㈠ 燉海參瘦肉湯簡單做法
海鮮批發市場日常生活之中,盆友十分喜歡吃的一種特色美食,並且海貨十分的細嫩可口,接下去要為大夥兒詳細介紹的是一道海貨燉瘦肉的做法,不單是十分的健康營養美味可口,並且豬瘦肉中帶有海鮮的味兒,特別適合眾多小夥伴們的應用.
海參燉瘦肉湯的製作方法
類型:便秘食譜 滋陰養血養生保健菜譜 益氣補血菜譜 壯腰健腎菜譜 孕中期食譜
加工工藝:隔水燉
口感:本來味
服用:早飯中餐館晚飯
主要材料:生豬肉(瘦)250克 海叄(浸水)250克
輔材:棗(干)10克
調味品:鹽3克 雞精2克
烹調方法
1. 海叄清洗,切條瘦豬肉清洗,切條大棗(削皮)清洗。
2. 把瘦豬肉、泡發海參、大棗放進燉鍋內,加沸水適當,燉鍋蓋上,慢火分隔水燉2~3鍾頭,添加鹽、雞精調料供用。
健康提示此鐵鍋燉菜具備補腎益精,滋養腸燥的功效。
營養分析
生豬肉(瘦):生豬肉為人類出示蛋白質食物和必不可少的油酸。生豬肉可出示血紅蛋白(有機化學鐵)和推動鐵消化吸收的胱胺酸,能改進缺鐵性貧血。
海叄(浸水):海叄含膽固醇低,脂肪率相對性少,是典型性的高蛋白食物、低熱量、低膽固醇食材,對高血壓、冠心病、肝炎等患者及老人稱得上飲食療法上品,常吃對看病強身健體很有好處;海叄帶有鹽酸軟骨素,有利於身體成長發育,可以減緩肌肉衰退,提高機體的免疫能力;海叄營養元素釩的成分居各種各樣食材之首,能夠 參加血液中鐵集團的運輸,提高造血機能;近期英國的科學研究專家學者從海叄中提純出一種獨特物質--海叄內毒素,這類化合物可以合理抑止多種多樣黴菌及一些人類腫瘤細胞的生長發育和遷移;服用海叄對再造障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。
以上就詳細介紹來到海貨燉瘦肉的做法,一般來說,你用海貨再配搭上豬瘦肉十分的美味可口,並且身心健康,吃到口中味兒十分的滑爽的豬瘦肉十分的有嚼勁,小夥伴們趕緊來試著製做吧.
㈡ 海參湯的做法
做粥比較好 簡單又營養。
即食海參一根 鹽1/4茶匙(1克) 芹菜1根 姜1小塊 米飯一碗(或大米50克)
做法
1)鍋中倒入清水,大火煮開後,倒入米飯攪拌幾下後,待米飯攪散後,改成中小火,煮30分鍾。(如用大米,先洗凈後浸泡30分鍾,再倒入煮)
2)趁著這個時間,將芹菜切成碎末。海參切成薄片。姜去皮切成細絲。
3)待米開花,粥變得粘稠後,放入姜絲,海參片和芹菜,調入鹽,攪拌均勻後,改成大火繼續煮3分鍾,在煮的時候,要不停的用勺子攪拌,以免糊底。
可以
材料:人參(生曬參)20g,石斛10g,生薑3一5片,干海參2一3條,瘦肉150g。
製法:泡發干海參的方法。先將干海參用溫水泡軟,再放入涼水鍋內慢火煮約20分鍾(保持水不能沸騰),將海參撈出冷卻後,順切口剪開,除去沙嘴,剪斷筋,洗凈。最後加涼水和冰塊,放入冰箱冷藏,每24小時換一次水,發泡2-3天後海參即可使用。
用清水洗凈生薑,石斛,人參,然後將葯材及海參、瘦肉放入燉盅內,放入4一5碗開水,設定為2小時。調味即可。
㈣ 西洋參瘦肉燉湯的做法
花旗參具有滋陰補氣,寧神益智及清熱生津,降火消暑的雙重功效.古語雲:「花旗參性涼而補,凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之」.故補而不燥是花旗參的特別之處.1強化心肌及增強心臟之活動能力;2強壯中樞神經,安定身心並恢復疲勞,有鎮靜及解酒作用,增強記憶能力,對老人痴呆症有顯著功效;3對血壓有調整作用,使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化並促進紅血球生長,增加血色素的份量;4能調節胰島之分泌,因此對糖尿病有功效;5對肝臟有調節副腎上腺素之分泌,促進新陳代謝的作用; 6能增強體力並對運動員具極大助益; 7抑制癌細胞生長,增加免疫功能; 助長消化,對慢性胃病和腸胃衰弱有助效. (桂圓亦稱龍眼,性溫味甘,益心脾,補氣血;具有良好的滋養補益作用。可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。)加少許枸杞一起燉出來的湯水清甜,可口,溫補且保健。
工藝:燉
口味:其它口味
時間:<60分鍾
熱量:較低熱量
配料:
烹飪步驟:
1.花旗參、圓肉、枸杞分別用溫水清洗干凈
2.瘦肉洗凈切片(剁碎更好入味,只喝湯)
3.蒸鍋放入水、支架。用一個燉盅盛起食材,註上清水(別盛太滿、留點空間)
4.遮上燉盅蓋子
5.再遮上蒸鍋的蓋子大火煮開,中火燉60-70分鍾即可
6.燉好後加少許鹽、雞粉調味,攪拌均勻舀起即可飲用
烹飪小貼士:
這是按3碗水的量放花旗參和圓肉,如燉盅大、家人多、適量添加肉和配料量。燉一盅湯喝不完可以放在冰箱保鮮,喝上兩天沒問題的。也省了不少煲湯時間。用雞或豬骨代替瘦肉均可,只是雞肉燉好的湯水要過濾油脂。不然太肥膩對健康造成負擔
㈤ 花旗參石斛海參可以一起煲湯嗎有什麼作用
理論上可行,沒啥沖突。主要是滋陰補虛兼有壯陽。
㈥ 海參能燉花旗參和石確嗎
花旗參燉海參湯,味道說不上特別美好,卻能讓人感覺是蠻養生的東西,後來回家在網上查了一下資料,說是有一味淮杞洋參燉海參湯有增強免疫力的功效,可見海參確實是好東西。
材料清單:小海參八條,花旗參5克,枸杞子10克,骨頭湯5碗,鹽、蔥花適量。
老尹家海參操作步驟:
1、海參發好,去肚腸,洗凈,瀝水待用。
2、枸杞略略浸洗。
3、骨頭湯加入枸杞和花旗參,大火煮開,再轉小火煮十分鍾。
4、湯中加入海參,小火煮上25-30分鍾,食用時加適量的鹽、蔥花或芫荽調味。
㈦ 石斛沙參蜜冬無花果燉豬肉湯有什麼功效
滋陰 中醫名詞。指滋養陰液的一種治法。適用於陰虛潮熱.盜汗.或熱盛傷津而見舌紅.口燥等症。 滋陰 治法之一。即補陰、養陰、益陰。是治療陰虛證的方法。症見形體消瘦、頭暈耳鳴、唇赤顴紅、虛煩失眠、潮熱盜汗、喘咳咯血、遺精、舌紅少苔,脈細數等。滋陰補腎常用方如六味地黃丸、左歸丸、補陰丸等;常用葯如天門冬、麥門冬、石斛、沙參、玉竹、龜板、鱉甲、旱蓮草、女貞子等。阿膠屬滋補強壯之品,為血肉有情之物,可以單用,也可與其他葯物配合製成煎劑、葯膳、膏飲及成葯。人平素需要常吃一些補腎食品。這類食品是針對腎虛所致的腰膝酸軟、陽痿、遺精、排尿異常等症,進行滋補、扶助的上品,可根據個人飲食愛好選用合適的品種及烹調方式。 動物腎臟:食用動物腎臟具有補腎益精作用,是中醫學「以臟養臟」理論的具體體現。因其含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素及某些稀有微量元素,故既有滋補又有強壯之功。 海參:可補腎益精、滋陰壯陽。富含碘、鋅等微量元素。能參與調節代謝,降低血脂。所含的粘蛋白質及其它多糖成分有降脂抗凝、促進造血功能、延緩衰老、滋養肌膚、修補組織等作用。 蝦:能工巧匠補腎壯陽、通乳排毒。富含蛋白質、脂類、礦物質、維生素,鈣、磷尤其豐富,是壯骨佳品,蝦肉的提取物中還含有免疫增強物質。 芡實:具有補腎固精、補脾除濕功能。含澱粉、維生素及礦物質。可與枸杞子同煮粥食。 此外,動物肉類、雞蛋、骨髓、黑芝麻、櫻桃、桑椹、山葯等也有不同程度的補腎功效。
㈧ 102種葯膳湯的配方是什麼
1、淮山黨參鵪鶉湯
材料:黨參15克、淮山15克、鵪鶉2隻、瘦肉250克、生薑3片
功效:健脾益胃,食療補益。
2、五指毛桃煲雞或煲瘦肉湯
材料:五指毛桃、雞肉或瘦肉
3、黑豆煲塘鯴魚或客家娘酒煲母雞
材料:黑豆、塘鯴魚、客家娘酒母、母雞
功效:補氣健骨
4、山萸肉芡實煲瘦肉
材料:山萸肉、芡實、瘦肉
功效:補陽虛
5、百合西洋菜豬展生魚湯
材料:百合50克、西洋菜500克、蜜棗4個、生魚400克、豬展300克、生薑3片。
功效:清潤理肺,養陰安神。
6、清補涼乳鴿湯
材料:淮山20克、芡實20克、杞子15克、沙參15克、玉竹15克、紅棗4個、乳鴿2隻、瘦肉150克、生薑3片。
功效:這些均為性味平和而滋補清泣的葯材適合廣東仲秋氣候飲用。
7、獨腳金煲瘦肉或麥芽煲鮮陳鴨腎
材料:獨腳金、瘦肉、麥芽、陳鴨腎
功效:開胃
8、太子參無花果瘦肉湯
材料:太子參20克、無花果50克、密棗2個瘦肉400克、生薑3片。
功效:能健胃理腸,益氣潤肺。
9、春砂仁煲豬肚或猴頭菇煲竹絲雞
材料:春砂仁15克、豬肚200克(一人量)、或猴頭菇、竹絲雞。
10、春砂仁煲鯽魚湯
材料:春砂仁、鯽魚
功效:有助於陰虛火旺體質健脾化氣。
11、栗子淮山豬蹄湯
材料:鮮栗子26個、淮山50克、紅棗4個豬蹄1對、生薑3片。
功效:強脾胃,健腎氣。
12、白菜乾豆腐臘鴨頭湯
材料:白菜乾75克、豆腐2塊、芡實25克薏仁25克、蜜棗4個、陳皮適量、臘鴨頭連頸2個、鴨肉300克、生薑3片。
功效:滋陰降火,清熱養陰,去火下氣。
13、粉葛煲魚湯
材料:粉葛、鯪魚
功效:健筋骨,祛水利濕
14、豬籠草赤小豆橫利湯
材料:豬籠草20克(鮮品45克)赤小豆50克、豬橫利3條、生薑3片。
功效:清熱利濕。
15、浮小麥參淮牛展湯
材料:脬小表麥25克、黨參25克、淮山25克、圓肉25克、牛展600克、生薑3片。
功效:健脾養胃,補脾安神。
16、綿茵陳煲鯽魚湯
材料:綿茵陳、鯽魚
17、金嬰子,澤瀉煲瘦肉湯
材料:金嬰子12克、澤瀉12克、瘦肉300克
18、陳皮燉老鴨
材料:陳皮10克、光老鴨1隻、生薑3片
功效:理氣健脾,燥濕化痰。
19、木瓜煲老鴨或木瓜煲豬肚
材料:木瓜1000克、老鴨1隻、生薑3片、或豬肚1個。
功效:木瓜煲豬肚為女壽星湯,木瓜煲老鴨為男壽星湯,潤而不燥。
20、淮山沙參玉竹鵝肉湯
材料:沙參15克、淮山30克、玉竹15克、鵝肉250克、瘦肉250克、生薑3片。
功效:有養胃止渴,補氣生津,解五臟之熱。
21、黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鯴魚湯
材料:黑豆60克、鯉魚600克、瘦肉150克、陳皮半個、生薑3片。
22、百合陳皮鯽魚湯
材料:百合80克、陳皮5克、鯽魚2條、瘦肉200克、生薑3片。
功效:清熱開胃,健脾補益。
23、南北杏煲鱷魚肉或南杏楷杷葉燉鯽魚
材料:南北杏務15克、鱷魚肉150克、瘦肉200克、或南杏12克、枇杷葉20克白鯽1條。
24、木瓜墨魚湯
材料:木瓜500克、鮮墨魚500克、排骨300克,生薑3片。
功效:滋肝腎,滋陰明目。
25、北芪或糯稻根煲山斑魚湯
材料:北芪、糯稻根、山斑魚
26、豆角干煲鯇魚尾
材料:豆角干100克、鯇魚尾1條、生薑3片。
27、糯稻根太子參煲泥鰍魚湯
材料:糯稻根25克、太子參15克、泥鰍魚250克。
28、去苓黃精生蚝湯
材料:去苓20克、黃精20克、紅棗8個、鮮生蚝300克、雞肉350克、生薑3片。
29、雙仁燉豬心湯
材料:酸棗仁12克、柏子仁20克、圓肉10克、豬心1個。
功效:安神定驚,滋補腎陰助睡眠。
30、大地魚瘦肉滾豆腐湯
材料:大地魚半條、瘦肉150克、豆腐1塊、江珧柱20克、生薑4片、生蔥2條。
功效:醒明可口,為秋日滋潤湯水。
31、沙參玉竹薏仁豬腳筋湯
材料:玉竹25克、沙參25克、薏仁10克、豬腳筋250克、排骨250克、生薑3片。
功效:健脾補肺,清熱利濕,秋日乾燥可常飲用。
32、雪梨麻黃瘦肉湯
材料:南北杏各12克、雪梨2個、麻黃8克、瘦肉200克、蜜棗3個。
33、蘋果雪耳瘦肉湯
材料:雪耳20克、蘋果2個、麻黃8克、瘦肉200克、蜜棗3個。
功效:滋陰補氣,男女老少適宜。
34、鮮橄欖煲海螺瘦肉湯
材料:海螺、瘦肉、新鮮橄欖
35、龍利葉黃豆燉白鯽魚
材料:黃豆、龍利葉、白鯽魚
36、冬蟲草燉水鴨或西洋參燉瘦肉
材料:冬蟲草7條、水鴨150克(一人量)、或西洋參20克、瘦肉150克(一人量)。
37、猴頭菇白果鯊魚骨湯
材料:猴頭菇50克、白果,蓮子,淡菜各25克、鯊魚骨150克、鮮雞肉500克、生薑3片。
38、黃豆蚝豉排骨苦瓜湯
材料:蚝豉、黃豆、苦瓜、排骨
功效:滋陰降火。
39、紅羅卜排骨湯
材料:紅羅卜750克、排骨500克、蜜棗3個,陳皮半塊、生薑3片。
功效:補中益氣。
40、鮮蓮子滾雞肉湯
材料:鮮蓮子200克、草菇100克、絲瓜80克、雞肉200克、生薑3片。
功效:安神。
41、西洋參淮山紅棗清燉乳鴿
材料:西洋參30克、淮山60克、紅棗6個,乳鴿2克、生薑3片。
功效:清補滋陰益氣補肺健脾。
42、綠豆百合燉白鴿
材料:綠豆30克、百合15克、花旗參10克、白鴿1隻。
功效:解毒利瀉。
43、花生北芪紅棗煲牛展
材料:花生100克、北芪15克、紅棗、牛展
44、荷花荔枝幹燉老鴨
材料:鮮荷花2朵、荔枝幹10個、光老鴨750克、生薑3片。
45、石斛淮山杞子豬骨湯
材料:石斛25克、淮山50克、杞子25克、陳皮10克、豬骨500克。
功效:潤肺生津
46、石斛冰糖茶
材料:石斛15克、冰糖適量
47、石斛麥冬瘦肉湯
材料:瘦肉250克、石斛15克、麥冬20克、紅棗4個。
功效:生津止渴,清熱養胃。
48、石斛太子參煲瘦肉或麥冬玄參煲瘦肉
材料:太子參25克、石斛25克、瘦肉500克、或麥冬15克、玄參15克、生薑2片。
功效:緩解火旺型熱氣喉幹上火。
49、明目補肝湯
材料:石斛15克、太子參15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生魚。
功效:對常看電腦,眼睛干有保養作用。
50、石斛杞子豬肝湯
材料:石斛12克、杞子12克、豬肝
51、女性調經方(一人量)
A、材料:當歸15克、紅棗5個,冰糧適量
B、材料:益母草15克、紅棗5個,冰糧適量
C、材料:桑寄生20克、紅棗5個,冰糧適量
52、清燉蚌肉
材料:鮮蚌肉500克(海,河蚌均可)、生薑2片
功效:養肝滋陰,明目解毒。
53、松子仁煲西洋參鮮雞湯或松子仁煲豬展湯或花生陳皮煲豬腳
材料:松子仁、西洋參、雞肉、或豬展肉
功效:防秋燥日皮膚乾燥。
54、橄欖響螺瘦肉湯或劍花豬肺湯
材料:橄欖10個、響螺150克、瘦肉250克、或劍花200克、豬肺1個、蜜棗4個。
功效:對因天氣乾燥感覺口乾,鼻干,有滋潤作用。
55、鮮茅根霸王花豬肺湯
材料:霸王花50克、鮮茅根80克、南杏20克、北杏15克、豬肺1個,蜜棗4個。
功效:潤肺益氣,濕熱消滯。
56、蜜棗淮山西施骨湯
材料:淮山50克、蜜棗6個、西施骨400克、生薑3片。
功效:清潤而滋補,為秋日之靚湯。
57、靈芝煲豬肚
材料:豬肚1個,靈芝200克、蜜棗4個
功效:體質怕寒涼,可煲此湯。
58、治療青春痘,痤瘡方二款
A、材料:昆布10克、赤小豆15克、田七3克燉蠍子6隻,豬瘦肉250克。
B、材料:綠豆30克、百克15克、石斛12克、西洋參5克燉白鴿1隻。
功效:臉色發黃,可飲此湯調理。
59、杞子滾牛肝湯
材料:牛肝200克、杞子30克、牛肉200克、生薑3片、蔥花適量。
功效:明目、健美。
60、使君子煲瘦肉湯
材料:使君子15克、瘦肉150(一人量)
61、石斛玉竹沙參煲瘦肉湯
材料:石斛15克、玉竹15克、沙參15克、瘦肉200克。
62、椰子黃豆無花果田雞湯
材料:黃豆50克、椰子1個、無花果6個、田雞750克、雞肉350克、生薑3片。
功效:能寬中益氣,清熱解毒。
63、貓爪草煲瘦肉
材料:貓爪草20克、瘦肉150克、生薑3片。
64、杜仲補骨脂排骨湯
材料:杜仲25克、補骨脂15克、排骨、生薑3片。
65、淮山元肉燉水魚
材料:淮山25克、元肉25克、水魚1隻,瘦肉100克、生薑3片。
66、眉豆花生玉米煲山斑魚湯
材料:眉豆、花生、玉米(連須連衣)生薑、山斑魚、瘦肉
功效:對天氣轉涼還怕熱,有健脾斂汗。
67、無花果花生煲豬肚湯
材料:無花果60克、花生50克、豬肚1個、生薑3片。
功效:秋日進補,養胃為先。
68、榴槤芯煲鯽魚湯
材料:榴槤芯6個(約400克)、鯽魚2條,生薑3片
69、淮山蓮子煲海龍或海馬煲瘦肉湯
材料:淮山40克、茨實40克、蓮子25克、海龍五條、或海參馬五瘦肉150克。
70、黨參百合煲豬肺
材料:黨參25克、百合25克、豬肺1個、生薑3片
71、毛冬青杞子菟絲子煲瘦肉湯
材料:毛冬青30克、杞子10克、菟絲子10克、熟地10克、瘦肉400克、生薑3片。
72、番茄滾咸豬肉湯
材料:番茄500克、紅蘿卜2個、咸豬肉300克、生薑3片、蔥1根。
功效:能清熱潤燥,開胃消食,生津止渴。
73、川貝北杏燉鱷魚肉
材料:鱷魚肉100克、川貝12克、北杏12克、瘦肉100克。
功效:治咳嗽,氣不順。
74、貓爪草夏枯草煲瘦肉湯
材料:貓爪草、夏枯草、黃豆、瘦肉。
75、沙欖去耳煲豬展湯
材料:鮮沙欖、雲耳、豬展肉
76、靈芝圓肉煲雞或煲瘦肉湯或煲老鴨
材料:圓肉、靈芝、雞或瘦肉或老鴨
功效:經常熬夜睡眠不足或睡覺多夢,助睡眠養陰滋潤。
77、西洋參石斛淮山煲雞或煲瘦肉湯
材料:石斛、西洋參、淮山、煲雞或瘦肉
功效:經常熬夜睡眠不足,常會陰虛火旺,可安神定驚,養陰滋潤。
78、竹蔗紅羅卜豬骨湯
材料:竹蔗250克、紅羅卜500克、陳皮1/4個、豬骨500克、生薑3片。
功效:清熱除煩,生津潤燥。
79、黨參百合豬肺
材料:黨參30克、百合50春、豬肺1個、生薑3片
功效:溫肺,養胃,生津,安神。
80、芡實江珧柱豬粉腸湯
材料:江珧柱30克、芡實50克、豬粉腸400克、生薑3片。
81、蓮藕鯉魚湯
材料:蓮藕500克、鯉魚500克、生薑3片
82、川貝枇杷葉燉鱷魚肉瘦肉湯
材料:川貝、枇杷葉、鱷魚肉、瘦肉
83、丹參四雞燉冰糖
材料:丹參、田雞、冰糖
84、栗子蓮子豬腰湯
材料:蓮子30克、栗子60克、豬腰1對,豬骨300克、生薑3片。
功效:栗子性溫味甘,養胃健脾,蓮子養心益腎。
85、鴨梨北杏鵝肉湯
材料:北杏12克、鴨梨2個、百合45克、鵝肉500克。
功效:補氣生津。
86、浮小麥黑豆生蚝湯
材料:黑豆50克、浮小麥25克、熟地15克、生蚝肉500克、圓肉10克、豬展肉300克、生薑3片、陳皮1/4個。
功效:養心安神。
87、核桃淮山芡實豬展湯
材料:芡實50克、核桃100克、淮山25克、豬展肉400克、生薑3片。
功效:補腎固精。
88、黃芪南棗黃鱔湯
材料:黃芪20克、南棗8個、黃鱔500克、豬展肉300克、生薑3片。
功效:補虛損。
89、無花果茶樹菇山雞湯
材料:茶樹菇150克、無花果5個、紅棗3個、山雞1隻,生薑3片。
功效:健腸胃。
90、芋乾瘦肉湯
材料:芋干100克、淡菜40克、瘦肉500克、生薑3片。
功效:益胃寬腸,調節中氣。
91、原盅燉北菇
材料:北菇40克、雞骨40克、蔥1條、生薑2片
92、杜仲肉菘蓉煲豬骨湯
材料:杜促45克、肉菘蓉30克、豬骨或瘦肉
功效:健筋強骨。
93、蓮藕紅豆白鴿湯
材料:蓮藕750克、魷魚干50克、紅豆50克、白鴿2隻、生薑3片、紅棗6個。
功效:養胃消食,調氣舒郁。
94、火麻仁瘦肉湯
材料:火麻仁30克、瘦肉400克、生薑3片、蔥2條
功效:潤腸去燥。
95、新鮮霸王花豬展湯
材料:鮮霸王花400克、紅棗6個、豬展500克、生薑3片。
功效:清肺熱,養肺氣,消腸積滯,除口氣。
96、核桃淡菜番鴨湯
材料:核桃8個、白果50克、蓮子50克、淡菜100克、紅棗5個,番鴨肉500克。
功效:補中益氣,溫中暖下。
97、黨參北芪茨實淮山煲瘦肉或煲鯽魚或煲山斑魚湯
材料:黨參、茨實、北芪、淮山、瘦肉、或山斑魚。
功效:喉嚨保健。
98、蘿卜滾鱈魚湯
材料:蘿卜500克、鱈魚300克、生薑3片、蕪茜2棵、蔥2棵。
功效:順氣消食,生津開胃。
99、白果枝竹冬瓜老鴨湯
材料:枝竹100克、白果100克、冬瓜1000克、老鴨1隻、芡實20克、生薑3片、陳皮1/4塊。
100、蜜瓜海螺老雞湯
材料:鮮海螺肉250克(干品100克),蜜瓜250克(選白皮綠肉較生的),老雞1隻,生薑3片。
功效:美容滋潤。
101、冬蟲草珧柱豬展湯
材料:江珧柱6個、冬蟲草15克、豬展500克、生薑3片。
功效:適合"大雪"氣節冬令進補。
102、眉豆花生紅棗豬尾湯
材料:眉豆150克、花生50克、紅棗5個、豬尾750克、生薑3片、陳皮1/4個。
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