石斛豬心煲湯大全

A. 豬心橄欖鐵皮石斛可以一起燉湯嗎

可以的。
豬心橄欖鐵皮石斛是很不錯的滋陰保健湯，對於咽喉也有一定的保健功能，咽喉炎的朋友們可以再加麥冬。因為豬心長煮會出油縮水變少，所以在最後加入。
石斛豬心湯的做法
1、將鐵皮石斛提前用溫水浸泡1個小時。紅棗、枸杞清洗干凈待用。
2、將豬心，瘦肉清洗干凈，切好待用。把梨和蘋果削皮切塊，不用削皮也可以，但要用細鹽把梨和蘋果的表面搓洗干凈。
3、另起一鍋冷水，將豬心瘦肉冷水下鍋，燒開水後煮出浮沫，然後撈出清洗干凈浮沫。
4、將所有材料，一起加入燉盅，加適量的冷水，用蒸鍋或者電燉鍋，隔水清燉2個小時即可。搜索
5、鐵皮石斛膠質多，適合煲湯，喝之前加入適量的鹽調味即可。

小貼士：
1、煲好的湯很清甜好喝，如果口味重的朋友可以加一點點鹽。
2、切好的豬心片如果象我最後放的話可以放入冰箱冷藏。
3、豬心片在湯煲好後下的話，開大火煮個三、四分鍾即可，太久會老。
4、在煲的過程中水份會變少，可以不斷加入適量開水。
5、亦可把豬心換成豬大骨或雞肉。

B. 石斛和當參可不可以和豬心一起煲湯呢

可以的。斛之鄉 霍山石斛早在《神農本草經》中就被列為上品，認為能「除痹下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰益精」，「久服，厚腸胃」；《名醫別錄》亦說它能「定志除驚，輕身延年」；它還有滋陰養胃、清熱生津的功效。而麥冬亦在《神農本草經》中列為上品，《日華子本草》稱它有安魂定魄的功效。以它們煲豬心，湯味清潤；能定神定志、清熱養心，對考生們緊張應試了一日有良好的調節作用，同時亦為夏日養心的家庭靚湯。

C. 豬心怎麼煲湯

用料：蓮子22個、豬心半個、紅棗3顆、枸杞16粒、鹽糖料酒薑片適量、米酒適量

豬心蓮子枸杞湯的做法

1、豬心洗干凈，過水。

D. 豬心煲湯有什麼功效

1. 豬心：豬心富含多種營養成份，對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用，適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂症、癲痛、癔病者食用;豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血症者應忌食。
2. 油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外當今國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。
工具材料：
豬心
各種燉料
操作方法
01
蓮子豬心湯：豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗凈。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），調味即可。

02
豬心當歸湯：當歸，黑豆，干香菇，姜，把全部用料放入鍋內，加清水適量，文火慢燉。

03
人參燉豬心湯：把豬心、人參片 、胡椒粒加入熱水燉，加入適量調料即可。

04
豬心蟲草花湯：將焯好水後豬心、蟲草花放入沙鍋，加入適量的水、薑片、黃酒燜煮一小時。最加入娃娃菜煮10分鍾，放入鹽、蔥花拌勻即可。

05
龍眼肉煲豬心湯：將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經煲滾了的水中；用慢火煲3小時，加入少許鹽調味，即可食用了。

E. 豬心煲湯要什麼配料

柏子仁燉豬心
柏子仁15克，豬心1個，精鹽、料酒、醬油、蔥 片適量。把豬心洗干凈，切成厚片，同柏子仁放入有適量清水的鍋中，加放料酒、精鹽，在小火上燉至豬心軟爛後，加入醬油、蔥花即成。佐餐食用。此湯菜有養心安神、潤腸通便之功效。可治心血不足所致的心悸不寧、失眠多夢等症。

豬心棗仁湯
豬心1個，酸棗仁、茯苓各15克，遠志5克。把豬心切成兩半，洗干凈，放入凈鍋內，然後把洗干凈的酸棗仁、茯苓、遠志一塊放入，加入適量水置火上，用大火燒開後撇去浮沫
，移小火燉至豬心熟透後即成。每日1劑，吃心喝湯。此湯有補血養心、益肝寧神之功用。可治心肝血虛引起的心悸不寧、失眠多夢、記憶力減退等症。

豬心當歸湯

功效：中醫素來有「以形補形」的說法。豬心與人心相似，吃豬心確能補心，有強壯心臟的作用。豬心能治心悸、心跳不正常等，是一種很好的安神劑。現代的年輕人工作繁忙，日常生活中所要應付的繁雜事務多，心理壓力很大。作為年輕的媽媽，經常能買一個豬心來煲一味湯飲，增加心肌功能，確實是益處良多。用豬心煲湯，可選用的配料很多。這里介紹一種廣東人常飲的豬心當歸湯。

材料：豬心一個（500克左右），當歸10克，黑豆200克，香菇6個，蔥半棵。

材料處理：豬心切成兩塊，洗去中間淤血，再用熱水燙洗干凈。當歸（買的時候請葯店工作人員焙好切片）用2碗水煎成一碗。黑豆用水浸，香菇浸發，去蒂。

做法：豬心放入六碗水中煮開（可將泡香菇的水加入），撇除泡沫浮油，放入半棵蔥、少許姜、浸好的黑豆，小火煮1小時後，將煎好的當歸及水一並倒入，加入去蒂的香菇，中火再煲半小時，加鹽調味即可。

中葯材講究：此湯的口感非常好，是集美食兼保健的一款靚湯。黑豆有凈血、解毒和清理腎臟的功能，對治療媽媽們常見的貧血有相當療效。當歸的功用很多，主要為滋養、鎮靜、調經補血，是治血病的主葯，它既是婦科要葯，也是婦女補血佳品。但是當歸活血功用較大，所以月經量多或在行經期間的媽媽，使用時必須謹慎。

F. 豬心怎麼煲湯好吃，都需要放些什麼材料。

先把它剖開洗干凈，焯水，再切成小塊，放入鍋中加適量的水，放胡椒、少許鹽、姜、蔥段、花生、、、、、

G. 石斛可以燉豬心嗎

【石斛蓮子百合燉豬心湯】
食材：新鮮石斛2-3條，干百合、干蓮子各一把，蜜棗1顆，豬心半個(或1個），鹽少許，清水適量（根據家裡人數決定）。

做法：

1.准備食材。一家三口的分量准備半個豬心即可。新鮮石斛是一根根的，我家冰箱常備著一小捆，石斛有滋陰、潤肺的作用，還有特別的石斛鹼，對提高免疫力還是有些幫助的，用來燉湯煲湯的石斛取2-3根新鮮的即可。石斛也有干貨製品，煲湯前需要提前浸泡軟即可。

2.干蓮子和干百合各一把，煲湯前提前浸泡軟。如果有新鮮的百合和蓮子也可以，記得去掉蓮子芯哦。

3.豬心切成薄片，加入冷水鍋中，大火煮沸1分鍾後汆燙，去掉血水和浮沫，然後再沖洗干凈。

4.准備一個燉盅，燉盅方便，不用看火文火燉制，把所有食材放入燉盅內，電燉鍋里加入適量清水隔水蒸燉1-2小時就可以。

湯燉好之後再加適量鹽調味。

豬心幾乎沒什麼油脂，所以燉好的豬心湯湯清不油膩，石斛可以食用，並且有許多膠質，口感好，還有生津止渴的作用，這一碗湯，大人小孩都能喝

H. 豬心跟什麼燉湯最好吃

豬心跟什麼燉湯最好

紅棗枸杞豬心湯

材料：豬心一個，紅棗7-8顆，枸杞一把，圓肉一把，蓮子7-8顆，黨參25克，無花果乾。

做法：

1、首先是將豬心剝開了，清洗干凈了，然後切成小塊，一定是要將裡面的血水清洗干凈了。

2、准備一鍋水，燒開了，然後在裡面加入白酒和薑片，然後將豬心焯水，撈出來之後用水繼續沖洗，一定是要沖洗干凈了。

3、然後經紅棗等材料都清洗干凈了，在燉盅泡水，備用。

4、最後將所有的材料都放入燉盅裡面，一定要蓋上蓋子，隔水燉，燉差不多1.5小時到2小時。如果是用明火大火燉的話，40到50分鍾就可以了，出鍋之前倒入適量的食用鹽進行調味。
豬心怎麼處理

1、我們先將豬心在盤子裡面用水沖洗幾次，將表面洗干凈了。

2、然後用刀將沿著豬心的大血管劃開了，因為裡面是會有很多的毛細血管，所以就是會有比較多的血塊，我們一定是要將血塊清理掉了，大家可以一邊洗一邊按壓，這樣就是可以將裡面的血塊都擠出來，有的時候因為放血比較干凈，血塊也是會比較少，所以就是很容易被清洗掉。

豬心的營養價值

豬心對我們的心是有很好的滋補的作用，我們食用豬心對於加強我們的心肌功能有顯著的作用，可以很好的加重心肌營養，可以讓我們的心肌收縮率得到提高，也是有利於神經性和功能性心臟病痊癒。

豬心裏面含有的蛋白質能給我們的身體提供能量、對於更新身體組織、調節器官活性和促進酶的催化有很好的作用，大家如果是像促進身體代謝或者提高身體免疫力，也是可以經常食用一些豬心。豬心裏面含有的微量元素鉀、磷、鈉等元素是很豐富的，對於保護骨骼有很好的效果。我們食用豬心也是有緩解疲勞和明目的作用。

所以說，豬心的功效和作用是非常的多的，我們經常食用一些可以幫助養心補血、鎮靜安神，對於失眠、驚悸出汗等多種常見的症狀都是有很好的治療的效果，對於精神分裂、癲痛患者來說是不錯的食療食物。

I. 豬心怎樣煲湯有營養

豬心紅棗湯

原料：豬心、紅棗、桂圓、蔥、姜、花椒、大料

做法：

1、將洗凈豬心一切為二，洗凈擠出血水，沖洗

2、涼水放入豬心下鍋放入蔥姜、紹酒、花椒、大料，小火煮好約30分鍾。

3、將煮好的豬心撈出晾涼

4、豬心切成薄片

5、放入紅棗和包好的桂圓

6、放入蒸鍋內蓋上保鮮膜，加蓋後蒸半小時，取出適當加一點點鹽即可食用。