石斛滋陰,吃多了會腹脹或拉肚子,腸胃不好的人不能吃;不適宜與雞內金組方。
❷ 石斛、雞內金、松露一起吃治胃病嗎
你好,可以吃,問題不大。有幫助
石斛性平味甘,具有養胃陰、滋腎陰、生津液、潤肺補脾除虛熱的作用。更重要的是石斛清相火而攝元氣,滋腎水而柔養肝陰,尤為益胃陰。雲苓味甘淡而性平,有寧心安神、健脾利水之功。
石斛菊花沙苑子煲豬瘦肉
材料:石斛、菊花、沙苑子、女貞子、山萸肉各10克,杞子15克,豬瘦肉400克,生薑3片。
烹制:葯材稍浸泡;豬瘦肉洗凈,切塊。一起下瓦煲,加清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸後改文火煲2小時,下鹽便可。為3~4人用。
石斛雲苓紅參燉豬瘦肉
材料:石斛25克、雲苓20克、紅參10克(以上中葯店有售)、豬瘦肉400克、生薑3片。
烹制:各物分別洗凈,葯材稍浸泡;豬瘦肉剁碎。一起與生薑放進燉盅內,加入冷開水1250毫升(5碗量),加蓋隔水燉3小時,進飲時方調入適量食鹽,此量可供3~4人用。
蟲草花石斛湯
材料:瘦肉250克;蟲草花50克;石斛30克;百合20克;麥冬10克;蜜棗1個;鹽1小匙
步驟:
1. 將瘦肉洗凈,切成塊;
2. 將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈;
3. 湯煲內加入適量的水,將所有煲湯的材料一起放入。
4. 蓋上鍋蓋,開大火燒;
5. 大火燒開後,表面會有一層浮沫,用湯勺將浮沫撇去;
6. 再開小火慢慢煲1.5個小左右,關火前5分鍾加鹽即可。
❹ 石斛能和雞水魚一起煲湯嗎
石斛可以和雞煲湯嗎
石斛雞湯是一道以烏骨雞、石斛、茯苓片、西洋參為主要食材製作而成的一道美食。做法簡單,營養豐富,極具有滋補功效,適合老人虛人。有滋陰潤肺,清熱生津,解酒護肝,健脾胃的功效,適合經常要外出工作應酬,經常熬夜的人,當然你可以把它作為日常調養身體的飲品。
石斛雞湯做法一
材料
烏骨雞1/2隻,石斛75克,茯苓片克,西洋參克
A料:鹽1/2大匙
做法編輯
1、烏骨雞洗凈,切塊,放入滾水中氽燙去血水,撈出瀝干備用。
2、石斛、茯苓片、西洋參洗凈備用。
3、所有材料放入電鍋內鍋中,加水至2/3滿,移入鍋中,外鍋加入2杯水。
煮至開關跳起,取出,加入A料調味。
鐵皮石斛西洋參烏雞湯,可以滋陰健脾。
石斛雞湯做法二
【原料】:烏雞一隻,鐵皮楓斗15克,滋恩堂西洋參30克,枸杞、龍眼肉各15克;姜8克,鹽少許;
【製法】:烏雞宰殺洗凈,斬塊;葯材洗凈;鍋內燒水開後放入烏雞雞肉煮5分鍾後撈出洗凈放入瓦煲,再加入葯材和適量清水,武火煮沸,改文火煲2小時,加鹽調味即可。
【功效】:滋陰潤肺,清熱生津,解酒護肝,健脾胃。
石斛雞湯功效
在眾多湯類比較常見的也是補身比較好的那就是雞湯啦。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱,「補虛」的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀,提高人體的免疫功能的作用。
今天的雞湯里還放了石斛。鐵皮石斛可以生津養胃;滋陰清熱;潤肺益腎;明目強腰。
除了石斛,湯里還放了枸杞、靈芝等中葯材,讓你在喝雞湯的同時也可以補身補氣。
❺ 石斛可以煲雞湯嗎
你好,這個石斛是可以煲雞湯的,稍微煲久一點,味道會更濃一些
❻ 石斛燉雞湯的搭配
石斛竹蓀老鴨湯
材料
鴨子半隻,石斛10克,竹蓀1包,老薑1小塊,京蔥1段,料酒20毫升,清水2升,鹽1,1/2茶匙,味精少許
做法
1、鴨子洗凈後切成塊,石斛浸泡10分鍾後裝入煲湯袋,老薑拍扁,京蔥切小段
2、將鴨塊和姜、蔥一起放入鍋內倒入清水沒過鴨子,大火煮出血沫後撈出鴨子、姜蔥,用水沖凈血沫,然後放入湯煲內
3、湯煲內倒入2升清水,放入石斛、料酒,蓋上鍋蓋大火煮開後轉問火燉1小時
石斛煲湯的方法
4、提前20分鍾將竹蓀去頭,反復浸泡4、5遍以洗凈泥沙
5、1小時後打開鍋蓋,調入鹽和味精,然後倒入竹蓀,蓋上鍋蓋繼續燉20分鍾即可
小訣竅
1、「石斛,可補五臟虛勞羸瘦,強陰,久服厚腸胃,輕身延年。」《日用本草》:「老鴨,能滋五臟之陰,清虛勞之熱,補氣解水,養胃生津。」可謂能補充過度消耗的營養,又可以除去暑濕的不良影響。兩者煲湯清而不淡,補而不燥;具有滋陰清熱、調理身體機能、增強身體免疫力的功效,特別適宜新加坡一年夏季及濕熱人群進補食用。
2、鴨子在燉湯前最好先焯燙出血沫,這樣既可以去掉生鴨的腥臊味,也可以去除多餘的油脂
3、竹蓀是一種菌類食物,含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等,具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體、補氣養陰,潤肺止咳,清熱利濕的功效
山竹石斛生魚湯
材料
主料:瘦豬肉160克,黑魚400克
石斛煲湯的方法
輔料:玉竹40克,山葯(干)20克,石斛12克
調料:鹽4克
做法
1、生魚去魚鱗、鰓,用水沖洗,抹乾。
2、用姜下油鍋煎至微黃。
3、淮山,玉竹和霍山石斛用水洗凈。
4、淮山,玉竹切片。
5、瘦豬肉和陳皮用水洗凈。
6、加水於瓦煲內,煲至水滾。
7、放入全部材料,候水滾起。
8、用中火煲3小時。
9、入細鹽調味,即可飲用。
石斛煲湯的方法
小訣竅
健康提示
1、此湯健脾開胃,生津解渴。
2、此湯補而不燥,潤而不膩,適合一家大小飲用。對糖尿病有食療作用。
3、如患上肝硬化病,肝區有輕度的脹痛和不適,日漸消瘦,精神疲乏,食慾不振,齒齦出血,可用此湯佐膳。
4、感冒初起的人,不宜飲用。
食物相剋
山葯(干):山葯惡甘遂、大戟,不可與鹼性葯物同服。
石斛:本品與凝水石、巴豆相剋;不宜與僵蠶、雷丸同用。
鐵皮石斛的功效與作用
1.增強免疫功能
鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。含有豐富的多糖類物質,具有增強免疫功能的作用。現代葯理研究還表明:鐵皮石斛能提高應激能力,具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。
2.促進消化
鐵皮石斛是益胃生津葯。是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用葯物。現代醫學實驗證實:鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用,有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症;同時,口服鐵皮石斛煎液能夠促進胃液的分泌,增強胃的排空能力,幫助消化。
❼ 石斛燉雞一次放多少
石斛燉雞可以放20粒石斛,下面是具體做法:
准備材料:雞腿2根,靈芝 三片,蟲草花 適量,石斛 20粒,薑片 2片,枸杞 少許,蜜棗 一粒
1、准備好所有材料,將靈芝、蟲草花、石斛洗凈備用。
❽ 石斛和獨腳金可以一起煮嗎
您好,石斛和獨腳金這些是可以一起煮的,一般來講是不會發生食物相剋的情況的啦,不會產生太大的影響,只要保證干凈衛生,按合適的量來煮,不要過量,就可以放心煮。