石斛花煲湯做法

A. 石斛花如何煲湯，鐵皮石斛花煲湯的做法

西洋參新鮮石斛花燉鷓鴣湯
材料：西洋參、新鮮鐵皮石斛花各10克（乾花兩克，都是40朵左右），鷓鴣1隻，豬[月展]肉200克，生薑3片。
做法：鷓鴣可請售者宰凈，「飛水」備用;各物分別洗凈，一起與生薑放進燉盅內，加冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方下鹽。

石斛花雲苓紅參燉豬瘦肉湯
材料：新鮮鐵皮石斛花25克（乾花4克，均為80朵左右）、雲苓20克、紅參10克、豬瘦肉400克、生薑3片。
做法：各物分別洗凈，葯材稍浸泡;豬瘦肉剁碎。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時，進飲時方調入適量食鹽。

石斛花淮山黨參煲水蛇湯
材料：新鮮鐵皮石斛花15克（乾花1到兩克，20朵左右）、淮山30克、黨參35克、水蛇500克、生薑3片。
做法：各葯材稍浸泡，洗凈;水蛇宰洗凈，置沸水中稍滾片刻，再洗凈，晾乾水，起油鑊稍爆炒。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽、油便可。

鐵皮石斛花的功效
鐵皮石斛花一般呈黃綠色，5、6月份是開花期，但花期很短，採收期把握也較難，採收的及時與否直接關繫到花的有效成分和實際功效。另外產量很低，大約100克鐵皮石斛能採收1克鐵皮石斛花，加之它具有別於鐵皮石斛的特殊功效，因此也極其珍貴，價格也較高。

B. 石斛花雞湯怎麼做好吃

食材與明細
雞肉500克
石斛乾花5克
鹽適量
胡椒粉適量
難度普通
時間數小時
口味清淡
工藝煲
石斛花雞湯的做法步驟
1.
雞肉洗凈切成適量大小的塊。把雞肉冷水下鍋煮沸焯水。

2.
焯好水的雞肉撈出用水洗凈浮沫。

3.
把洗好的雞肉再次放入鍋中，加入適量水煮沸。

4.
把煮沸的雞肉放入電燉鍋里，接通電源開啟「肉」功能，讓電燉鍋開始工作。

5.
石斛花用水沖洗一下。

6.
雞肉燉兩小時後加入石斛花繼續燉至電燉鍋工作結束。

7.
電燉鍋結束工作後，調入鹽和少量胡椒粉即可食用。

C. 石斛煲湯的做法大全

准備食材：鴨肉：400g/瘦肉 100g/蟲草花：30g/石斛：30g/油：適量/鹽：適量/姜：適量/枸杞：適量。

操作方法是：

1、鴨肉洗凈後放入熱水中煮一下灼水。

D. 石斛和什麼煲湯

山竹石斛生魚湯

材料

主料：瘦豬肉160克，黑魚400克，

輔料：玉竹40克，山葯(干)20克，石斛12克，

調料：鹽4克

做法

1.生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹乾。

2.用姜下油鍋煎至微黃。

3.淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。

4.淮山，玉竹切片。

5.瘦豬肉和陳皮用水洗凈。

6.加水於瓦煲內，煲至水滾。

7.放入全部材料，候水滾起。

8.用中火煲3小時。

9.入細鹽調味，即可飲用。
石斛燉豬瘦肉

材料

鮮石斛10克、豬瘦肉100克、生薑1-2片。

[烹制]

將新鮮石斛洗凈、浸泡;豬瘦肉洗凈，瀝干水，切為小塊狀，與生薑一起放入燉盅內，加入清開水2500毫升(約1碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方調入適量食鹽。此為一人量。

鐵皮石斛被列為「中華九大仙草」之首，素有「葯中黃金」之美稱。它是補陰類中葯，性平、微寒，味甘、微淡，具有益胃生津、滋陰清熱並清中有補的功效。它配麥冬滋陰可除煩燥，益胃補腎生津;配生地滋陰除煩渴，清熱化痰涎。單用時尤對胃脘、眼疾及咽喉有特別功效。它可以有清理肺熱的作用，還可以止咳生津，對於緩解煩躁有一定的效果，而且還可以健脾胃。

石斛杞菊湯

做法：准備石斛、枸杞子、女貞子各十五克，菊花十克。煎湯飲。

功效：石斛杞菊湯可以和胃生津，清熱養陰。

石斛米粥

材料：准備適量的鮮鐵皮石斛，水，粳米，冰糖。

做法：每次取鮮石斛30克，加水200毫升，久煎取汁約100毫升(因石斛最耐久煎，方可出效)，去渣，選用北粳米50克，冰糖適量，同入沙鍋內，再加水400毫升左右，煮至米開粥稠停火。每日2次，稍溫頓服。

E. 石斛煲湯的做法有哪些

石斛煲湯能養生，是很多人都知道的事情，但當他們真正自己購買食物以後，卻又不知道它怎麼煲湯最好喝。石斛煲湯時可以搭配多種不同的食材，而且他和不同食材一起煲出的湯，滋味和功效也略有不同，一會兒把石斛煲湯的做法大全寫出來，讓大家輕鬆了解石斛怎麼煲湯最好喝

1、石斛還可以和鴨肉搭配在一起煲湯喝，再做的時候需要准備，十戶30克老鴨500克鐵棍山葯200克，蓮子20克，薏米50克，再准備適量的蔥姜和食用鹽以及料酒。

2、把准備好的十戶清洗干凈以後，再把薏米淘洗干凈，然後把它們一起放到湯煲中，先加入清水加熱，燒開以後煮20分鍾，鹵制的過程中，要把准備好的鴨子處理干凈，再把它剁成大塊，用沸水焯去血沫。

3、鐵棍山葯去掉外皮以後切成塊狀，蓮子洗凈，把處理好的鴨子和鐵棍山葯一起放入到湯鍋中，再加入生薑和蔥，隨後放入料酒一起煮開用小火煲制，一小時以後才能把蓮子放到鍋中再煲四十分鍾加食用鹽調味調勻以後關火，這時美味的石斛老鴨湯也就做好可以食用了。

F. 新鮮石斛花能煮湯嗎

紅棗:歸經:脾；胃經
功能主治:補脾胃；益氣血；安心神；調營衛；和葯性。主脾胃虛弱；氣血不足；食少便溏；倦怠乏力；心悸失眠；婦人臟躁；營衛不和
注意：凡有濕痰、積滯、齒病、蟲病者，均不相宜
石斛：性味與歸經：甘，微寒。歸胃、腎經。
功能與主治：益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。
注意：溫熱病早期陰未傷者、濕溫病未化燥者、脾胃虛寒者均禁服。
枸杞：歸經：歸肝；腎；肺經
功能主治：養肝；滋腎；潤肺。主肝腎虧虛；頭暈目眩；目視一清；腰膝酸軟；陽痿貴精；虛勞咳嗽；消渴引飲
注意：外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。

G. 石斛怎麼燉湯

石斛燉豬瘦肉
材料
鮮石斛10克、豬瘦肉100克、生薑1-2片。
[烹制]
將新鮮石斛洗凈、浸泡;豬瘦肉洗凈，瀝干水，切為小塊狀，與生薑一起放入燉盅內，加入清開水2500毫升(約1碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方調入適量食鹽。此為一人量。
鐵皮石斛被列為「中華九大仙草」之首，素有「葯中黃金」之美稱。它是補陰類中葯，性平、微寒，味甘、微淡，具有益胃生津、滋陰清熱並清中有補的功效。它配麥冬滋陰可除煩燥，益胃補腎生津;配生地滋陰除煩渴，清熱化痰涎。單用時尤對胃脘、眼疾及咽喉有特別功效。它可以有清理肺熱的作用，還可以止咳生津，對於緩解煩躁有一定的效果，而且還可以健脾胃。
石斛產於兩廣、台灣、四川嘉定及安徽霍山，其中以霍山鐵皮石斛為最優，唐寧以來，一直被列為皇室貢品。因其性平、微寒，味甘、微淡，所以十分適宜南方的養生之用。其鮮品效力更強，且氣味清香，更適宜南方夏日之用。
鮮石斛燉豬瘦肉，更具滋陰生津、養胃益脾之功效，除了作為初夏時養胃的靚湯外，還可用於病後虛熱的陰傷津虧、口乾煩渴、食少干嘔、目暗不明的輔助調理之用。這樣搭配的話不僅營養豐富，而且還可以有養胃的作用，對於滋陰潤燥有一定的效果。
石斛燉豬瘦肉的做法，大家都學會了吧，方法簡單，而且營養價值是比較高的，不僅可以補充豐富的營養素，而且還可以讓你的胃口大開，養胃健脾補腎滋陰清熱化痰，對於美容養顏抗衰起到很不錯的作用。

H. 石斛花膠煲湯的做法大全滋潤

材料：石斛、花膠、桂圓肉、豬展肉一塊，雞腳五隻，玉竹，淮山，杞子、紅棗，蔥，姜。

做法：煲好一煲沸水，把浸好的花膠放進去，密封，停止加熱。待沸水轉涼後，取出花膠。之後切成一塊塊，大小隨你喜歡。豬展切塊，和雞腳一起飛飛水。把所有材料放進燉盅，最後才放上花膠片，因為花膠膠質強，怕粘底，所以要用其他材料墊起它。放上3/4的水，燉上兩個小時就可以啦。燉湯時候落石斛,喝完不會太燥,晚上好睡點.因為燉湯太補了,不是一般人能承受,所以落石斛之後,人人都可以喝了

花膠，又名魚肚。即魚鰾的干製品。富膠質。故名花膠。中國人從魚中剝摘魚肚食用，可追溯到漢朝之前。1600多年前《齊民要術》就記載有現今說的魚肚。花膠與燕窩，魚翅齊名。是「八珍」之一。有「海洋人參」之譽。花膠的主要成分為高級膠原蛋白，多種維生素及鈣，鋅，鐵，硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花膠含有豐富的蛋白質，膠質等，有滋陰，固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞，對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。

桂圓肉：富含蛋白質、維生素及可溶性糖分。具有抗癌、降脂護心，抗衰老誕年益壽，促進生長發育，增強體質，增強非特異性免疫，補氣補血，美容養顏等滋補功效。

杞子：味甘，性平，滋補肝腎，益精明目，用於頭昏，目眩，耳鳴，視力減退，虛勞咳嗽腰脊酸痛，遺精，糖尿病。

石斛，又稱吊蘭，為蘭科多年生草本植物，是珍貴的中葯材。石斛分為鐵皮、金釵、環草、馬鞭、黃草、霍山等六種。

道教醫學經典《道藏》中，鐵皮石斛名列中華「九大仙草」之首。「九大仙草」指:石斛，天山雪蓮，三兩人篸，百年首烏，花甲之茯苓，蓯蓉，深山靈芝，海底珍珠，冬蟲草。

I. 石斛燉湯的做法

石斛燉豬瘦肉

材料

鮮石斛10克、豬瘦肉100克、生薑1-2片。

[烹制]

將新鮮石斛洗凈、浸泡;豬瘦肉洗凈，瀝干水，切為小塊狀，與生薑一起放入燉盅內，加入清開水2500毫升(約1碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方調入適量食鹽。此為一人量。

鐵皮石斛被列為「中華九大仙草」之首，素有「葯中黃金」之美稱。它是補陰類中葯，性平、微寒，味甘、微淡，具有益胃生津、滋陰清熱並清中有補的功效。它配麥冬滋陰可除煩燥，益胃補腎生津;配生地滋陰除煩渴，清熱化痰涎。單用時尤對胃脘、眼疾及咽喉有特別功效。它可以有清理肺熱的作用，還可以止咳生津，對於緩解煩躁有一定的效果，而且還可以健脾胃。

石斛產於兩廣、台灣、四川嘉定及安徽霍山，其中以霍山鐵皮石斛為最優，唐寧以來，一直被列為皇室貢品。因其性平、微寒，味甘、微淡，所以十分適宜南方的養生之用。其鮮品效力更強，且氣味清香，更適宜南方夏日之用。

鮮石斛燉豬瘦肉，更具滋陰生津、養胃益脾之功效，除了作為初夏時養胃的靚湯外，還可用於病後虛熱的陰傷津虧、口乾煩渴、食少干嘔、目暗不明的輔助調理之用。這樣搭配的話不僅營養豐富，而且還可以有養胃的作用，對於滋陰潤燥有一定的效果。

石斛燉豬瘦肉的做法，大家都學會了吧，方法簡單，而且營養價值是比較高的，不僅可以補充豐富的營養素，而且還可以讓你的胃口大開，養胃健脾補腎滋陰清熱化痰，對於美容養顏抗衰起到很不錯的作用。