石斛可以和天葵一起煲湯!!!
㈡ 青天葵能跟貓爪草一起煲瘦肉
青天葵、貓爪草、瘦肉可以一起煲湯喝,因為這些食品互相不相剋且營養豐富,口感清香鮮美,裡麵包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等,特別適合老人婦女和三高人士食用
㈢ 青天葵可以跟石斛一起燉湯嗎
燉湯是可以,但胃寒的人不能喝。
㈣ 青天葵與什麼搭配煲湯
青天葵瘦肉湯
青天葵瘦肉湯
原料:青天葵50克,蜜棗、豬瘦肉各適量。
青天葵瘦肉湯的做法
1.青天葵、蜜棗洗干凈;豬瘦肉洗凈,切塊。
2.鍋中燒開適量清水,放入豬瘦肉塊煮約2分鍾,撈起。
3.瓦煲內倒入清水,用武火煲至水滾後,放入全部用料,改用中火繼續煲1小時,加鹽調味,即可飲用。
功效:清熱,解毒,涼血,預防生暗瘡。
豬瘦肉營養價值
豬瘦肉營養分析:豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血... [更多]
煲湯網小提示
海參和瘦肉不能一起吃:具補腎、養血、潤燥、滑腸之功。海參含有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素和煙酸等,功能補腎氣、益精血、潤腸燥。豬瘦肉甘平而潤,功能潤腸胃、生津液、豐肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含銅,瘦肉含鋅。銅是製造紅血球的重要物質之一,又為脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用,則該類食物析出的銅會大量減少。
天葵的形態特徵
多年生小草本。塊根長1-2厘米,粗3-6毫米,外皮棕黑色。莖1-5條,高10-32厘米,直徑1-2毫米,被稀疏的 白色柔毛,分歧。基生葉多數,為掌狀三出復葉;葉片輪廓卵圓形至腎形,長1.2-3厘米;小葉扇狀菱形或倒卵狀菱形,長0.6-2.5厘米,寬1-2.8厘米,三深裂,深裂片又有2-3個小裂片,兩面均無毛;葉柄長3-12厘米,基部擴大呈鞘狀。莖生葉與基生葉相似,惟較小。花小,直徑4-6毫米;苞片小,倒披針形至倒卵圓形,不裂或三深裂;花梗纖細,長1-2.5厘米,被伸展的白色短柔毛;萼片白色,常帶淡紫色,狹橢圓形,長4-6毫米,寬1.2-2.5毫米,頂端急尖;花瓣匙形,長2.5-3.5毫米,頂端近截形,基部凸起呈囊狀;雄蕊退化雄蕊約2枚,線狀披針形,白膜質,與花絲近等長;心皮無毛。蓇葖卵狀長橢圓形,長6-7毫米,寬約2毫米,表面具凸起的橫向脈紋,種子卵狀橢圓形,褐色至黑褐色,長約1毫米,表面有許多小瘤狀突起。3-4月開花,4-5月結果。
天葵的功效與作用
清熱,解毒,消腫,散結,利尿。治癰腫,瘰癧,疔瘡,淋濁,帶下,肺虛咳嗽,疝氣,癲癇,小兒驚風,痔瘡,跌打損傷。毒蛇咬傷。
①《滇南本草》:散諸瘡腫,攻癰疽,排膿定痛,治瘰癧,消散結核,治婦人奶結,乳汁不通,紅腫疼痛,乳癰,乳岩堅硬如石,服之或散或潰。
②《百草鏡》:清熱,治癰疽腫毒,疔瘡,跌撲,瘋犬傷,疝氣,痔瘡,勞傷。
③《本草求原》:主內傷痰火,消瘰癧惡瘡,浸酒佳。
④《貴州民間方葯集》:消炎,明目,去眼翳;又可驅風,表寒,治小兒驚風及母豬瘋。
⑤《貴陽民間葯草》:清熱解毒。治癲癇、蛇咬傷。
天葵的用法和用量
內服:煎湯,1-3錢;研末或浸酒。外用:搗敷或搗汁點眼。
㈤ 為什麼雲南有很多名貴中葯滋補品,紫芝 赤芝 無柄赤芝 鐵皮石斛 紫皮石斛 金線蓮 何首烏 黃精啊
1雲南原始深林大
2金線蓮要福建的才能算上品,雲南的金線蓮的葯用成分比較低
3雲南是屬於中國的領土,雲南產的就是國產的
4會不會是把越南說成雲南了,果真是越南,越南的金線蓮也是沒法和福建的金線蓮相比
㈥ 青天葵與龍脷葉能一起泡湯用嗎
可以一起泡的,外用可以
㈦ 市場上最缺什麼葯材
你可以根據你那邊的地理環境來選擇葯材栽種的:有些上海主產品種:西紅花、地龍、蟾酥、浙貝母、延胡索、西紅花、丹參、鹿茸等 雲南省位於中國西南地區。東經97°32'~106°12',北緯21°08'~29°15'。面積39.4萬平方 主產品種:三七、砂仁、當歸、雲木香、黃連、茯苓、天麻、石斛、兒茶、胡黃連、半夏... ERP100 內蒙古介於北緯37°24'~53°23',東經97°12'~126°04'。 主產品種:枸杞子、防風、赤芍、黃芩、郁李仁、鎖陽、銀柴胡、遠志、款冬花知母、桔梗、秦艽、蒼術、白鮮皮.龍膽、黨參、柴胡、酸棗仁、苦豆子、鹿茸、龍骨、麥飯石 北京工農業發達,傳統工藝品生產歷史悠久。北京是中華人民共和國的首都, 主產品種:黃芩、柴胡、知母、蒼術、酸棗仁、益母草、黃精、玉竹及蟾酥等 吉林省農業較發達,是中國著名的余糧省,糧食人均佔有量居中國第一位。吉林林業發達, 主產品種:人參、桔梗、平貝母、黃嗥、黨參、細辛、黃柏、刺五加、關木通、五味子、關蒼術、赤勺、天麻、延胡索、淫羊藿、鹿茸、熊膽、蛤蟆油、小茴香、紅花 四川省農業發達,素稱「天府之國」,水稻產量居中國首位,麥、棉、絲、油菜籽、茶、柑桔、桐油、白蠟(產量居中國首位)、豬棕等的產量都在中國占重要地位。鋼鐵、機械、電器、 主產品種:冬蟲夏草、黃連、大黃、羌活、雪蓮花、麝香、鹿茸、熊膽、三七、茯苓、天麻、黃芩、防風、龍膽、半夏、續斷、川貝母、雲木香、藿香、山柰、穿山甲等 天津是華北的一大工業城市,是華北重要商業中心和口岸城市,油、氣、海鹽資源豐富。 主產品種:益母草、茵陳、槐米、枸杞子、地黃、菊花、薏苡仁、決明子、瓜蔞、鹿茸、蟾酥、桑螵蛸、雞內金、酸棗仁、知母、遠志、丹參、柴胡、山楂、柏子仁、桔梗等 安徽省資源豐富。農產品中的糧食、棉花、油料、硫鐵礦、明礬等的儲量,均居中國較前位 主產品種:牡丹皮、菊花、味甘、宣木瓜、桔梗、板藍根、紫菀、半夏、皖貝母、前胡、太子參、明黨參、南沙參、斷血流、霍山石斛、蘄蛇、蜈蚣、龜甲(板)。鱉甲等 山東省農業總產值居全國首位。此外,山東還是中國著名的溫帶水果產區。海帶、對蝦產量主產品種:北沙參、黃芩、黃嗥、蔓荊子、薏苡仁、白術、延胡索、西洋參、天麻、桔梗、野生葯材主要有枯梗、黃芩、遺志、柴胡、蒼術、半夏、桑螵蛸、丹參、酸棗仁、地榆、全蠍、海馬、海龍、牡蠣、海螵蛸、海藻、魚膘、海帶、海浮石等 山西煤、鐵資源豐富,是中國主要能源基地之一。其他有鋼鐵、重型機械、機車、化工等工主產品種:主要有五味子、杏仁、桃仁、穿山龍、玉竹、連翹、山楂、五倍子、黃精、九節菖蒲、天冬、羺本、獨活、淫羊藿、石韋、天南星、七葉一枝花、遠志、防風、蒼術、茜草、柴胡、桔梗、酸棗仁、地榆、丹參、金銀花、瓜蔞、茵陳、益母草、香附、柴胡、豹骨、鹿茸、麝香、石膏、龍骨、芒硝等 廣東省物產豐富,樹木種類繁多,有「綠色寶庫」之稱。經濟發達,是中國稻、絲,茶、糖、 主產品種:檳榔、益智、砂仁、馬錢子、檀香、丁香、白豆蔻、安息香、兒茶、大風子、胖大海、肉豆蔻、肉桂、天仙子、廣藿香等家種品種及巴戟天、蔓荊子、石斛、青天葵、降香、蘆薈、白木香、龍血樹、見血封喉、高良姜、海南芙蓉木、海南粗榧等野生品種;動物葯材主要有熊膽、鹿茸等。 廣西省的農副主要有稻、甘蔗、柚子、柑橘、香蕉、菠蘿、荔枝、龍眼、肉桂、八角(大料)、田七、珍珠等。森林茂密,野生動物種類繁多,海洋生物資源種類也較豐富。 主產品種:家種葯材主要有厚朴、杜仲、 黃柏、羅漢果、黃連、延胡索、白芷、白芍、白術、烏頭、羺本、薄荷、荊芥、天麻等;野生葯材主要有桔梗、紅根草、貓爪草、白前等;動物葯材有熊膽、麝香等。 新疆維吾爾自治區與甘肅、青海、西藏等省、自治區鄰接,東北部同蒙古交界,西北到西南 主產品種:主要葯材有赤芍、麻黃、伊貝母、岩白菜、阿里紅、新疆冬蟲夏草、馬鹿茸(角)、五靈脂、雲母等。 江蘇主產品種:野生葯材主要有茅蒼術、明黨參、桔梗、百部、威靈仙、貓爪草、夏枯草、草烏、三棱、南沙參、蜈蚣、燈心草、半枝蓮、一枝黃花、金錢草、地丁、白花蛇舌草等;家種(養)葯材有太子參、薏苡仁、紅花、菊花、板藍根、百合、白芍、鹿茸、烏雞等。 江西省位於長江中游南岸。東經113°34'~118°28',北緯24°29'~30°05'。面積16萬多平方 主產品種:主要葯材有蔓荊子、金錢草、香附、撫芎、半夏、吳茉萸、茵陳、白芍、丹參、桂皮、天冬、前胡、黃連、白前、防己、黃精、葛根、枳殼、陳皮、野菊花、金銀花、梔子、大青葉、薄荷、穿心蓮、牡丹皮、夏天無、鬱金、龜板、鱉甲、鹿茸、珍珠、土鱉蟲、蘄蛇、金錢白花蛇、烏梢蛇、穿山甲、雞內金等。 河北省農業發達,漁業、鋼鐵、陶瓷等亦較重要。 主產品種:主要有枸杞子、金銀花、板藍根、北沙參、玄參、丹參、牛膝、白芷、天花粉、瓜蔞、意苡仁等。並廣布馬齒莧、白茅根、菟絲子、車前子、茵陳、益母草等野生葯材。 河南省工業發展迅速,農業發達,是中國小麥、芝麻、烤煙、棉花、大豆的重要產區。全省的煤、油產量居全國前列。 主產品種:栽培葯材還有紅花、天花粉、白芍、板藍根、紫菀、玄參、白術、天南星、禹白附、薄荷、荊芥、瓜蔞、白芥子、補骨脂、北沙參、白扁豆、薏苡仁、千金子等。 浙江的農牧漁副業和輕紡業發達,茶業、黃麻、絲產量都居全國首位。 主產品種:家種葯材主要有菊花、玫瑰花、浙貝母、絲瓜絡、麥冬、山茱萸、紅花、瓜蔞、百合、牛蒡子、板藍恨、桑白皮、太子參、烏梅、澤瀉、荊芥等;野生葯材主要有前胡、青木香、馬齒莧、益母草、半夏、牛膝、玉竹、虎耳草、淡竹葉等;動物葯材主要有僵蠶、烏梢蛇、土鱉蟲、蟾酥、珍珠母等。 海南省是中國最大的經濟特區,礦物、動植物資源豐富,尤其石油與天然氣蘊藏量可觀。海 主產品種:分布的植物葯材主要有砂仁、南玉桂、巴戟天、訶子、橘紅、何首烏、白木香(沉香)、檀香、山葯、茯苓、澤瀉、玄參、佛手、使君子、薏苡仁、紫蘇、乾薑、白扁豆、金銀花、射干、鬱金、千年健、芡實、山柰、穿心蓮等家種品種及木鱉子、桃仁、蔓荊子、草豆寇、馬兜鈴、巴豆、石斛、相思子、葛根、槐米、棕櫚子、海藻、雷丸、伸筋草、雞骨草、十大功勞、廣防己、廣金錢草、鴨腳木、夏枯草等野生品種,動物葯材主要有紫草茸、蛤蚧等。 湖北省農、漁業發達,盛產稻、麥、棉、絲、茶、漆、柑橘、魚。鋼鐵、汽車、船舶等工業主產品種:植物葯材主要有黃連、茯苓、杜仲、黃柏、厚朴、三尖杉、娑羅子、梅花、大血藤、獨活、絞股蘭、當歸、黨參、海金沙、細辛、款冬花、重樓、黃精、石松、石韋、金銀花、燈心草、車前子、銀杏、辛夷、天麻、獨活、山茱萸、麥冬、銀耳等。動物葯材主要有麝香、豹骨、熊瞻、穿山甲、全蠍等。葯用礦物有石膏、石英、赤鐵礦、斑銅礦、滑石、雲母、龍骨、龍齒、鍾乳石等 湖南省農、林業較發達,昔有「湖廣熟,天下足」之說,盛產水稻、茶油(產量佔中國產量的 主產葯材:白術、白芷、烏葯、梔子、玄參、鬱金、香薷、薄荷、前胡、香附、白扁豆、天麻、石斛、黃連、延胡索、桔梗、杜衡、七葉一枝花、穿山甲、麝香湘西武陵山區:地處雲貴高原向東南丘陵過渡地帶,山巒連綿,地勢起伏變化大,降水充沛,大多數縣年降水量在1,330毫米以上。家種葯材主要有杜仲、木瓜、黃連、玄參、黃柏、雲木香、桔梗、天麻等,野生葯材主要有何首烏、龍膽、紫草、半夏、麥冬、前胡、南沙參、黃精、續斷、天南星、烏頭、雪膽、石韋、通草、常山、金果欖、虎耳草、淫羊藿等;植物葯材主要有蘄蛇、烏梢蛇、穿山甲、麝香等;礦物葯材有雄黃、硃砂、水銀等。 湘西雪峰山地:群山環抱,溝谷眾多,低溫多濕,年溫差較小,無霜期272~307天,年降水量1,220~1,690毫米。主要葯材有茯苓、天麻、白術、川牛膝、玄參、三七、枳殼、陳皮、黃連、菊花、石菖蒲、射干、石斛、杜衡、千里光、翻白草、徐長卿、金銀花、姜黃、半夏、吳茱萸、厚朴、黃精、玉竹、卷柏、貫眾、扣子七、金盤七、烏金七、麝香、刺蝟皮、硃砂等。 湘北洞庭湖平原:由湖泊、河湖沖積、堆積平原、環湖丘陵崗地組合而成。地勢低平坦盪,河湖溝渠網布,水資源富足,土地肥沃,有機質含量高,酸鹼度適中,是水生和濕生植物葯材生長、繁衍的理想場所。主要葯材有枳殼、蘆根、蓮子、三棱、澤瀉、車前子、魚腥草、芡實、半枝蓮、木芙蓉、紫花地丁、蔓荊子、蒲黃、益母草、龜板、鱉甲、珍珠等。 湘中長衡崗地丘陵:三面環山,光熱資源豐富,年平均氣溫16.5~17.5℃,無霜期260~281天,年降水量1,300~1,600毫米。家種葯材主要有牡丹皮、玉竹、蓮子、木瓜、白芍、山葯、穿心蓮、金銀花、枳殼、白芷、澤瀉、陳皮、梔子、薄荷、桔梗等;野生葯材有益母草、烏葯、石菖蒲、前胡、夏枯草、何首烏、香附、女貞子、車前子、白茅根等;動物葯材有龜板、鱉甲、土鱉蟲、地龍、烏稍蛇、鹿茸等;礦物葯材有石膏、滑石、自然銅、寒水石、石燕等。 湘東羅霄山地丘陵:地勢東高西低,起伏較大,氣候較溫暖濕潤,年降水1,400~1,600毫米。主要葯材有白術、白芷、烏葯、梔子、玄參、鬱金、香薷、薄荷、前胡、香附、白扁豆、天麻、石斛、黃連、延胡索、桔梗、杜衡、七葉一枝花、穿山甲、麝香等。 湘南南嶺丘陵山地:四周群山簇集,山體高大,中部盆地廣布。年平均氣溫15.0~18.5。C,年降水量1,300~1,600毫米。主要葯材有厚朴、黃柏、零陵香、藁本、山葯、羅漢果、天冬、使君子、土茯苓、升麻、白扁豆、辛夷、黃連、石斛、龍膽、石松、狗脊、紫菀、鉤藤、瓜蔞、馬兜鈴、前胡、蒼術、續斷、鹿茸、穿山甲等。 栽培、養殖葯材70餘種。其中引種26種,野生變家種、家養18種。年種植面積5.3萬畝,年產量250萬公斤。收購葯材420種,年收購量2,000萬公斤。 《主產品種》 白術:主產平江、隆回、漵浦等縣。栽培歷史悠久,素有平術之稱。本省年收購量佔中國25%左右,居第二位。 枳殼:主產沅江縣,黔陽、辰溪、麻陽、寧鄉、漢壽、益陽等30餘縣有產。本省年收購量估中國40%左右,居首位,產品銷中國並出口。 梔子:主產漣源、邵東、湘潭、衡山、衡東、瀏陽、寧鄉、澧陵、華容等縣。以質優量大而聞名,商品銷中國及出口。本省年收購量佔中國25%左右,居首位。 木瓜:主產桑植、慈利、湘鄉、永順等縣。商品皮皺、質堅、色紫紅、氣清香,為本省傳統產品,營銷國內外。 玉竹:主產邵東、耒陽、永興、新邵、隆回等縣。商品根條粗壯、色澤透明、質地柔潤,營銷省內外及出口,是本省出口量最大的葯材之一。 杜仲:本省為中國主產區之一,栽培歷史較早,50年代就在慈利縣建有國營杜仲林場。現全省大部分地區有栽培,其中以湘西和湘南山區較多。 薄荷:主產永州、湘鄉、南縣等地,岳陽、益陽、懷化、華容、漣源、桃源等地亦有種植。永州所產甲級薄荷紅梗綠葉、香味濃烈,是傳統出口的優質品。 金銀花:野生分布於省內各山區,家種主產桂陽、耒陽、新寧、淑浦、隆回、衡陽、桃源等縣、市。本省為中國山銀花主產區之一。 龜板:本省為中國主產區之一。主產岳陽、益陽、常德等地、市。南縣建有養龜場,開展人工養殖。 鱉甲:全省湖泊、河流中均有分布,主產岳陽、益陽、常德等地、市。葯材、水產部門及廣大農村都有人工養殖,已在沅江市興建有現代化養鱉場。 硃砂:主產新晃、鳳凰縣。以色紅鮮艷、有光澤、質脆、體重、無雜質而聞名。雄黃:主產石門縣,已有一千多年的開采歷史。質量優良,二硫化砷含量可達96%。 此外,厚朴、黃柏、茯苓、山葯、玄參、天麻等也調供省外和出口 甘肅省經濟以農、牧、石油、化工等較重要,盛產瓜果、中葯及毛皮。農作物以糧食作物為主 主產品種:家種葯材主要有當歸、紋黨參、大黃、紅嗥、杜仲、天麻、黃蓮、連翹、雲木香等;野生葯材主要有豬苓、九節菖蒲、黃嗥、丹參、羌活、赤勺、辛夷、何首烏、山茱萸、獨活、防風、川貝母等。動物葯材主要有麝香、熊膽、豹骨等。 福建省位於中國東南沿海,東經115°50'~120°47',北緯23°30'~28°19'。北、西、南三面 主產品種:主要有太子參、茯苓、澤瀉、山葯、枳殼、綠衣枳實、瓜蔞、烏梅、吳茱萸、絲瓜絡、佛手、四開青皮、桑枝等;野生葯材主要有海金沙、金銀花、香附、狗脊、天冬、防己、黃精、烏葯、金櫻子、海風藤、蘭花參等;海產葯材有海浮石、海螵蛸、昆布、海藻、牡蠣、玳瑁、海蛇等。 西藏自治區位於青藏高原西南部。北連青海省和新疆維吾爾自治區,東南與雲南省相毗連, 主產品種:小草葯有燈心草、半枝蓮、一枝黃花、金錢草、地丁、白花蛇舌草等;小花果葯有佩茄花、梅花、玳玳花、凌霄花、癟桃干、枳殼等;小動物葯有珍珠、壁虎、龜板、鱉甲、烏梢蛇、龍衣、僵蠶、土鱉蟲等;小礦物葯有寒水石、無名異、紫石英、赤石脂、赭石等。 貴州省的農副產品以水稻、油菜籽、烤煙、劍麻、咖啡、栓木、生漆為主,栓木、生漆產量 主產品種:家種葯材主要有吳茱萸、杜仲、天麻、厚朴、半夏、白術、麥冬等;野生葯材主要有金銀花、百合、天冬、白及、黃精、捥佟⒗m斷、五倍子、何首烏、金果欖等;動物葯材有鱉甲、烏梢蛇、蘄蛇、靈貓香等;礦物葯材有硃砂、雄黃等。 遼寧省是中國重要工業基地,冶金、煤炭、機器製造、化工、造船等工業發達,糧食、花生、 主產品種:野生葯材主要有人參、細辛、五味子、黨參、關黃柏、關木通、威靈仙、升麻、刺五加、刺人參、淫羊藿、馬兜鈴、知母、藜蘆、手掌參、羺本、百合、石韋.拳參、糙蘇、白頭翁、野刺玫、衛茅、山楂、樹舌、雲芝、猴頭、獼猴桃等。家種葯材主要有人參、細辛、平貝母、黃嗥、桔梗、天麻等。動物葯材主要有熊膽、蛤蟆油、蜂房、蟾酥、桑螵蛸等,也是全省的養鹿基地。 重慶市是中國西南地區和長江上游的經濟中心城市、重要的交通樞紐和內河口岸,擁有汽車、 主產品種:家種葯材主要有杜仲、天麻、附子、金銀花、黨參、黃連、厚朴、黃柏、山茱萸、桔梗、玄參、雲木香、白芍、白芷、延胡索;野生葯材主要有豬苓、連翹、柴胡、蒼術、何首烏、細辛、海金沙、淫羊藿、太白貝母等;動物葯材有麝香、僵蠶等、水獺肝、蜈蚣、熊膽、全蠍等。 青海省的經濟以農牧業為主,工業產品以石油、天然氣、原鹽、鹽鹼化工、毛紡織品居重要主產品種:主要分布有甘草、旋覆花、紅花、枸杞子、蒼耳子、天仙子、車前子、牛蒡子、葶藶子、丹參、大戟、防風、紫花地丁、茵陳、紫菀、狼毒、曼陀羅等。林中及草原主要分布有羌活、黨參、大黃、赤芍、天南星、黃嗥、升麻、地榆、馬尾蓮、黃精、南沙參、川貝母、冬蟲夏草、秦艽、遠志、沙棘、麝香、鹿茸等。 黑龍江省是中國木材、石油、大豆、甜菜、亞麻主要生產基地,產量均居全國首位。黑龍江 主產品種:其中野生葯材主要有滿山紅、檞寄生、黃嗥、赤芍.黃芩、蒼術、白頭翁、蒲公英、牛蒡子、平貝母等;種植葯材主要有人參、黃嗥、平貝母、車前子等;動物葯材主要有鹿茸、麝香、熊膽、豹骨、蛤蟆油等。 南海諸島是中國南海中許多島嶼、沙洲、礁、暗沙和淺灘的總稱。它們分布的范圍很廣。南 主產品種:分布有多種海洋葯材,主要有海馬、海龍、海龜、玳瑁、瓦楞子、珍珠、石決明、鷓鴣菜、海藻等 資料 你可以看看:
㈧ 崩大碗可以煲湯嗎
可以,下面介紹做法:
准備材料:崩大碗1把、瘦肉30g、油10ml、鹽3g
製作步驟:
1、崩大碗摘洗干凈,切小段;
㈨ 新鮮的青天葵能用來煲湯嗎
青天葵能用來煲湯
材料
肘子,甜酒水,油,鹽,干紅辣椒,豆豉,雞精,蚝油
做法
1.一般肘子都比較大,正常都在2-4斤之內,如果家裡人不多,可以購買稍小的肘子,2斤左右即可。條件允許的話最好購買新鮮才切割下的肘子,做出來的味道是最香的。沒有的話買超市裡的冰鮮肘子也行,不過料理前最好先過涼水稍煮開沖洗干凈,再做下面的步驟2。
2.肘子表面一般都會有少量毛發留存,怎麼處理呢?還是別犧牲自己的眉鉗了,將肘子放到火上快速燒一下,殘留的毛發很快就可以處理干凈。
3.燒過的肘子放到水龍頭底下一邊沖洗一邊用刀子刮,很快就干凈了。現在需要一個大盆子,將肘子放入,加薑片蒜瓣和桂皮一起,開始煮肘子。大概煮20分鍾的樣子。有條件肘子底下墊竹篾能夠防止粘鍋低,沒有的話架兩雙筷子交叉也是一樣。
4.肘子煮好後,趁熱在皮面抹一層甜酒水。待表面幹了後再抹一層。反復三次,偷懶的話一次也可以了。甜酒就是平常大家說的醪糟,肘子要變得漂亮,要有虎皮,抹甜酒水是關鍵哈!
5.抹好甜酒水表面基本幹了後,准備燒油炸肘子。油溫大概7成的時候開始炸,用手放油上方,感覺到大量熱氣即可。炸的時候皮面朝下,等肘子皮面變成金黃色趕緊撈出。在家裡做這道菜有個省油的小方子,用圓柱形的不銹鋼盆子燒油炸肘子,大小適中,只是放肘子下去炸的時候要用夾子,小心不要被燙到。
6.炸好的肘子就是這個顏色,甜酒的魅力,無需抹醬油就紅亮誘人。
7.湖南人怎麼可以少了辣椒呢?現在這步是准備辣椒了,坐鍋淋少許油,涼的時候一起下干辣椒段,小火慢慢炸香炸酥。
8.准備蒸之前,將肘子底部翻過來,切幾條花刀,均勻的撒上鹽。肘子肉非常厚,得提前撒鹽才會入味。
9.將炸好的辣椒放到碗底,撒一把豆豉,炸好的肘子放上面開始加蓋蒸吧!大概蒸1.5-2小時,最後撒少許雞精,淋適量蚝油再蒸10分鍾!美味的虎皮肘子就做好了!
㈩ 青天葵、桔梗,甘草一起煲湯的攻效
可以一起煲湯,具有養生功效。
青天葵,葯材的一種,用於治療肺癆咯血;肺熱咳嗽;口腔炎;咽喉腫痛;瘰癧;瘡瘍多年生宿根小草本,腫毒;跌打損傷。
桔梗 宣肺,利咽,祛痰,排膿。用於咳嗽痰多,胸悶不暢,咽痛,音啞,肺癰吐膿,瘡瘍膿成不潰。
甘草 氣微,味甜而特殊。功能主治清熱解毒、祛痰止咳、脘腹等。