石斛可以跟胡蘿卜蓮藕一起煲湯嗎

① 蓮藕可以和紅蘿卜一起煲湯嗎

蓮藕可以和紅蘿卜一起煲湯。

蓮藕中含有鐵、鈣等微量元素，以及植物蛋白、澱粉等營養成分，所以蓮藕具有益氣補血的作用，蓮藕排骨湯的功效就具有益血生肌這一點了。

常吃蓮藕排骨湯這個菜品，能夠起到補中養神，益氣力的作用。湯中加入胡蘿卜使營養價值更豐富。

1、小蔥洗凈，生薑去皮洗凈，切成薄片，胡蘿卜去皮洗凈，切成薄片，蓮藕去皮洗凈，切片，排骨洗凈。

(1)石斛可以跟胡蘿卜蓮藕一起煲湯嗎擴展閱讀

不能和藕一起吃的食物：

1、豬肝+藕

藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。

溫馨提示：由於藕性偏涼，所以產婦不宜過多食用，產後1--2周後再吃可以消淤。

2、大豆+藕

大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

3、藕+白蘿卜

生食寒性較大。

② 蓮藕和胡蘿卜可以一起煲湯嗎

可以的

要藕嫩也得要先會辨別蓮藕才行呀
蓮藕有家藕與野藕之分，野藕比較少見。
家藕又分粉藕（如田藕）和脆藕（如盪藕）。粉藕外表呈白色，可以煮爛，適合燉湯；而脆藕則呈紅色，不易煮爛、韌性好，甜嫩多汁，適合炒菜。

區分蓮藕有個竅門，可以看中心孔數：比如盪藕有9孔，而田藕有11孔。
燉湯藕一般是二、三節藕，比較長、粗，炒菜藕一般比較多節，短、胖
長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，
減少氧化

以下是一些蓮藕做湯的食譜，請參考^_^
蓮藕排骨湯一
用料： 1.排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下後撈起。 2.藕兩斤（邊沿九孔的粉藕），切小塊或切段後用刀拍破。 3.老薑一切，用刀拍破。 4.花椒約二十粒。 5.黃酒兩大匙。 6.鹽適量。

蓮藕排骨湯二
做法： 先把藕放燉鍋中小火燉四十分鍾，或在高壓鍋中壓二十分鍾，然後放入排骨，燒沸後打去浮沫，再放料酒、花椒、老薑。沸後改小火燉一小時後，放鹽再繼續燉一小時即成。 特色：湯水清甜又營養,能養顏抗老,活血潤膚。 友情提示： 做一般排骨先煨，排骨熟了才放藕。藕分：紅花、白花、麻花，麻花藕是最粉的最適合煨湯。以刀背拍過可令蓮藕吃起來更粉嫩；

蓮藕素湯原料:蓮藕450克，葡萄乾38克，蓮子75克，百合38克，芡實38克，鹽適量． 做法:1、蓮藕洗干凈切件。2、蓮子、百合、芡實洗干凈.。3、煲滾適量水，放入葡萄乾、蓮藕、蓮子、百合、芡實，煲至滾，改慢火煲2小時，下鹽調味即成。特點:此湯味道清甜，能清熱，去肥膩，適合在炎熱天氣飲用。

紅棗蓮藕排骨湯原料：紅棗5個，蓮藕500克，豬小排300克，料酒、鹽、麻油適量。做法:1、將紅棗清洗干凈，對半掰開。藕洗凈，切片。2、豬小排清洗干凈放入鍋中加清水，料酒，煮沸後撈出，再次用清水沖洗去除血污。3、湯鍋內倒入清水，放入紅棗，藕，小排，煮沸後放入鹽調味，悶煮40分鍾後淋上麻油即可出鍋。特點:湯鮮甜。

蓮藕養顏湯材料:豬脊骨500克，生地黃60克，蓮藕500克，紅棗10枚（去核）。 做法:1、生地黃、蓮藕、紅棗洗凈。2、豬脊骨洗凈，斬件。3、將全部材料放入鍋內，加清水適量，大火煮滾後，小火煲3小時即可。特點:湯甜可口。有補血養顏。凡貧血病心跳失眠，面目膚色鬆浮不華者皆可食用 可往蓮藕孔內放數粒綠豆,以平衡湯水之熱氣。

③ 蓮藕和石斛能一起煲湯嗎

蓮藕和石斛能一起煲湯，兩者沒有食物相剋，食物相剋並不存在。

南方醫科大學南方醫院中醫科主任謝煒教授指出，通過查詢中醫書籍和文獻，沒有發現可靠的依據說明食物之間相剋，反駁的依據倒是較多。

早在1935年，營養學界泰斗、南京大學教授鄭集就搜集了民間傳說中的184對相剋食物，選擇同食機會較多的香蕉與芋頭、花生與黃瓜、蔥與蜜、蟹與杮、蟹與石榴、鯽魚與甘草、皮蛋與糖等14組食物，讓動物和人試吃。

結果發現，食後的24小時內，所有被試動物及人的表情、行為、體溫、糞便顏色與次數等都正常。這是首次通過科學試驗來驗證並駁斥「食物相剋」導致疾病的說法。2008年，蘭州大學與哈爾濱醫科大學也做了類似試驗，受試者並無明顯不良反應。

(3)石斛可以跟胡蘿卜蓮藕一起煲湯嗎擴展閱讀

蓮藕營養功效：

1，清熱涼血

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2，通便止瀉、健脾開胃

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

④ 蓮藕可以和胡蘿卜一起煲湯嗎

蓮藕和胡蘿卜能一起煲湯。

胡蘿卜和蓮藕都是常用的煲湯材料，這兩種食物不含有食物相剋的成分，在一起烹飪也不會發生化學反應，放在一起煲湯不僅營養豐富，還味道鮮美。

蓮藕中含有很多分類物質，會和鐵離子發生反應生成黑色的絡合物，影響菜餚的色澤，因此，蓮藕和胡蘿卜一起煲湯最好用砂鍋。

蓮藕很容易被氧化變黑，因此，切好的蓮藕需用鹽水、醋水浸泡，防止氧化變色。

胡蘿卜素屬於脂溶性的維生素，因此，煮胡蘿卜最好是和排骨等肉類一起煮，可促進胡蘿卜的充分吸收。

資料拓展：

秋冬季保健家庭靚湯：蓮藕胡蘿卜牛尾湯

主要功效：健脾益氣、滋補強身

推薦人群：平素脾胃虛弱、體虛乏力的人群，也可用作秋冬季保健常用家庭靚湯

這款秋冬季家庭保健湯水就是將蓮藕、胡蘿卜與牛尾搭配起來，口感甜潤，湯濃味美，有健脾益氣、滋補強身的作用，適用於平素脾胃虛弱、體虛乏力的人群。

⑤ 鐵皮石斛能和紅蘿卜一起煲湯嗎

可以的

1、胡蘿卜不能和白蘿卜一起吃

胡蘿卜和白蘿卜一起做成菜，雖然顏色搭配看起來很有食慾，但是這並不是科學的飲食方式。因為胡蘿卜中含有一種叫解酵素的物質，會破壞白蘿卜里含量極高的維生素C。

2、胡蘿卜不能與辣椒一起吃

胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜與辣椒不宜同食，否則會降低辣椒的營養價值。同食會發生不良的生化反應，使相互的營養遭到破壞。

(5)石斛可以跟胡蘿卜蓮藕一起煲湯嗎擴展閱讀：

鐵皮石斛的食用禁忌：

1、鐵皮石斛性屬清潤, 清中有補, 補中有清, 故最宜虛而有熱者, 凡虛而無火或實熱症、舌苔厚膩、腹脹 者均忌服；

2、本品能斂邪氣, 使邪不外達, 故溫熱病不宜早用, 如感冒初起；

3、本品又能助濕邪, 若濕溫尚未化燥者忌服。

⑥ 蓮藕可以和胡蘿卜一起煲湯嗎

可以的。

胡蘿卜和蓮藕都是常用的煲湯材料，這兩種食物不含有食物相剋的成分，在一起烹飪也不會發生化學反應，放在一起煲湯不僅營養豐富，還味道鮮美。兩者一起煲湯的好處：

1、保肝明目。胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，食用之後可在人體內轉化為維生素A，是肝臟和視網膜的有效活性成分，能保護肝細胞和促進視網膜上的視紫紅質合成，有保肝明目的功效；

2、健脾開胃。蓮藕帶有淡淡的清香，在煮熟之後其味道更香濃，胡蘿卜煮熟之後可使湯汁帶有淡淡的甜味，適合胃口較差人食用，有開胃健食的功效，並且蓮藕入脾，胃，能健脾養胃。

(6)石斛可以跟胡蘿卜蓮藕一起煲湯嗎擴展閱讀：

蓮藕和胡蘿卜一起煲湯的注意事項：

1、蓮藕中含有很多分類物質，會和鐵離子發生反應生成黑色的絡合物，影響菜餚的色澤，因此，蓮藕和胡蘿卜一起煲湯最好用砂鍋；

2、蓮藕很容易被氧化變黑，因此，切好的蓮藕需用鹽水、醋水浸泡，防止氧化變色；

3、胡蘿卜素屬於脂溶性的維生素，因此，煮胡蘿卜最好是和排骨等肉類一起煮，可促進胡蘿卜的充分吸收。

用蓮藕煲湯既營養又好喝。選購蓮藕時，可挑選外皮呈黃褐色裡面肥厚呈白色、藕節短、藕身粗、藕孔小的。此外如果蓮藕一時半會兒吃不完，多餘的部分不用清除泥巴，直接放在陰涼濕潤處保存即可，用清水洗凈反而保存時間不長。

⑦ 石斛可以與胡蘿卜排骨一起煲湯嗎

可以!味美極啦

⑧ 蓮藕和胡蘿卜能一起煲湯嗎

蓮藕和胡蘿卜可以一起煲湯，
可是為什麼要這樣？不好吃
我們家裡從來不這樣煲湯，就是蓮藕燉排骨，
胡蘿卜炒著吃，因為胡蘿卜素容易溶解在油里，
不容易溶解在水裡，煲湯很難吸收到胡蘿卜素。

⑨ 胡蘿卜和藕可以一起燉嗎

能一起煲湯。

蓮藕清脆甘甜，含有維生素、粗纖維、蛋白質及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質，營養豐富；而胡蘿卜質脆味美，富含胡蘿卜素，還含有糖類、維生素、脂肪等營養物質，有較高的食用價值。兩者食物性質和所含成分不沖突，可以一起食用，搭配著吃口感更好，營養更充足。