川貝陳皮百合石斛煲湯

① 石斛可不可以同百合銀耳一起煲湯

石斛可以同百合銀耳一起煲湯喝，因為這些食品互相不相剋。一起食用不會引起任何不良反應。營養價值高，有清熱解毒，潤肺止咳、補血益氣的功效。對喉痛，乾熱，及眼痛都非常有效。石斛性平微寒，有益胃生津，滋陰清熱。有利於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。

② 川貝母和百合可以一起煮湯嗎

完全可以！潤肺化痰效果很好。阿彌陀佛！

③ 百合陳皮排骨湯的作用

銀耳入葯其性平味甘、入肺、脾經可滋陰潤肺。養胃生津、補虛損、主治肺陰虛咽干、乾咳少痰、痰中帶血；胃陰不足的食慾不振、口渴、便秘、乏力、口舌乾燥等。 銀耳具有強精補腎、滋腸益胃、補氣和血、強心壯志、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽之功。銀耳美容的功效還在於能去除臉上雀斑，黃褐斑，因而成為美容大師常用之物。 選購時需要注意，正常的干銀耳為白色，略帶黃色，朵大體松，肉質肥厚，堅韌而有彈性，散發出銀耳特有的氣味，浸泡後可膨脹8~15倍. 變質的干銀耳的耳片呈焦黃色或綠褐色，沒有鮮殼，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點或橘紅色斑塊. 腐爛部分，經水泡後，發粘並有異味. 舌感刺激或有辣味，說明銀耳已用硫黃熏過，雖然顏色尚好，但不能食用。 因銀耳含有較多的硝酸鹽類. 煮熟的銀耳，如果放置的時間長了，硝酸鹽會在細菌的分解作用下，還原成亞硝酸鹽。人吃了含亞硝酸鹽較多的銀耳湯後，會使血液里的血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力，從而破壞人體的正常造血功能，嚴重者還會使人發生嘔吐、昏迷甚至死亡. 所以，家庭做銀耳湯時，應現做現吃 俗話說「葯補不如食補，美食莫若美湯"。美湯可以使你得到享受，並收到意想不到的效果。實為祛病、健體、美容、美食之佳品。 喝湯解春困，使人精神爽。 百合陳皮鯽魚湯：將百合陳皮洗凈，稍侵泡，鯽魚收拾干凈，置如油鍋慢火煎至兩邊微黃，一起與生薑放進瓦堡內，加入清水（約10碗），大火煲沸後改由文火煲兩小時，再放入適量香菜、食鹽和生油即可。 瘦身有良方，窈窕湯中求。 鮮筍銀耳湯：將鮮竹筍洗干凈，去皮，切片；將銀耳用水泡軟，撕成小條；把竹筍片、銀耳倒入有適量水的鍋中，待銀耳變軟後加入鹽，再把蛋白淋入鍋中，出鍋時放入適量雞精。這樣一道可口的美味瘦身湯就成功了 湯水去乾燥，濕潤又舒暢。 香蕉百合銀耳湯：將干銀耳水泡兩小時後，去掉老蒂和雜質，然後撕成小朵，加水四杯如鄭榮正半個小時後取出備用；將百合洗凈，香蕉洗凈去皮，切成小片。然後將所有材料放入燉煲中，加調料入蒸籠半個小時即可食用。此湯能解決皮膚乾燥、上火等問題。 綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。 綠豆還有解毒作用。如發生有機磷農葯中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯葯等情況，在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理。經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健。 綠豆中的鈣、磷等可以補充營養，增強體力。 銀耳是銀耳科植物銀耳的子實體。乾燥的銀耳，呈不規則的塊片狀，由眾多細小屈曲的條片組成，外表黃白色或黃褐色，微有光澤。質硬而脆，有特殊氣味。銀耳可以滋陰，潤肺，養胃，生津，能治虛勞咳嗽，痰中帶血，虛熱口渴。尤其是夏季，吃銀耳有很多好處。 滋陰補液 夏季炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗液的流失常常使人肢體乏力，懶於動彈。要補充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水以外，還可以飲用銀耳石斛羹。取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。銀耳和石斛都有滋陰補液的作用。 防暑降溫 夏季人們除了避免日曬高溫環境外，還可製作冰糖銀耳湯防暑，將銀耳10克放入盆內，以溫水浸泡30分鍾，待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質；將銀耳撕成片狀，放入鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬1小時，然後加入冰糖30克，直至銀耳燉爛為止。飲用前放冰箱內冰鎮20分鍾效果更佳。 止咳潤肺 患有支氣管炎、支氣管炎擴張、肺結核的病人在夏季容易犯病而發生咳嗽，可服用銀耳雪梨羹進行治療。取銀耳6克、雪梨1個、冰糖15克，將銀耳泡發後燉至湯稠，再將雪梨去皮核，切片後加到湯內煮熟再加入冰糖即成。此方對大便燥結者也有較好療效。

④ 鐵皮石斛同川貝母能同食嗎

是可以同食的。川貝的功效：潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰。鐵皮石斛的功效：生津養胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰。兩者同食可以起到滋陰潤燥的作用，尤其是對咽干口燥有效。

⑤ 百合川貝能同時燉嗎

可以。

主料：雪耳50g、雪梨300g

輔料：川貝適量、百合適量、冰糖適量

1、雪耳洗凈清水泡發。

⑥ 石斛與什麼搭配煲湯最好

石斛性平味甘，具有養胃陰、滋腎陰、生津液、潤肺補脾除虛熱的作用。更重要的是石斛清相火而攝元氣，滋腎水而柔養肝陰，尤為益胃陰。雲苓味甘淡而性平，有寧心安神、健脾利水之功。

石斛菊花沙苑子煲豬瘦肉
材料：石斛、菊花、沙苑子、女貞子、山萸肉各10克，杞子15克，豬瘦肉400克，生薑3片。
烹制：葯材稍浸泡;豬瘦肉洗凈，切塊。一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。為3~4人用。

石斛雲苓紅參燉豬瘦肉
材料：石斛25克、雲苓20克、紅參10克(以上中葯店有售)、豬瘦肉400克、生薑3片。
烹制：各物分別洗凈，葯材稍浸泡;豬瘦肉剁碎。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時，進飲時方調入適量食鹽，此量可供3~4人用。

蟲草花石斛湯
材料：瘦肉250克;蟲草花50克;石斛30克;百合20克;麥冬10克;蜜棗1個;鹽1小匙
步驟：
1. 將瘦肉洗凈，切成塊;
2. 將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈;
3. 湯煲內加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。
4. 蓋上鍋蓋，開大火燒;
5. 大火燒開後，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去;
6. 再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鍾加鹽即可。