墨魚乾和香菇石斛煲湯最好

① 墨魚干冬菇怎麼煲湯

冬菇排骨白菜墨魚干湯的做法詳細介紹菜系及功效：便秘食譜 利尿食譜 減肥菜譜 滋陰食譜 高脂血症食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮 冬菇排骨白菜墨魚干湯的製作材料：主料：香菇（干）40克,白菜120克,豬小排（豬肋排）160克,墨魚(干)50克
調料：姜3克,花生油5克,鹽2克,味精2克教您冬菇排骨白菜墨魚干湯怎麼做，如何做冬菇排骨白菜墨魚干湯才好吃排骨斬件，墨魚去骨浸軟。冬菇浸透去蒂切半。白菜洗凈切段。燒熱油，爆炒排骨、冬菇、薑片，加水，入墨魚同煲1小時，撇去浮油泡沫，再加入白菜續煲片刻，以鹽、味精調味即成。
小帖士-健康提示：
利腸通便、軟化血管、降膽固醇

小帖士-食物相剋：
墨魚(干)：墨魚與茄子相剋：同食容易引起霍亂

② 香菇和墨魚能否在一起煲湯

香菇和墨魚可以一起煲湯

1、食物相剋

墨魚與茄子相剋，同食容易引起霍亂。

2、食療作用

墨魚味咸、性平，入肝、腎經；

具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效；

用於治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等症。

③ 墨魚能和干香菇一起燉排骨嗎

可以，雜干菌炒墨魚仔的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
工藝：炒雜干菌炒墨魚仔的製作材料： 主料：墨魚仔600克,干茶樹菇,干雞腿菇,干杏鮑菇各適量。
調料：蔥,姜,黃酒,XO醬,味精,雞精,香油,色拉油各適量。教您雜干菌炒墨魚仔怎麼做，如何做雜干菌炒墨魚仔才好吃 1.墨魚仔宰殺,去黑膜,焯水，煲熟。2.干茶樹菇、干雞腿菇、干杏鮑菇水發，擇洗。3.原料下油鍋煸炒，加入調料調味即可。雜干菌炒墨魚仔的製作要訣： 下鍋時先將三種菌煸炒出香味，再下墨魚仔。 冬菇排骨白菜墨魚干湯的做法詳細介紹 菜系及功效：便秘食譜 利尿食譜 減肥菜譜 滋陰食譜 高脂血症食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮冬菇排骨白菜墨魚干湯的製作材料： 主料：香菇（干）40克,白菜120克,豬小排（豬肋排）160克,墨魚(干)50克
調料：姜3克,花生油5克,鹽2克,味精2克教您冬菇排骨白菜墨魚干湯怎麼做，如何做冬菇排骨白菜墨魚干湯才好吃 排骨斬件，墨魚去骨浸軟。冬菇浸透去蒂切半。白菜洗凈切段。燒熱油，爆炒排骨、冬菇、薑片，加水，入墨魚同煲1小時，撇去浮油泡沫，再加入白菜續煲片刻，以鹽、味精調味即成。小帖士-健康提示：
利腸通便、軟化血管、降膽固醇
小帖士-食物相剋：
墨魚(干)：墨魚與茄子相剋：同食容易引起霍亂。

④ 墨魚乾和什麼煲湯效果最好

墨魚排骨湯

材料：排骨大半扇約600-800克，比巴掌略大的墨魚干兩只，生薑1小塊，鹽1小匙。

做法：

1、墨魚乾冷水浸泡2-4小時至軟，去骨，洗凈切片。生薑切片，備用。

2、排骨洗凈砍成塊，加清水，煮沸後關火，撇去浮沫，瀝干水。

3、在鑄鐵鍋(或砂鍋)內放入排骨塊、墨魚片、薑片，加足水，大火燒開後轉小火煲3小時，起鍋時加鹽即可。

墨魚乾和什麼煲湯最好 這幾種很美味（圖片源於攝圖網）

墨魚豬肚湯

材料：墨魚干2隻，豬肚尖2個，蔥一根，生薑一塊。

做法：

1、將干墨魚洗凈，泡水2-4小時去骨，洗凈切片。生薑削皮，洗凈，切成片。

2、豬肚尖2個，以粗鹽揉搓起漿液，再以少許酒和醋洗凈。

3、豬肚洗凈後放入鍋中煮20分鍾，撈出，再用清水沖洗干凈，切成3厘米長、2厘米厚的片。

4、將墨魚片，同豬肚、蔥、姜一起放入煲湯鍋內，加水適量，煮沸後轉文火煲2-3小時。

5、煮好的湯，加入適量鹽調味，飲湯吃墨魚和豬肚。

⑤ 淡菜墨魚干香菇湯：這三樣放一起可以煲湯嗎

材料
豆腐300克，瘦豬肉50克，香菇8朵，紅辣椒2個，蔥、姜、蒜，鹽，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油
做法
1、豆腐切成長方片，在平底鍋里煎成兩面金黃色。（也可以炸）
2、香菇去蒂，切成四塊；紅辣椒切段。
3、蔥切段，姜蒜切片，瘦肉切細絲。
4、鍋內放適量植物油，燒熱後放入肉絲炒散。
5、放入姜蔥蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。
6、放入紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水（最好是高湯），小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。

⑥ 墨魚干怎麼吃和什麼煲湯最好

1、粉葛墨魚湯
材料：豬骨半斤、墨魚干1隻、粉葛1條（各人喜歡啦，喜歡吃就放多點）
方法：1。墨魚干先泡在水裡，泡大概半小時，最後連同水一齊倒在沙鍋里煲！
2。先將泡好的墨魚干、豬骨加水（7碗量）放在沙鍋里煲～等水煮開時，再把粉葛（事先切塊～）也倒在鍋里一起煮～～～～～
三樣材料一起再用文火煲大概2小時～完成～～～～～～
中醫看法：粉葛清肺滋潤
墨魚健脾益氣
2、墨魚排骨湯材料：墨魚干
小排骨
薏米
薑片
干墨魚用水泡軟然後切成小塊，排骨也切成小塊洗干凈放冷水鍋里煮開2，3分鍾後撈出放到煲湯的砂鍋內，再放入切好的墨魚，薑片，1小把洗凈的薏米，大火燒開之後轉小火慢慢煲就可以了，一般2個半小時就可以吃了，如果想湯味濃一些就多煲幾個小時嘍
3、豬蹄蓮藕湯
用料：豬蹄1隻約800克，蓮藕1個約600克，紅棗5個，墨魚干100克。
做法：將豬蹄洗凈，斬塊過水；蓮藕洗凈；紅棗去核；墨魚浸開洗凈。將鍋內水燒沸時，放入全部材料同燉，直至豬蹄、蓮藕熟爛為止，用鹽調味即可。功效：補氣補血。
墨魚溫水浸泡，時間長短依墨魚大小決定，浸泡至肉質柔軟，表面光滑即可。發好之後，取出墨魚骨備用或以墨魚肉一起燉湯亦可。
食用方法:
材料：豬骨頭，干墨魚，干香菇(花菇)，鹽，姜
製作過程：
1）將煮骨頭洗干凈，用冷水煮開，煮出血水。將骨頭撈出，用水沖掉血沫。
2）另外用冷水，加幾片姜煮骨頭湯。(小火熬1.5小時)
3）與此同時，燒兩鍋溫水，然後分別將干墨魚和干香菇放入泡軟。
4）將泡好的墨魚切條，香菇去硬柄。泡墨魚和香菇的水去掉面上浮著的臟東西，然後取出中間層干凈的部分各一湯碗。(沉澱不要弄到湯中)
5）將骨頭和薑片撈出，將墨魚條和香菇放入燒，並加入(4)中的泡墨魚、泡香菇水個各一湯碗。加入少許鹽。
6）大火燒開，然後小火燒一小時左右或墨魚口乾柔軟易嚼了就好了。
7）將湯呈出，按自己口味再加鹽食用。
特點：山珍海味的香味巧妙的融合在一起，香味濃郁。
墨魚豬蹄湯
【原料】
大白菜600克，豬蹄500克，干墨魚120克，紅棗6粒，姜2片。
【製作】
白菜每株切開4小棵，紅棗去核，豬蹄開水煮五分鍾撈起洗凈，干墨魚清水浸半小時，洗凈後開水煮五分鍾再洗凈，入水10杯煲滾，放入豬蹄等原料慢火煲2小時後加入白菜再煲一小時，下鹽調味即可。最後把豬蹄和墨魚取出切件上盤。
【特點】

湯鮮味美，營養豐富，口感適中。
菜
名：
白菜墨魚豬（足爭）湯
主
料：
大棵白菜1斤（約600克），豬（足爭）（豬肘肉）12兩（約480克），干墨魚3兩（約120克），紅棗6粒，姜1片。
做
法：
1、白菜洗凈，每棵切開4小棵。2、紅棗洗凈，去核。3、豬（足爭）放入滾水中煮5分鍾，撈起洗凈。4、干墨魚用清水浸半小時，洗凈，放入滾水中煮5分鍾，取起洗凈。5、把水11杯（或適量）煲滾，放下豬（足爭）、干墨魚、紅棗、姜煲滾，改慢火煲2小時，加入白菜再煲1小時，下鹽調味。6、將豬（足爭）、墨魚取起切件上碟。
搭配宜忌：相宜的黃金搭配；墨魚+南瓜=護眼、增進視力；√墨魚+菜花=預防感冒、助消化；相剋的禁忌搭配；墨魚+酸性果汁=破壞蛋白質的吸收。脾胃虛寒的人應少吃；高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食，患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食，烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。墨魚與茄子相剋。

⑦ 香菇墨魚排骨湯有什麼營養功效

用料

干墨魚（中等大小） 1隻

小肋排 500g

瑤柱 6-8個

香菇（干） 12個

木耳（泡發後） 200g

蔥 半根

姜 3-5片

料酒 3勺

墨魚香菇排骨湯的做法

• 干墨魚條溫水泡發後瀝干。炒鍋燒熱，放入油，之後放墨魚，加兩勺料酒翻炒，至墨魚條顏色加深，有香味飄出即可盛出待用。

• 將排骨提前浸泡並沖洗凈血水，放入燉鍋中，加入蔥段和薑片，並淋入料酒，加冷水。開火煮開，把浮末舀干凈。

• 將備好的墨魚放入燉鍋，再把瑤柱略微撕開放入。依次再放入香菇及木耳。沸騰後小火燉湯，2小時後關火。

小貼士

1. 冷水要一次性加夠，因為要撇浮沫以及燉煮2小時，中途不要加水（實在水少需要加，加熱水）2. 一般來說燉煮時間越長，湯越好喝，所以保證燉煮時間為2小時。不行的話，至少1個半小時。

⑧ 墨魚和香菇能一起吃嗎

可以一起吃，墨魚不僅美味可口而且營養價值及功效很高，傳統中醫認為，墨魚有養血滋陰、去淤止痛等功效。蘑菇性味甘、涼，入腸、胃、肺經，有益腸胃、化痰、理氣等功效。

⑨ 墨魚干煲湯與什麼搭配最好

墨魚干可以和苦瓜、紫菜、韭菜、冬瓜、薏米、紅棗、木瓜、桃仁、雞肉等等一同燉湯。

墨魚燉雞

食材：雞肉700克，墨魚干100克，姜2片，香菇6朵，鹽適量。 做法： 1.墨魚干沖洗干凈後，浸泡過夜。 2.將浸泡好後的墨魚瀝千水分，斜刀切塊。 3.將雞洗凈，剁小塊;香菇提前浸軟，去蒂洗凈;姜去皮切片。 4.將雞肉放入冷水鍋下中，不蓋鍋蓋，大火煮滾後 5.轉中火繼續煮5分鍾至雞肉吐盡血水。5撈出雞肉沖洗干凈，瀝干水分。 6.將所有食材放入湯鍋，並加入2000毫升清水，蓋上鍋蓋中火煮滾後轉小火繼續煲1.5小時，待湯煲好，打開鍋蓋，用精鹽調味即可。

雙蓮墨魚湯

材料：蓮藕1斤、蓮子1把、花生1把、墨魚干1-2隻、帶皮五花肉8兩、枸杞20粒、生薑3片、胡蘿卜1個。

做法：我們先將墨魚干、花生和蓮子用冷水浸泡，進行泡發，一定要提前一個小時進行泡發。墨魚不要拆骨，我們是可以燉的時候連骨一起燉。將蓮藕切成段，然後將所有的原料一起在冷水鍋裡面進行燉熟了，起鍋之後將墨魚骨取出來。

墨魚干煲沙骨湯

用料

沙骨 500克

姜 4片

墨魚干 2隻

薏米 適量

瑤柱 適量

鹽煲好湯在放 適量

墨魚干煲沙骨湯的做法

• 沙骨清洗干凈在開水燙過，在冷水過一兩遍