你好:靈芝在中葯里屬於補氣葯,具有補氣養血、養心安神、止咳平喘的功效;石斛屬於補陰葯,具有養陰潤肺、益胃生津、清虛熱的功效;烏雞有補血養血、補氣的功效;靈芝與、石斛之間不存在配伍禁忌、所以可以一同與烏雞煲湯喝的。
⑵ 靈芝煲竹絲雞湯有什麼功效。。
靈芝有「仙草」、「瑞草」之稱,中華傳統醫學長期以來一直視為滋補強壯、固本扶正的珍貴中草葯。神農本草經》把靈芝列為上品,謂紫芝「主耳聾,利關節,保神益精,堅筋骨,好顏色,久服輕身不老延年。」謂赤芝「主胸中結,益心氣,補中增智慧不忘,久食輕身不老,延年成仙。」竹絲雞又稱武山雞、烏骨雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。 食用竹絲雞,可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。 下面介紹靈芝煲竹絲雞湯的具體做法:(此用量可供3-4人食用)
烏雞(又名竹絲雞) 1隻
瘦豬肉 120g
靈芝切片 1湯匙(15g)
人參 1根(約20g)
去核紅棗 8枚
老薑 1小塊(約15g)
鹽 1茶匙(5g)
1. 烏雞宰殺干凈,去除內臟,剁成4大件。瘦肉切小塊,一同用開水燙去血水,再洗凈瀝干。
2. 靈芝切片、人參、去核紅棗和老薑用清水沖洗干凈。
3. 鍋中注入3200ml清水,大火燒沸,接著放入所有材料,再次燒沸後轉小火再煲約3小時,食用前加入鹽調味即可。
在秋天、冬天的季節里,勞累一天之後,非常適合與家人共享的一道湯品,可以幫助人體恢復元氣,增強免疫力。禁忌:有強烈過敏體質、高血壓、感冒發熱等病灶的人群及體質實熱、氣勝者不宜服用此湯。