石斛和豬橫利煲湯

⑴ 豬橫脷的煲湯

豬橫脷煲湯方法有:
方法一、
豬橫脷夏枯草煲湯
材料：
豬橫脷500克、夏枯草20克、綿茵陳20克、生薑4片。
做法：
（1）把豬橫脷先飛水去腥備用；
（2）將夏枯草、綿茵陳及生薑和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾後轉文火煲約2小時，調味即可。
功效：
豬橫脷性平味澀，具有補益脾胃、助消化的功效，對糖尿病有食療作用；夏枯草有清肝明目，散結消腫功效；綿茵陳則有清濕熱、退黃疸的功效。故該湯可以清熱去濕，去肝熱，尤其適用於糖尿病患者服用。
方法二、
豬橫脷煲雞骨草
備料要豬橫脷1條，雞骨草30克左右，蜜棗2個
做法:
1.豬橫脷切掉中間的白脂，清洗干凈，切成小件；
2.雞骨草斬開成小段，撈洗幾次，洗干凈沙塵；把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放進湯煲里，加入5~6碗清水，大火煮開後，轉慢火煲1.5個小時；
3.最後，放鹽調味即可。

⑵ 豬橫俐和豬肚怎麼煲湯

豬橫脷煲雞骨草
材料
豬橫脷1條，雞骨草30克左右，蜜棗2個
做法
1.豬橫脷切掉中間的白脂，清洗干凈，切成小件
2.雞骨草斬開成小段，撈洗幾次，洗干凈沙塵；把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放進湯煲里，加入5~6碗清水，大火煮開後，轉慢火煲1.5個小時
3.最後，放鹽調味即可

⑶ 豬橫脷和什麼煲湯

淮山瘦肉豬橫脷湯
功能：健脾補腎，固腎益精，對於降糖尿也不錯，家庭常用湯水
原料：玉竹10克、黨參10克、枸杞10克、茨實15克、淮山（干鮮都可以）瘦肉300克，豬橫脷一條，水2000毫升 果皮一小片。
做法：
1.豬橫脷（豬胰）去掉肥油，洗干凈 2.煮開水飛過水沖洗干凈
3.干品湯料稍浸泡洗干凈，淮山去皮
把全部材料放入瓦煲（枸杞和鮮淮山就在快好的時候才放，煲10-15分鍾即可），煮開的時候用勺子去掉浮漂，大火煲15-20分鍾改小火慢熬2小時即可，豬橫脷可吃可不吃，
豬橫脷，煲湯或煲粥給小朋友吃很不錯的

⑷ 豬橫脷煲湯怎麼做

准備材料：雞骨草100g、豬骨100g、豬橫脷2條、赤小豆50g、蜜棗2個、陳皮1塊

製作步驟：

1、豬橫脷是豬的脾臟，窄而長，色深紅，其橫切面呈三角形，壁面扁平，臟面形成一長嵴，嵴上有脾門並附有一些結締組織和脂肪。

⑸ 豬橫脷的功效作用與禁忌分別是什麼

功效作用：豬橫利味甘，性平，無毒；治脾虛、納差、腹瀉，善養虛勞瘦弱，消渴、疳積。主治脾胃虛弱，食慾不佳，脘腹脹滿，米穀不化。禁忌人群是對濕熱偏重、痰濕偏盛，舌苔厚膩之人，忌食豬肉。

豬橫脷是豬的脾臟，是豬的造血器官之一，裡面的淋巴組織能產生淋巴細胞和單核細胞。此外，其還能清除豬體內衰老死亡的紅細胞、細菌和異物，有過濾血液的作用；同時有貯藏血液和調節血量的功能，並可以產生抗體。

(5)石斛和豬橫利煲湯擴展閱讀：

營養價值

在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。

豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。

⑹ 豬橫利可以和什麼一起煲湯

雞骨草、茯苓。

雞骨草的葯用功效非常大，主要是清熱解毒，舒肝止痛。與豬橫利搭配煲湯飲用，對滋養肝脾有很好的作用。雞骨草在南方很容易購買，北方可以到葯店、大型菜市場賣調料香料的攤位，或淘寶店購買。

豬橫利是豬的脾臟，也叫「胰」，有健脾和滋補的功效。 「橫利」是廣東話的叫法，豬橫利的形狀有點像舌頭，廣東人把舌叫做利，所以稱橫利。同樣，廣東話講豬舌頭就是豬利了。

豬橫利有一點異味，因此一定要多浸泡幾次，並將白色筋膜去除干凈，焯燙後再用來煲湯。

這款湯在廣東很常見，在北方很多的廣東茶餐廳也能喝到，但北方人家做的並不多。味道香濃可口，還有清熱解毒，和護肝的作用。

豬橫脷營養價值

豬橫脷是豬的脾臟，是豬的造血器官之一，裡面的淋巴組織能產生淋巴細胞和單核細胞。此外，其還能清除豬體內衰老死亡的紅細胞、細菌和異物，有過濾血液的作用；同時有貯藏血液和調節血量的功能，並可以產生抗體。

性味：甘、平、無毒

歸經：入脾、肺。

功效：健脾胃，助消化，養肺潤燥，澤顏面色，去肝火。

主治：脾胃虛弱，消化不良，消渴（糖尿病），肺虛咳嗽，咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。

以上內容參考：網路-雞骨草茯苓豬橫利養肝祛濕湯、網路-豬橫脷