鐵皮石斛雞湯：
材料
烏骨雞1／2隻，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋參7.5克
A料：
鹽1／2大匙
做法
1 烏骨雞洗凈，切塊，放入滾水中氽燙去血水，撈出瀝干備用。 2 石斛、茯苓片、西洋參洗凈備用。 3 所有材料放入電鍋內鍋中，加水至2／3滿，移入鍋中，外鍋加入2杯水 煮至開關跳起，取出，加入A料調味。 石斛的作用是清肝明目，用來煲湯用最好研粉，湯煲至快好時加一小匙進去再煲一會就行了。
如果整粒放三個人大概六粒左右就行了，但效果沒那麼好，石斛其實是一種草，其成分都在裡面，煲湯難以把效果煲出來，除非把石斛咬爛把裡面的膠質吞下效果才好，所以建議打粉，這樣就可以全部吃下去，效果比整粒的好。
挑選石斛不是越大越好，要呈金黃色，最好當面咬一個試試，味甘不苦，膠質重的為上品。現在市場上的石斛多帶點澀，而且沒膠質，所以最好試一下再買。
我家經常用石斛，西洋參燉瘦肉（或雞），石斛、蟲草花燉瘦肉（或雞）。
B. 尼泊爾的紫陽石斛，好不好
尼泊爾盛產紫陽石斛，但野生的紫陽石斛對生長環境要求比較苛刻，都生長在海拔比較高的高原上，屬於比較珍貴和稀有的石斛。
尼泊爾政府曾禁止紫陽石斛的出口。
C. 鐵皮石斛對於治療咳嗽效果怎麼樣
鐵皮石斛適用於氣陰兩虛所致的乾咳，在哪裡買價格都主要看葯齡和產地。
D. 抽煙造成的嗓子異物感可吃鐵皮石斛嗎
你的症狀來看首先考慮為慢性咽炎，多是由於咽喉周圍慢性炎症刺激以及辛辣食物和抽煙喝酒等刺激咽喉所致，咽喉後壁的淋巴濾泡增生導致異物感或痰多感等不適，不影響飲食，也不伴隨疼痛等不適。
請你不必擔心，建議你注意休息，保持口腔衛生，清淡飲食，禁止抽煙。
E. 鐵皮石斛治療咳嗽有效嗎
這種情況應該是感冒引起可以服用阿奇黴素分散片和雙黃連口服液治療，多喝水，飲食清淡。
F. 鐵皮石斛與作用及禁忌
一、鐵皮石斛的作用以及功效
1、可以排毒養肺潤肺。
現在的很多朋友因為抽煙，導致肺部嚴重受損，而食用鐵皮石斛，有利於肺部排出有毒物質，起到清肺潤肺的作用。
2、可以調節陰陽平衡。
由於生活水平提高，各種營養過剩導致身體陽氣過重，而經常服用鐵皮石斛有助於生津補陰，恢復平衡。
3、可以補益腸胃，促進消化。
在這個節奏飛快的時代，很多白領為了工作，經常飲食不規律引起各種腸胃慢性疾病，而經常服用鐵皮石斛對於一些慢性腸胃炎有輔助治療作用，增加胃部消化能力。
4、可以補脾護肝。
喝酒是不少男性朋友頭疼的事情，工作應酬，朋友慶祝，同事聚餐等都少不了一頓又一頓，而酒精對肝的損害是非常大的，鐵皮石斛可以起到養肝護肝的作用。
5、可以強腎明目。
腎精充足才能明目，而鐵皮石斛具有滋陰護腎的作用，歷來都是醫書推薦養腎護眼的名貴中葯材。
6、可以改善睡眠。
中醫認為長期失眠主要由於陰陽平衡，一般是由於肝火過旺導致，以致神不守舍。而鐵皮石斛能滋陰補虛，改善肝火過旺引起的失眠問題。
二、服用鐵皮石斛的禁忌
鐵皮石斛雖然像集萬千優點於一身的寵兒，但是很多時候是不可以服用鐵皮石斛的。比如，身體虛弱無火或是實熱症、腹脹，是不能服用鐵皮石斛的。感冒時不宜過早服用鐵皮石斛，也就是說濕溫尚未化燥的人群不宜使用。另外，孕婦在使用之前，需咨詢醫生意見。
服用鐵皮石斛之後最好不要食用蘿卜、綠豆，因為蘿卜、綠豆都會影響人體對鐵皮石斛的吸收，也就降低了鐵皮石斛的功效，所以服用鐵皮石斛之後記得不要食用蘿卜、綠豆。
再好的養生葯材都是有它的注意事項，所以在服用之前，一定要了解清楚自己是否是陰虛體質。如果想要作為葯品長期服用，建議咨詢下醫生。
G. 喝鐵皮石斛會引起咳嗽嗎
你好，咳嗽應用咳必清，克咳敏，伴有痰液應用沐舒坦，補充維生素C，日常多飲水，飲食注意不要吃辛辣食物，注意休息，具體應遵循臨床醫師的指導，祝你健康。