天麻石斛枸杞烏雞湯的做法

❶ 石斛煲烏雞湯的做法

烏雞殺好去毛內臟並洗凈焯一下水，石斛洗凈與烏雞加水一起放入湯煲里，煲開後加入薑片八角桂皮或十三香，加入適量鹽料酒和食物油，繼續煲湯3個小時即可！

❷ 天麻烏雞湯要麼燉啊

主料：烏雞一隻(英俊健康)，天麻10-20克(各大葯店有售，非自由市場的大白蘿卜)

輔料：蔥塊，薑片，枸杞適量

作料：料酒，醬油(拒絕味精，雞精等)

器具：圓柱體砂鍋一隻(沒有？我可以借給你，只要你勻我一碗湯)

流程：先讓烏雞在開水中游會兒泳(去血和土腥味)，清水洗凈後，連同天麻蔥塊薑片枸杞倒入盛滿清水的砂鍋，文火慢燉。開鍋後，撇去剩餘殘沫，扣蓋。待雞肉爛時，加少許料酒，醬油(湯稍變色即可)小燉一會兒，齊活。

享用：盛湯時，隨盛隨加鹽。適量給砂鍋補水(不可太貪)。另外，可適量燉些鮮嫩小蘑菇或幾片胡蘿卜或幾根香菜點綴其間，表現出你的關懷和體貼。注意！可以有小創意，但要適可而止，不能變成什麼都有的雜碎湯。需知關心過度可是禁錮呀。

理由：之所以推薦這道湯，是因為它的功效實在深得半邊天的心意。

功效：長期服用可養顏，健胃；調節精神壓力，失眠，調理內分泌，緩解四肢畏寒

謹記：此湯煽情指數為五星絕殺必殺，適宜於各類性格之女性。你所要做的是營造一種溫馨的氣氛，請備好上等手帕和紙巾吧。

❸ 鐵皮石斛煲烏雞的做法，鐵皮石斛煲烏雞怎麼做

鐵皮石斛煲烏雞

主料

烏雞半隻

鐵皮石斛30g

輔料

鹽適量

步驟

1.烏雞，鐵皮石斛

可以用豬肉來煲

2.鐵皮石斛

3.石斛洗凈 切小小段
石斛比較耐煲的，切的越小越容易出味

4.今天煲湯的時間有限，乾脆將石斛加少量水攪拌成汁來煲湯
加水容易攪拌

5.清水和烏雞一起下鍋 大火煲開

6.倒入攪拌成汁的石斛

7.大火煲開了該小火煲1小時
煲一小時是因為我已經將石斛攪拌成汁了，如果是段枝煲湯 一般需要煲1.5～2小時較好

8.可以放鹽調味

❹ 天麻枸杞雞湯怎麼做

用料

雞骨架1個

雞腳6隻

老薑2大塊

天麻38克

枸杞38克

天麻枸杞雞湯的做法

• 雞骨架、雞腳汆去血水

• 老薑去皮，用刀拍扁。葯材洗凈。

• 老薑和11碗水入鍋煮滾，然後加入雞骨架、雞腳和葯材，中小火1小時

  

• 撈出雞骨架、雞腳和老薑不要，天麻和枸杞是可以吃的。加一點點鹽，就去享用一碗營養雞湯吧。

❺ 天麻雞湯的做法與功效

天麻的食用性很強，下面給推薦一個葯膳天麻燉雞湯，這個菜非常的滋補，能夠補血益氣，對病後身體恢復很有好處，一起看看做法吧。
天麻燉雞湯
主 料
天麻片10克，老母雞1隻，生薑3片。
做 法
將天麻洗凈，生薑洗凈切絲，老母雞殺後去毛及內臟，填入天麻片和姜絲於雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。分數次飲湯吃雞肉。可每周1料。連用3料。
葯用價值： 補血和血、熄風。用於病後虛弱、眩暈反復發作。
天麻的功效與作用
天麻的功效
天麻為多年生草本植物，分布於全國大部分地區。其乾燥塊莖亦稱天麻，是一味常用而較名貴的中葯，臨床多用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等症。天麻過去一直依賴野生資源，20世紀70年代野生變家種成功後，家種天麻成為主要商品來源。祛風濕，止痛、行氣活血。
天麻的作用
1、鎮痛作用：用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎等，有明顯的鎮痛效果。近年來，經一些醫療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達90%。
2、鎮靜作用：有的醫療單位用合成天麻素(天麻甙)治療神經衰弱和神經衰弱綜合症病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。
3、抗驚厥作用：天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
4、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。
5、明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健葯物。日本用天麻注射液治療老年痴呆症，有效率達81%。
結語：天麻營養豐富，在葯用和食用上都非常的好，是純天然的保健食品，它富含豐富的維生素、鈣等許多微量元素，有想吃的不妨回家下廚試試哦。

❻ 天麻烏雞湯的做法

天麻燉烏雞

據說天麻有醫治 驚風和神志昏迷、提氣益神的作用。天麻無論單用或與其他葯物配伍使用，都能治療許多疾病；而白羽烏骨雞一直被公認為女性食補之首選。

天麻烏雞可用於治療 氣血兩虛或產後體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病症，補益氣血，滋陰化痰。

所以，我每年都要做烏雞湯喝。人到中年總是感覺累，睡不好又耳鳴，腸胃又經常鬧騰。看醫生不管西醫中醫都說我體虧。我這人吃菜喜歡清淡，不喜歡大魚大肉的。尋思著補一下就想到烏雞。可菜場里找不到活禽，在大潤發超市尋到了冰鮮烏雞。

做法我比較偷懶，用了電壓力鍋。這個比普通壓力鍋好，不會「次次啪啪」地出大氣，將營養全放出了。但比砂鍋和隔水燉稍差。

砂鍋和隔水燉，時間我等不及。需是很空閑時，那麼慢悠悠地燉著，自然是古樸的做法，營養口味更佳的。

食材：

天麻，一個；烏雞，一隻；枸杞，少許。

調料：

食鹽，料酒，生薑，各適量。

做法：

1，將烏雞內外都清洗干凈瀝干血水

2，天麻吊入半瓶熱水壺中熏軟

3，將天麻切成小粒

4，將烏雞斬件

5，將烏雞塊入冷水鍋內，滴入幾滴料酒去腥，焯水去白沫

6，換電壓力鍋，加入天麻粒

7，將生薑片也放入

8，蓋蓋燉15分鍾待氣消

9，換砂鍋，加適量食鹽蓋蓋煮

10，精湯後，加入枸杞子稍燜即可關火

1，如果時間充裕，砂鍋夠大的話，直接用砂鍋燉更好。我這款砂鍋是小號的，所以分成幾步換鍋了。2，干天麻很硬，可以用棉線吊住，掛入半壺熱水的水壺中，半小時後再切比較好切。

❼ 清燉天麻雞湯做法

雞肉 180g

天麻 17.5g當歸15g枸杞4粒鹽 少許

步驟：

1、天麻和當歸洗干凈用滾水泡漲，這樣容易切片。老雞腿砍塊。

2、鍋放適量的水燒開，把雞肉燙去血水，用冷水沖洗干凈。

3、枸杞洗干凈放進燉盅里，天麻和當歸切片也放進燉盅里。

4、然後把雞肉也放進燉盅里。

5、再把泡過天麻和當歸的水倒進去。

6、慢燉4個小時。

7、燉好後加鹽調味，濾掉浮油即可食用。

天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半隻、老薑10克。

做法

天麻烏雞湯1、天麻用溫水泡24小時，泡軟後就可以切成片，

2、烏雞洗凈切成大塊，氽水;

3、取砂鍋，加入適量冷水，放入薑片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開10分鍾，轉小水燉一個半小時;

4、加入枸杞、白鬍椒粉、鹽再燉20分鍾起鍋。

天麻片10克，老母雞1隻，生薑3片。

做法

1.土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下。

2.天麻提前加入少許白糖泡軟。

3.鍋內加水燒開後，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內煮下。

4.等到煮出血沫和臟東西後關火，撈出，沖洗干凈。

5.將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。

6.把所有的材料的都放入砂鍋內，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開後轉小火，慢燉1小時左右。燉好後調入適量的鹽即可。

凈老雞600克，天麻少許，薑片25克，雞湯500克，枸杞少許

調料

精鹽1小匙，味精1/3匙，色拉油2大匙，雞湯2碗

做法

1、將老雞剁成3厘米的長塊，焯水。

2、天麻用80度以上熱水泡開。

3、鍋中加入雞湯燒開，加入雞塊、天麻、薑片同煮。

4、待雞塊煮熟後，加入調料即可食用。

❽ 新鮮天麻燉烏雞湯的做法大全

天麻烏雞湯是做烏骨雞的一種方式 ，也是歸屬於一種滋補養生的湯。服用湯變成了一種習慣性，不一樣的便是每日所需要的拆換種類，由於假如長期的服用同一種湯得話便會感覺厭，那麼那樣就不容易去服用，進而就消化吸收不上人體所需要的營養成分。這一點就可以看得出，學習培訓大量熬湯的方式 是十分關鍵的。

食物挑選的不一樣，那麼製做出去湯的營養成分也是會產生變化的。這也是我們去製做各種不同種類的食材的原因，把握食物是很重要的，由於僅有那樣我們消化吸收到的營養成分才可以獲得均衡。那麼天麻烏雞湯的作法是什麼呢?
烏雞湯有補虛損孱弱，制解渴的作用。天麻有治療驚風和神志昏迷、提氣益神的功效。天麻不管單單使用或與別的葯品搭配應用，都能醫治很多病症等相關內容。
原材料:天麻50克、大棗20克、枸杞子10克、烏骨雞一整隻、生薑10克。
作法
天麻烏雞湯1、天麻用溫小水泡24鍾頭，泡軟後就可以切一片，烏骨雞清洗切割成塊狀，氽水;取石鍋，添加適量涼水，放進生薑片、天麻片、大棗烏骨雞一起大火燒開10分鍾，轉小水燉一個半小時;添加枸杞子、黑胡椒粉、鹽再燉20分鍾出鍋。
提醒
1、天麻煲湯有醫治頭痛、頭昏的實際效果。2、天麻有治療驚風和神志昏迷、提氣益神的功效。天麻不管單單使用或與別的葯品搭配應用，都能醫治很多病症。3、天麻烏骨雞可用以醫治氣血虧虛或生完孩子氣血虛所造成的頭昏、貧血及其低血壓等症狀，滋補血氣，補陰止咳化痰。
現代科學科學研究，烏骨雞含有豐富多彩的色素，蛋白，B族維生素等18種碳水化合物和18種營養元素，在其中維生素b3、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的成分均高過一般雞脯肉，膽固醇和脂肪率卻很低。烏骨雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均顯著高過一般雞。烏雞肉中含碳水化合物高過一般雞，並且含含鐵也比一般雞高許多，是營養成分非常高的養生食材，被大家稱烏骨雞是「黑了心的商品」;因此 ，烏骨雞是補虛損、養人體的極好上品。服用烏骨雞能夠 提升生理學功能、防衰老、強筋壯骨健骨。對預防骨質疏鬆、佝僂病、女性缺鐵性貧血症等有顯著作用。
上邊詳細介紹了天麻烏雞湯的作法，那麼僅有恰當的掌握住它的作法那樣就可以在需要的情況下補充到烏骨雞的營養成分。服用烏骨雞能夠 協助我們合理的補充蛋白，鈣，鐵等一些微量元素。服用天麻能夠 協助我們醫治頭痛，頭昏的狀況。針對一些貧血的人而言服用天麻是很有利的。

❾ 天麻煮雞湯做法

雞肉 180g
天麻雞湯
天麻雞湯
天麻 17.5g
當歸 15g
枸杞 4粒
鹽 少許
步驟：編輯
1、天麻和當歸洗干凈用滾水泡漲，這樣容易切片。老雞腿砍塊。
2、鍋放適量的水燒開，把雞肉燙去血水，用冷水沖洗干凈。
3、枸杞洗干凈放進燉盅里，天麻和當歸切片也放進燉盅里。
4、然後把雞肉也放進燉盅里。
5、再把泡過天麻和當歸的水倒進去。
6、慢燉4個小時。
7、燉好後加鹽調味，濾掉浮油即可食用。

材料：母雞1隻（重約1500g），天麻15g，水發凍菇 50g，雞湯 500g，調料適量。
烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。

天麻片10克，老母雞1隻，生薑3片。 [2]
做法編輯
1.土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下。
2.天麻提前加入少許白糖泡軟。
3.鍋內加水燒開後，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內煮下。
4.等到煮出血沫和臟東西後關火，撈出，沖洗干凈。
5.將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。
6.把所有的材料的都放入砂鍋內，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開後轉小火，慢燉1小時左右。燉好後調入適量的鹽即可。（我這土雞買太大了點，中途在燉的時候還得翻身，避免麻煩，大家注入清水時要記得水量沒過雞身比較好