葯用價值
編輯
性味功效:味甘,性微寒。
生津養胃;滋陰清熱;潤肺益腎;明目強腰。
葯理作用
生津作用:鐵皮石斛石斛具有生津作用,主要表現為促進腺體分泌和臟器運動。
降血糖作用:鐵皮石斛對可降低鏈脲黴素誘發糖尿血糖值。[14-15]
增強機體免疫力:鐵皮石斛顆粒(TPSH)可促進荷瘤動物巨噬細胞的吞噬功能,增強T淋巴細胞的增殖和分化及NK細胞的活性,並能明顯提高荷瘤動物的血清溶血素值,提示TPSH無論是對非特異性免疫功能,或是特異性細胞免疫以及體液免疫功能,均有一定的提高作用。[13][16
⑵ 鐵皮石斛可以和豬肚一起燉嗎
可以的,這樣不僅使湯鮮美,而且營養價值比較高!
⑶ 豬腰子配以什麼材料熬湯有營養
——你好,豬腰湯對補腎確有很好的功效:)
【黑豆、核桃、山葯、芡實、蓮藕、紅棗、黨參、桂圓、枸杞、紅豆、花生、當歸、阿膠、胡蘿卜、香菇、紅糖、黨參、麥冬、白果…】都是人們常吃的補氣血補腎的滋養食品,將它們互相搭配熬湯,就成了很好的補血食療方。多喝各種將肉燒得很爛的豬肝湯、烏雞湯、骨髓湯、蹄筋湯等,是滋補的好方法:)
【淮山芡實豬腰湯——健脾補腎,補髓益精】
材料:豬腰子600克、芡實米80克、山葯(干)40克、陳皮10克、鹽5克
製作方法:
1.選鮮豬腰2隻,對半剖開,往凈白色筋膜腰臊,洗凈。
2.淮山(山葯)、芡實、陳皮分別用水浸透,洗凈。
3.將以上材料放進煲滾的水中。
4.用中火煲3小時。
5.以細鹽調味,即可飲用。
【核桃黑豆豬腰湯——補腎的最佳湯飲】
材料:豬腰2個,核桃肉50克,黑豆100克
製作方法:
1.黑豆放進熱鍋中,用慢火炒至豆衣裂開,洗凈;核桃肉、豬腰分別用凈水洗凈,豬腰中間切開,車載導航儀報價往除白色筋膜。
2.將以上備用料一齊放進砂煲內,加凈水適量,武火煮沸後,改用文火煲2小時,調味供用。
鐵皮石斛西洋參最好跟雞一起煲,具有清熱滋陰的功效。豬腰最好和杜仲一起煲有補腎的作用。
⑸ 鐵皮石斛西洋參能和豬腰一起煲湯嗎
你好!
建議你放排骨,這樣湯非常有營養,而且排骨的骨頭配上石斛會非常有營養,非常豐富的。有需要霍山鐵皮石斛可以來找【斛之鄉】
希望我的回答對你有所幫助,望採納,謝謝!
⑹ 鐵皮石斛能燉湯吃嗎
鐵皮石斛是可以燉湯的。
一、山竹石斛生魚湯
[主料]:豬肉(瘦)160克,黑魚400克
[輔料]:玉竹40克,山葯(干)20克,石斛12克
[調料]:鹽4克
[具體做法]:
1、生魚去魚鱗、鰓,用水沖洗,抹乾。
2、用姜下油鍋煎至微黃。
3、山竹和鐵皮石斛用水洗凈,山竹切片。
4、瘦豬肉和陳皮用水洗凈。
5、加水於瓦煲內,煲至水滾。放入全部材料,用中火煲3小時,入細鹽調味,即可飲用。
[功效]:
1.此湯健脾開胃,生津解渴,利於糖尿病、肝硬化的治療康復。
2.此湯補而不燥,潤而不膩,適合一家大小飲用。對糖尿病有食療作用。
3.如患上肝硬化病,肝部有輕度的脹痛和不適,日漸消瘦,精神疲乏,食慾不振,齒齦出血,可用此湯佐膳。
4.感冒初起的人,不宜飲用。
二、石斛洋參烏雞湯
[原料]:烏雞一隻,鐵皮楓斗15克,西洋參30克,山楂15克;薑片、蔥段、料酒,鹽雞精適量;
[做法]:烏雞宰殺洗凈,斬塊;葯材洗凈;鍋內加水燒開後放入烏雞煮5分鍾後撈出洗凈放入瓦煲,再加入葯材、薑片、蔥段、料酒和適量清水,武火煮沸,改文火煲2小時,加鹽、雞精調味即可。
[功效]:補中益氣,生津,恢復體力,抗疲勞。
三、石斛瘦肉湯
石斛性平味甘,有養胃陰、生津液、除虛熱之功。
近年來一些地方十分推崇以其燉或煲湯,並以選用鐵皮石斛為佳,其形甚細,而色澤金黃,望之潤澤,嚼之味厚。鐵皮石斛味厚而富脂膏,養胃液,卻無清涼礙脾之慮,確為佳品。
[材料]:鐵皮石斛25克、倒扣草30克、豬瘦肉500克、生薑3片。
[做法]:石斛稍浸泡;倒扣草反復洗凈;豬瘦肉洗凈,整塊不切刀。與生薑一起放進燉盅內,加入冷開水1500毫升(約6碗水量)蓋上盅蓋,隔火燉3小時,調入適量鹽、油便可。此量可供3~4人用,豬瘦肉可撈起切片拌醬油佐餐用。
[功效]:
1.養胃陰、沮胃熱、除煩止渴。
2.糖尿病屬胃陰虛,虛火上炎者,症見煩渴多飲,多食易飢,口乾舌燥,形體消瘦,大便干結,舌紅苔白乾,脈細數。
3.石斛以鮮用為佳,可用鮮石斛栽於沙石內,以備隨時取用,若無鮮品,可用干品代之。
4.糖尿病初期,若見舌苔黃膩,脈滑屬於胃火熾盛,津液末傷者不宜飲用本湯。
5.使用本湯以多飲多食,舌紅苔白乾,脈細數屬於胃陰虛,虛火上炎者為要點。
⑺ 野豬肚能和鐵皮石斛一起燒湯嗎
野豬肚能和鐵皮石斛一起燒湯喝,因為這兩樣食品互相不相剋,一起食用不會引起任何不良反應,野豬肚蛋白質含量特別豐富,有補血補氣健脾養胃補腎養顏的功效。鐵皮石斛微量元素及礦物質含量豐富,有消炎殺菌、清熱解毒、利尿消腫止痛的功效,一起燒湯喝,抗衰老、增強人體免疫力的功效更佳。
⑻ 豬腰、枸杞子煲湯能每天喝嗎
豬腰是可以用來補腎的,枸杞可以起到補腎補血的作用,體虛的人可以適當的吃一些豬腰枸杞子煲湯。
一般情況下枸杞每天都適量吃一些是沒有問題的,但是豬腰不能常吃,因為豬腰是內臟,含有的膽固醇非常高,如果經常大量的吃豬腰子,可能會出現動脈硬化的症狀。
豬腰,別名是豬腎,方言稱為豬腰,因器形如古代的銀錠而得名「銀錠盒」。豬腰營養豐富,適宜腎虛之人、腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用,老年人腎虛耳聾、耳鳴者也適宜食用,但是血脂偏高者和高膽固醇者忌食。
一般人群均可食用,適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;血脂偏高者、高膽固醇者忌食。