淮山石斛猴頭菇煲湯的做法

A. 石斛猴頭菇一起泡水喝

石斛的作用非常多，食用的方法也有很多，不同的方法具有不同的效果，所以說，我們一定要根據不同人群的口味以及身體需求來服用石斛。

石斛泡水喝的禁忌

石斛是一種常見的傳統中葯材，在我國已經具有兩千多年的使用歷史了。一般情況下，服用石斛能夠很好的增強身體免疫力，同時對於降低血壓還有血脂功效都非常的不錯。不過，任何事情都是有兩面性的，所以在將石斛泡水喝的時候一定要特別的注意，避免對身體造成不利的影響。具體的副作用如下：

在平時服用石斛或者是將石斛泡水喝的時候，千萬要注意使用量。如果過量的服用石斛很容易出現中毒的情況，例如驚厥。

另外，石斛具有斂邪的作用，令邪氣沒有辦法發散到體外，所以說如果身體患有溫熱性質的疾病，那麼千萬不能夠過多的服用石斛，否則不利於身體恢復健康。

石斛還具有一定的助濕效果，所以如果屬於濕溫體質的人群最好不要將石斛泡水喝。

服用石斛之後應該避免吃如下食物

1、一些具有瀉下作用的中葯材，千萬不能夠在服用石斛之後吃，常見的具有瀉下作用的中葯材有很多，例如巴豆、大黃、火麻仁以及芒硝都是這類型的中葯材;

2、蘿卜也是千萬不要碰的，雖然說石斛和蘿卜之間並沒有實驗表明具有直接的沖突。但是，蘿卜的主要作用就是通氣，這種效果會很好的促進體內胃腸道的蠕動，促進排便。這樣就會大大的縮短石斛在人體腸道中所存留的時間，這樣葯效就不能夠完全被小腸所吸收，影響身體恢復;

3、具有發散作用更多中葯材也要少接觸，常見的就有薄荷、桂枝、辛夷花以及荊芥還有紫蘇葉;

4、具有清熱解毒效果的中葯材，例如金銀花、蒲公英以及魚腥草等等。

B. 猴頭菇煲湯的做法大全

1、備好材料。雞肉、猴頭菇、枸杞、黃芪。

C. 石斛猴頭菇淮山能一起煲湯嗎

可以。
燉雞或者燉排骨都是一道滋補葯膳。
但是味道會有點奇怪。而且湯會相對較濃稠。

D. 猴頭菇跟石斛、蟲草可以一起煲湯嗎

猴頭菇的功效是：利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效。石斛的作用：養陰清熱，益胃生津；冬蟲夏草的作用：益腎壯陽，補肺平喘，止血化痰；這些葯物合用在一起，可以起到健胃補腎的作用。

E. 猴頭菇煲湯放什麼一起煲為好

放花膠比較好，花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

用料

主料：猴頭菇15克、花膠15克、枸杞適量、黃豆適量、山葯適量、玉竹適量、紅棗適量、雞肉500克

輔料：鹽適量

1、雞肉放入涼水中，大火煮開沸滾2分鍾，然後將水倒掉，沖洗干凈

F. 猴頭菇煲湯怎麼煲

1、猴頭菇單獨煲湯

猴頭菇做成湯類菜餚的話，確實非常值得享用，而且做法也有很多種，最簡單的就是直接把猴頭菇單獨用來煲成湯，這種做法比較簡單，而且比較清爽，首先要准備適量的猴頭菇，清洗干凈以後切成塊，放入鍋中，再加入水，再放入少量的食用鹽，將其煮熟後即可單獨把猴頭菇煲成湯喝，具有很好的養胃作用。

2、猴頭菇與雞一起煲湯

還可以選擇把猴頭菇和雞一起煲成湯來喝，這種做法相對來說是比較具有特色的，而且營養價值會更高一些，首先要准備適量的猴頭菇和一隻老母雞。先把猴頭菇在水中浸泡，洗凈後切成塊，將老母雞宰殺後去除內臟清洗干凈，不需要切成塊，然後兩者一起入鍋，加入水和一些調味料，再放入少量的枸杞，直接燉熟即可。

3、猴頭菇與排骨一起煲湯

除了跟雞一起煲成湯以外，還可以將猴頭菇和排骨一起煲湯，也是非常美味的，首先要准備適量的新鮮排骨和優質的猴頭菇，兩者一起處理干凈後煲成湯即可，放入的調味料不需要太多，只要放入少量的食用鹽和少量的茴香即可，兩者一起煲成湯後服用的話，能夠起到良好的溫補作用，而且味道特別鮮香。

G. 猴頭菇煲湯怎麼做

做法步驟

1、猴頭菇用清水浸泡2個小時左右。

2、將紅豆、扁豆、雲苓、土茯苓用清水浸泡備用。

3、准備適量的木棉花干，用清水浸泡一下，備用。

4、鷓鴣和豬展肉飛水處理。

5、冷水中加入適量的湯汁、薑片、蜜棗，大火燒開水，水開後加入肉類，轉為慢火。

6、蓋鍋，慢火煲90分鍾左右。

7、關火前加入適量的食鹽調味即可。

小貼士

1、老火湯煲湯時間一般不要超過2小時，否則嘌呤積聚。

2、祛濕湯湯料主要有雲苓土茯苓，赤小豆，扁豆，木棉花，適合雨季的南方人飲用。

營養價值

功效:猴頭菇與銀耳一起燉煮，也是一道很好的保健甜點。經過蒸煮，汁液黏稠，呈淡粉色，淡香爽滑。於夜間睡前食用，可安眠平喘。

中醫認為:猴頭菇性平味甘，可利五臟、助消化、滋補身體。

本品營養豐富，猴頭菇含有豐富的蛋白質、核黃素、煙酸以及多糖類和人體需要的多種維生素，具有組織修復和強化細胞活力、滋補機體的功效，適用於胃炎、胃癌、胃潰瘍。

H. 猴頭菇怎麼燉湯

猴頭菇和什麼材料搭配燉湯最養胃？學會給家人煲，大人小孩 都愛

食材清單：
猴頭菇2個，淮山片10克，紅棗20克，枸杞5克，瘦肉150克，食鹽適量，薑片適量

詳細步驟：
1.將准備好的猴頭菇放入碗中，然後取一個小碗倒扣在猴頭菇的上面，這樣可以不讓它浮起來，浸泡三個小時，浸泡好反復的輕搓猴頭菇，最後把猴頭菇的裡面的水分擠干，這樣做的目的是把猴頭菇表面的帶黃的顏色洗干凈，這樣煲出來的湯才不會苦澀。

2.將擠干水分的猴頭菇剪去根部，然後用剪刀剪成小塊備用，然後把准備好的淮山片放入碗中浸泡10分鍾備用。

3.將紅棗清洗干凈後去核，去核後的紅棗不易上火。

4.將瘦肉切小塊後，涼水下鍋焯水，加入適量薑片和料酒去腥，大火煮開後撈起，並清洗干凈浮沫。

5.准備一個燉盅，將食材，猴頭菇，瘦肉，淮山片，紅棗，適量薑片和適量清水一起放入燉盅中，隔水燉2小時，最後加入適量枸杞和食鹽再燉5分鍾即可。

I. 猴頭菇山葯煲湯養胃的做法

排骨 500g 、 猴頭菇 5朵 、 鐵棍山葯 一根 、 姜 一塊 、 料酒 一湯匙 、 鹽 適量 、 蔥花 適量 、 醋 幾滴
烹飪步驟
1/10

將猴頭菇放入溫水中浸泡。在上面扣上一個碟子壓住，避免浮起來。
2/10

浸泡兩個小時至松軟。
3/10

清洗。反復像擠海綿一樣，用手輕輕擠壓。使黃色的水汁擠壓出來。
4/10

多換幾次清水，反復洗過以後，黃色的水就洗干凈了。把水分擠干，剪去蒂部黑色部分。掰成小朵。
5/10

鐵棍山葯刨皮切滾刀片。泡入滴了幾滴醋的水中。
6/10
排骨洗凈，生薑切片，加入料酒焯水。
7/10

湯煲內倒入水，排骨，猴頭菇，薑片，大火煮開，用湯勺將浮沫撇去。開小火慢煲一個小時左右。
8/10

放入鐵棍山葯煲熟。關火前五分鍾加入鹽即可。
9/10

調味，放蔥花，出鍋。
最後一步
出鍋了。

J. 鮮猴頭菇煲湯的做法

准備材料：烏雞 1隻、鮮猴頭菇 1朵、生薑 3片、枸杞子 20克、紅棗 50克。

一、第一步將烏雞清洗干凈後，剁成塊，放旁邊備用，如下圖所示。