靈芝石斛山葯豬骨湯的做法大全

❶ 山葯煲豬骨湯的做法

教你做山葯排骨湯，煲一煲鮮嫩養胃，做法十分簡單，一碗都不夠喝
天還很熱，這個季節想吃點涼快的飲料和冰涼的雪糕解暑。大熱天里，我們只要一吃多了冷飲和冰糕，就會感覺到外熱內寒，再加上長時間喜歡待在空調房裡，那脾胃就只會越來越虛寒，所以此時我們需要通過飲食調理來改善。

飲湯者已被公認為是一種養生之道，無論什麼季節都很適合飲湯者，尤其是在炎熱酷暑的夏季，人體內的水分極易流失，如果脫水嚴重點還可能導致中暑，因此夏季需要及時補充人體內流失的水分。剛才說過用冷飲和冰淇淋來補充身體流失的水份並不可取，但又不想喝太油膩的湯，想吃雞湯、豬蹄湯之類的想起來太油膩了。不過排骨湯一點也不油膩，夏天來吃也挺好的，而且煲出來的湯特別香，不像蔬菜湯那樣喝著總覺得太寡淡，好像缺了點什麼似的。

煮湯時，每個人都喜歡用排骨這種食材，和排骨一起煮出來的東西也有很多，像玉米、土豆、冬瓜、胡蘿卜、蓮藕等，吃起來味道都很好，我建議你可以用山葯和排骨燉出鮮嫩可口的湯，一碗喝下去一點都不過癮，美味解暑，營養豐富，做起來也不難！

盡管山葯外形難看，但它的營養價值越來越被廣大市民所喜愛，外國人稱之為「中國小人參」。夏日用山葯去濕最合適，山葯分菜山葯和鐵棍山葯，我一般煮的山葯湯都是用鐵棍熬制的，等熬好湯後，鐵棍山葯口感軟糯、甜甜的，還帶點肉味，沒有了它本身的寡淡，老少皆宜。

下一步，我將與大家分享這美味清爽的排骨湯，分享步驟和方法，供大家參考。

「山葯排骨湯」

配料：山葯2個，排骨3個，蔥1個，薑片2片，紫皮大蒜2瓣，枸杞適量，鹽適量。

實踐步驟：

將排骨用刀切成小塊，洗凈，倒入適量的冷水，把排骨下鍋，開火燒開，撇去浮沫，撈出，再洗一遍控干水份，裝盤備用。

將山葯的表皮用刀削去，洗凈後切成小段，削皮前最好戴一隻手套，因為山葯的粘液很容易使皮膚發癢，如果不小心沾到了粘液，可在手心倒少量的白醋，用手揉一下，再用清水洗凈。蔥頭打結，蒜頭用刀背剁碎，薑片放碗里備用。

准備一隻砂鍋，把煮好的排骨下鍋，同時放入蔥結，薑片和大蒜，用大火煮開，轉小火燉40分鍾。

40分鍾後再放入山葯段，然後再燉20分鍾，直到山葯煮軟為止。在煮40分鍾的時候，打開鍋蓋，加入洋蔥段，再煮20分鍾，直到洋蔥變軟。

溫馨提示：

一、中途煲湯時最好隨時看看下面是否有浮沫，如果有的話，要及時清除，這樣可以使鍋里的湯色更清涼，喝起來更清爽哦。

二、山葯不宜放太早，山葯燉時間過長易燉太炸不成形，一般在排骨燉40分鍾後再放入山葯，這樣燉出來的山葯味道更好。

三、喜歡枸杞的朋友可以在山葯排骨湯燉好後再加一點枸杞，這樣可以更有營養，更滋補身體。

有興趣的朋友可以來試試，給你的家人露一手，煲一鍋鮮嫩養胃，我家3天吃一次，一碗不夠喝！喜愛本文的朋友可以點擊「轉發」關注哦！

❷ 靈芝豬骨怎麼煲湯

你好！！
一：
靈芝湯：
靈芝雖然味道較苦，但苦而香，苦可以加入白糖或冰糖調味，根據靈芝的特點，我這里介紹一種既簡便、效果又好的食用方法。
推薦靈芝和雞一起煲。
靈芝雞湯：
材料:赤靈芝30克，淮山20克，杞子10克，桂元肉15克（最後下），陳皮1/4個，去核紅棗數粒，羅漢果1/4個，雞1隻
做法:
（1）．雞去皮洗干凈，出水，備用。
（2）．陳皮浸軟去果瓤。
（3）．鍋中放適量的水，水滾後放入雞及放入其他材料，煲1小時45分鍾，放入桂元肉煲十五分鍾，即可調味飲用。
提示：
靈芝不用洗，否則會將面上的孢子粉洗去。其他的葯材可以用水沖洗一下。
二：豬骨湯：
原料：
黃豆90克，蚝豉60克，豬脊骨250克。
製作：
將黃豆洗凈，浸半小時，蚝豉洗凈。豬脊骨洗凈，把全部用料一齊放鍋內，加清水適量，文火煮2小時，調味就可以啦。
提示：
煲湯的秘訣是：小火湯清，大火湯白。
豬骨湯是小火煲出來的，，慢慢在火上煲著即可。火不要過大，火候以湯沸騰程度為准，開鍋後，小火慢燉，火候掌握在湯可以開著即可。
一是忌中途添加冷水，因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。
二是忌早放鹽，因為早放鹽能使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，從而使湯色發暗，濃度不夠，外觀不美。
三是忌過多地放入蔥、姜、料酒等調料，以免影響湯汁本身的原汁原味。
四忌過早過多地放入醬油，以免湯味變酸，顏色變暗發黑。
五忌讓湯汁大滾大沸，以免肉中的蛋白質分子運動激烈使湯渾濁。
謝謝！！

❸ 淮山靈芝豬骨湯的做法，淮山靈芝豬骨湯怎麼做

1.豬脊骨過水去除浮沫及血水

2.所有重要混合

3.過水的脊骨和所有材料放在湯煲內大火煮開，小火慢燉2小時30分鍾

4.出鍋前加鹽調味

❹ 石斛靈芝燉雞湯最正宗的做法，怎麼做石斛靈芝燉

靈芝跟石斛燉湯上，其具有益氣養陰，健脾和胃，填精等功效。
臨床上可用於氣陰虧虛，脾胃虛弱導致的四肢乏力，面色萎黃，胸悶氣短，失眠多夢，口乾口渴，厭食納呆，大便干結，舌紅少苔，腰膝酸軟等症狀。。

❺ 石斛骨頭湯的做法

石斛與排骨燉湯是較為普遍的食用方法之一，石斛中的膠原纖維能讓骨頭湯更為濃厚，鐵皮石斛當然的草香氣，也讓骨頭湯更為鮮美。石斛與排骨燉湯根據與其他食物配搭，口感更為不一樣。

石斛蓮藕燉排骨

原材料：豬排骨500克(小排為宜)，長節連藕2—3節，鐵皮楓斗10克，蔥根3—5段，生薑片多個，紅辣椒2隻，鹽、雞精、味精、小茴香、麻椒適當。

作法：先將連藕切割成契形小塊燒了一鍋沸水，倒入一半至另一鍋內。在這其中一鍋內放進連藕塊，用低火煮。在另一鍋中放進新鮮豬排骨，高火烤3分鍾後將水油倒入，再將已顯乳白色的豬排骨放入有連藕的鍋中，另外放進鐵皮石斛、生薑片、蔥根，蓋章高火清煮。約10分鍾後，再開啟大鍋蓋時，現有芳香迎面而來，用勺略略翻攪後，將紅辣椒裁成每段、麻椒、小茴香適當下鍋，並放進小量鹽，再蓋章低火燉之。20分鍾後，餐廳廚房裡早已散發出豬排骨的香氣，令人禁不住想來嘗一嘗湯的鹹度：)。這時，在滾翻的湯中放適當味精、鹽，稍稍混和後再蓋章文火燉10分鍾，隨後灑一絲雞精，打開表蓋用文火煨2分鍾上下。
石斛冬瓜燉排骨
原材料：豬排骨500克，東瓜500克，白鐵皮石斛楓斗10克，姜1塊，八角茴香1個，鹽、花椒粉、雞精各適當。
作法：把豬排骨斬成一小塊，清洗涼干水份;石斛楓斗解除提早10分鍾清洗泡開提前准備;東瓜削皮適度切片;姜排破。2、將豬排骨放到沸水鍋中燙5分鍾，撈起來用冷水清洗。3、將豬排骨、姜、八角茴香和適當冷水，上灶火燒滾，再改成文火燉約60分鍾，放進東瓜再燉約20分鍾，撈起來生薑、八角茴香，再放鹽、花椒粉、雞精出鍋就可以。
石斛海帶燉排骨
原材料：雞排、干石斛、干海帶、蔥、姜、香萊
調味品：食鹽、米酒、李錦記生抽醬油、雞精、芝麻油
作法：1.將豬排骨切片清洗，用開水焯一下，石斛楓斗提早10分鍾清洗泡軟，海帶絲用溫小水泡軟切開，蔥、生薑切成片。2.鍋內加水，放入焯焯水的豬排骨，海帶絲、姜蒜，與調味品、水一同燉至軟爛出骨，撒上香萊、芝麻油就可以。
鐵皮石斛山葯排骨湯
原材料：凈豬排骨500克、淮山葯250克、石斛10克、萵筍25克。雞精、麻椒、花椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適當。
作法：將豬排骨切割成5公分的條，放進開水中氽約5分鍾，清洗，涼干水份。取一炒菜鍋，放進冷水、鐵皮石斛、豬排骨、蔥、姜、酒、萵筍，用中火烤開，變為文火燉，放進麻椒。將淮山葯皮放進開水中氽一下，待排骨燉至5完善時，放進淮山葯3鍾頭，待豬排骨酥爛時，揀去蔥、姜萵筍，放進鹽、雞精、花椒粉就可以。

❻ 石斛煲豬骨湯的做法

一、石斛靈芝燉雞湯
食材
母雞、石斛、蟲草花、靈芝、鹽、味精。
做法
1、將雞切大件。
2、石斛，蟲草花，靈芝洗凈。
3、所有材料入鍋加水燒開，文火煮一小時，加鹽、味精調味就好了。
二、石斛燉瘦肉湯
食材
豬瘦肉、石斛、生薑、鹽、雞精。
做法
1、豬瘦肉整塊洗干凈放入滾水中氽燙去血水，撈出放冷水再洗一次，後瀝干備用。
2、石斛洗干凈，連同豬瘦肉、生薑片一起放進燉盅，加入適量的水，放進砂鍋隔水燉。大火燒開後，轉小火慢燉2到3個小時即可。
3、燉好的湯，根據自己的口味加入適量的鹽，雞精調味即可。
三、石斛排骨湯
食材
排骨、石斛、姜、鹽、味精。
做法
1、把排骨飛水，石斛洗凈，姜切片。
2、把材料放入燉盅，加入適量的水，燉三個小時。
3、加入適量的鹽、味精調味即可。
四、花旗參石斛湯
食材
豬筒骨、花旗參、石斛、麥冬、枸杞、鹽。
做法
1、將豬筒骨洗干凈，花旗參、麥冬、石斛、枸杞浸泡30分鍾
2、所有材料放在壓力鍋里加水到鍋里3/2刻度。
3、蓋好壓力鍋，按煲湯鍵開始工作。25分後就可以喝到美味的湯，放點鹽即可。
五、石斛海馬湯
食材
石斛、海馬、紅棗、枸杞、排骨、鹽。
做法
1、海馬一對，必須一公一母，這對6克。
2、紅棗4個，枸杞5克，石斛20克，石斛洗凈切段。
3、所有材料准備好，洗干凈和排骨一起放入燉盅，加適量水
4、燉到湯汁濃郁，排骨酥爛就好，沒有燉盅可以使用砂鍋大火煮開小火慢熬
5、下鹽調味，即可食用，吃肉喝湯，海馬石斛不食。
六、石斛鯽魚湯
食材
鯽魚、蒜苗、生薑、石斛、紅棗、鹽。
做法
1、鍋燒熱，放薑片入擦勻鍋。防止魚粘鍋（砂鍋在同時燒開水）
2、放入鯽魚兩面稍煎。
3、放入砂鍋內燒開的水入大火再燒開。
4、轉入砂鍋內，放入各種調料。大火燒開5分鍾，轉小火30分鍾。
5、熬到時間湯奶白即可關火。

❼ 石斛靈芝湯的做法是什麼呢

武則天是我國歷史上僅有的女皇，享年八十一歲，長命而美麗。

在她花甲之年今後，她的頭發照舊烏亮，光滑，富於光澤，皮膚依然白皙光潤，賦有彈性，在她的身上演繹了女性不老的神話。

5、好喝的老湯就這樣做好了