太子參石斛煲湯要放姜嗎

Ⅰ 石斛要怎麼樣煮湯飲呢

太子參石斛瘦肉湯
補脾益胃
太子參40克、石斛25克、紅棗4個、豬瘦肉400克、生薑3片。
太子參、石斛、紅棗洗凈，稍浸泡，紅棗去核；豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。

石斛麥冬煲豬心
定神定志、清熱養心
石斛25克、麥冬30克,生地25克,蓮子20克,豬心1個、豬瘦肉250克,生薑3片。
各葯材稍浸泡、洗凈；豬心剖開洗凈；豬瘦肉洗凈。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（12碗量），武火煲沸後，改文火煲2個半小時，調入適量食鹽便可。

石斛花膠燉瘦肉
滋補養陰 養胃益氣
石斛15克（中葯店有售）、花膠40克、豬瘦肉300克、生薑3片。
石斛洗凈；花膠浸泡1小時，置沸水中稍滾片刻，切段狀；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1000毫升（約4碗量），隔水燉2小時，調入適量食鹽便可。

石斛淮山黨參煲水蛇
滋陰 養胃 清熱
石斛15克、淮山30克、黨參35克、水蛇500克、生薑3片。 各葯材稍浸泡，洗凈；水蛇宰洗凈，置沸水中稍滾片刻，再洗凈，晾乾水，起油鑊稍爆炒。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽、油便可。

石斛麥冬燉羊胎盤
滋補
石斛20克、麥冬15克（中葯店有售）、羊胎盤1個、生薑3片。 葯材洗凈，稍浸泡；羊胎盤洗凈，並置姜和陳皮的沸水中滾片刻，再洗凈（即「飛水」）。一起與生薑下燉盅，加入冷開水1000毫升（4碗量），加蓋隔水燉3小時。進服時方調入適量食鹽。作滋補調理宜每周兩次。

西洋參石斛燉鷓鴣
養陰 補虛健胃
西洋參、石斛各10克（中葯店有售），鷓鴣1隻，豬[月展]肉200克，生薑3片。
鷓鴣可請售者宰凈，「飛水」備用；各物分別洗凈，一起與生薑放進燉盅內，加冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方下鹽。

石斛雲苓紅參燉豬瘦肉
養胃滋腎 生津安神
石斛25克、雲苓20克、紅參10克（以上中葯店有售）、豬瘦肉400克、生薑3片。
各物分別洗凈，葯材稍浸泡；豬瘦肉剁碎。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時，進飲時方調入適量食鹽。

Ⅱ 石斛太子參次術煲湯

中葯太子參和石斛煲豬瘦肉有補脾益胃之功，不燥不寒，為秋日防治胃部不適的養生靚湯。太子參40克、昌弘鐵皮石斛25克、紅棗4個、豬瘦肉400克、生薑3片。
方法：太子參、石斛、紅棗洗凈，稍浸泡，紅棗去核；豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。

Ⅲ 煲湯要放姜嗎

薑片的此外一個功效更加人所贊嘆不已，它被稱作「嘔家聖葯」。這兒的嘔家，指的是嘔吐的人。

治寒涼嘔吐：兒時有時候早晨一覺起來，感覺渾身發冷，惡心干嘔，媽媽便會切一片薑片要我含在嘴裡，迅速就可以止嘔。

治性熱嘔吐：夏季里假如您吃東西過多，食材積在肚子里不消化，一口氣很臭，乃至也有口腔潰瘍，還可以用薑片來調理。但因為它是性溫的，因此 需要和黃芩等微寒清胃熱的中葯材共用，以除掉薑片的性熱，只保存它的止嘔功效。

症狀：暈車嘔吐是能夠防止的，我常告知症狀的人，在乘車前將新鮮薑片切割成片狀用醫療器材透氣性膠布貼在右邊內關穴上（穴道之氣，均左升右降，故選右邊內關穴以降逆止嘔），實際效果確實好。

還能用薑片反復揉按內關穴、足三里等穴道來止嘔。

治作嘔：光嘔可是嘔不出什麼東西，乃至手腳發寒，此刻我常見薑片20克，加茯苓10克熬煮，通常一兩劑喝下就行。

治打嗝：假如您老愛打嗝兒，拿薑片和茯苓幾塊含在嘴裡一會兒，嚼碎吞掉，打嗝兒就緩解了。

薑片的多種多樣飲食療法方式和作用

女人吃薑的好處和壞處

假如您胃腕冷痛、喜愛按揉胃裡，那能夠應用一個飲食療法的方式，便是用薑片煮豬肚吃。

具體方法是：取新鮮豬小肚一隻，加小麥麵粉和鹽清洗，再用薑片200~300克切成片塞入豬小肚裡，一起放入鍋中放適度的水蒸制，文火燒開後用慢火煮至輕微熟爛，取下生薑片，吃葷喝粥。

最好是一天內吃了，以吃了胃不撐脹為度。吃了一隻歇息一天，持續吃上七八隻。吃了後胃裡通常會覺得很舒服。

調理生完孩子腹痛：薑片、川芎各150克，牛肉1000克，放水適當煲湯，分次喝下。

調理風寒感冒伴隨咳嗽：薑片3~4片、蒜頭7~8瓣加老紅糖小勺一起煮，一天2~3次。

減輕吃過食材後的腹脹：立即口含薑片，或喝生薑水，一會兒就能減輕。

減輕酒後頭痛、頭昏：用生薑煮水喝，效果好。

緩解痛經：用薑片、老紅糖和2~3粒山楂泡水，一天喝2~3次就能奏效。

治空調感冒：在中央空調屋子裡待久後造成的全身發緊、頭發脹能夠隨時隨地口含薑片，或每日用2~3片生薑泡水喝，人體的不適感迅速減輕。

艾炙配薑片，行氣活血快

胃寒型的病人去醫院的中醫科做艾炙時，醫師會切薑片一小片（約半厘米厚），正中間用木簽密密麻麻地戳好多個小圓孔，放到病人的中脘穴、神闕穴（便是肚臍，神闕穴先要用鹽抹平）等穴道，隨後再在上面放一堆錐形的艾絨並引燃，稱為隔姜灸。

隔姜灸以上穴道，行氣活血，清除胃寒，讓您胃裡又暖又舒適

假如您有上述情況病症，還可以自身在家裡用艾炙試一下。一個艾柱稱為一壯，一般每一次燒3壯就可以。

炎夏時節，有的人吹了一晚散熱風扇或中央空調後，第二天起來察覺自己嘴巴歪了，一隻眼睛也閉不到了，覺得講話都漏汽，笑起來一邊臉很肌肉僵硬，那麼他便是得了面癱（面神經炎）。在家裡，做為應急措施，可自身將薑片割開反復塗擦患肢面部（嘴角左歪則提醒右邊為患肢，相反為左邊），還能夠天賦加點高度酒，一直擦到面頰位置有發熱感乃至灼熱感為好，擦臉後要留意避寒症。

有瘡瘍破潰和痔瘡的人不可以吃生薑

古時候一位名中醫說過：「薑片執政萬病，不拘小節熱寒實虛，並外感內傷，及不內外因諸證」。中醫學覺得，發病原因只不過外感風寒、影響和不內外因（在三因理論中拇指飲食搭配所傷、勞倦過多、創傷、蟲獸所傷，及其落水等多種多樣發病要素），依照這名名中醫的叫法看來，薑片好像能冶療一切症狀。可是他後邊也有話，就是薑片也要再加別的一些中葯材一起應用。另外又明確提出「惟癰瘍痔血，宜禁止使用之」，就是身患瘡瘍破潰和痔瘡的人不能用薑片。此外一名家表述為「瘡家食之，則生惡肉」。

實際上這一自己深有感觸。我自己較為非常容易患口腔潰瘍，一般發病至治癒為10天上下。有一次也是口腔潰瘍，那一段時間買來較多薑片，感覺燒菜時放些薑片味兒非常好，因此 吃生薑吃得比較多，結果那一次口腔潰瘍連綿一個多月才好！這一也充分證明，濕熱體質的人，就需要少吃辣、薑片一類辛辣食物的食材。

對於古代人說孕婦吃生薑會使胎寶寶長不必要的手指頭，我覺得那就是沒有大道理的。碰到妊娠嘔吐不止的患者，我們也是一樣用薑片給他們止嘔的，並且實際效果非常好。

Ⅳ 太子參石斛瘦肉湯的做法，太子參石斛瘦肉湯怎麼做

• 主料

• 石斛

  5克

• 太子參

  10克

• 瘦肉

  200克

• 輔料

• 鹽

  適量

• 蜜棗

  適量

• 薑片

  適量

• 
  
  

• 步驟

• 

  7.燉約2.5個小時左右，加鹽調味即可食用！

• 
  
  
  

• 小貼士

• 此湯明目補肝，對常看電腦，眼睛很乾有補肝明目作用，可適量加一點淮山

Ⅳ 太子參煲湯做法大全

1、太子參燉瘦肉
【材料】 豬瘦肉250克，太子參60克，無花果120克。
【烹制】太子參洗凈，無花果洗凈，切片；豬瘦肉洗凈，切片。把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2小時，調味供用。
【功效】益氣養血，健胃理腸。脾胃虛弱，症見食難消化，或消化不良，時有泄瀉。亦可用於痔瘡及慢性腸炎屬脾胃虛弱者。

2、太子參玉竹燉豬瘦肉
【材料】太子參30克、玉竹20克、豬瘦肉300克、生薑3片。
【烹制】葯材稍浸泡，漂洗凈；豬瘦肉洗凈、切塊。如用白糖參代之則不加入生薑片一起下燉盅,加入冷開水1000毫升(約4碗量),加蓋沸水燉約2個半小時便可,進飲時方下鹽,此量可供3—4人用。
【功效】養陰潤燥、生津止渴，常用於熱病口燥咽干、乾咳少疾、心悸心煩和糖尿病等。

3、 太子參麥冬燉瘦肉
【材料】太子參20克、麥冬20克、蜜棗1粒、瘦肉適量、姜2片。
【烹制】 將材料洗凈後放入燉盅隔水燉2小時，加適量鹽調味即可。
【功效】此款湯有滋陰潤肺、生津止咳、清心除煩、益氣健脾之功效。如孩子經常感冒和扁喉腺發炎，免疫力低下，食慾不振、睡眠煩躁不安時，可等病癒時，飲用此湯，增強孩子免疫力。

4、參麥雪梨瘦肉湯
【材料】瘦豬肉500克，太子參30克，雪梨4個，麥冬15克，南杏仁30克、姜2片。
【烹制】太子參、麥冬（去心）洗凈，雪梨洗凈，連皮切4塊，去核；南杏仁用開水燙，去衣；瘦豬肉洗凈，切塊。把全部材料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲1￣2小時，調味供用。
【功效】瘦豬肉功能滋陰潤燥。湯中太子參配麥冬能調補氣陰，雪梨配南杏仁可潤肺止咳。此湯有清燥潤肺之效，並能益肺氣、養肺陰，可作肺結核食療之用，亦可作為家庭平常飲用之滋養性湯品。注意肺寒咳喘、痰濕內盛者不宜用本湯。

5、太子參百合湯
【材料】：太子參25克，百合15克，羅漢果1/4個，豬瘦肉250克，水1000毫升。
【烹制】所有材料放快速煲里，用老火湯檔煲2個半小時即可。用明火熬湯的可把材料放進砂鍋了，大火燒開後小火熬2個小時
【功效】太子參性平、味甘、微苦，補肺健脾，益氣生津。 百合：性甘、微寒，可潤肺止咳，清心安神。 羅漢果：甘、酸、性涼，有清熱涼血、生津止渴、潤肺化痰的作用。 因此，此湯具有益氣生津、潤肺止咳、清心安神的作用。適宜於氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口乾舌燥、咽乾咳嗽、失眠之人士。

6、黃芪紅棗太子參湯
【材料】黃芪15克、紅棗7枚、太子參10克。
【烹制】將黃芪、紅棗、太子參加適量水煮30分鍾，每晚臨睡前或清晨空腹時代茶給孩子喝。
【功效】這款湯有補肺健脾的功效，適宜反復感冒的孩子吃。

7、太子參石斛瘦肉湯
【材料】太子參40克、石斛25克、紅棗4個、豬瘦肉400克、生薑3片。
【烹制】太子參、石斛、紅棗稍浸泡，洗干凈，紅棗去核；豬瘦肉洗干凈，整塊不刀切，然後一起與生薑放進瓦鍋內，加入清水煲3小時，調味後，飲湯吃肉。
【功效】太子參性平，具有益氣健脾、生津潤肺之功效，不燥不寒，為秋日防治胃部不適的養生靚湯。

Ⅵ 太子參石斛瘦肉湯的功效是什麼

有補脾益胃的功效。

太子參又名童參、孩兒參，顧名思義，就是連孩子也能吃的參。和其他參相比，如人參、黨參，太子參補氣的力量較弱，但是貴在葯性平和，特別適合孩子、老人，以及虛不受補者。太子參燉瘦肉，這款湯水，簡單易做，具有補益脾肺，益氣生津之效，男女老少皆宜。

石斛益胃生津，滋陰清熱。用於熱病津傷，口乾煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病後虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸癆熱，目暗不明，筋骨萎軟」。這么多功能歸根結底就是兩個字：養陰。無論是熱病，還是口渴、眼花，只要是陰虛津液匱乏就適合用鐵皮石斛。

(6)太子參石斛煲湯要放姜嗎擴展閱讀：

太子參的功效與作用及禁忌：

1、用於脾氣虛弱、胃陰不足的食少倦怠。能益脾氣，養胃陰。常配山葯、石斛等同用。但其補益脾氣之力不及黨參。

2、用於氣虛津傷的肺虛燥咳及心悸不眠、虛熱汗多。能益氣生津。治氣虛肺燥咳嗽，配北沙參、麥冬等，治氣陰兩虛的心悸不眠、多汗，配酸棗仁、五味子等。但其補氣益陰生津之力，均弱、於西洋參。太子參為石竹科植物，與人參不同科屬，功效雖似人參，但葯力薄弱，須大劑量持續服用，才能見效。

Ⅶ 煲湯要放姜嗎

適合,因為生薑有去腥味的作用,而且它還可以增加採的鮮美味.

Ⅷ 太子參,麥冬,石斛煲湯有何功效

主要是滋陰為主，太子參益氣健脾，生津潤肺。麥冬養陰生津，潤肺清心；石斛滋陰清熱，生津止渴。

Ⅸ 煲湯要放姜嗎，會不會上火

其實姜是有祛濕熱作用的
要是和羊肉放在一起，還是有去腥味的作用呢
最好在一開始的時候就放姜
北方人喜歡用姜來出汗也是一樣的道理