中醫認為西洋參其葯性涼、味甘、微苦，歸心、肺、腎經，具有補氣養陰、清熱生津的功效。本品味甘、微苦、性涼，補而兼清為清補之品，可用於治療氣陰兩虛症的患者。另外本品既能益氣養陰，又能清熱生津，也可用治療熱病氣虛、津傷口渴以及消渴。本品還可以用於治療腸熱津虧的便血，可以與龍眼肉一起蒸服。西洋參具有寧神的功效，可用於心悸、心慌、失眠、多夢的治療。現代葯理研究表明，其有增強免疫、增強非特異性免疫力，降血糖、降血脂、改善血液指標等作用。西洋參有非常廣泛的應用，對提高機體免疫力，降低血液凝固性，保護心血管系統有很大的幫助。
注意事項
適宜人群
有氣陰兩虛症狀人群
禁忌人群
有脾虛症狀人群
不宜同食
不宜與茶、蘿卜、藜蘆同服
主要是因為服用西洋參後喝茶，可以破壞西洋參中的有效成分，降低葯效。蘿卜有泄氣解毒的功效，與西洋參葯性相反，西洋參與蘿卜同食會降低葯性，甚至會產生副作用。藜蘆與西洋參同食會增強藜蘆的毒性，對身體有害無益。
食用方法
泡酒
可以取適量西洋參，與鹿茸、丹參、黃芪、蓮子等中葯配伍，使用純糧食酒浸泡，每日少量服用即可，西洋參泡酒有助於溫養腎精、養心化瘀，可以緩解胸悶的症狀。
② 冬蟲夏草,海馬,鐵皮楓斗,西洋參可以一起吃嗎
這些可以一起吃，但是沒有什麼必要，冬蟲夏草、楓斗、西洋參三個選一個就可以了，海馬的話可以泡酒。
麻煩採納，謝謝!
③ 三七粉 石斛粉 西洋參粉這三種能一起吃嗎我腎陽虛，有的回答能吃有的說不能吃，這么貴又捨不得扔掉，
可以吃，這三種不沖突，一個歸肝、一個歸胃、另一個歸心、腎經。但是比較適合陰虛火旺的人吃，比如應酬多的人，還有煙酒過人的人群，看體質咯
④ 西洋參與鐵皮石斛打成粉一起吃，對增加身體抵抗力有效么，要是可以兩者配比是多少
這是很錯誤的吃法！雖然傳統的確有這樣吃的，但是稍微懂點的人都會告訴你，鐵皮楓鬥打粉是很難吸收的。其次，鐵皮滋陰，西洋參壯陽，兩者性質並不同，這樣配比著吃不是每個人都適合
⑤ 西洋參和石斛磨粉混合吃究竟好不好
體質陰血不足的可以服用，如果脾胃氣虛或是陽氣不足則會傷陽氣，慎之！還是辨證一下具體的證為好