㈠ 鐵皮楓斗存放5年了還能吃嗎
在常溫條件下，即使保管得很好，就會脫變成無味、無嗅的廢物；除非在-30度的低溫條件下保存，否則，稍吸入空氣中的水分子，就會霉變。當然不可內服矣。
㈡ 鐵皮石斛的單位產量
鐵皮石斛一般第一年肯定是沒有收的，像廣東或者雲南地區，第二年應該有小量的收，第三年才進入豐收年，產量一般在300公斤左右，可以連收五到六年左右，一般到第五年開始減產，當然管理的好的，或者結合補新苗技術，扦插技術替補，可以持續豐收時間更長，這個要看每個人的技術了。石斛迷論壇這里也有很詳細的分析可以仔細看下：http://www.shihumi.com/thread-189-1-1.html
㈢ 鐵皮石斛幾年生才是最好，如何辨別
鐵皮石斛的前兩年是不能採收的，到第三年之後才能採收。總之，鐵皮石斛春天發芽，夏天生長，秋天積累營養成分，冬天採收鮮條，春天開花並發芽。就這樣，周而復始。
如何辨別
1、莖稈外觀顏色、質地
不同生長年限葯用石斛莖乾的顏色及質地是有一定差異的：生長一年的莖干呈深綠色，葉鞘和葉片均存在，質地柔軟；二年的莖干顏色通常淺綠色，有些葯用石斛品種從第2年開始葉片脫落，但葉鞘通常宿存，質地比較堅硬；三年的莖干通常呈淺黃色或灰褐色，多數葯用石斛的葉片和葉鞘均脫落，莖表面光滑或有縱溝。不同的葯用石斛品種其顏色變化在細節和明顯程度上可能會稍有不同。
2.莖幹上是否有花或花序，及其殘留部分
葯用石斛為多年生植物，每年春季或夏季，從莖基部萌發出很多新芽。同時，在生長一年的葯用石斛莖幹上分化出很多花芽，甚至有些生長了3年的葯用石斛莖幹上也會形成花芽，這些花芽逐漸發育成一朵花或一個花序。在生殖生長後期，隨著花或花序的枯萎脫落，最後只剩下花梗或花序柄殘留部分。
通常情況下，具有花梗或花序柄殘留的莖干基本上結束了兩年的生長期，或者已進入第3年的生長階段。具有開花的莖干為二年生或三年生莖干，至於是否屬於兩年生還是三年生，還要觀察其彼此排列順序，或以離當年長出的新芽遠近來判斷。
3.新芽著生位置
經多次觀察發現，葯用石斛每年萌發出的新芽著生位置有一定的規律：每年春季或夏季是葯用石斛萌發新芽的主要季節，新萌發的嫩芽通常位於一年生莖干旁邊，通常只有萌發一個芽，如果石斛生長的環境條件優越，每年可能長出2個或2個以上的新芽。這是鑒別不同生長年限石斛莖乾的比較准確的方法。因為靠近新芽的莖干通常完成了一年的生長時期，也就是一年生莖干，而一年生莖干旁邊的就是二年生莖干，依此類推，能夠准確鑒別不同生長年限石斛莖干。
葯用石斛生長年限的鑒別，以上3種不同的方法和依據，都有明顯的效果和實際意義，但由於葯用石斛品種的不同和具體情況的差異，可能單用某種方法的話，會有一些局限性或是難以很容易地鑒別出來，因此，通常是3種方法綜合應用，這樣更准確、容易。
㈣ 鐵皮石斛三年生好，還是五年生好
好的鐵皮石斛梗短而粗，容易折斷，放嘴裡嚼會有很多膠質，並且嚼過之後不會留下雜質，不苦，有點酸，但不明顯
㈤ 鐵皮石斛干品的保質期是多久，我已經放了五年了，請問還能吃嗎
只要沒發生霉變是能服用的。
㈥ 哪種鐵皮石斛好
目前是種植鐵皮石斛好。
鐵皮石斛價值高價格也昂貴， 紫皮石斛更實惠且適合保健
鐵皮石斛、紫皮石斛，一字之差，究竟差在哪裡？對中葯材頗有研究的名老中醫董襄國教授介紹，石斛類植物一共有四五十個品種，但大部分沒有葯用價值，只有四到五個品種進入《中國葯典》，其中以鐵皮石斛的葯用價值最高。另外，收入《葯典》的還有紫皮石斛、剛節石斛，這其中，紫皮石斛的性味（營養價值）最接近鐵皮石斛，但是價格上卻低很多，被稱為平民「鐵皮」。這是因為，鐵皮石斛對生長環境的要求極為苛刻，極少人掌握了栽培技術，最重要的是，鐵皮石斛的栽培周期很長，一般在四到五年左右。相比之下，紫皮石斛則更易生長，原料獲取更方便。兩者成長後的形態區別很大：純種的鐵皮石斛比較矮小，一般不超過30cm，紫皮石斛則一般超過40cm。
鐵皮石斛的營養價值很高，是紫皮石斛的4-5倍，但純品的鐵皮石斛價格也非常昂貴，一般來說，1000克干品價格在2萬元以上，而紫皮石斛的價格只有它的七分之一甚至八分之一左右。經濟條件允許，吃鐵皮石斛自然是最好的，如果條件不允許的，吃性價比較高的紫皮石斛作為日常保健，也是不錯的選擇。
㈦ 5年生的鐵皮楓斗好嗎
3年生鐵皮石斛在開花之前採摘葯用價值最高，此時石斛多糖含量達到峰值。五年生的鐵皮石斛纖維化、木質化會相對下降，所以三年生的比五年生的效果好很多！
㈧ 鐵皮石斛我磨成粉放在冰箱也差不多五年了，還能服用嗎扔扔么捨不得，吃么又不敢
對待吃的東西還是嚴謹一點好，畢竟身體最重要。東西丟掉就心疼一會兒，身體吃壞了可就不是你買那些東西的錢了。人遭罪還耽誤事，這個帳還是要算清楚的。同時也是給自己提個醒，做什麼事都要堅持，畢竟當初買肯定也是為了調理身體，如果當初堅持下去了，也就不會放了這么久沒吃了。
㈨ 干鐵皮楓斗超過了5年保質期還能吃嗎
最好不要吃，所謂的保質期，也不是絕對安全，只是在這個時間上吃了得病幾率小，所以過期太久的東西最好不要吃。希望有幫助