石斛煲湯需要先泡水嗎

Ⅰ 鐵皮石斛的正確泡水方法是什麼

用開水沖泡即可。

在用石斛泡水喝的時候，可以每次取2~3個，最多不超過5個石斛，直接放入到干凈的玻璃杯中或者陶瓷杯中，加入適量開水沖泡，如果放入的石斛數量過少會影響泡出湯汁的保健功效，而放入的數量過多則會加重人體多器官負擔，不利於養生功效的發揮。

需要注意的是，鐵皮石斛的用量不宜過大，每次用量不宜超過15克，因為它雖然滋陰生津，但有滋膩的特性，量大時會礙胃，影響消化功能。此外，脾胃虛寒者和陽虛濕盛者不宜服用。

石斛挑選方法介紹

首先選擇秋後採摘的石斛，質量最好；其次，鐵皮石斛、細莖石斛、小葉石斛等為保存方便，會將之修剪、洗凈後用微火加熱後將之彎曲，加工成耳環狀，稱為耳環石斛、楓斗。

一般挑選干品石斛以色金黃或暗黃綠色、莖粗壯而飽滿、質堅實略韌、易折斷、嚼時黏性足甚至如脂膏口感為優質石斛，嚼時渣越少越為上品。其他如小環草等類型的絲藤狀石斛則以外觀金黃色，嚼之味道甘平為佳品。

此外石斛買回來後，須存放於通風陰涼處，若在潮濕高溫的環境下，很容易發酵變質。

以上內容參考 人民網—鐵皮石斛怎麼吃才健康？專家教你3種石斛吃法

以上內容參考 人民網—石斛雖好別亂服更別過量

Ⅱ 石斛怎麼泡水

首先，我們需要准備好一些石斛，這些石斛最好是比較乾燥的，不要用量太多，一般一般水裡面放入4-5個就可以了。

之後，我們需要准備一瓶開水，一般最好在85°左右就可以了，溫度太高的話，對石斛反而會造成一定的破壞。

之後我們放入石斛，然後加入開水，一般需要浸泡至少10分鍾左右才會看出來泡開了，然後溫度適中的時候，我們就可以飲用了，需要注意的是，在喝石斛泡的水的時候，不要去喝白開水。

因為本身石斛具有滋陰補腎，養血安神，清熱和提高機體免疫力的功效，因此石斛泡水可以起到養生保健的作用，提高人體的免疫力和抵抗力，對於一些體質比較差的人來說，可以起到一種補氣理氣的調理作用。

另外，石斛泡水的話，對於一些中老年人群效果也比較好，特別是像是高血壓，高血脂的患者，有利於顯提高他本身的身體素質，活化人體血小板的活性起到明顯的預防血栓的作用，此石斛泡水對於人體來說有比較良好的保健作用。

但是也要注意到，不能一次飲用過多或者大量的飲用種情況往往可能對人體造成。成一些不好的作用。

Ⅲ 石斛怎麼燉湯

石斛燉豬瘦肉
材料
鮮石斛10克、豬瘦肉100克、生薑1-2片。
[烹制]
將新鮮石斛洗凈、浸泡;豬瘦肉洗凈，瀝干水，切為小塊狀，與生薑一起放入燉盅內，加入清開水2500毫升(約1碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方調入適量食鹽。此為一人量。
鐵皮石斛被列為「中華九大仙草」之首，素有「葯中黃金」之美稱。它是補陰類中葯，性平、微寒，味甘、微淡，具有益胃生津、滋陰清熱並清中有補的功效。它配麥冬滋陰可除煩燥，益胃補腎生津;配生地滋陰除煩渴，清熱化痰涎。單用時尤對胃脘、眼疾及咽喉有特別功效。它可以有清理肺熱的作用，還可以止咳生津，對於緩解煩躁有一定的效果，而且還可以健脾胃。
石斛產於兩廣、台灣、四川嘉定及安徽霍山，其中以霍山鐵皮石斛為最優，唐寧以來，一直被列為皇室貢品。因其性平、微寒，味甘、微淡，所以十分適宜南方的養生之用。其鮮品效力更強，且氣味清香，更適宜南方夏日之用。
鮮石斛燉豬瘦肉，更具滋陰生津、養胃益脾之功效，除了作為初夏時養胃的靚湯外，還可用於病後虛熱的陰傷津虧、口乾煩渴、食少干嘔、目暗不明的輔助調理之用。這樣搭配的話不僅營養豐富，而且還可以有養胃的作用，對於滋陰潤燥有一定的效果。
石斛燉豬瘦肉的做法，大家都學會了吧，方法簡單，而且營養價值是比較高的，不僅可以補充豐富的營養素，而且還可以讓你的胃口大開，養胃健脾補腎滋陰清熱化痰，對於美容養顏抗衰起到很不錯的作用。

Ⅳ 石斛怎樣燉湯鐵皮石斛怎麼煲湯最好

如果是干品，如鐵皮楓斗，可以早點扔鍋里一起燉，燉到後來楓斗充分泡開。比如排骨，老鴨，之類。
如果是鮮條，可以少燉些時間。
最重要的，鐵皮石斛不論怎麼燉煮泡水都是一定要嚼著吃下去才行，不論是湯、茶、酒都不能充分泡出營養的哦。

Ⅳ 石斛怎麼煲湯呢

石斛是我們常吃的一種蔬菜，它的營養價值比較高，同時它也具有一定的葯用價值，在預防膽囊炎，膽結石方面的效果是很好的，對於肝炎患者來說，也可以經常吃一些新鮮的食物來調理身體，具有很好的滋補效果，平時我們可以用石斛來煲湯，具有很好的促進身體營養吸收的效果。

石斛煲湯的做法

石斛是一種名貴的中葯材，具有很多的功效。石斛含有多種人體所需的微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。其實石斛可以拿來煲湯，我們現在來看一下它的做法：

1、准備材料：石斛，鐵棍山葯，蓮子，老鴨，薏米，蔥，姜，鹽，料酒。
2、石斛8粒，薏米適量，沖洗干凈，放入煲中，加水先煲約20分鍾。
3、老鴨一隻，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山葯一根去皮洗凈，蓮子適量。
4、老鴨和鐵棍山葯放入步驟1的湯中，同時加一塊老薑、數根蔥，適量料酒同煲，一個小時後放入蓮子，再煲40分鍾，加少量鹽調味，關火。
石斛的功效與作用
石斛是一種葯材，它的功效和作用有很多，對我們身體非常有益。那麼它的功效和作用有哪些？我們現在一起來看一下：
1、石斛有較好的利膽作用，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
2、石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。
3、鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。
4、石斛含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。
5、石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血正常，可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
6、石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。

Ⅵ 乾的石斛煲湯之前要泡開嗎

乾的石斛煲湯之前要泡開，做法如下：

准備材料：排骨600克、鐵皮石斛30克、鐵棍山葯300克、生薑12克、料酒20毫升、香蔥、精鹽3克。

一、新鮮的排骨，剁塊。

十六、煲湯程序結束，即可享用啦。

Ⅶ 鐵皮石斛煮湯怎麼泡

鐵皮石斛的神奇葯效有明確記載,對咽喉疾病、腸胃疾病、白內障、心血管疾病、糖尿病及抑制腫瘤生長具有顯著療效;對增強免疫力、擴張血管、抗血小板凝集、提高肌體免疫機能有極好的效果。同時，還具有抗衰老、刺激唾液分泌、抗疲勞、耐缺氧、養顏美發、明目強身等作用。鐵皮石斛煲湯可祛煩養胃湯，石斛15克，熟石膏、南沙參、玉竹各12克，天花粉、山葯、茯苓各9克，麥冬6克，半夏4.5克，廣皮3克，甘蔗30克，將諸葯放入砂鍋中，水煎30分鍾，取汁即可。每日1劑，分3次服用。主治燥熱煩渴。

Ⅷ 石斛怎麼才能泡開

干石斛是需要一定的時間才能泡軟的，干石斛「煮」還是「泡」呢，「聞香一盞茶，兜攬半壺紗」。對於生活節奏日益加快的我們來說，靜下來煮一壺石斛茶也是心之所求。「石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味」，通常，石斛一次要煮6~10分鍾，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，石斛水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。在煎煮的過程中，石斛水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。

干石斛質量導致泡不開

滇森石斛的石斛經過層層臻選，只有時間夠，是不存在泡不開的。不過市面上的石斛良莠不齊，比如纖維較多的水草、紫皮、銅皮等品種做成的干石斛要想泡開，只能等微生物將纖維分解掉。所以那些石斛泡了一天還是硬嚼不動的朋友，為了避免尷尬，以後一定要認准滇森哦，我們泡不開，有渣的楓斗都是可以退的。

要反復泡，多喝，因為楓斗質地干硬，只泡一次很難泡開，泡水喝完以後，也要把泡開的石斛條吃下去，不然就浪費了。干石斛楓斗煲湯要好一些，但是天天煲湯喝也太補了，適合偶爾為之。看完以上內容，您的石斛泡水很硬，石斛泡水後嚼不爛，問題解決了嗎，不要忘記告訴小森哦。

Ⅸ 石斛需要泡嗎

需要。

為了保存方便，在製作干石斛的時候會通過反復烘烤，輕搓等去除掉石斛內的大部分水分，這就導致干石斛泡水很難泡開。所以第一次用干石斛泡水需要的時間是很長的，最好是泡兩小時以上，等石斛泡開了，營養成分溶解到水中再食用，以後可以反復沖泡，就不必等這么長時間。

(9)石斛煲湯需要先泡水嗎擴展閱讀：

注意事項：

鐵皮石斛比較耐煎熬，單一使用時，需要長時間煎煮，才能發揮其葯效。

在處方中，鐵皮石斛在與其他中葯材一起煎熬食用時，應提前煎煮30分鍾及以上，再與其他中葯材一起煎煮，以便發揮其葯效。鐵皮石斛在使用時，不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等一起使用，否則，會產生不良後果。