石斛可以喝四神煲湯嗎

A. 石斛煲湯有沒有什麼禁忌的

忌生冷油膩，辛辣刺激性就可以。
希望我的回答能夠幫到你，祝你生活愉快，身體健康！

B. 石斛怎樣吃才能降血脂，煲湯對血脂好嗎

平時適當地服用一些石斛的話，能夠有效地擴張血管，增加血管的血流量，並能促進腸胃的蠕動，幫助人體對營養物質進行吸收，因此對於降血脂來說是有一定的促進作用的，而且也能預防由高血脂所引起的一些問題所在！
一般石斛可以通過用來鮮食，榨汁等，而對於乾燥的石斛來說，平時用來煮水喝、煮粥喝方式，尤其是作為廣東人就喜歡煲湯好喝又方便。
要是僅僅依靠石斛降血脂就比較難，自認為像市面上以納豆紅曲為主要的舒百寧就不錯，可有效的輔助降血脂。

C. 煲什麼湯可以加石斛為什麼

石斛可以跟很多食材搭配煲成美味湯品。至於為什麼，得辛苦小夥伴們自己去查詢各種食材的作用了。

因為這是美食領域問答，官方是不允許涉及健康、療效等等話題出現的，不然會面臨封號，所以咱們只做一名合格的吃貨。

花旗參石斛燉肉

准備：豬腱子肉6兩，花旗參10g、石斛10g、麥冬10g，桂圓肉、枸杞、蜜棗、生薑各適量，食鹽少許。

步驟：

1、將豬腱子肉清洗干凈後切成小塊。水鍋注入清水，大火燒開後放入豬腱子肉過水，再沖洗掉雜質、血污。

2、花旗參片、石斛、麥冬、桂圓肉、枸杞、蜜棗分別清洗干凈後，連同豬腱子肉一起放入燉盅內。

3、生薑洗凈切塊放入盅內，注入適量清水，蓋上蓋子大火隔水燉一個半小時，根據個人口味加入食鹽調味。

D. 石斛怎麼煲湯呢

石斛是我們常吃的一種蔬菜，它的營養價值比較高，同時它也具有一定的葯用價值，在預防膽囊炎，膽結石方面的效果是很好的，對於肝炎患者來說，也可以經常吃一些新鮮的食物來調理身體，具有很好的滋補效果，平時我們可以用石斛來煲湯，具有很好的促進身體營養吸收的效果。

石斛煲湯的做法

石斛是一種名貴的中葯材，具有很多的功效。石斛含有多種人體所需的微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。其實石斛可以拿來煲湯，我們現在來看一下它的做法：

1、准備材料：石斛，鐵棍山葯，蓮子，老鴨，薏米，蔥，姜，鹽，料酒。
2、石斛8粒，薏米適量，沖洗干凈，放入煲中，加水先煲約20分鍾。
3、老鴨一隻，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山葯一根去皮洗凈，蓮子適量。
4、老鴨和鐵棍山葯放入步驟1的湯中，同時加一塊老薑、數根蔥，適量料酒同煲，一個小時後放入蓮子，再煲40分鍾，加少量鹽調味，關火。
石斛的功效與作用
石斛是一種葯材，它的功效和作用有很多，對我們身體非常有益。那麼它的功效和作用有哪些？我們現在一起來看一下：
1、石斛有較好的利膽作用，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
2、石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。
3、鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。
4、石斛含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。
5、石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血正常，可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
6、石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。

E. 石斛可以煲雞湯嗎

你好，這個石斛是可以煲雞湯的，稍微煲久一點，味道會更濃一些

F. 四神燉肉湯可以加斛嗎

許多人燉肉湯，尤其是北方人，調料放的那叫一個多。有不少人放了花椒、大料、桂皮，當然還有蔥、姜。可能這樣覺得可以掩蓋肉的一些腥味兒，但我覺得這么做反而適得其反。因為這些香料的味道實在太過濃郁，如果燉到湯裡面，就掩蓋了湯的香味兒，反而這些香料的味兒更重、讓湯變得難以下咽。所以我覺得應該簡化這些步驟，去除這些香料熬肉湯才是最好的選擇。

北方人都喜歡這些香料，可能也是和北方喝湯比較少的緣故吧。南方人天天喝湯，我就是在南方愛上了各種湯水，也和南方人學會了如何煲湯。其實熬肉湯加上些食材，可以讓香味混合。完全不需要放入這些香料。所以記住了，大家千萬不要再放花椒、大料了。就連蔥姜這種調料也可以盡量避免放入湯中。才能很好的保留肉湯原有的香味兒，那樣熬出來的湯才更可口更誘人。其實要想去除肉的腥味兒還有很多好方法，下面我就給大家來分享一道豬骨蘑菇湯。

【豬骨蘑菇湯】

【食材】豬骨、蟹味菇、鹽

烹飪方法

1、首先把豬骨清洗干凈，用清水泡個5到10分鍾。然後把豬骨放入清水中，涼水上鍋開始煮湯。

2.開鍋以後先撇去湯上面的浮沫，尤其是一開始出的那種棕色的一定要去除干凈。後期開始出的那些白色泡沫，基本都是肉裡面的脂肪一類的，可以不用去除。

3.先用中火煮上個5到10分鍾，記住千萬不要蓋蓋。然後再加蓋轉小火煮上40分鍾。

4.在湯水已經變濃以後，將清洗干凈的蘑菇放入湯中繼續煮大約在煮20分鍾左右，蘑菇變軟就可以了。

豬骨香濃，蟹味菇更是提升了整道湯的鮮味，除了一些鹽完全沒有放入任何調味料。這樣的做法原汁原味，其實大道至簡才是真諦。

【小貼士】

1.首先煮湯一定要用涼水下鍋，尤其是煮肉湯。如果你用滾水再放肉，這樣肉里邊的營養就被鎖在肉內，煮不出來味道，湯就沒有那麼香濃。

2.煮肉湯一開始放入肉以後，千萬不要蓋上蓋兒去燜煮。這樣肉裡面的腥味兒都不能揮發出來。，讓湯的味道變得比較差。所以一定要開著蓋煮，然後等到沸騰十分鍾以後再加蓋，這樣才能有效的去除肉的腥味兒。

3.煮肉湯可以適當的在湯裡面滴上幾滴醋，這樣有助於骨肉肉更快煮爛。醋也可以有效的去除肉腥味兒。家醋最好在肉湯煮沸的時候加，這樣醋的味道會很快揮發，不會影響湯的口感。

像我這樣做湯有許多步驟，都可以去除肉的腥味兒。而不是像湯中加料酒和花椒、大料這種調味品。那樣做不光不能去除湯裡面的腥味兒，反而讓湯的味道口感變得很差。所以以後做湯的時候千萬別再加這些東西啦！

G. 喝石斛煲湯的好處是什麼呢

煲什麼湯可以加石斛？為什麼？石斛可以跟豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚肉、乳鴿肉等一起煲湯，再加入西洋參、大棗、枸杞、山葯、薏米、花生、蓮子等，美味好喝又滋補，石斛適宜與性溫、養胃等食材和葯材搭配，營養豐富又好喝。通常我們購買到的石斛干製品，會像蝸牛那樣蜷縮起來，其實是用新鮮的石斛莖株扭成螺旋狀或者彈簧狀，再經多重工藝干制而成，干製品稱為楓斗或耳環石斛，這樣便於運輸和儲存。

石斛是一種葯用植物，性味甘甜微咸，因為石斛的外皮比較硬，俗稱「鐵皮石斛」，石斛的吃法也有很多，新鮮的石斛可以用來榨汁、泡茶，干石斛可以泡茶、煲湯、泡酒等，石斛煲湯的做法也有很多，下面就給大家分享兩種，營養又好喝的石斛煲湯的做法。

通常我們購買到的石斛干製品，會像蝸牛那樣蜷縮起來，其實是用新鮮的石斛莖株扭成螺旋狀或者彈簧狀，再經多重工藝干制而成，干製品稱為楓斗或耳環石斛，這樣便於運輸和儲存。

H. 哪些人不適宜喝石斛

石斛的禁忌人群
陰盛陽虛者不可服用

服用石斛是有助於我們健康的，特別石斛滋陰清熱，胃寒的效果，不過按照中醫的理論來說，在我們服用中葯材之前，首先就需要先審陰陽陰盛陽虛的人群，那麼就不建議服用石斛，否則不僅沒有辦法達到養生的效果，反而會讓身體健康受到一定的影響，這點我們需要了解。還有一部分體質比較好的人群，在服用了石斛一段時間後，陰虛的症狀就會逐漸的改善，但是在服用的期間，我們對於個人的身體狀況也需要特別的重視，一旦出現了陰盛陽衰的現象，必須要馬上停止服用，這是大家服用石斛需要小心的一個情況。

身體強壯的兒童或者是青少年

同時服用石斛的時候我們還要小心了，一般來說身體強壯的兒童或者是青少年，本來就中氣十足，而陰陽往往處於平衡的一個狀態，這類的人群除了因為生活方式的不正確或者是營養過剩，導致自己出現了陰虛的現象，其他的人群往往根本就不需要服用石斛，否則的話反而會影響到自身的健康，所以說這類人群對石斛不適合服用。

懷孕期間

女性朋友在懷孕期間，為了讓自己的胎兒能夠得到更好的安全保障，一定要減少服用葯物，同時也應該提高個人的免疫能力，如果盲目的去服用石斛，那麼反而容易對健康造成影響，這一個情況是我們大家需要小心對待的。

I. 鐵皮石斛能燉湯吃嗎

鐵皮石斛是可以燉湯的。
一、山竹石斛生魚湯
[主料]：豬肉(瘦)160克,黑魚400克
[輔料]：玉竹40克，山葯(干)20克，石斛12克
[調料]：鹽4克
[具體做法]：
1、生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹乾。
2、用姜下油鍋煎至微黃。
3、山竹和鐵皮石斛用水洗凈，山竹切片。
4、瘦豬肉和陳皮用水洗凈。
5、加水於瓦煲內，煲至水滾。放入全部材料，用中火煲3小時，入細鹽調味，即可飲用。
[功效]：
1.此湯健脾開胃，生津解渴，利於糖尿病、肝硬化的治療康復。
2.此湯補而不燥，潤而不膩，適合一家大小飲用。對糖尿病有食療作用。
3.如患上肝硬化病，肝部有輕度的脹痛和不適，日漸消瘦，精神疲乏，食慾不振，齒齦出血，可用此湯佐膳。
4.感冒初起的人，不宜飲用。
二、石斛洋參烏雞湯
[原料]：烏雞一隻，鐵皮楓斗15克，西洋參30克，山楂15克;薑片、蔥段、料酒，鹽雞精適量;
[做法]：烏雞宰殺洗凈，斬塊;葯材洗凈;鍋內加水燒開後放入烏雞煮5分鍾後撈出洗凈放入瓦煲，再加入葯材、薑片、蔥段、料酒和適量清水，武火煮沸，改文火煲2小時，加鹽、雞精調味即可。
[功效]：補中益氣，生津，恢復體力，抗疲勞。
三、石斛瘦肉湯
石斛性平味甘，有養胃陰、生津液、除虛熱之功。
近年來一些地方十分推崇以其燉或煲湯，並以選用鐵皮石斛為佳，其形甚細，而色澤金黃，望之潤澤，嚼之味厚。鐵皮石斛味厚而富脂膏，養胃液，卻無清涼礙脾之慮，確為佳品。
[材料]：鐵皮石斛25克、倒扣草30克、豬瘦肉500克、生薑3片。
[做法]：石斛稍浸泡;倒扣草反復洗凈;豬瘦肉洗凈，整塊不切刀。與生薑一起放進燉盅內，加入冷開水1500毫升(約6碗水量)蓋上盅蓋，隔火燉3小時，調入適量鹽、油便可。此量可供3~4人用，豬瘦肉可撈起切片拌醬油佐餐用。
[功效]：
1.養胃陰、沮胃熱、除煩止渴。
2.糖尿病屬胃陰虛，虛火上炎者，症見煩渴多飲，多食易飢，口乾舌燥，形體消瘦，大便干結，舌紅苔白乾，脈細數。
3.石斛以鮮用為佳，可用鮮石斛栽於沙石內，以備隨時取用，若無鮮品，可用干品代之。
4.糖尿病初期，若見舌苔黃膩，脈滑屬於胃火熾盛，津液末傷者不宜飲用本湯。
5.使用本湯以多飲多食，舌紅苔白乾，脈細數屬於胃陰虛，虛火上炎者為要點。