痛也有奇妙的食療功效。
牛尾湯不僅具有較高的營養價值，而且絕對是值得稱贊的煲湯好食材，經長時間的煲煮後能美味盡釋，煲出的牛尾湯風味十足。
牛尾湯中富含膠原蛋白和游離氨基酸，還含有大量維生素B1、B2、B12、煙酸和葉酸等營養成分，對青少年的身體發育有良好的促進作用，對體虛的人也有滋補強身的作用，也適合作為手術後、病癒恢復期的患者或老年人食用。

② 牛尾巴湯要怎麼做都要放哪些葯材和輔料，才會好吃營養

白蘿卜牛尾湯
材料:牛尾巴700g,白蘿卜400g
輔料:料酒,鹽
做法:、牛尾剁成段，用清水泡至少6小時，中途記得換3-4次水2、泡好的牛尾沖洗干凈，放鍋內倒入少許料酒燒開繼續煮5分鍾； 3、瀝去水用溫水沖洗干凈，沖洗好的牛尾倒入湯鍋； 4、加入沒過牛尾的開水（多點兒也無妨）；燒開後轉小火燉3小時 5、3小時後倒入切成塊的白蘿卜繼續燉1小時，喝前根據口味調入鹽即可。

③ 煲牛尾湯放什麼材料好

配料：枸杞、西洋參，桂圓肉、紅棗
作料：鹽、胡椒粉、雞精

具體步驟：

1、將牛尾去凈污物，洗凈，剁成段，放入開水鍋內，燙出血沫，撈出，洗凈，再放入鍋內凈水，入牛尾，燒開，撇去浮沫，加大料、及胡椒粉，煮4個小時後，中間撇兩次浮油和浮沫，待牛尾段熟後，撈出，洗凈；

2、煮鍋凈後放入熱雞湯，燒滾沸後，放入牛尾段，保溫；

3、燜鍋內放花生油，燒五成熱，投入蔥頭丁，炒至斷生，放入松蘑片、竹筍片，稍煸炒後，把煮牛尾湯過濾後，倒入燜鍋里，燒開，加豌豆粒，料酒、精鹽、白鬍椒粉和雞精，調好口味，放入牛尾和熱雞湯，依次放入枸杞、西洋參，桂圓肉、紅棗燉煮半小時；

4、食用時，分別盛入六個碗內，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒勻芝麻，即可

做法二

輔料：枸杞子50克

調料：大蔥10克,姜10克,鹽3克,黃酒10克,味精2克,醬油8克

做法：

將枸杞子洗凈，平均分成兩份，一份加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁25毫升，另一份備用。將牛尾刮洗干凈，剁成段，投入沸水鍋內略氽，取出同洗凈。將牛尾、枸杞子和適量薑片放在瓦罐內，加入適量清湯、料酒、味精、醬油、蔥、精鹽，先用武火煮沸，加入枸杞子濃縮汁，改用文火燉煮，牛尾酥爛關火調味即可。

(3)石斛西洋參牛尾湯擴展閱讀

牛尾的保存方法如下：

新鮮的牛尾最好趁新鮮製作成菜，如果需要短期保存，可把牛尾放入沸水鍋內焯出血水，撈出過涼，控盡水分，加上少許黃酒拌勻，放入保鮮盒，入冰箱保鮮室冷藏保存。如果需要長期保存，則需要把牛尾塊用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出自然化凍即可。

牛尾的挑選方法如下：

市場上一般將牛尾整條出售，購買後由銷售人員順骨縫剁成塊，此外還有熟的牛尾罐頭食品出售。在選購新鮮牛尾時要求肉質紅潤，脂肪和筋質色澤雪白，富有光澤，去皮後的牛尾要求無殘留毛及毛根，肉質緊密並富有彈性，並有一種特殊的牛肉鮮味

④ 鐵皮石斛燉牛尾可以嗎

可以的，鐵皮石斛清熱滋陰，牛尾富含膠原蛋白，一起煮可以養胃清熱，美容養顏。但是牛尾最好用開水燙一遍，去除血水，燉石斛的石斛放一點點姜水去除牛尾的腥氣。

⑤ 復元牛尾湯里的西洋參什麼時候放

西洋參比較名貴,一般不和其他葯材一起煮,它單獨放在碗里加點水放蒸籠里蒸好了喝時再兌在復元牛尾湯煮好的湯液里.如果怕麻煩,直接和其他東西一起煮,可以同時放入,西洋參不怕煮時間久

⑥ 牛尾巴湯要怎麼做都要放哪些葯材和輔料才會好吃營養

主料：牛尾750克

輔料：枸杞子50克

調料：大蔥10克,姜10克,鹽3克,黃酒10克,味精2克,醬油8克

做法：

將枸杞子洗凈，平均分成兩份，一份加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁25毫升，另一份備用。將牛尾刮洗干凈，剁成段，投入沸水鍋內略氽，取出同洗凈。將牛尾、枸杞子和適量薑片放在瓦罐內，加入適量清湯、料酒、味精、醬油、蔥、精鹽，先用武火煮沸，加入枸杞子濃縮汁，改用文火燉煮，牛尾酥爛關火調味即可。

⑦ 石斛怎麼煲湯

材料：主料老鴨1隻，輔料鐵棍山葯1根，薏米適量，蓮子(干)適量，石斛8顆，蔥數根，姜1小塊，鹽5克。

1、將蔥姜切片，山葯去皮切段，石斛與蓮子用清水浸泡。

⑧ 牛尾骨可以加石斛與人參燉湯嗎

牛尾骨可以加石斛與人參燉湯的，石斛的作用：養陰清熱，益胃生津；人參的作用：大補元氣，補脾益肺，生津，安神；這些都是可以合用在一起，起到的作用是補氣養血養陰。