可以的。
松茸含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸,含人體必須的氨基酸8種。硒元素的含量為菌類之首,還含維生素B1、B2、C和PP。有很高的營養價值和特殊的葯用效果。據過去的許多文獻記載,松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、、驅蟲等功效。現代科學研究表明,松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用,其子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8%和 70%。所以暫時還沒發現不能同食的。
鐵皮石斛(學名:Dendrobium officinale Kimura et Migo),又名:黑節草、雲南鐵皮。屬微子目,蘭科多年生附生草本植物。莖直立,圓柱形,長9-35厘米,粗2-4毫米,萼片和花瓣黃綠色,近相似,長圓狀披針形,長約1.8cm,寬4~5mm,花期3~6月。主要分布於中國安徽、浙江、福建等地。[1] 其莖入葯,屬補益葯中的補陰葯。
B. 鐵皮石斛和松聳可以一起煲湯嗎
兩者都是溫補的,沒有相沖,可以一起燉。
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C. 姬松茸煲湯放什麼一起煲好
姬松茸煲鮮淮山材料:姬松茸、鮮淮山、排骨頭、鹽和雞精適量。做法:將姬松茸菌洗干凈,用毫升水浸泡半小時。排骨頭洗凈,在滾水裡氽掉血水。沙鍋里加入毫升水,煮開後放入排骨頭和姬松茸,浸泡姬松茸菌的水也一並加入。再次煮開就將火調到最小,慢慢煲。鮮淮山去皮,切成厚度為毫米左右的塊狀。排骨和姬松茸煲小時後,加入鮮淮山,大火煮開後再小火煮分鍾,最後加入鹽和雞精即可。姬松茸肉排骨湯材料:松茸、排骨、姜、鹽、水、胡椒粉適量、小蔥做法:姬松茸提前溫水泡發後,反復清洗,去沙、去根部,待用。姜切片,待用。湯鍋提前加水ML煲煮。放片姜和排骨一起加足量水煮到沸騰,血沫浮出。趁沸騰撈出排骨避開血沫或用溫水沖凈表面血沫。將排骨、姬松茸、剩餘薑片一起放入已經溫熱的湯水中,煲-小時,入鹽,加入白鬍椒粉和切碎的小蔥末即可食用。姬松茸燉雞材料:雞肉克、姬松茸克,食鹽、生薑、生抽、老抽、江米酒、白糖少許做法:雞洗凈斬件,姜切片,姬松茸用溫水泡發半小時,洗凈備用;鍋下水燒開後,加入小勺米酒,放入雞肉焯水,撈出洗凈;把瀝干水份的雞、薑片放入電高壓鍋內,倒入姬松茸和泡姬松茸的水;加入米酒小勺、生抽大勺、老抽大勺、鹽、糖適量,拌勻後蓋上蓋子,保壓分鍾即可。姬松茸海參湯材料:干海參條、干松茸克、瘦肉克、姜數片、料酒少許、食鹽適量。
D. 姬松菇可以和石斛一起煲湯嗎
姬松茸可以和石斛一起煲湯。
E. 鐵皮石斛能燉湯吃嗎
鐵皮石斛是可以燉湯的。
一、山竹石斛生魚湯
[主料]:豬肉(瘦)160克,黑魚400克
[輔料]:玉竹40克,山葯(干)20克,石斛12克
[調料]:鹽4克
[具體做法]:
1、生魚去魚鱗、鰓,用水沖洗,抹乾。
2、用姜下油鍋煎至微黃。
3、山竹和鐵皮石斛用水洗凈,山竹切片。
4、瘦豬肉和陳皮用水洗凈。
5、加水於瓦煲內,煲至水滾。放入全部材料,用中火煲3小時,入細鹽調味,即可飲用。
[功效]:
1.此湯健脾開胃,生津解渴,利於糖尿病、肝硬化的治療康復。
2.此湯補而不燥,潤而不膩,適合一家大小飲用。對糖尿病有食療作用。
3.如患上肝硬化病,肝部有輕度的脹痛和不適,日漸消瘦,精神疲乏,食慾不振,齒齦出血,可用此湯佐膳。
4.感冒初起的人,不宜飲用。
二、石斛洋參烏雞湯
[原料]:烏雞一隻,鐵皮楓斗15克,西洋參30克,山楂15克;薑片、蔥段、料酒,鹽雞精適量;
[做法]:烏雞宰殺洗凈,斬塊;葯材洗凈;鍋內加水燒開後放入烏雞煮5分鍾後撈出洗凈放入瓦煲,再加入葯材、薑片、蔥段、料酒和適量清水,武火煮沸,改文火煲2小時,加鹽、雞精調味即可。
[功效]:補中益氣,生津,恢復體力,抗疲勞。
三、石斛瘦肉湯
石斛性平味甘,有養胃陰、生津液、除虛熱之功。
近年來一些地方十分推崇以其燉或煲湯,並以選用鐵皮石斛為佳,其形甚細,而色澤金黃,望之潤澤,嚼之味厚。鐵皮石斛味厚而富脂膏,養胃液,卻無清涼礙脾之慮,確為佳品。
[材料]:鐵皮石斛25克、倒扣草30克、豬瘦肉500克、生薑3片。
[做法]:石斛稍浸泡;倒扣草反復洗凈;豬瘦肉洗凈,整塊不切刀。與生薑一起放進燉盅內,加入冷開水1500毫升(約6碗水量)蓋上盅蓋,隔火燉3小時,調入適量鹽、油便可。此量可供3~4人用,豬瘦肉可撈起切片拌醬油佐餐用。
[功效]:
1.養胃陰、沮胃熱、除煩止渴。
2.糖尿病屬胃陰虛,虛火上炎者,症見煩渴多飲,多食易飢,口乾舌燥,形體消瘦,大便干結,舌紅苔白乾,脈細數。
3.石斛以鮮用為佳,可用鮮石斛栽於沙石內,以備隨時取用,若無鮮品,可用干品代之。
4.糖尿病初期,若見舌苔黃膩,脈滑屬於胃火熾盛,津液末傷者不宜飲用本湯。
5.使用本湯以多飲多食,舌紅苔白乾,脈細數屬於胃陰虛,虛火上炎者為要點。
F. 姬松茸不能和什麼一起煲湯
不可和高脂食物一起吃
比如:芝麻、花生、油炸食品、肥肉等。松茸中含有豐富的油脂類物質,比如:油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,若和高脂食物一起吃,會降低人體對其不飽和脂肪酸的吸收,從而降低松茸的營養價值。
G. 鐵皮石斛煲湯加什麼一起煲好
鐵皮石斛是現代人非常喜愛的一款養生食材,其不僅營養豐富,而且葯效功能非常好,不管是煮水、煲粥、煲湯都具有出色的食療作用。而鐵皮石斛煮水就是比較簡便的一種食法,那麼鐵皮石斛和什麼一起煮水喝比較好呢?
一、鐵皮石斛和什麼一起煮水喝比較好?
鐵皮石斛本身是一味非常好的中葯材,煮水喝的話可以良好的發揮其葯性,加上其它葯材搭配就更佳了。那麼鐵皮石斛與枸杞、黃芪、牛蒡、麥冬、大棗、西洋參、當歸等一起煮水喝都比較好,鐵皮石斛根據自身需要來配料煮水喝才好。如果身體沒有明顯症狀話,寒性的鐵皮石斛需要搭配溫性和平性的食物一起食用,溫性的食物有枸杞、紅棗、牛羊肉、糯米、高粱等,平性的搭配有燕窩、大米等。
二、鐵皮石斛的一些好喝的吃法
1、鐵皮石斛+夏季水果榨汁
鐵皮石斛與夏季水果榨汁是比較推薦的吃法,而且榨汁本身是一種方便的食法。因為夏季成熟的水果一般是溫性的,與寒性的鮮石斛榨汁剛好能調和功效,二者搭配口感也是極不錯的。
2、鐵皮石斛+葷類食物煲湯
鐵皮石斛煲湯是比較養生的一種吃法了,美味和養生二合一,何樂而不為呢?因為同樣葷菜一般是熱性的,鐵皮石斛能將食物中的鮮味激發出來,功效不錯,口感極好,個人比較推薦。
3、鐵皮石斛粉配粥
鐵皮石斛配粥吃也是非常不錯的,清淡得來又能養胃,比較適合夏季的早上喝,能保證一天元氣滿滿的。