石斛燉湯可以配烏雞、鴨子、鴿子、山葯、豬肉、黑魚等等。烏雞，性平味甜，含有豐富的維生素C和類胡蘿卜素，可以滋陰補腎、延緩衰老。鴨子，肉質鮮嫩，營養豐富，可以促進消化。鴿子，高級滋補佳品，可以滋補益氣、祛風解毒。
B. 石斛海參能一起煲湯嗎
可以
材料：人參（生曬參）20g，石斛10g，生薑3一5片，干海參2一3條，瘦肉150g。
製法：泡發干海參的方法。先將干海參用溫水泡軟，再放入涼水鍋內慢火煮約20分鍾（保持水不能沸騰），將海參撈出冷卻後，順切口剪開，除去沙嘴，剪斷筋，洗凈。最後加涼水和冰塊，放入冰箱冷藏，每24小時換一次水，發泡2-3天後海參即可使用。
用清水洗凈生薑，石斛，人參，然後將葯材及海參、瘦肉放入燉盅內，放入4一5碗開水，設定為2小時。調味即可。
C. 海麻雀可以與花膠一起煲湯嗎
可以的，做法如下
做法：
花膠泡軟，泡1小時左右，切塊
海麻雀洗干凈
將花膠和海麻雀一起放入燉盅里
加入紅棗，2小時後加入枸杞，燜一下就可以了
注意，花膠要選老花膠，老膠的功效比新膠好很多哦。另外，一般很少跟海麻雀這些一起燉的，盡量選擇跟常見的食材一起燉，比如烏雞，瘦肉，豬肚。另外清燉也很不錯的，因為老膠的話就沒有什麼腥味哦。
D. 石斛能和首烏一起煲湯嗎
有一次我把鐵皮石斛鮮條送到姐姐家，還沒等我告訴她是什麼，她就把鐵皮石斛剪成段（沒有去俏皮），和薄荷一起涼拌了。還放了辣椒。等擔上桌我才發現（我的買嘎嘎）。「姐：你咋就把鐵皮石斛涼拌了？」我姐回答說「這個不是嘖根（魚腥草）么？」。無奈就將就吃了。
總結：進過和薄荷、辣椒、鹽巴、醋、醬油一起涼拌，吃後沒有任何副作用，味道、口感還很不錯！
——+ tao. 寶 聚仙草 鐵皮石斛