中葯鐵皮石斛真假

A. 各位中草葯界的朋友，請問一下網上所說的「鐵皮石斛」這種葯材是真的嗎

鐵皮石斛
【來源】為蘭科植物鐵皮石斛。
石斛
【來源】蘭科植物金釵石斛、鼓槌石斛、流蘇石斛的栽培品及其同屬植物近似種的新鮮或乾燥莖。
石斛的慣用品：全國商品石斛中來自石斛屬的植物有三十餘種，其中產量大、使用廣的尚有同屬植物鐵皮石斛、環草石斛等的乾燥莖。其中，《中國葯典》2010年版已將鐵皮石斛單列。

B. 鐵皮石斛真假怎麼辨別

近年來，隨著生活水平的提高，健康養生問題備受消費者青睞，鐵皮石斛也被越來越多的消費者所認可.近幾年，全網鐵皮石斛關注人數急劇增長，鐵皮石斛的關注度逐年增長，呈飛速發展趨勢。某寶大部分商家打著霍山石斛的名號在賣，說著是霍山石斛，詳情頁一看種的是鐵皮石斛。

由於霍山石斛已成為歷史品牌，在國內外享有很高的知名度，受利益驅使，目前石斛產品市場上很多葯商就有意混淆『霍山石斛』的概念，將別的石斛也稱為『霍山石斛』，或與之相近的『霍斛』、『霍斗』和『霍石斛』，加上安徽省霍山縣當地也有很多人將霍山縣出產的霍山石斛（米斛）、鐵皮石斛、細莖石斛（銅皮石斛）等都稱為霍山石斛，這就使得『霍山石斛』的概念更加混亂了。

霍山石斛俗稱「米斛」，「形如累米」是石斛類中葯材中的極品。2010年前，整個霍山乃至全國人工種植的霍山石斛也就2畝地(1200多平方米)，但目前的種植面積已超過幾百畝了，霍山米斛成熟時間要3到5年。產量極低。下圖片為真正霍山米斛。和鐵皮石斛有明顯區別。

古書記載：「石斛出六安」。霍山石斛的知名度造福了後世六安子孫，但是盛名之下也是不幸的，大約乾隆年間，霍山米斛幾乎採光了，光緒年間《霍山縣志》更是形容「石斛則又搜求殆盡，寥寥如晨星矣」。現在科學技術的進步讓霍山石斛重新回歸。因為產量極少.市場價格比黃金還貴，因需求量大，後人就用其他石斛代替冒充霍山石斛，也叫霍斛，但是真的很少人認識，時間長了很多人認為霍山石斛就是鐵皮石斛，或者是其他石斛。一般消費者以為楓斗就是霍斛.嚴格的說霍山石斛僅指米斛，霍山石斛和鐵皮石斛用一句話概括「霍山石斛名氣最大，鐵皮石斛用的最多」。

用的最廣泛的一直還是鐵皮石斛，在2010版本中國葯典單獨收錄鐵皮石斛以區別於其他類石斛。石斛中的極品確實是霍山米斛，但是目前相對來說還非常稀少。價格高。葯用價值需要現代科學的進一步深入研究，希望它能早日回歸《中國葯典》。

C. 如何鑒別中葯楓斗的真假和質量的好壞

(以下是可供參考的資料,雖然有點長,僅希望對樓主有所幫助)
假楓斗的鑒別要點：
現在市場上許多楓斗都號稱是鐵皮楓斗，其實真正的鐵皮楓斗數量極少，根本不能形成批量商品。而用不同品種的石斛製成的楓斗，顏色呈紫色。隨著時間的推移，楓斗的顏色會變深，但絕不會變黑。很多消費者選購楓斗時誤以為色黑者為佳，市場上也由此出現不少的染色楓斗。對其鑒別方法很簡單，只要用潮濕的雙手多捏搓幾下，染色的所謂鐵皮楓斗就會退色。

非石斛類製成的假冒楓斗的鑒別要點：
如用石仙桃屬的假鱗莖加工成的楓斗，表面特別光亮（染色的除外），形狀偏扁不圓，兩端有假鱗莖脫落的痕跡，放到嘴裡品嘗有股香味。還有一種是用吊蘭屬的植物如岩珠、草珠等加工成的楓斗，外觀短小，表面也特別亮（染色的除外），形狀多單卷。

真正的楓斗鑒別要點：
多捲成2～5個環，為橢圓狀球形，外表黃色至紫棕色，斷面多纖維，少數由嫩芽製成的無纖維，呈現黃白色至紫棕色，口嘗有香氣，味淡或苦，多具黏性。如是新鮮的或潮濕的楓斗咀嚼感覺黏性重，乾燥的得多嚼一會兒才會有黏性的感覺。現在這個季節一般都是陳貨，新貨還沒有上市，所以如消費者購買的楓斗如一咀嚼就有黏性，那必是因為潮濕的關系。而潮濕的楓斗分量重，這一點一定要引起注意。

石斛屬蘭科植物，有多達87個品種，其中有葯用價值的就有43種。鐵皮石斛是石斛類植物中葯用價值最高的一種，被尊為「中華古代九大仙草」之首.鐵皮石斛生長在原始森林及高山峻嶺懸崖峭壁的岩石縫隙中。由於生長條件極為特殊，又經過歷朝歷代長年採挖，自然資源已經瀕臨枯竭，產量極為稀少，早在1987年就被國務院列為重點保護葯材之一。由於這些原因，那些分布在市場上、葯店裡的所謂「鐵皮楓斗」，一般不可能是真正的鐵皮楓斗，只能是葯用價值不高的其它石斛類植物做成的楓斗
市場上有許多自稱賣石斛或鐵皮石斛（鐵皮楓斗），價格在每公斤幾百元。其實這些都不能稱之為鐵皮石斛，最多隻能叫石斛。它們是經過木炭烤成八成熟再用手工製成，所以干品很難分清是鐵皮石斛或普通石斛，市場中都冠之"石斛"、"霍山石斛"、"大石斛"，甚至被標名"鐵皮楓斗"的也非常多。其實，鐵皮石斛的野生資源已極少，年產量最多也只有數百斤，因而價格昂貴，每公斤在3萬元至10萬元左右。正宗的鐵皮石斛是多年生草本植物，莖叢生，圓柱型，高10~30厘米，粗3~8毫米。干後呈青灰色，葉紙質，長圓狀披針形。葉鞘下延時留一個環狀間隙，形成"黑節"。略具青草香氣，嚼之味淡，初有粘滑感，久之則有濃厚粘滯感。
正宗鐵皮石斛加工後干品稱鐵皮楓斗，其葯效成分主要是石斛多糖、石斛鹼和氨基酸等。能提高人體免疫能力；增強記憶力；補五臟虛勞；抗衰老；抑制腫瘤；改善糖尿病症狀；抗缺氧；對放化療以及夜生活、煙酒過度者有顯著效果。
目前，有些不法葯販經烘烤或用報紙熏、搓、揉等手段巧制仿冒鐵皮楓斗，非專業人士很難辨別真假。消費者在選擇鐵皮楓斗時，務須注意識別，不要花錢買不到效果，貽誤或傷害自己的身體健康。

D. 請問什麼部門可以監定鐵皮石斛這些類中草葯苗的真假

現在國家林業部門在大力宣傳、鼓勵種植鐵皮石斛，至於鑒定鐵皮石斛種苗的真假，省級農科院可以鑒定。

E. 石斛的真假怎麼辨別呢

1、看
在識別鐵皮楓斗真假時，可以先通過看。對於加工成型的石斛而言，會有一層細毛，這是因為其莖桿表皮纖維經過烘乾後而形成的。其次，它的形狀做工方面應該精細、大小也應當均勻、顆粒比較飽滿。再來說說它是什麼顏色的吧，真品楓斗因其含較高的糖份，色澤會偏深些，會呈現黃綠色。若是經過打蠟處理的，則有反光現象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來，在手指上就會留下灰跡。
2、聞

其次，還可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周圍聞一下它的味道，正品楓斗會發出淡淡的草香味，而不是其他的異味。這是由於在加工石斛時，是用炭火慢慢烘烤而成的，並經過揉搓之後，捲成彈簧狀而成為最終的形態。因此，如果聞到的是一股怪怪氣味很可能不是鐵皮楓斗。
3、拉
再介紹一個分辨石斛的方法，即用手拉。將楓斗從中間的位置往兩邊拉，一般含糖比較高的話，只要輕輕一拉，就會從中間斷裂。若可以將它拉得很長，也沒有斷的跡象，可以判定為假的鐵皮石斛，這是識別其真偽比較重要的一個方法。
4、咀嚼

將一粒楓斗放在嘴巴里嚼一下，在一開始會感覺比較干、硬，剛開始就是這樣，需要您用點力氣嚼才行。慢慢地會感覺到它在發生變化，會越來越粘，也不再像剛放進口中那樣硬了，比較舒服。到最後，幾乎整顆石斛都被融化在了自己的嘴裡。這才是鐵皮楓斗比較神奇的一點，「看似一棵草，嚼時一粒糖」。
5、價格

說了這么多，還有一點就是石斛的價格，這也可以判斷出它的真假。出現在市場上的許多楓斗都稱作鐵皮石斛，而實際情況多數是用紫皮或者是水草石斛充當鐵皮來賣。殊不知，真正鐵皮楓斗是種一分價錢一分貨的葯材，其價格也與當時的市場行情成正比，若偏低的話就絕對不可能為鐵皮石斛。

F. 這是真的鐵皮石斛嗎

這個不象是鐵皮石斛，鐵皮的外皮顏色是紫的或黑的，這個明顯是綠色的。功效一樣的。沒買貴就好。

G. 鐵皮石斛有假的嗎

你好，什麼東西都會有假的喲，但是我們只要會辨別就不怕了，最近鐵皮石斛在眾多中草葯行業中逐漸嶄露頭角，成為了保健市場上的新寵。由於鐵皮石斛葯理廣、用處多，它具有治療疾病、養心理氣、美容養顏、延年益壽等作用。鐵皮石斛日漸成為年輕人、都市人、走親訪友的最佳禮物和居家生活中的保健品之一。要想買到好的鐵皮石斛，需下一番功夫，慧眼識鐵皮石斛。因為目前市場上有許多不法商販打著貨真價實的幌子，以假亂真、以次充好，讓人防不勝防，一不小心就買到假貨。在這里小編簡單介紹一下鑒別鐵皮石斛的小方法，讓大家作為參考：

方法/步驟

• 1、鮮品：莖細長圓柱形，長15-25厘米或更長，粗0.4-0.66厘米。外表淡灰綠色。上部常可見殘存的花序醒。葉鞘膜質鞘頂部邊緣平截，通常低於上一環節，以致裸露一段環形、色略深的莖部，有時葉鞘頂部邊緣可超出上一莖節。質地柔韌或略堅脆，易折斷，斷而綠色，呈細顆粒粘質狀物。較新鮮品外表被灰白色葉鞘僅紋。無嗅、嚼之味淡，無渣或少渣，之後具強黏滯感。

  

• 3、目前市場上與鐵皮石斛最容易混淆的楓斗是紫皮楓斗，兩者均無苦味，嚼之有黏滑感。兩者的主要區別是，鐵皮楓斗熱水浸泡後湯色淡黃，節間長在2厘米以內，而紫皮楓斗熱水浸泡後湯色淡紫紅，節間長在2.5厘米以上。兩者的市場價格存在巨大差別，鐵皮楓斗是紫皮楓斗的5-10倍。

H. 鐵皮石斛是騙人

鐵皮石斛不是傳銷。

鐵皮石斛是國家二級珍危保護品種，為名貴中葯材。在50多個石斛類中葯材品種中，鐵皮石斛尤為珍貴，具有獨特的葯用價值，尤以滋陰功效最為顯著，久服，壯筋骨，暖五臟。

國家權威醫葯部門鑒定，鐵皮石斛中的主要葯用有效成分為石斛多糖，該成分有顯著的免疫增強活性和抗癌活性。

鐵皮石斛還厚腸胃，護肝膽，強陰益精，所含有的豐富多糖類物質，食用後在胃部可產生一種保護膜，減少酒精對胃的破壞，同時還可增強肝臟的代謝功能，通過體內進行調和，將酒性化解。

(8)中葯鐵皮石斛真假擴展閱讀：

選擇鐵皮石斛的要點：

1、 口嚼無渣、黏性強：「無渣」和「黏性大」是優質鐵皮石斛的代名詞，業內常用這類詞來形容品質好的鐵皮石斛。「無渣」是指纖維含量少，鮮品莖干較脆，易折斷；「黏性強」反映了石斛中多糖含量高的特性。

2、軟腳與硬腳：「軟腳」和「硬腳」是評價鐵皮石斛品質的另一種傳統說法。軟腳代表品質優良的鐵皮石斛，其鮮品較粗，纖維少，烘烤後會變柔軟；而硬腳則較細長，纖維較多，烘烤後會變得較堅硬。

3、紅桿與青桿：從外觀上看，莖顏色呈紫紅色，甚至深紅色，代表該鐵皮石斛品質優良，賣相好，價格偏貴，業內通常稱之為「紅桿鐵皮」；而顏色黃綠或發青，則品質較差，賣相不好，價格偏低，因此這類鐵皮石斛被稱為「青桿鐵皮」。

I. 鐵皮石斛真偽如何鑒別

鐵皮石斛在眾多中草葯行業中逐漸嶄露頭角，成為了保健市場上的新寵。由於鐵皮石斛葯理廣、用處多，它具有治療疾病、養心理氣、美容養顏、延年益壽等作用，鐵皮石斛日漸成為走親訪友的最佳禮物和居家生活中的保健品之一。要想買到好的鐵皮石斛，需下一番功夫，慧眼識別鐵皮石斛。因為目前市場上有許多不法商販打著貨真價實的幌子，以假亂真、以次充好，讓人防不勝防，一不小心就買到假貨。下面簡單介紹一下鑒別鐵皮石斛的小方法
(1) 性狀鑒別
鮮品：莖細長圓柱形，長15-25厘米或更長，粗0.4-0.66厘米，外表淡灰綠色。上部常可見殘存的花序，葉鞘膜質鞘頂部邊緣平截，通常低於上一環節，以致裸露一段環形、色略深的莖部，有時葉鞘頂部邊緣可超出上一莖節。質地柔韌或略堅脆，易折斷，斷而綠色，呈細顆粒粘質狀物。較新鮮品外表呈灰白色，葉鞘有紋，無嗅，嚼之味淡，無渣或少渣，之後具強黏滯感。
干品(鐵皮楓斗)：本品為緊密環繞成彈簧狀團物，長1-1.4厘米，粗0.7-1厘米，每團3到5圈不等。呈暗黃綠色至金黃綠色，常可見殘留的葉鞘纖維。團狀物的一端常有根頭的殘留部分，有時並有須根殘留，長1-10毫米;另端或為莖的類端(「龍頭鳳尾」規格，但很少見)或為莖的切斷部分;即一端為根頭或莖頭，另一端為剪口者，稱「頭楓斗」或「尾楓斗」，但大多商品兩端均為莖的切斷部分，為「無頭無尾」楓部。莖粗2-4毫米，表面可見斜行的細皺紋;質堅實，略韌，但易折斷，斷面不平坦，但不呈纖維狀。略具青草香氣;嚼之味淡，初有黏滑感，久之則有濃厚黏滯感。
(2) 顯微鑒別
新鮮莖橫切面直徑2.8-3.1毫米，呈圓形，邊緣有不規則波狀，每2-3個波狀中夾有1個深波狀彎曲。角質層厚約6.5微米，有層紋;表面細胞1列，扁平，外壁及側壁稍增厚，木化，切向7.9-26.3微米，徑向4至8.4微米;皮下層有1-2列細胞壁稍厚。薄壁組織細胞大小近似，圍繞維管束的一圈細胞較小，其外緣嵌有細小薄壁細胞，有的含硅質體碎塊;管孔直徑至15.7微米，內側具1至2列纖維群，纖維直徑18.4微米，壁厚1.3-5.2微米。
(3) 泡製鑒別
目前市場上與鐵皮石斛最容易混淆的楓斗是紫皮楓斗，兩者均無苦味，嚼之有黏滑感。兩者的主要區別是，鐵皮楓斗熱水浸泡後湯色淡黃，節間長在2厘米以內，而紫皮楓斗熱水浸泡後湯色淡紫紅，節間長在2.5厘米以上。兩者的市場價格存在巨大差別，鐵皮楓斗是紫皮楓斗的5-10倍。
只要把握以上幾點，你買到的鐵皮石斛就基本無憂了，另外還不放心的話，可以到有關部門去做鑒定。最後，據有關數據調查顯示，目前在大部分年輕人中，食用鐵皮石斛女性比例占男性比例較高，這表明了男性對於養生方面較為薄弱，而現在男性生活壓力大於女性，所以男性更應該注重保養，建議廣大男同胞要養成每天喝一杯鐵皮石斛茶飲的習慣，可利尿排毒、保健膀胱系統、維護腎臟功能等，為你的健康保駕護航。

J. 打磨成粉的鐵皮石斛怎樣分辯真偽

    基本簡介 

石斛，為蘭科多年生常綠草本植物。 
鐵皮石斛，為石斛的一種，因表皮顏色多呈鐵綠色而得名。味甘、淡、性微寒（涼），可滋陰益胃，清熱生津。 鐵皮石斛是石斛類葯材中最為名貴、葯用價值最高的。 
鐵皮石斛加工後干品稱鐵皮楓斗，其葯效成分主要是石斛多糖、石斛鹼和總安基酸等。能提高人體免疫能力，增強記憶力，失眠也有很好的效果，補五臟虛勞，抗衰老，抑制腫瘤，改善糖尿病症狀，抗缺氧，對放化療以及夜生活、煙酒過度者有顯著效果。 

體征 

鐵皮楓斗是鐵皮石斛加工後的干品，它是一種名貴的中葯材。在民間，被譽為「救命仙草」、葯界的「大熊貓」。 石斛在我國約有七十多種，入葯典的有鐵皮石斛、環草石斛、黃草石斛、金釵石斛、馬鞭石斛等幾個品種，其中鐵皮石斛為石斛中的極品，有「中華九大仙草之首」的美稱。鐵皮楓斗味甘淡、略具青草香氣，嚼之帶粘性，清熱不過於寒涼，養陰而不偏於滋膩是其所長，滋陰益精而生津液，補虛而清虛熱，開胃健脾。 

製作 

取鐵皮石斛的莖經加工炮製，熱鍋邊炒邊扭成螺旋形稱為鐵皮楓斗。 

邊加熱邊扭成螺旋形，烘乾，俗稱「耳環石斛」。若一端為根頭殘留根須稱為「龍頭」，另一端為莖尖較細稱為「鳳尾」，俗稱「龍頭鳳尾」。 

造假 

有些不法葯販經烘烤或用報紙熏、搓、揉等手段巧制仿冒鐵皮楓斗，非專業人士很難辨別真假。消費者在選擇鐵皮楓斗時，務必注意識別，不要花錢買不到效果，貽誤或傷害自己的身體健康。