鼓槌石斛煲湯

A. 比較耐寒的石斛有哪些

一、 鐵皮石斛

鐵皮石斛可謂是石斛中的佼佼者，素有「九大仙草之首」之稱，葯理功效在石斛種類中首屈一指。因其表皮呈鐵綠色而得名。為蘭科多年生附生草本植物。喜半陰濕的岩石和濕度較大的原始森林高達樹幹上，喜溫暖濕潤的氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。皖斛堂鐵皮石斛的產品主要有：鐵皮石斛鮮品系列、鐵皮石斛楓斗系列、鐵皮石斛超微粉系列、鐵皮石斛養生花茶系列等;食用方法有很多，如榨汁、茶飲，煲湯，入膳，浸酒等，其中茶飲使用簡單方便，沒有地點時間的限制。

二、 霍山石斛

霍山石斛俗稱米斛，主產於大別山區的安徽省霍山縣，大多生長在雲霧繚繞的懸崖峭壁岩石縫隙間和從那天古樹上，對經常熬夜、用腦、煙酒過度、體虛乏力的人群適用。因其生張速度慢、產量低、周期長，霍山石斛人工種植緩慢，市場上真品難見。

三、 水草石斛

水草石斛又稱光節石斛，屬石斛系列普通品種，產地容易種植，生長速度快、參量高，一般當年種植當年採收，現在雲南德宏等地被大量種植。

四、 鼓槌石斛

鼓槌石斛，生長於海拔520-1620米，陽光充足的常綠闊葉林中樹幹上或疏林下岩石上。分布於印度東北部、緬甸、泰國、寮國、越南。鼓槌石斛對溫差敏感，最好能在10-15度的晝夜溫差范圍內，否則很難枝繁華茂。

五、 金釵石斛

金釵石斛又名：金釵石、扁金釵、扁黃草、扁草，為多年生草本。莖叢生，上部稍扁而稍彎曲上升，高10-60厘米，粗達1.3厘米。有生津止渴的功效。用於熱病傷津、口渴舌燥。四川、貴州人工種植較多，產地種植較容易。

B. 金釵石斛的功效主要有哪些煮水服用可以嗎

金釵石斛可以煮水服用。功效：以清胃熱、生津除煩為主要葯性特點，可養陰生津，清火退熱；可益氣養陰，清熱健脾；可益氣生津，利咽開音，去翳明目；還可滋陰補腎，斂氣安神，對於陰虛型糖尿病、高脂血症、神經衰弱、慢支肺氣腫、放化療後病人表現為口乾口苦、失眠多夢、乾咳氣短有輔助治療功效。

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石斛吃法：

1、鮮吃

新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華。現代醫學證明：鮮食可以清熱、養陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛鹼，清除體內垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。

2、泡茶

鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。最常見的還是使用鐵皮石斛干品中的鐵皮楓斗進行煮、泡飲。

3、入膳

民以食為天，葯補不如食補，鐵皮石斛葯食兩用，將鐵皮石斛加入日常飲食中，邊吃邊補，達到強身健體的功效。

C. 金釵石斛 准確的食用方法

1、茶飲--取金釵石斛干品2-3克在沸水沖泡（按容量的大小可適當加減），可沖泡4-7次。
2、水煎--將金釵石斛干品取2-3克先用冷水約600毫升浸泡2小時以上，再用旺火煎沸，小火煎1小時以上，分3-4次服用。
3、泡酒--金釵石斛的有效成分較易溶於乙醇，每500毫升酒放金釵石斛干品3克，浸泡15天以上即可飲用。
4、磨細末--將干品金釵石斛干品銼成細末，乾燥密封保存，每次取約1克，用白開水沖服。
5、煲湯--取金釵石斛干品2-3克，放入瘦肉或其它禽類的肉，文火清燉好後，稍涼即可食用。其湯色透明、味香誘人、清純可口，並可吸油脂、去油膩。

D. 這是什麼啊，想拿來煲湯，有誰知道，可以告訴我嗎

鼓槌石斛，學名：Dendrobium chrysotoxum Lindl.，別稱：金弓石斛，蘭科石斛屬植物。鼓槌石斛是一種喜陰涼的多年生草本植物，喜在溫暖、潮濕、半陰半陽的環境。屬氣生根系，主要要求根部通透性好，採用的基質最好能通風透氣濾水。觀賞價值極高，花姿優雅，玲瓏可愛，花色鮮艷，氣味芳香，被喻為「四大觀賞洋花」之一，既可作切花，也可盆栽觀賞，家有數盆熱鬧非凡。此外，花朵剪下2-3天也不凋萎，生命力旺盛令人贊嘆。 可入葯，莖：養陰生津，止渴，潤肺。用於熱病傷津，口乾煩渴，病後虛熱。

E. 新鮮石斛怎麼搭配煲湯

石斛是一種中葯材，具有入葯治療疾病的作用，同時也可以有補氣血的效果哦。石斛可以有很多的食用方法，可以有滋陰補血的功效，如何食用呢，可以泡水啊，或者是煲湯食用，來看看這道石斛蟲草花煲湯的做法吧，可以有促進食慾補氣血的效果。

石斛蟲草花煲湯

主料：瘦肉250克，蟲草花50克，石斛30克

輔料：百合20克、麥冬10克、蜜棗1個、鹽1小匙

做法：

1、將瘦肉洗凈，切成塊。

2、將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈。

3、湯煲內加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。

4、蓋上鍋蓋，開大火燒。

5、大火燒開後，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去。

6、再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鍾加鹽即可。

石斛蟲草花煲湯用主要食材是蟲草花，蟲草花可以平喘止咳，對於秋季容易乾咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利於肺氣腫和氣管炎。蟲草花可以壯陽補腎、增強體力和精力，對於恢復頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。蟲草花是改善心腦血管疾病的「良葯」。石斛蟲草花煲湯中還含有石斛，它能養陰清熱，益胃生津。有一定解熱鎮痛作用;能促進胃液分泌，助消化，這樣的一款食譜可以起到止咳化痰的作用，對於秋季滋陰潤燥有好處，而且還可以有提高大腦記憶力的作用呢，對於保護心血管也有好處，而且經常吃一些滋補的蟲草可以有提高體質的效果，對於促進消化滋陰補氣血有一定的效果呢。
石斛的功效

1、增強體質

紫皮石斛對於增強我們的體質是有非常重要的作用，紫皮石斛不僅是可以很好的幫助滋陰養血，而且可以很好的補充我們身體所需要的各種氨基酸和多糖，這些物質能夠很好的促進我們身體免疫細胞的再生，所以對於提高我們身體免疫力有很好的作用，我們如果是在生活中經常服用的話能夠非常顯著的提高我們身體的素質。

2、補益脾胃

我們可以利用紫皮石斛來很好的幫助補益脾胃，我們如果是出現了消化不良和脾胃不和的狀況，就是可以利用紫皮石斛來調理，而且大家如果脾胃虛弱的話，也是可以利用紫皮石斛來改善。而且紫皮的食物一般來說都是有一定的殺菌消炎的成分，能夠很好的對於一些12指腸潰瘍起到緩解和防治的作用。

F. 石鮮鼓槌能吃嗎

鼓槌石斛又叫金弓石斛，是一種產於我國南方以及東南亞的生於海拔520～1620米，陽光充足的常綠闊葉林中樹幹上或疏林下岩石上的石斛品種，味苦，可以入葯。鼓槌石斛能養胃生津和滋陰降火，許多人喜歡用來燉湯吃。今天小編就來說下鼓槌石斛怎麼吃吧。



鼓槌石斛葯用價值

鼓槌石斛 呈粗紡錘形，中部直徑1～3厘米，具3～7節。表面光滑，金黃色，有明顯凸起的棱。質輕而鬆脆，斷面海綿狀。氣微，味淡，嚼之有黏性。根據《中國葯典》記載鼓槌石斛可用於熱病傷津，口乾煩渴，病後虛熱，鼓槌石斛是一種非常好的養生保健食材，也是一種葯材，深受產地老百姓的喜愛。

鼓槌石斛的食用方法

1.鼓槌石斛鮮條煲湯：鼓槌石斛煲湯清而不淡，補而不燥是十分難得的家庭美味。經過烹飪之後，鼓槌石斛的苦味已經很少了，那種葯材特有的若有若無的苦味刺激著味蕾，很好吃。將鼓槌石斛洗凈切片，鴨腿過沸水後切塊，將焯過水的老鴨塊加入鹽、生薑塊、火腿片、料酒、水，燉20分鍾；將燉好的鴨湯與泡好的鐵皮石斛一同裝入燉盅里，放進蒸箱蒸1個小時後，調味即可。這種方法也可以搭配排骨、雞湯、鴿子湯、豬蹄、瘦肉等，怕苦的一定要注意用量。

2.鼓槌石斛花泡水：鼓槌石斛盛開後，花朵能保持的時間並不長，通常2到3天就會凋謝，所以在鼓吹花盛開時就可以摘了泡水喝，此時花蜜正濃，喝起來味道極好。 鼓槌石斛花也是苦味的，因此泡水的時候可以搭配枸杞、蜜棗、蜂蜜、冰糖等來提味。取花茶10-20朵入杯，用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即機上杯蓋，以防香氣散失，石斛乾花在開水的浸泡下慢慢恢復神態，很好看。

3.鼓槌石斛鮮條切片泡水喝：將鼓槌石斛鮮條切片，放到燒水壺或者專門煎葯的砂鍋里，加入適量的水，燒開以後再用小火煎煮半小時即可。這種方法可以將石斛成分煎煮伸展開，其中的膠質和營養可以煎煮出來，利用率會更好。有人說我不煮水，光用開水泡行不行？當然也可以，不過要反復泡，多喝，泡水喝完以後，一定要記得嚼食泡開的石斛條，不要浪費了。鼓槌石斛鮮條泡水喝，有石斛天然的清香，微苦回甘。

G. 金釵石斛的食用方法

1、茶飲--取金釵石斛干品2-3克在沸水沖泡（按容量的大小可適當加減），可沖泡4-7次。 2、水煎--將金釵石斛干品取2-3克先用冷水約600毫升浸泡2小時以上，再用旺火煎沸，小火煎1小時以上，分3-4次服用。 3、泡酒--金釵石斛的有效成分較易溶於乙醇，每500毫升酒放金釵石斛干品3克，浸泡15天以上即可飲用。4、磨細末--將干品金釵石斛干品銼成細末，乾燥密封保存，每次取約1克，用白開水沖服。5、煲湯--取金釵石斛干品2-3克，放入瘦肉或其它禽類的肉，文火清燉好後，稍涼即可食用。其湯色透明、味香誘人、清純可口，並可吸油脂、去油膩。

H. 鼓槌石斛莖的食法

可以，皮一剝開就可以吃 有點像吃甘蔗的感覺。 有點回味，清涼回味。

鼓槌石斛的莖桿可以入葯，有生津益胃、清熱養陰，提高肌體免疫力的葯效，這幾年開始走上老百姓餐桌，民間飲食多用來煲湯，口感上倒是和常見的鐵皮石斛很相似 把鼓槌石斛花晾乾後泡水喝， 也像它的莖桿一樣，有葯用價值

I. 怎麼吃金釵石斛功效好

野生金釵石斛食用方法：方法一：煮水(1-3條洗凈後切成薄片，加清水（多少不限），武火煮沸再文火煮20分鍾，飲其水，可以重復煮多次）。方法二：泡茶。1-2條切成薄片當茶泡，用100度開水泡。
方法三：入膳（洗凈拍破和雞、鴨等一起燉）少量即可(1條），多了影響味道。方法四：浸酒（洗凈拍破和其它物料一起浸入40度以上酒中浸泡3個月後即可飲其酒）